Carte Bar Online - Bar Fouquet's Courchevel
Vendredi 22 Septembre 2017

Carte Bar Online

Carte Bar Online

Snacks

À grignoter

Planches apéritives

Caviar Petrossian & Champagne Veuve Clicquot (21cl)

Les gourmandises

Vins au Verre

Vins au verre

 
 
 
 
Sélection de notre sommelier
(vin blanc, rouge et grand cru)

Les Vins

Vins Blancs

 
75cl

Savoie

 
50€
 
 
Chignin-Bergeron aoc
"Grand Orgue", Louis Magnin 2012
 
90€
 
 
Roussette de Savoie aoc BIO
Louis Magnin, Bio 2013

Vallée de la Loire

 
90€
 
 
Sancerre aoc
“La Bourgeoise”, Henri Bourgeois 2013

Bourgogne

 
120€
 
 
Chablis aoc
Grand Régnard, Domaine Régnard 2015
 
70€
 
 
Marsannay aoc
Louis Latour 2013
 
1200€
 
 
Puligny-Montrachet 1er Cru aoc BIO
"Les Pucelles", Leflaive 2011

Vins Rouges

 
75cl

Savoie

 
80€
 
 
Vin de Savoie aoc BIO
Mondeuse d'Arbin "La Rouge", Domaine G&G Bouvet 2014

Provence

 
70€
 
 
Côtes de Provence aoc
"R" de Rimauresq, Cru Classé, 2013

Vallée du Rhône

 
520€
 
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
"La Crau", Domaine du Vieux Télégraphe 2007
 
2400€
 
 
Côte Rôtie aoc
"La Landonne", Guigal 2005/2009

Bourgogne

 
720€
 
 
Gevrey-Chambertin aoc
Domaine Armand Rousseau 2009

Bordelais

 
13500€
 
 
Pétrus 2005
Pomerol aoc, 1er Grand Cru Classé
 
120€
 
 
Château Les Ormes de Pez 2006
Saint-Estèphe aoc, Grand Cru Classé

Languedoc-Roussillon

 
120€
 
 
IGP du Gard BIO
Roc d’Anglade 2012

Vins Rosés

 
75cl

Provence

 
170€
 
 
Côtes de Provence aoc
Clos Mireille "Cœur de Grain", Domaines Ott 2015
 
50€
 
 
Côtes de Provence aoc BIO
"Première de Figuière", St André de Figuière, Bio 2015

Champagnes

Les cuvées bruts sans année

 
150cl
75cl
 
-
120€
 
Moët & Chandon
Brut Impérial
 
290€
140€
 
Veuve Clicquot
Carte Jaune
 
-
120€
 
Louis Roederer
 
 
190€
 
Ruinart
Brut
 
-
180€
 
Laurent Perrier
Ultra Brut

Les cuvées millésimées

 
150cl
75cl
 
-
170€
 
Veuve Clicquot
Vintage 2008
 
-
500€
 
Veuve Clicquot
La Grande Dame 2006
 
-
150€
 
Moët & Chandon
Grand Vintage 2008
 
-
2100€
 
Moët & Chandon
MC III
 
910€
450€
 
Dom Pérignon
2006
 
-
750€
 
Dom Pérignon
"Plénitude 2" 1998
 
1400€
520€
 
Cristal Roederer
Brut
 
-
700€
 
Krug
Vintage 2002
 
-
2200€
 
Krug
Clos du Mesnil 2002

Les cuvées rosées

 
75cl
 
1020€
 
 
Cristal Roederer
2002
 
170€
 
 
Moët & Chandon
Grand Vintage 2008
 
950€
 
 
Dom Pérignon
2004
 
160€
 
 
Veuve Clicquot
Rosé
 
220€
 
 
Laurent Perrier
Rosé
 
750€
 
 
Krug
Rosé
 
190€
 
 
Ruinart
Rosé

Servi à la coupe

 
21cl
 
22€
 
 
Veuve Clicquot
Carte Jaune
 
25€
 
 
Veuve Clicquot
Rosé
 
45€
 
 
Dom Pérignon
2006

Cocktails

Avec alcool

Cocktails Signatures

30€
 
Cocktail Signature Hôtel des Neiges
10cl
Purée de myrtille sauvage, liqueur Saint Germain,
champagne Veuve Clicquot Carte Jaune
25€
 
