Carte Bar Online - Bar Fouquet's Courchevel
Vendredi 19 Janvier 2018

Carte Bar Online

Carte Bar Online

Entrées

Burrata (125grs)
Présence d'allergènes
LaitLait
25 €
Jambon de Parme, roquette et tomates cerises
Planche de fromages fermiers-charcuteries Maison Rullier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
25 €
Consommé de volaille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
16 €
Vermicelles
Omelette, toast Melba truffé, salade de mâche
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
35 €
Caviar Fouquet's - 30 grammes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
90 €
Origine Aquitaine, France
Caviar Petrossian - 30 grammes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
310 €
Beluga

Plats

Linguine à la Carbonara, Napoli ou Bolognaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
34 €
Tartiflette au Reblochon fermier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
34 €
Wok de légumes et gambas au saté
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
SojaSoja
38 €
Cæsar's Salad au poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Origine naissance :Bresse, France
Origine élevage :Bresse, France
Origine abattage :Bresse, France
30 €
Club sandwich au poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
Origine naissance :Bresse, France
Origine élevage :Bresse, France
Origine abattage :Bresse, France
30 €
Pommes coin de rue
Cheeseburger
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
MoutardeMoutarde
Origine naissance :Black Angus U.S.A.
Origine élevage :Black Angus U.S.A.
Origine abattage :Black Angus U.S.A.
36 €
Pommes coin de rue
Tartare de boeuf préparé par nos soins
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Origine naissance :Black Angus U.S.A.
Origine élevage :Black Angus U.S.A.
Origine abattage :Black Angus U.S.A.
36 €
Pommes coin de rue
Entrecôte Black Angus grillée (250grs)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Origine naissance :Black Angus U.S.A.
Origine élevage :Black Angus U.S.A.
Origine abattage :Black Angus U.S.A.
58 €
Pommes coin de rue et sauce Béarnaise
Pizza Margherita
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
28 €

Desserts

Chariot des desserts Fouquet's
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
16 €
Café ou thé gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
16 €
Glaces et sorbets du Maître Glacier Geronimi
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
16 €
3 boules
Assiette de fruits rouges
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
16 €
Crème de gruyère et meringue
Crêpes traditionnelles nature, au sucre ou au Nutella
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
LupinLupin
16 €

