Carte Bar Online - Bar Fouquet's Cannes
Mercredi 19 Juillet 2017

Carte Bar Online

Carte Bar Online

Snacks

Finger Food

19€
Fins beignets de fleurs de courgette
Vegetarien
De la Petite Maison de Nicole
20€
Assiette de canapés saumon / foie gras / comté
15€
Melon et pastèque au Campari / jambon de Parme
Gluten Free
9€
Pissaladière d’oignons doux, olives noires, câpres
15€
Croque-monsieur Noir 9 Conduit Street

Ardoise

24€
Planche de charcuterie italienne
25€
Assiette de fromages de chèvre
Vegetarien

Les Spécialités du Bar Fouquet's

24€
Caesar’s Salade Classique - Poulet
22€
Le Club sandwich Fouquet’s, frites fraîches
Poulet
26€
Le Club sandwich Fouquet’s, frites fraîches
Saumon
24€
Le Club sandwich Fouquet’s, frites fraîches
Thon

Dégustation de caviar Fouquet's (Baeri d'Aquitaine)

40€
10 grammes - Origine Aquitaine, France
Accompagnée de sa garniture traditionnelle :
Crème fraîche, blinis tièdes, oeufs de caille et condiments
120€
30 grammes - Origine Aquitaine, France
Accompagnée de sa garniture traditionnelle :
Crème fraîche, blinis tièdes, oeufs de caille et condiments

Douceurs sucrées

15€
Millefeuille
Vegetarien
Fruits rouges enrobés d’un coulis, chantilly coquelicot
14€
Caramba
Vegetarien
Biscuit chocolat, praliné, mousse Armagnac
16€
Verger
Gluten FreeVegetarien
Une grande assiette de fruits frais selon le marché

Pause gourmande

Morning Time

LE RÉVEIL DOUCEUR
17€
de 9 h 30 à 18 h 00
Une Boisson chaude
Café, Thé, Chocolat ou Infusion

+ Viennoiseries assorties

+ Un Jus de Fruits

Instant Douceur

LA PAUSE CHOCOLATÉE
15€
de 9 h 30 à 18 h 00
Dégustation de 3 chocolats chauds (traditionnel, blanc, lait praliné)
L’INSTANT CHOCO’GOURMAND
20€
de 9 h 30 à 18 h 00
Le traditionnel chocolat chaud
et sa farandole de 3 gourmandises sucrées (sélection du Chef)

Vins au Verre

Blancs

 
15cl
 
16€
 
 
Côtes de Provence en Sainte-Victoire AOC
Château Gassier “946”
 
19€
 
 
Chablis AOC 1er cru
Montée de Tonnerre

Rouges

 
15cl
 
16€
 
 
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion
AOC Pessac Leognan

Rosés

 
15cl
 
16€
 
 
Côtes de Provence en Sainte-Victoire AOC
Château Gassier “946”

Champagnes

Champagnes au verre

 
15cl
 
25€
 
 
Veuve Clicquot Ponsardin Brut S.A
 
28€
 
 
Veuve Clicquot Ponsardin Brut S.A

Champagnes Bruts - Blancs

 
150cl
75cl
 
-
150€
 
Billecard Salmon “Brut Réserve” S.A
 
-
125€
 
Bollinger Spécial Cuvée S.A
 
1350€
650€
 
Cristal Roederer Millésimé
 
1430€
690€
 
Dom Pérignon Millésimé
 
1600€
750€
 
Krug “Grande Cuvée” S.A
 
-
125€
 
Louis Roederer Brut Premier S.A
 
-
280€
 
Louise Pommery Millésimé
 
-
115€
 
Moet & Chandon Imperial Brut S.A
 
-
150€
 
Piper - Heidsieck Essentiel
 
-
210€
 
Piper - Heidsieck Vintage 2008
 
-
650€
 
Piper - Heidsieck Rare Millésime 2002
 
-
125€
 
Pommery brut “Eco Citoyen” S.A
 
490€
240€
 
Ruinart Blanc de Blancs S.A
 
-
850€
 
S de Salon Millésimé
 
-
125€
 
Veuve Clicquot Ponsardin

Champagnes Bruts - Rosés

 
75cl
 
180€
 
 
Billecard Salmon “Brut” S.A
 
1250€
 
 
Cristal Roederer Millésimé
 
1340€
 
 
Dom Pérignon Millésimé
 
140€
 
 
Louis Roederer Millésimé
 
310€
 
 
Laurent Perrier Brut S.A
 
450€
 
 
Louise Pommery 2000
 
280€
 
 
Pommery Apanage S.A
 
140€
 
 
Veuve Clicquot Ponsardin S.A

Cocktails

Avec alcool

Cocktails Signatures

24€
 
Caïpiroska à la fleur de fenouil
10cl
Vodka Grey Goose infusée au fenouil
De notre jardin aromatique 8 cl
Sucre de canne, citron vert
24€
 