Traditionnelle grolle savoyarde
15cl
(prix par personne)
28€
 
Caïpiroska au safran de Taliouine
10cl
Vodka infusée au safran de Taliouine 8cl,
sucre de canne, citron vert
28€
 
Gin Betterave Fizz
21cl
Gin 8cl, jus de citron,
sucre glace, soda artisanal betterave
28€
 
Spécial Bloody Mary
21cl
Vodka 8cl, jus de tomate jaune,
Bitter artisanal, zeste de citron de Menton, basilic de Thaïlande
28€
 
Hibiscus Old Fashioned
10cl
Bourbon 8cl, sucre,
soda artisanal à l’hibiscus, Bitter à la cerise
28€
 
Margarita à la sauge
10cl
Tequila Gold à la sauge 6cl, Grand Marnier 2cl,
sucre glace, jus de citron vert, sauge fraîche
28€
 
Notre Negroni
9cl
Campari infusé à la camomille de Rome,
vermouth Antica Formula, Gin London Dry

Cocktails Cinéma

21cl
28€
 
Le Magnifique
Sirop de verveine de notre jardin aromatique,
bourbon, bitter abricot verveine fait maison, soda
28€
 
Le Casablanca
Vodka, crème de framboise,
bitter maison framboise mélisse, Champagne
28€
 
Le Cocktail de Carry
Vodka Belvedere Unfiltered, eau minérale d’hibiscus,
jus de cranberry, Dry Orange Liqueur, jus de citron, violette cristallisée de Tulus
28€
 
Le Gangster
Boule de glace coco maison, vodka infusée à la cardamome,
jus de poire, jus de cerise au marasquin
28€
 
Las Vegas
Gin London Dry, Perrier, jus de citron, Peter Heering,
bitter fait maison à la cerise et fleur de fenouil de notre jardin aromatique, sucre glace
28€
 
La Liqueur de James
Vodka, bitter fait maison à partir d’écorces de citron de Menton
et basilic napolitain
28€
 
Le Parrain
Rhum blanc, sucre glace,
bitter artisanal à la banane, gelée de mélisse faite maison
28€
 
Le Cocktail de Sonny
Gin, coriandre, menthe, citron vert, soda, Angostura
28€
 
Le Diamant
Tequila, liqueur de cacao, confiture de pétales de rose, noix de muscade
28€
 
Le Clandestin
Cognac, Vermouth Rouge, sirop d’érable, bitter à l’orange

Champagne

21cl
30€
 
Apérol Spritz
Champagne 14cl, apérol 5cl, soda
30€
 
Bellini
Champagne 18cl, purée de pêche
30€
 
Champagne Cocktail
Cognac VSOP 2cl, Champagne 16cl, angustura, sucre
30€
 
Pimm’s Cup Champagne
Pimm’s 8cl, Champagne 13cl
30€
 
Rossini
Champagne 18cl, purée de fraise

Short Drinks

25€
 
Bourbon Old Fashioned
10cl
Bourbon 8cl, sucre, angostura bitter, soda
25€
 
Caïpirinha
9cl
Cachaça 8cl, citron vert, sucre
25€
 
Cosmopolitan
9cl
Vodka 5cl, jus de cranberry, jus de citron, cointreau 1cl
25€
 
Daïquiri
9cl
Rhum 7cl, citron vert, sucre
25€
 
Margarita
9cl
Tequila 7cl, citron vert, cointreau 1cl
25€
 
Martini (extra dry, dry, sweet, perfect)
9cl
Vodka ou Gin 8cl, Noilly Prat Dry 1cl
25€
 