Au verre

Champagnes

Champagnes

 
Veuve Clicquot
22€
Brut Carte Jaune
 
Dom Pérignon
55€

Champagne Rosé

 
Veuve Clicquot
25€
Brut Rosé

Vins blancs

Argentine - Mendoza

 
Catena Alta
18€
Chardonnay, Historic Rows Mendoza 2014

Provence

 
Côtes de Provence aoc
15€
Cuvée Clarendon, Domaine Gavoty 2015

Vallée du Rhône

 
Saint-Joseph aoc
20€
"Grand Duc du Monteillet", S. Montez 2015

Bourgogne

 
Pouilly-Fuissé aoc
14€
"Alliance", Vieilles vignes, Domaine Barraud 2013
 
Chablis Grand Cru aoc
24€
"Grenouilles", Château Grenouilles 2012

Vallée de la Loire

 
Sancerre aoc
15€
"La Bourgeoise", H. Bourgeois 2013

Savoie

 
Chignin-Bergeron aoc
12€
C. Gonnet, 2016

Bordelais

 
Sauternes aoc
18€
"Le Petit Giraud", Château Giraud 2013

Vins rosés

Provence

 
Côtes de Provence aoc
14€
"L'Excellence", Domaine R. Zannier 2016

Vins rouges

Argentine - Mendoza

 
Terrazas de Los Andes
22€
Cabernet Sauvignon de Vistalba 2014

Les Baux-de-Provence

 
Baux de Provence aoc
15€
Château d’Estoublon 2010

Vallée du Rhône

 
Crozes-Hermitage aoc BIO
15€
"Les Meysonniers", M. Chapoutier 2015

Bordelais

 
Saint-Julien aoc
15€
"Larose de Gruaud", Château Gruaud Larose 2012
 
Saint-Estèphe aoc
25€
Château Les Ormes de Pez 2006

Bourgogne

 
Santenay 1er Cru aoc
18€
"Beaurepaire", J. Drouhin 2013

Vallée de la Loire

 
Sancerre aoc
15€
"La Bourgeoise", H. Bourgeois 2013

Savoie

 
Vin de Savoie aoc BIO
12€
Arbin Mondeuse "La Rouge", Domaine L. Magnin 2012

Les Vins

Vins Blancs

75cl

Savoie

 
Chignin-Bergeron aoc
50€
"Grand Orgue", Louis Magnin 2012
 
Roussette de Savoie aoc BIO
90€
Louis Magnin, Bio 2013

Vallée de la Loire

 
Sancerre aoc
90€
“La Bourgeoise”, Henri Bourgeois 2013

Bourgogne

 
Chablis aoc
120€
Grand Régnard, Domaine Régnard 2015
 
Marsannay aoc
70€
Louis Latour 2013
 
Puligny-Montrachet 1er Cru aoc BIO
1200€
"Les Pucelles", Leflaive 2011

Vins Rouges

75cl

Savoie

 
Vin de Savoie aoc BIO
80€
Mondeuse d'Arbin "La Rouge", Domaine G&G Bouvet 2014

Provence

 
Côtes de Provence aoc
70€
"R" de Rimauresq, Cru Classé, 2013

Vallée du Rhône

 
Châteauneuf-du-Pape aoc
520€
"La Crau", Domaine du Vieux Télégraphe 2007
 
Côte Rôtie aoc
2400€
"La Landonne", Guigal 2005/2009

Bourgogne

 
Gevrey-Chambertin aoc
720€
Domaine Armand Rousseau 2009

Bordelais

 
Pétrus 2005
13500€
Pomerol aoc, 1er Grand Cru Classé
 
Château Les Ormes de Pez 2006
120€
Saint-Estèphe aoc, Grand Cru Classé

Languedoc-Roussillon

 
IGP du Gard BIO
120€
Roc d’Anglade 2012

Vins Rosés

75cl

Provence

 
Côtes de Provence aoc
170€
Clos Mireille "Cœur de Grain", Domaines Ott 2015
 
Côtes de Provence aoc BIO
50€
"Première de Figuière", St André de Figuière, Bio 2015

Champagnes

Bruts

150cl
75cl
 
Veuve Clicquot
290€
140€
Brut Carte Jaune

Rosés

 
Dom Pérignon
1950€
1990
 
Veuve Clicquot
310€
160€
Brut Rosé

Cuvées Prestige

 
Cristal Roederer
1300€
2007
 
Dom Pérignon
910€
450€
2006

Cocktails

Avec alcool

Cocktails Signatures

29€
 
Traditionnelle grolle savoyarde
15cl
(prix par personne)
29€
 
Cocktail Signature Hôtel des Neiges
10cl
Purée de myrtille sauvage, liqueur Saint Germain,
champagne Veuve Clicquot Carte Jaune
29€
 
Thai Martini
9cl
Vodka, Saké et gélatine de basilic thaï
29€
 
B Sour
9cl
Gin au thé infusé, sucre blanc, jus de citron et blanc d'oeuf
29€
 
Mary Les Neiges
14cl
Vodka à l'ail, Sherry sec, jus de betterave, jus de citron, sel, Tabasco et sauce Worchester
29€
 
Snowblind
9cl
Cognac, liqueur Mozart chocolat noir, liqueur de châtaigne et mousse de cannelle
29€
 
32 Red
9cl
Vodka, réduction de vin de Porto, liqueur fraise, jus de citron, sucre blanc et fraises fraîches
29€
 
La Parisienne
15cl
Vodka, Champagne, liqueur pêche, jus de citron, sucre blanc et feuilles de menthe fraîche

Champagne

21cl
30€
 
Apérol Spritz
Champagne 14cl, apérol 5cl, soda et zeste d'orange
30€
 
Bellini
Champagne 18cl, purée de pêche
30€
 
Champagne Cocktail
Cognac VSOP 2cl, Champagne 16cl, Angostura, sucre
30€
 
Pimm’s Cup Champagne
Pimm’s 8cl, Champagne 13cl, tranche d'orange et citron, menthe fraîche, cerises à l'eau de vie et concombre
30€
 
Rossini
Champagne 18cl, purée de fraise

Cocktails Classiques Intemporels Old & New

24€
 
Martinez
9cl
Gin, Punt e Mes, Marasquin, Boker's bitter et zeste d'orange
24€
 
Milionarie N1
9cl
Gin, Apricot Brandy, Rhum, grenadine et jus de citron vert
24€
 
House fish punch
12cl
Cognac, Rhum ambré, liqueur et purée de pêche, jus de citron, sucre blanc et noix de muscade râpée
24€
 
Spicy Fifty
15cl
Vodka vanille, fleur de sureau, jus de citron vert, miel et piment rouge frais
24€
 
Penicilline
9cl
Whisky et whisky fumé, jus de citron, jus de gingembre et miel
24€
 
Hot Toddy
15cl
Cognac, jus de citron, miel, eau chaude et clou de girofle
24€
 
Boulevardier
15cl
Bourbon, Campari et Vermouth rouge
24€
 
Sazerac
7cl
Absinthe, Bourbon, Cognac, Peychaud's bitter, Angostura, sucre roux et zeste de citron

