Carte Déjeuner Online - Les Bains Douches
Mardi 14 Mars 2017

Carte Déjeuner Online

Carte Déjeuner Online

Formules

Suggestion du Jour
30
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Le Petit Bain

8/14
Soupe glacée de carottes nouvelles, pickles de betteraves
*SG/SL
18
Burrata des Pouilles et tomate cœur de bœuf,
*SG
vinaigre balsamique tradition
19
Salade de poulpe de Galice,
*SG
fenouil, céleri branche, pesto de basilic et olives noires Taggiasche
19
Assiette de Jambon Ibérique, Salade croquante de fenouil
*SL
19
Tartare de thon rouge & avocat
*SL
17
Salade d’asperges vertes, quinoa rouge
*SG/SL

Les Salades

12
La salade de mesclun à l'huile d'olive citron
*SG/SL
12/17
La Salade du Jardin des Bains
*SG/SL
5
... avec poulet
5
... avec gambas

Le Grand Bain

23
Risotto de gambas, émulsion de homard
29
Dos de cabillaud vapeur,
*SG
pointes d’asperges vertes, émulsion lait de coco à la bergamote
31
Raie piquée à la citronnelle,
*SG
lentilles roses façon Thaï, émulsion Nam Jim
21
Grande assiette de légumes vapeur
*SG/SL
29
Le Gourmet Burger :
Bœuf de Galice, bacon, cheddar, tomate, oignons confits, pommes frites au Parmesan
29
Tartare des Bains,
*SG
pommes Pont Neuf
26
Suprême de volaille,
*SG
purée de maïs, germes d’edamame
34
Belle entrecôte,
*SG
pommes grenailles persillées

Les Pâtes

18
Penne all'Arrabbiata
19
Conchiglioni au Pesto

Sides

9
Frites, Pommes grenailles
9
Purée de brocoli, Purée de céleri
*SG sans gluten, *SL sans lactose - Pain sans gluten sur demande

Le Fromage

18
Sélection de Fromages de "L’affineur Affiné"

Le Dernier Plongeon

11
Nishio :
*SG
finger aux fruits de la passion, mousse de thé Matcha, marrons poêlés à la vanille
11
Ornella :
carpaccio de fraises, confit de tomates, crumble de sablé Breton, sorbet basilic
11
Incensum :
*SG
chocolat Dulcey, garni de mousse caramel beurre salé, sorbet cassis et noix de pécan
11
Jardin acidulé :
le citron dans tous ses états
11
Division :
biscuit sans farine, crème onctueuse au chocolat Illanka, confit de framboise-betterave
11
L’éventail de fruits frais selon le Marché
*SG/SL
13
Café Gourmand
19
Champagne Gourmand
9
Glaces et Sorbets

Healthy Juices

Healthy Juices
* * *
Energize me
Orange, Pamplemousse, Carotte, Gingembre, Poivre
Vitamines B1, B2, C, D, E et K, fer,
calcium et phosphore tonique, antioxydants
* * *
Art Basil
Basilic, Lait d’amande, Pomme verte, Sirop d’agave
Vitamines A, C, E, D et K, oméga-6,
anti-bactérien, bon cholestérol, fructose, santé intestinale
* * *
Green Pasture
Kale, Pomme verte, Céleri, Concombre, Citron, Gingembre
Vitamines A, B, B9, C, E et K, fer, sources de minéraux,
anti-vieillissement, anti-inflammatoire
* * *
Purple Rain
Orange, Framboise, Betterave, Gingembre, Poivron rouge
Vitamines A, B6, B9 et C, manganèse, antioxydants,
énergie, articulations
Ici aux Bains, nous avons à cœur de satisfaire épicuriens, esthètes et perfectionnistes.

Notre carte est uniquement composée de produits
frais de qualité (ni congelés, ni transformés) et biologique autant que possible.

Pour cette raison, nous privilégions les producteurs locaux partageant notre vision et notre amour de la gastronomie.
Tous nos prix sont TTC en euros et le service est compris - Les chèques ne sont pas acceptés.