Daïqui Mélisse
10cl
Ron Bacardi Supérieur carta blanca 7 cl,
Gelée de mélisse maison, sucre glace, mélisse fraîche
24€
 
Biles Fizz
20cl
Gin Star of Bombay 8 cl, jus de citron vert,
Sucre glace, soda maison à la betterave
25€
 
Grande Dame
15cl
2 cl eau parfumée à la verveine de notre jardin aromatique
Gin Bombay East 1 cl, Champagne 12 cl
24€
 
Hibiscus Old Fashioned
10cl
Bourbon Maker’s Mark 8 cl, sucre, soda à l’hibiscus maison
Bitter maison à la cerise griotte et fleur de fenouil
24€
 
Margarita à la sauge
10cl
Tequila Patron silver infusée à la sauge dorisiana 6 cl
Grand Marnier cordon rouge 2 cl, Sucre glace,
Jus de citron vert, sauge fraiche dorisiana
24€
 
Negroni à la Camomille
15cl
Campari infusé à la camomille noble de Rome 4 cl
Gin Bombay East 4 cl, Martini ambrato 4 cl
24€
 
Majestic Manhattan
10cl
Cognac Baron Otard VSOP 6 cl, Martini ambrato 3 cl
Sirop d’érable, bitter maison à l’orange
24€
 
Bloody Majestic
20cl
Vodka Grey Goose 6 cl, jus de tomate jaune
Bitter maison au basilic thaï, jus de citron, sel au céleri

Short Drinks

28€
24€
Americano
12cl
Punt e Mes 4 cl, campari 4 cl, soda
-
24€
Caïpirinha
9cl
Citron vert, cachaça Leblon 8 cl, sucre
28€
24€
Cosmopolitan
9cl
Vodka 5 cl, jus de cranberries 2 cl,
Jus de citron 1 cl, Dry Curaçao P. Ferrand 1 cl
28€
24€
Martini (Extra dry, dry, sweet, perfect)
9cl
Vodka ou Gin 8 cl, Noilly Prat Dry
28€
24€
Sazerac
10cl
Cognac 8 cl ou Bourbon 8 cl, une goutte d’absinthe
Sirop de sucre, Peychaud’s bitter

Long Drinks

28€
24€
Planter’s Punch
20cl
Ron agricole 8 cl, jus d’ananas frais
Jus d’orange frais, citron vert frais, sirop de grenadine
28€
24€
Mojito
20cl
Ron Bacardi carta blanca 8 cl , angostura
Soda, sucre, menthe fraîche, citron vert
28€
24€
Pina Colada
20cl
Rhum Bacardi Carta oro 8 cl,
Purée de coco, jus d’ananas frais
28€
24€
Singapore Sling (Raffles)
20cl
Gin 4 cl, cherry heering 2 cl, bénédictine 1 cl,
Dry curaçao P. Ferrand 1 cl, Sirop de grenadine,
Jus d’ananas, jus de citron vert
28€
24€
Horse’s Neck
20cl
Cognac Baron Otard VSOP 7 cl,
1 goutte d’ angostura bitter, ginger ale
28€
24€
Sea breeze
20cl
Vodka Grey Goose 6 cl,
Jus de pamplemousse 8 cl, cranberry juice

Champagne

18€
 
Apérol Spritz
15cl
Proseco 7 cl, Aperol 5 cl, soda
25€
 
Apérol Spritz
15cl
Champagne 7 cl, Aperol 5 cl, soda
25€
 
Bellini
15cl
Champagne 12 cl, Purée de pêche
25€
 
Champagne Cocktail
15cl
Cognac VSOP 2 cl, Champagne 13 cl,
Angustura bitter, sucre
25€
 
Mimosa
15cl
Champagne 12 cl, Jus d’orange
25€
 
Pimm’s Cup Champagne
20cl
Pimm’s 8 cl, Champagne 12 cl
25€
 
Rossini
15cl
Champagne 12 cl, Purée de fraise

Sans alcool

Cocktails sans alcool

18€
Bee Happy
24cl
Jus de gingembre frais, thé vert bio,
Notre miel aromatisé à la fleur d’oranger de Marrakech
18€
Impérial Ice tea
24cl
Thé glacé au pamplemousse rose et sirop maison au safran
18€
Saveur Estivale
24cl
Jus de pamplemousse rose,
Jus de pastèque ou raisins (selon saison), fraise
18€
Saveur du Potager
24cl
Jus de carottes frais, céleri, gingembre
18€
Saveur du Verger
24cl
Jus d’orange, jus d’ananas, pêche blanche
18€
Virgin Mojito
24cl
Ginger ale, sucre, menthe fraîche, citron vert