Sans alcool

Cocktails sans alcool/détox

24cl
20€
Impérial Ice tea
Thé glacé à la pêche abricotée et sirop de jasmin
20€
Saveur du Potager
Jus de carotte, jus de tomate, céleri et gingembre
20€
Frutti di Bosco
Mûres, framboises, myrtilles, jus citron, jus de cranberry et soda
20€
Apple Punch
Jus de pomme, jus de citron vert, sirop d'orgeat, coriandre et ginger beer
20€
Green Putt
Épinards, brocoli, jus de pomme et jus de citron vert
20€
Eau Furieuse
Jus de citron jaune, jus de citron vert, gingembre frais, anis et soda

Alcools

Apéritifs

Bitters / Gentiane

4cl
10€
Campari
10€
Suze

Vermouth

4cl
12€
Carpano Punt e Mes
12€
Carpano “Antica Formula”
10€
Martini Rosso, Bianco
12€
Noilly Prat Dry

Anisés

4cl
10€
Henry Bardouin
10€
Pastis 51
10€
Ricard

Porto

10cl
28€
Porto Rouge Graham’s 20 ans
18€
Porto Rouge Graham’s 10 ans
14€
Porto Sandeman Ruby
14€
Porto Sandeman Blanc

Les Kirs

18€
Bourgogne Aligoté AOC
15cl
Crème de Cassis, Bourgogne Aligoté
22€
Imperial
17cl
Crème de Framboise, Champagne
22€
Royal
17cl
Crème de Cassis, Champagne

Alcools

Gin

4cl
21€
Bombay Sapphire
Angleterre
26€
Citadelle
France
26€
Hendrick’s
Ecosse
26€
Martin Miller’s
Angleterre
26€
Tanqueray Ten
Angleterre

Vodka

4cl
45€
Beluga Gold Line
Russie
20€
Belvedere Pure
Pologne
30€
Potocki
Pologne
28€
Grey Goose Alain Ducasse
France
26€
Ketel One
Pays-Bas
22€
Stolichnaya
Russie
30€
Belvedere Unfiltered
Pologne
20€
Polugar Classic Rye
Pologne

Tequila

4cl
22€
Don Julio Blanco
28€
Don Julio Reposado
45€
Don Julio 1942
28€
Patròn XO Café

Mezcal

6cl
20€
Del Maguey Chichicapa

Rhum

4cl
26€
Angostura “1919” Brun 8 ans d’âge
Trinidad
45€
La Mauny 1998
Martinique
55€
Zacapa Royal
Guatemala
19€
Havana Club Brun 3 ans d’âge
Cuba
25€
Havana Club Brun 7 ans d’âge
Cuba
35€
Plantation XO
Barbades
35€
Zacapa XO
Guatemala
30€
Zacapa 23 ans
Guatemala

Pisco

6cl
22€
Waquar
Chili

Cachaça

4cl
26€
Engenho da Vertende
22€
Germana Traditionnel

Whiskies

Blended Scotch Whiskies

4cl
21€
Chivas Regal
12 ans
62€
Chivas Regal Royal Salute
21 ans
19€
J & B
19€
Johnnie Walker Red Label
21€
Johnnie Walker Black Label
31€
Johnnie Walker Gold Label
47€
Johnnie Walker Blue Label

Single Malt Scotch Whiskies

4cl
26€
Dalwhinnie
15 ans
280€
Glenmorangie
1990
40€
Glenmorangie
Signet
21€
Glenfiddich
12 ans
48€
Glenfiddich
21 ans Havana Réserve
21€
Glenkinchie
10 ans
28€
Glenmorangie
18 ans
21€
Knockando
18 ans
25€
Macallan
Amber
25€
Oban
14 ans
21€
Glenmorangie
Nectar d'Or

Single Malt Scotch Whiskies Premium

4cl
30€
Caol Ila
18 ans
21€
Ardbeg
10 ans
25€
Lagavulin - Islay
16 ans
30€
Talisker - Skye
18 ans

Ireland

4cl
21€
Jameson Irish Whiskey
Irlande

World Whiskies

4cl
2cl
19€
Canadian Club
Canada
21€
Crown Royal
Canada
21€
Bulleit Bourbon
U.S.A
21€
Jack Daniel’s
U.S.A
45€
Sonoma Country Black Truffle Rye 60 ans
U.S.A
21€
Maker's Mark
U.S.A
21€
Wild Turkey
U.S.A
90€
Kavalan 60 ans
Taïwan
70€
Suntory Hibiki 17 ans
Japon
40€
Widow Jane 10 ans
U.S.A
30€
Nikka 12 ans
Japon
300€
150€
Yamazaki 12 ans 1996, Whisky Live Tokyo 2010
Japon

Digestifs

Cognac

4cl
2cl
290€
145€
Hennessy Paradis Impérial
290€
145€
Rémy Martin Louis XIII
60€
Hennessy Fine de Cognac
45€
 
