Carte Restaurant Online - Au Chien qui Fume
Vendredi 14 Avril 2017

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

Entrées

Foie gras de canard maison et son chutney
12.0€
foie gras de canard au torchon élaboré par notre chef
Saumon gravlax
10.0€
saumon mariné gravlax maison,
finement tranché, sauce estragon, pain au levain Moisan bio
Le classique oeuf mayonnaise maison
4.5€
Escargots de Bourgogne x 6
7.0€
Escargots de Bourgogne x 12
12.0€
Soupe à l’oignon
6.0€
Burrata, tartare de tomate au pesto
12.0€
fromage italien au coeur crémeux
Terrine de pâté Maison
6.0€
terrine de porc
aux herbes fraîches confectionnée par notre chef
* * *

Plats

Salades

Salade Thaï aux crevettes
13.0€
salade croquante de soja, carottes,
gingembre, coriandre, cebette, crevettes et sauce asiatique
Salade Cæsar
14.0€
coeur de romaine, anchois frais marinés, poulet,
caprons, tomates séchées, parmesan, croûtons, sauce cæsar
Salade Végétarienne
10.0€
salade agrémentée de carottes,
champignons, betteraves, concombre, tomate
Salade Chèvre Chaud
14.5€
salade, jambon cru, toast de chèvre chaud
Salade Saumon mariné
15.0€
salade de crudités et saumon gravlax maison

Burgers

Burger du Chien qui Fume
15.0€
notre célèbre cheeseburger à la viande de boeuf, crudités,
compotée d’oignons, sauce spéciale du chef, frites maison
Burger Saumon
15.0€
burger frais et léger avec notre saumon mariné,
roquette, tomate et sauce à l’estragon, salade verte

Plats

Tartare Italien
13.0€
viande hachée de boeuf au basilic frais,
cebette, pesto, parmesan, frites maison et salade
L’entrecôte 300g
24.0€
belle pièce pour amateur de chair tendre
sauce poivre, frites maison
Cuisse de canard confite maison
14.5€
purée du jour
Coeur de rumsteak 220g
17.0€
sauce morilles, purée du jour
Dos de saumon
15.0€
sauce basilic, riz basmati
Tortiglioni du chef
12.0€
sauce tomate, basilic frais,
pancetta grillée et parmesan
Véritable andouillette A.A.A.A.A.
14.0€
frites maison
Assiette de frites ou salade verte
5.0€
Changement de garniture
2.0€
* * *

Snacks

Petite faim

Croque Monsieur
9.5€
pain Moisan bio, salade verte
Croque Madame
11.0€
pain Moisan bio, salade verte, œuf à cheval

Côté Apéro

Planche de charcuterie
15.0€
Planche mixte
18.0€
Quesadillas
7.0€
galette de maïs fourrée à l’emmental et cheddar,
accompagnée d’un guacamole et tartare de tomate
Nachos
5.0€
chips épicées et nappées d’une sauce cheddar,
accompagnées d’un guacamole et tartare de tomate
Guacamole et chips
6.0€
Croque Apero
7.0€
délicieuse tranche de pain moisan bio
au jambon blanc et emmental gratiné à partager
* * *

Desserts

Fromages

Assiette de fromages affinés AOP
7.5€
cantal entre deux, camembert au lait cru, roquefort

Desserts Maison

Tarte tatin
6.0€
crème fraîche
Crème brûlée à la vanille bourbon
6.0€
Mousse au chocolat liégeois
6.0€
Coeur coulant chocolat
6.0€
Brioche perdue
6.0€
caramel beurre salé
Café Gourmand
7.5€
café avec assortiment de desserts maison

Glaces & Sorbets

Glaces et Sorbets au choix de la maison Pedone
2.5€
(la boule)
vanille gousse de Madagascar, chocolat, café Brésilien,
caramel beurre salé, pistache, fraises des bois, citron, lait de coco, mangue
* * *