Mocktails

10€
Pocahontas
24cl
Fraise, framboise, fruits exotiques
10€
Tarzan
24cl
Fruits de la passion, noix de coco
10€
Bambi
24cl
Orange, banane, fraise
10€
Mulan
24cl
Banane, mangue, ananas, glace vanille

Alcools

Apéritifs

Anisés

4cl
9,50€
Cristal anis
9,50€
Casanis
11€
Henry Bardouin
9,50€
Pastis 51
9,50€
Pernod Anis
9,50€
Ricard

Amer / Gentiane

8cl
13€
Aperol
13€
Campari
13€
Suze

Les Kirs

15cl
12€
Bourgogne Aligoté AOC
Crème de Cassis 1 cl, Bourgogne Aligoté 14 cl
25€
Imperial
Crème de Framboise 1 cl, Champagne 14 cl
25€
Royal
Crème de Cassis 1 cl, Champagne 14 cl

Vermouth

8cl
13€
Carpano Punt e Mes
16€
Carpano “Antica Formula”
15€
Cocchi Rosso / Rosato / Americano
13€
Martini Rosso, Bianco, Rosato, Dry
15€
Martini Ambrato
15€
Martini Rubino
13€
Noilly Prat Dry

Porto / Sherry

8cl
13€
Porto Graham’s White
13€
Porto Graham’s Tawny
18€
Porto Graham’s 10 ans
45€
Porto Graham’s 30 ans
13€
Tio Pepe

Alcools

Gin

6cl
21€
Bombay East
Angleterre
19€
Bombay Sapphire
Angleterre
26€
Botanist
Ecosse
26€
Citadelle Réserve 2013
France
26€
G’Vine floraison
France
26€
Hammer & Son Old English Gin Batch 2
Angleterre
21€
Hendrick’s
Ecosse
26€
Le Gin de Christian Drouin
France
26€
Martin Miller’s Westbourne Strenght
Angleterre
26€
Monkey 47
Allemagne
26€
Sipsmith V.J.O.P
Angleterre
21€
Star of Bombay
Angleterre
19€
Tanqueray
Angleterre
26€
Tanqueray Ten
Angleterre

Vodka

6cl
30€
Beluga Noble
Russie
22€
Belvedere
Pologne
26€
Cîroc
France
19€
Fashion TV
Pologne
22€
Grey Goose, La Poire, Cherry, Melon
France
48€
Grey Goose VX
France
22€
Ketel One
Pays-Bas
26€
Polugar classique rye
Pologne
19€
Stolichnaya
Russie
26€
Stolichnaya Elit
Russie

Rhum

6cl
26€
Angostura “1919” Brun 8 ans d’âge
Trinidad
19€
Bacardi Carta Blanca
Puerto Rico
21€
Bacardi Reserve 3 ans
Puerto Rico
28€
Bacardi Heritage 44.5°
Puerto Rico
26€
Bacardi 8 ans
Puerto Rico
25€
Chamarel VSOP
Ile Maurice
26€
Clairin Sajous
Haïti
26€
Diplomatico Reserva Exclusiva
Venezuela
26€
El Dorado 12 ans
Guyane Britannique
90€
Facundo Exquisito
Puerto Rico
190€
Facundo Paraiso
Puerto Rico
19€
Havana Club Brun 3 ans d’âge
Cuba
25€
Havana Club Brun 7 ans d’âge
Cuba
30€
Plantation XO
Barbades
19€
Saint-James Royal Ambré
Martinique
30€
Zacapa 23 ans
Guatemala

Cachaça

6cl
21€
Engenho da Vertende
19€
Leblon

Tequila

4cl
25€
Don Julio Reposado
130€
Gran Patròn Burdeos
80€
Gran Patròn Platinum
28€
Patròn Anejo
110€
Patròn Piedra
25€
Patròn Reposado
22€
Patròn Silver

Mezcal

6cl
33€
Del Maguey Chichicapa
21€
Mescal Vida

Pisco

6cl
22€
Waquar
Chili

Whiskies

Blended Scotch Whiskies

6cl
21€
Chivas Regal
12 ans
62€
Chivas Regal Royal Salute
21 ans
21€
Dewar’s
12 ans
31€
Dewar’s
18 ans
19€
J & B
19€
Johnnie Walker Red Label
21€
Johnnie Walker Black Label
31€
Johnnie Walker Gold Label
47€
Johnnie Walker Blue Label
19€
William Lawson’s