Hennessy X.O
60€
Leopold Gourmel
Age des Fleurs 15 carats
35€
 
Rémy Martin V.S.O.P

Calvados

4cl
38€
Christian Drouin Hors d'âge
Pays d'Auge

Bas-Armagnac

4cl
45€
La Fontaine de Coincy VSOP
85€
Laberdolive Domaine de Jaurrey 1989

Eaux-de-vie

4cl
21€
Grappa Nonino Friulana
21€
Framboise Sauvage Mette
23€
Poire Williams Mette
21€
Vieux Kirsch Mette
35€
Prune Mouton Rotschild
35€
Fine de Bourgogne
Domaine de la Romanée Conti
20€
Génépi des Alpes

Liqueurs

4cl
20€
Amaretto “Disaronno”
20€
Bailey’s
20€
Southern Comfort
38€
Chartreuse VEP
20€
Cointreau
20€
Curaçao Orange de Pierre Ferrand
20€
Fernet Branca
20€
Manzana verde
20€
Get 27 / 31
20€
Grand Marnier
Cuvée Louis-Alexandre
26€
Grand Marnier
Cuvée du Centenaire
20€
Jägermeister
20€
Limoncello
20€
Mandarine Impériale
20€
Sambuca “Molinari”

Boissons Fraîches

Bières

Pression

20€
14€
Carlsberg
Danemark

Sans alcool

12€
Buckler
25cl
France

Bouteilles

14€
Heineken
33cl
Pays-Bas
14€
Leffe Nectar
33cl
Belgique
14€
Blanche du Mont Blanc
33cl
France

Eaux minérales

Les eaux plates

15€
Evian Pure
75cl
8€
Vittel
25cl
20€
Berg
75cl

Les eaux gazeuses

15€
Badoit
75cl
8€
Perrier
33cl
20€
San Pellegrino
75cl

Jus de fruits

Les jus de fruits et légumes frais

20cl
13€
Citron (8cl), Carotte, Orange, Pamplemousse

Les jus et nectars Le Père Rullier (producteur local)

25cl
15€
Pêche de vigne, Framboise, Pomme Tentation, Poire William
15€
Abricot, Ananas, Mangue

Les jus et nectars Alain Milliat

33cl
13€
Tomate, Tomate jaune, Fraise, Raisin

Sodas

12€
 
Bitter San Pellegrino
10cl
12€
 
Coca-Cola
33cl
12€
 
Coca-Cola light, Coca-Cola Zero
33cl
12€
 
"Fever Tree" : Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer
25cl
12€
 
Alp Limonade
33cl
12€
 
Nestea
20cl
12€
 
Orangina
25cl
12€
 
Red Bull
25cl
12€
 
Schweppes Indian Tonic
20cl

Boissons Chaudes

8€
Café Expresso, décaféiné
10€
Café Expresso double
10€
Café au Lait
12€
Café Viennois
10€
Café latte
10€
Cappuccino
10€
Café frappé

Notre sélection de chocolats chauds maison

10€
Le traditionnel
15€
Le traditionnel viennois
12€
Le blanc
14€
Le noir orange
14€
Le lait praliné

La pause chocolatée

30€
Dégustation de 3 chocolats
(traditionnel, blanc, lait praliné)

L'instant choco'gourmand

35€
Le traditionnel
& sa farandole de gourmandises sucrées (sélection du jour)

Thés & Infusions

Les thés verts bio

14€
Grand Thé Vert Darjeeling
14€
Grand Thé Vert Darjeeling Menthe
(thé aromatique à la menthe poivrée)
11€
Thé Vert Sencha du Japon
(notes végétales et marines)

Thé blanc

14€
Thé blanc de Noël bio

Les thés noirs et aromatisés bio

14€
Thé Royal Ceylan OP
(thé léger en bouche)
14€
Earl Grey intense
(thé aromatisé à la bergamote)
14€
Thé Darjeeling Impérial
(thé léger et aromatique)
14€
Lapsang Souchong
(thé fumé avec du corps)
14€
Thé à la pêche abricotée intense
14€
Thé Breakfast intense
(100% Assam)

Les infusions bio

14€
La Camomille
(infusion connue pour ses vertus apaisantes)
14€
Le Tilleul Officinal
(infusion issue de la plante de tilleul)
14€
La Verveine
14€
Fleur d'infusion Pamplemousse
14€
Fleur d'infusion "J'aime les bonbons"
14€
La Verveine-Menthe
14€
La Menthe Poivrée
14€
Fleur d'infusion Océania
(effet drainant)

Rooïbos d'Afrique du Sud bio

14€
Le Rooibos Cederberg Nature
(apport en sels minéraux, vitamine C et antioxydant)