Manhattan (dry, sweet, perfect)
9cl
Rye whisky 6cl, Martini Gran Lusso 3cl (angostura bitter)
25€
 
Mint Julep
12cl
Bourbon 8cl, sucre, menthe fraîche, soda
25€
 
Moscow Mule
12cl
Vodka 5cl, ginger beer, jus de citron vert
25€
 
Negroni
9cl
Gin 3cl, vermouth 3cl, campari 3cl
25€
 
Sazerac
10cl
Cognac ou Bourbon 8cl, une goutte d’absinthe, sirop de sucre, Peychaud’s bitter
25€
 
Vesper
9cl
Gin 6cl, vodka 2cl, lillet blanc 1cl

Long Drinks

25€
 
Americano
20cl
Punt e Mes 7cl, campari 7cl, soda
25€
 
Bloody Mary
20cl
Vodka 8cl, jus de tomate, jus de citron, assaisonnements
25€
 
Gin Fizz
20cl
Gin 8cl, jus de citron, sucre glace, soda
25€
 
Mojito
20cl
Rhum 8cl, Angostura, soda, sucre, menthe fraîche, citron vert
25€
 
Pina Colada
20cl
Rhum 8cl, purée de coco, jus d’ananas frais
25€
 
Singalope Sling (Gin Sling)
20cl
Gin 5cl, cherry heering 2cl, bénédictine 1cl,
cointreau 1cl, jus de citron, Angostura bitter, soda
25€
 
Singapore Sling (Raffles)
20cl
Gin 4cl, cherry heering 2cl, bénédictine 1cl,
cointreau 1cl, grenadine, jus d’ananas, jus de citron vert

Cocktails sans alcool

24cl
18€
Impérial Ice tea
Thé glacé au pamplemousse rose et infusion artisanale de safran
18€
Saveur Estivale
Fruits de saison de nos montagnes
18€
Saveur du Potager
Jus de carottes frais, céleri, gingembre
18€
Saveur du Verger
Jus d’orange, jus d’ananas, pêche blanche
18€
Virgin Mojito
Ginger ale, sucre, menthe fraîche, citron vert

Alcools

Apéritifs

Bitters / Gentiane

8cl
13€
Aperol
13€
Campari
13€
Suze

Vermouth

8cl
13€
Martini Rosso, Bianco
15€
Carpano “Antica Formula”
13€
Noilly Prat Dry
13€
Carpano Punt e Mes

Anisés

4cl
10€
Pastis 51
10€
Henry Bardouin
10€
Ricard

Porto

6cl
14€
Porto Sandman Ruby
14€
Porto Sandman Blanc
25€
Porto Rouge Graham’s 20 ans
15€
Porto Rouge Graham’s 10 ans

Les Kirs

20€
Bourgogne Aligoté AOC
15cl
Crème de Cassis, Bourgogne Aligoté
30€
Imperial
21cl
Crème de Framboise, Champagne
30€
Royal
21cl
Crème de Cassis, Champagne

Alcools

Gin

6cl
21€
Bombay Sapphire
Angleterre
26€
Citadelle
France
26€
Martin Miller’s
Angleterre
26€
Hendrick’s
Ecosse
23€
Tanqueray Ten
Angleterre

Vodka

6cl
30€
Belvedere Unfiltered
Pologne
20€
Belvedere Pure
Pologne
30€
Potocki
Pologne
45€
Beluga Gold Line
Russie
45€
Grey Goose Alain Ducasse
France
22€
Ketel One
Pays-Bas
19€
Stolichnaya
Russie
19€
Polugar Classic Rye
Pologne

