Carte Bar Online - Bar Fouquet's Courchevel

Cocktails

Cocktails Signature

32 €

Old French

15cl

Cognac Fanny Fougerat VSOP, Calvados Christian Drouin, Bénédictine, Porto Rouge Graham's 10 ans, Bitter Cherry

32 €

Spicy Margarita

15cl

Tequilla Don Julio Blanco, Liqueur de Piment d'Espelette, Cointreau, Jus de Citron Vert, Sirop d'Agave, Piment Frais

32 €

Honey Fizz

20cl

Gin Tanqueray, Mandarine Napoléon, Sirop de Miel Gingembre, Jus de Citron Jaune, Blanc d'Oeuf, trait de Pastis Henri Bardouin, Eau Pétillante

32 €

Tonka-Tini

15cl

Rhum Plantation 3 Stars infusé à la Fève Tonka, Sirop de Fève Tonka Maison, Espresso

32 €

Off Piste

20cl

Gin Tanqueray, Falernum Maison, Purée de Passion, Jus de Citron Vert, Sirop d'Orgeat

32 €

Brooklyn

15cl

Whisky Bulleit Rye, Liqueur de Pain d'Epices, Liqueur de Gentiane & d'Oranges Amères, Pierre de Sucre de Canne

32 €

Peruvian Sour

15cl

Pisco Barsol, Jus de Citron Vert, Sirop de Cardamome Verte, Blanc d'Oeuf, Bitter Cardamome Verte Maison

Cocktails Signature

32 €

Snow Mule

20cl

Vodka Belvedere Pure, Mandarine Napoléon, Purée de rhubarbe, Ginger beer, Jus de Citron Jaune, Bitter Angostura

32 €

Pineapple Maï Taï

20cl

Rhum Blanc Plantation 3 Stars, Rhum Ambré Eminente 7ans , Amaretto Disaronno, Cointreau, Jus de Citron Vert, Jus d'Ananas

32 €

Propaganda

15cl

Mezcal La Escundida Blanco, Campari, Bénédictine, bitter Peychaud's

Cocktails Champagne

15cl

32 €

Royal Bellini

Champagne Perrier-Jouët Brut, Purée de Pêche Blanche

32 €

Bellecôte

Champagne Perrier-Jouët Brut, Lillet Blanc, Liqueur Saint Germain, Trait de Mezcal La Escpondida Blanco & Pointe de Chartreuse Verte

32 €

Mont Cherry

Champagne Perrier-Jouët Brut, Cognac Hennessy X.O., Liqueur Mozart Chocolat Noir, Sirop de Cerise, Bitter Cherry

Cocktails Chauds

15cl

24 €

Vin Chaud Epicé

Vin rouge, Cointreau, Jus d'Orange frais, Cannelle, Clou de Girofle

24 €

Irish Coffee

Whisky Irlandais Jameson, café, crème fouettée, sucre de canne

24 €

Grog Gingembre

Rhum Ambré, Jus de Citron Vert, Jus de Gingembre, Miel

Cocktails sans alcool

18cl

21 €

Virgin Spritz

San Bitter, Champagne Sans Alcool Pearls, Jus d'orange frais, Eau Pétillante

21 €

Frozen Pear

Nectar de Poire, Jus de Citron Jaune, Sirop de Châtaigne, Sirop d'Epices Maison, Tonic water

21 €

Blueberry Julep

Purée de Myrtilles, Ginger Ale, Jus de Citron Vert, Sirop de Sucre de Canne, Menthe Fraîche

21 €

Blossom Limonade

Jus de Citron Jaune, Sirop de Sucre de Canne, Fleur d'Oranger, Perrier

Au verre

Champagnes

12,5cl

Perrier-Jouët

28 €

Brut

Perrier-Jouët

30 €

Brut Rosé

Perrier-Jouët

35 €

Brut Blanc de Blancs

Dom Pérignon

60 €

Brut, 2013

Vins blancs

15cl

Savoie

"Opulent" Domaine Grisard

18 €

Chignin-Bergeron AOC, 2022

Vallée de la Loire

Pascal Jolivet

21 €

Sancerre AOC, 2023

Bourgogne

Julie Fêvre

28 €

Chablis AOC, 2021

Vins rosés

15cl

Provence

Caves d'Esclans, Whispering Angel

18 €

Côtes de Provence AOC, 2021

Château Minuty, 281

28 €

Côtes de Provence AOC, 2021

Vins rouges

15cl

Savoie

Domaine Grisard Cuvée Arbin

21 €

Vin de Savoie AOC, 2016

Bourgogne

Arnaud Baillot, "A Ma Fille Mahaut"