Single Malt Scotch Whiskies

6cl
38€
Aberfeldy
16 ans
32€
Aultmore
12 ans
47€
Craigellachie
23 ans
26€
Dalwhinnie
15 ans
21€
The Balvenie
12 ans
28€
The Balvenie
15 ans
21€
Glenfiddich
12 ans
28€
Glenfiddich
15 ans
48€
Glenfiddich
21 ans
120€
Glenfiddich
30 ans
21€
Glenkinchie
10 ans
21€
Glenmorangie
10 ans
21€
Knockando
12 ans
21€
Macallan
12 ans
21€
Oban
14 ans
28€
Royal Brakla
18 ans
21€
The Glenlivet
12 ans

Islay, Skye

6cl
21€
Bowmore - Islay
12 ans
21€
Lagavulin - Islay
16 ans
21€
Laphroaig - Islay
10 ans
21€
Talisker - Skye
10 ans

Ireland

6cl
21€
Bushmill’s Irish Whiskey
Irlande
19€
Jameson Irish Whiskey
Irlande

World Whiskies

6cl
19€
Canadian Club
Canada
21€
Crown Royal
Canada
24€
Bulleit Bourbon
U.S.A
26€
Bulleit Rye
U.S.A
21€
Jack Daniel’s
U.S.A
26€
Knob Creek
U.S.A
24€
Maker s Mark
U.S.A
26€
Woodford reserve
U.S.A
30€
Kavalan
Taïwan
48€
Hibiki 17 ans
Japon
23€
Nikka from the barrel
Japon
55€
Nikka Tsuru 17 ans
Japon
82€
Yamasaki 18 ans
Japon
23€
Nikka Coffey grain
Japon

Digestifs

Cognac

6cl
21€
Baron Otard V.S.O.P
90€
Baron Otard 1795 “Extra”
4cl
40€
Delamain Pale & Dry X.O.
60€
Hennessy X.O
52€
Leopold Gourmel
Age des Fleurs
79€
Leopold Gourmel
Age des Epices
185€
Leopold Gourmel
Quintescence
21€
Rémy Martin V.S.O.P

Calvados

6cl
23€
Château du Breuil Fût n° 97 52,2 degrés
13 ans
30€
Château du Breuil Réserve des Seigneurs
20 ans
112€
Roger Groult Doyen d’Age

Armagnac

6cl
360€
J. Goudoulin 1933
“Ouverture de l’Hôtel Majestic”
190€
J. Goudoulin 1955
“Le Majestic s’étend sur 5 étages”
30€
J. Goudoulin 1999
“Réouverture du Fouquet’s Paris qui devient Barrière”

Eaux-de-vie

6cl
23€
Framboise Mette
21€
Grappa Nonino Friulana
45€
Marc d’Aquitaine de Mouton Rothschild
23€
Poire Williams Mette
35€
Prune Mouton Rotschild
23€
Vieille Mirabelle Mette
23€
Vieux Marc de Provence Rosé “Ott”

Liqueurs

6cl
19€
Amaretto “Disaronno”
19€
Bailey’s
38€
Chartreuse VEP
21€
Curacao Orange de Pierre Ferrand
19€
Cynar
19€
Fernet Branca
19€
Frangelico
19€
Get 27 / 31
19€
Grand Marnier
Cuvée Louis-Alexandre
26€
Grand Marnier
Cuvée du Centenaire
19€
Jagermeister
19€
Limoncello
Villa Massa
19€
Liqueur St-Germain
19€
Mandarine Impériale
21€
Patròn XO Café
19€
Sambuca “Molinari” / Marie Brizard
450€
Vodka Grey Goose Alain Ducasse
70cl
2200€
Rhum Facundo Paradiso
70cl
2000€
Cognac Leopold Gourmel
70cl
Quintescence
6500€
Cognac Louis XIII
4700€
Armagnac J. Goudoulin 1933
70cl

Nos prestigieux flacons

Prestiges

9500€
Whisky Glenfiddich
70cl
40 ans
1800€
Tequila Patròn Piedra
70cl
2200€
Tequila Patròn Buerdos
70cl

Boissons Fraîches

Bières

Pression

11€
Heineken
25cl
Pays-Bas
20€
Heineken
50cl
Pays-Bas

Bouteilles

12€
Carlsberg
33cl
Danemark
12€
Corona
35,5cl
Mexique
12€
Desperados
33cl
France
12€
Grimbergen
33cl
Belgique