Tequila

6cl
20€
Don Julio Blanco
26€
Don Julio Reposado
40€
Don Julio 1942

Mezcal

6cl
20€
Del Maguey Chichicapa

Rhum

6cl
26€
Angostura “1919” Brun 8 ans d’âge
Trinidad
19€
Havana Club Brun 3 ans d’âge
Cuba
25€
Havana Club Brun 7 ans d’âge
Cuba
30€
Zacapa 23 ans
Guatemala
35€
Zacapa XO
Guatemala
70€
Zacapa Royal
Guatemala
35€
Plantation XO
Barbades
45€
La Mauny 1998
Martinique

Cachaça

6cl
22€
Germana Traditionnel
26€
Engenho da Vertende

Pisco

6cl
22€
Waquar
Chili

Whiskies

Blended Scotch Whiskies

6cl
21€
Chivas Regal
12 ans
62€
Chivas Regal Royal Salute
21 ans
19€
J & B
19€
Johnnie Walker Red Label
21€
Johnnie Walker Black Label
31€
Johnnie Walker Gold Label
47€
Johnnie Walker Blue Label

Single Malt Scotch Whiskies

6cl
26€
Dalwhinnie
15 ans
21€
Glenfiddich
12 ans
48€
Glenfiddich
21 ans Havana Réserve
21€
Glenkinchie
10 ans
21€
Glenmorangie
18 ans
21€
Glenmorangie
Nectar d'Or
40€
Glenmorangie
Signet
280€
The Balvenie
Glenmorangie 1990
21€
Knockando
18 ans
25€
Macallan
12 ans
90€
Macallan
25 ans
25€
Oban
14 ans

Single Malt Scotch Whiskies Premium

6cl
30€
Caol Ila
18 ans
21€
Ardbeg
10 ans
25€
Lagavulin - Islay
16 ans
30€
Talisker - Skye
18 ans

Ireland

6cl
21€
Jameson Irish Whiskey
Irlande

World Whiskies

6cl
19€
Canadian Club
Canada
21€
Crown Royal
Canada
90€
Kavalan 60 ans
Taïwan
30€
Nikka 12 ans
Japon
70€
Suntory Hibiki 17 ans
Japon
300€
Yamazaki 12 ans 1996, Whisky Live Tokyo 2010
Japon
21€
Jack Daniel’s
U.S.A
21€
Maker's Mark
U.S.A
21€
Wild Turkey
U.S.A
21€
Bulleit Bourbon
U.S.A
40€
Widow Jane 10 ans
U.S.A
45€
Sonoma Country Black Truffle Rye 60 ans
U.S.A

Digestifs

Cognac

6cl
130€
Hennessy X.O glaces
60€
Leopold Gourmel
Age des Fleurs 15 carats
45€
Rémy Martin V.S.O.P
290€
Rémy Martin Louis XIII
290€
Hennessy Paradis Impérial
60€
Hennessy Fine de Cognac

Calvados

6cl
35€
Christian Drouin Hors d'âge
Pays d'Auge

Bas-Armagnac

6cl
45€
La Fontaine de Coincy VSOP
135€
Laberdolive Domaine de Jaurrey 1989

Eaux-de-vie

6cl
21€
Framboise Sauvage Mette
23€
Poire Williams Mette
21€
Vieux Kirsch Mette
21€
Grappa Nonino Friulana
35€
Prune Mouton Rotschild
35€
Fine de Bourgogne
Domaine de la Romanée Conti
20€
Génépi des Alpes

Liqueurs

6cl
20€
Amaretto “Disaronno”
20€
Bailey’s
20€
Southern Comfort
38€
Chartreuse VEP
20€
Cointreau
21€
Curaçao Orange de Pierre Ferrand
20€
Fernet Branca
20€
Manzana verde
20€
Get 27 / 31
20€
Grand Marnier
Cuvée Louis-Alexandre
26€
Grand Marnier
Cuvée du Centenaire
20€
Jägermeister
20€
Limoncello
20€
Patròn XO Café
20€
Mandarine Impériale
20€
Sambuca “Molinari”