Formules

Menu Enfant

Menu enfant
9.90€
Steak haché ou Jambon frites
1 boule de glace

Petit-Déjeuner

Le Parisien
8.50€
Thé Gold Breakfast, Café, Café crème, Chocolat
Jus d’orange pressée
Tartine beurre et confiture + Croissant
Le Londonien
13.50€
Thé Gold Breakfast, Café, Café crème, Chocolat
Jus d’orange pressée
Tartine beurre et confiture + Croissant
Œuf au plat ou Omelette
* * *

Les Vins

Bordelais

 
75cl
25cl
14cl
 
24.0€
8.0€
4.5€
Château Gantonnet
Bordeaux aoc
 
36.0€
12.0€
6.5€
Graves aoc
Château Maderot, second du Chantegrive

Vallée du Rhône

Bio Européen
27.0€
9.0€
5.0€
Côtes du Rhône aoc
Les Trois Garçons
 
24.0€
8.0€
4.3€
Ventoux aoc
La Vieille Ferme, Perrin & Fils
 
42.0€
15.0€
7.8€
Crozes Hermitage aoc
Paul Jaboulet Ainé

Vallée de la Loire

Bio Européen
33.0€
11.0€
5.9€
Bourgueil aoc
Catherine et Pierre Breton "Trinch!"
 
30.0€
10.0€
5.7€
Chinon aoc
Couly-Dutheil, Les Chatelières

Bourgogne

 
47.0€
16.0€
9.1€
Bourgogne Htes Côtes de Nuits aoc
David Duband

Beaujolais

 
36.0€
12.0€
6.9€
Saint-Amour aoc
Domaine des Pierres

Languedoc-Roussillon

 
29.0€
10.0€
5.5€
Côtes du Roussillon aoc
Walden

Vins du monde

 
27.0€
9.0€
4.9€
Argentine, Malbec
Finca La Niña
 
30.0€
9.8€
5.3€
Espagne, Rioja D.O.C
Riva Rey, Crianza Tempranillo

Vallée de la Loire

 
24.0€
8.0€
4.6€
Chinon aoc
Raffault

Vins du Sud

 
27.0€
8.0€
4.2€
Lubéron aoc
La Terrasse des Oliviers
Bio Européen
33.0€
11.0€
6.4€
Côtes de Provence aoc
Domaine Sainte Marie

Sud-Ouest

 
22.0€
7.0€
3.6€
IGP Côtes de Gascogne
Georges Vigouroux

Alsace

 
24.0€
8.0€
4.4€
Alsace aoc
Pinot Blanc, Hans Schaeffer

Vallée de la Loire

 
25.0€
8.5€
4.7€
Cheverny aoc
“Les Borderies”

Bourgogne

 
33.0€
11.0€
5.9€
Bourgogne-aligoté aoc
Les Planchants

Vin du monde

 
24.0€
8.0€
4.3€
Argentine, Chardonnay-Torrontes
Fantelli

Champagne aoc

 
75cl
coupe 10cl
 
60.0€
9.0€
 
Henri Abelé
 
75.0€
 
 
Henri Abelé Blanc de Blancs
* * *

Cocktails

Avec alcool

9.0€
Mojito, Mojito Fraise
9.0€
Margarita, Caïpirinha
9.0€
Cosmopolitain
9.0€
Sex on the Beach
9.0€
Apérol Spritz
9.0€
Daïquiri Fraise

Sans alcool

8.5€
Vitamine C
6.5€
Apple Virgin Mojito
6.5€
Montparnasse
orange, ananas, grenadine
Contenance en alcool : 4cl
* * *

Alcools

Apéritifs

3.8€
Ricard, Pastis 51
2cl
3.8€
Martini
4cl
rouge ou blanc
5.9€
Kir Bourgogne Aligoté
14cl
4.8€
Campari, Suze
4cl
4.8€
Lillet
5cl
blanc, rosé
4.8€
Porto
5cl
rouge ou blanc
9.5€
Kir Royal
10cl
7.5€
Americano
12cl