Sans alcool

10€
Heineken 0.0
33cl
Pays-Bas

Eaux minérales

Les eaux plates

10€
Evian
75cl
7,50€
Vittel
25cl
8,50€
Vittel
50cl

Les eaux gazeuses

10€
Badoit
75cl
7,50€
Perrier
33cl
10€
Perrier
75cl
8,50€
San Pellegrino
50cl

Jus de fruits

Les jus de fruits et légumes frais

13€
LES JUS DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS
Ananas , Citron (8 cl), Carotte, Orange
Pamplemousse, Pastèque (selon saison)

Les jus Alain Milliat

13€
LES JUS - ALAIN MILLIAT
Tomate jaune, Pêche de vigne, Poire, Fraise, Abricot

Sodas

Les sodas

**Accompagnement alcools
2€
8,50€
Bitter San Pellegrino
20cl
2€
8,50€
Coca-Cola
33cl
2€
8,50€
Coca-Cola light, Coca-Cola Zero
33cl
4€
9€
Fever-Tree Ginger Tonic / Ale
33cl
4€
9€
Ginger Beer old Jamaïcan
33cl
2€
8,50€
Limonade BIO de Menton
25cl
2€
8,50€
Orangina, Seven Up
25cl
4€
9€
Red Bull
25cl
2€
8,50€
Schweppes indian Tonic / Ginger Ale / Gini
25cl

Boissons Chaudes

8€
Café Expresso, décaféiné
9€
Laos
9€
Moka d’Ethiopie
9€
Colombie Supremo
12€
Blue Mountain de Jamaïque
10€
Café Expresso double
10€
Café au Lait
10€
Latte Macchiato
10€
Cappuccino
10€
Chocolat chaud

Notre sélection de chocolats chauds maison

12€
Le traditionnel
13€
Le traditionnel viennois
12€
Le blanc
12€
Le noir orange
12€
Le praliné

Thés & Infusions

Les thés verts bio

11€
Thé Vert Sencha du Japon
11€
Le Grand Thé Vert Darjeeling
11€
Le Grand Thé Vert Darjeeling à la Menthe poivrée
11€
Rooibos d’Afrique du Sud
11€
Le Rooibos Cederberg Nature
11€
Thé Vert du Japon Matcha au lait de soja

Pour les enfants

8€
Infusion “J’aime les Bonbons”

Les infusions bio

9,50€
La Camomille
9,50€
Le Verveine-Menthe Officinale
9,50€
Fleur d’Infusion Pamplemousse
9,50€
Le Verveine Officinale

Les thés noirs et aromatisés

11€
Thé Royal Assam
Corsé et aromatique
11€
Thé Royal Ceylan OP
Léger
11€
Thé Darjeeling Impérial
Léger et aromatique
11€
Earl Grey intense
Notes de Bergamote
11€
Lapsang Souchong
Thé fumé
11€
Thé à la Pêche abricotée intense

Mentions

MORNING TIME
de 9 h 30 à 11 h 30
INSTANT DOUCEUR
de 9 h 30 à 18 h 00
LA CARTE DU BAR
de 10 h 30 à 22 h 30
Produits allergènes : consultez l’information disponible
Fait Maison
Tous nos plats sont “faits maison” et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Plat végétarien
Végétarien
Plat sans gluten
Gluten Free
Premium :
Gin : Bombay Sapphire, Haymans, Tanqueray - Rhum : Bacardi Carta Blanca, Havana Club 3 ans, Saint-James - Cachaça : Leblon - Tequila : Sauza Gold - Vermouth : Martini, Pun & Mes, Noilly Prat - Vodka : Ketel one, Stolichnaya
- Whiskies : William Lawson’s, J&B, Johnnie Walker Red, Jameson, Maker’s Mark, Canadian Club.
**Accompagnement bouteille
Top Shelf :
Gin : Bombay East, Tanqueray Ten, Citadelle, Monkey 47 - Rhum : Bacardi Reserve, Bacardi 8 ans, El Dorado 12, Don Julio, Havana Club 7 ans - Cachaça : Engenho da Vertende - Tequila : Patròn Silver, Patròn Reposado - Vermouth : Antica Formula, Cocchi rosso / rosato, rubino - Vodka : Grey Goose, Belvedere, Cîroc, Stolichnaya Elit
- Whiskies : Dewar’s 12 ans, Knob Creek, Woodford, Jack Daniel’s, Crown Royal, Bushmills.