Boissons Fraîches

Bières

Pression

11€
Carlsberg
25cl
Danemark
20€
Carlsberg
50cl
Danemark 12€ Heineken Pays-Bas
12€
Grimbergen
25cl
Belgique
22€
Grimbergen
50cl
Belgique

Sans alcool

10€
Buckler
25cl
France

Bouteilles

12€
Heineken
33cl
Pays-Bas
12€
Leffe Nectar
33cl
Belgique
12€
Blanche du Mont Blanc
33cl
France

Eaux minérales

Les eaux plates

15€
Evian Pure
75cl
8€
Vittel
25cl
20€
Berg
75cl

Les eaux gazeuses

15€
Badoit
75cl
8€
Perrier
33cl
20€
San Pellegrino
75cl

Jus de fruits

Les jus de fruits et légumes frais

20cl
13€
Citron (8cl), Carotte, Orange, Pamplemousse

Les jus Le Père Rullier

33cl
15€
Pêche de vigne, Framboise, Pomme Tentation, Poire William
15€
Abricot, Ananas, Mangue

Les jus Alain Milliat

25cl
13€
Tomate, Tomate jaune, Fraise, Raisin

Sodas

15€
 
Bitter San Pellegrino
20cl
15€
 
Coca-Cola
33cl
15€
 
Coca-Cola light, Coca-Cola Zero
33cl
15€
 
Fever-Tree Tonic, Ale, Ginger Beer
25cl
15€
 
Alp Limonade
33cl
15€
 
Nestea
20cl
15€
 
Orangina
25cl
15€
 
Red Bull
25cl
15€
 
Schweppes Indian Tonic
20cl

Boissons Chaudes

8€
Café Expresso, décaféiné
10€
Café Expresso double
10€
Café au Lait
12€
Café Viennois
10€
Café latte
10€
Cappuccino
10€
Café frappé

Notre sélection de chocolats chauds maison

10€
Le traditionnel
15€
Le traditionnel viennois
12€
Le blanc
14€
Le noir orange
14€
Le lait praliné

La pause chocolatée

30€
Dégustation de 3 chocolats
(traditionnel, blanc, lait praliné)

L'instant choco'gourmand

35€
Le traditionnel
& sa farandole de gourmandises sucrées (sélection du jour)

Thés & Infusions

Les thés verts bio

14€
Grand Thé Vert Darjeeling Jasmin
Agriculture Biologique
(thé équilibré et harmonieux)
14€
Grand Thé Vert Darjeeling Menthe
Agriculture Biologique
(thé aromatique à la menthe poivrée)
11€
Thé Vert Sencha du Japon
Agriculture Biologique

Thé blanc

14€
Thé blanc de Noël bio
Agriculture Biologique

Les thés noirs et aromatisés

14€
Thé Royal Ceylan OP
Agriculture Biologique
(thé léger en bouche)
14€
Earl Grey intense
Agriculture Biologique
(thé aromatisé à la bergamote)
14€
Thé Darjeeling Impérial
Agriculture Biologique
(thé léger et aromatique)
14€
Lapsang Souchong
Agriculture Biologique
(thé fumé avec du corps)
14€
Rêve d’Orient
(thé noir aromatisé aux épices orientales)

Les infusions bio

14€
La Camomille
Agriculture Biologique
(infusion connue pour ses vertus apaisantes)
14€
Tilleul Officinal
Agriculture Biologique
(infusion issue de la plante de tilleul)
14€
Verveine
Agriculture Biologique
14€
Fleur infusion Cerisea
Agriculture Biologique
(effet draînant)
14€
Fleur infusion Oceania
Agriculture Biologique
(effet détox)

Rooïbos d'Afrique du Sud bio

14€
Le Rooibos Cederberg
Agriculture Biologique
(riche en vitamine C et antioxydants)