Alcools

Whiskies 4cl

6.0€
Clan Campbell
8.0€
Bourbon Four Roses
8.0€
Jameson
8.0€
Jack Daniel’s
11.0€
Knockando 12 ans
17.0€
Lagavulin 16 ans
15.0€
Nikka Pure Malt Black

Alcools blancs 4cl

6.5€
Cachaça Janeiro
6.5€
Gin Bombay Original
8.5€
Gin Bombay Sapphire
6.5€
Vodka Eristoff, Tequila Sauza
6.5€
Rhum Havana Club 3 ans
11.0€
Rhum Diplomatico
Reserve Exclusiva
+2.5€
Supplément soda

Digestifs

6.5€
Get 27, Get 31, Baileys
4cl
9.5€
Vieille Prune de Souillac, Poire William
4cl
7.5€
Calvados
4cl
Coquerel
7.5€
Bas-Armagnac
4cl
Château de Laubade VS
7.5€
Cognac
4cl
Camus VSOP
* * *

Boissons Fraîches

Bières

Pression

50cl
25cl
8.0€
4.2€
 
Kanterbrau
8.9€
4.6€
 
1664
9.0€
4.7€
 
Grimbergen
9.0€
4.7€
 
1664 blanche
8.0€
4.2€
 
Monaco, Tango
8.0€
4.2€
 
Panaché
10.5€
5.5€
 
Picon bière

Bouteille

6.7€
La Parisienne Blonde
33cl
6.7€
La Parisienne Brune
33cl
6.7€
La Parisienne Libérée
33cl
6.7€
Délirium
33cl
7.3€
Kriek Mort Subite
37,5cl
6.7€
Desperados
33cl
4.8€
Kronenbourg
25cl
sans alcool

Boissons Fraîches

4.6€
Orangina, Schweppes Indian / Agrum’
25cl
4.6€
Perrier, Oasis Tropical, Coca Cola / Zéro
33cl
3.6€
Vittel
25cl
3.5€
Limonade à la pression
25cl
6.0€
Limonade à la pression
50cl
5.1€
Limonaid citron vert bio ou passion bio
33cl
4.8€
Thé glacé maison
33cl
nature, citron ou pêche
4.8€
Café glacé maison
33cl
4.8€
Orange ou Citron ou Pamplemousse pressé
20cl
8.5€
Vitamine C
33cl
orange, citron et pamplemousse pressés
5.2€
Red Bull
25cl

Jus & Nectars de fruits

50cl
25cl
7.0€
3.8€
Jus ou nectar de fruit
au choix 1 ou 2 parfums :
abricot, ananas, cranberry, fraise, mango,
orange, pomme, pamplemousse

Eaux minérales

100cl
50cl
5.8€
4.8€
 
Vittel, San Pellegrino
* * *

Boissons Chaudes

Boissons Chaudes

2.2€
Café express ou Décaféiné
4.2€
Double express
2.4€
Café noisette
4.0€
Café crème, Grand chocolat
5.5€
Cappuccino
5.0€
Lait chaud au miel ou vanille
5.5€
Mokaccino
5.8€
Mokaccino Viennois
5.8€
Moka Nuts
5.8€
Café Latte Vanillia
5.8€
Café ou Chocolat Viennois
7.5€
Chocolat Royal
chocolat, cointreau, chantilly
7.5€
Irish Coffee

Thés, Infusions

4.2€
Thés Tea Forte bio
Earl Grey
Ceylan English Breakfast
Vert au jasmin
Vert sencha du Japon
4.2€
Infusion Tea Forte bio
Verveine citron
4.2€
Thés Tea Forte
Darjeeling, Thé blanc poire gingembre

Viennoiseries

1.9€
Croissant, Tartine beurrée
2.1€
Pain au chocolat
1.0€
Confiture