32 €

Bourgogne Pernand Vergeless AOC, 2022

Bordeaux

Domaine de la Solitude

30 €

Pessac Léognan AOC, 2020

Alcools

Bières

Bouteilles

33cl

16 €

Blonde - Brasserie du Mont Blanc

France

16 €

Blanche - Brasserie du Mont Blanc

France

16 €

Cristal IPA - Brasserie du Mont Blanc

France

Sans alcool

33cl

12 €

Heineken 0.0

Pays-Bas

Apéritifs

Amers

5cl

21 €

Campari

21 €

Suze

21 €

Cynar

21 €

Fernet Branca

Vermouths

5cl

19 €

Noilly Prat Dry

19 €

Martini Rosso, Bianco, Rubino, Ambrato

19 €

Dolin Rouge, Blanc, Dry

Anisés

4cl

15 €

Pastis 51

15 €

Ricard

19 €

Henry Bardouin

Portos

8cl

19 €

Porto Sandeman Blanc

23 €

Porto Rouge Graham’s 10 ans

Gin

5cl

27 €

Saffron

France

27 €

Martin Miller’s

Angleterre

27 €

Tanqueray

Angleterre

31 €

Tanqueray Ten

Angleterre

31 €

Hendrick’s

Ecosse

31 €

Copperhead: London Dry, Black Batch, Gibson

Belgique

31 €

Anaë

France

31 €

Drumshanbo Gunpowder

Irlande

31 €

Monkey 47

Allemagne

31 €

Comte de Grasse 44°N

France

Vodka

5cl

27 €

Belvedere Pure

Pologne

27 €

Haku Vodka

Japon

31 €

Grey Goose

France

35 €

Beluga Noble

Russie

Tequila

5cl

27 €

Don Julio Blanco

Mexique

27 €

Casamigos Blanco

Mexique

29 €

Casamigos Anejo

Mexique

29 €

Don Julio Reposado

Mexique

31 €

Milagro Select Barrel Anejo

Mexique

45 €

Komos Reposado Rosa

Mexique

Mezcal

5cl

31 €

Del Maguey Vida

Mexique

35 €

La Escondida Blanco

Mexique

45 €

La Escondida Reposado

Mexique

45 €

Bozal Ensamble

Mexique

Rhum

5cl

27 €

Savanna 5 ans Traditionnel

Île de la Réunion

27 €

Plantation 3 Stars

Trinidad, Bardade & Jamaïque

27 €

Clairin Communal

Haïti

27 €

Bacardi Facundo Neo

Porto Rico

27 €

Eminente Reserva 7 ans

Cuba

31 €

Clairin 2019 Sajous

Haïti

31 €

Plantation XO 20th Anniversary

Barbades

35 €

Zacapa 23 ans

Guatemala

39 €

Zacapa XO

Guatemala

53 €

JM Cuvée 1845

Martinique

59 €

Zacapa Royal

Guatemala

59 €

Dictador 2001 Episodio Port Cask

Colombie

63 €

Montebello

Guadeloupe

Whiskies

Blended Scotch

5cl

27 €

Chivas Regal

12 ans

27 €

Johnnie Walker Black Label

12 ans

49 €

Johnnie Walker Blue Label

63 €

Chivas Regal Royal Salute

21 ans

Islay

5cl

27 €

Ardbeg

10 ans

31 €

Caol Ila

18 ans

33 €

Lagavulin

16 ans

35 €

Talisker, Skye

18 ans

Single Malt Scotch

5cl

27 €

Glenkinchie

12 ans

27 €

Glenlivet

15 ans

27 €

Oban

14 ans

29 €

Glenfiddich

12 ans

29 €

Knockando

18 ans

31 €

Dalwhinnie

15 ans

35 €

Glenmorangie

18 ans

41 €

Glenmorangie

Signet

280 €

Glenmorangie

1990

Bourbon

5cl

27 €

Bulleit

U.S.A

27 €

Jack Daniel’s

U.S.A

27 €

Maker's Mark

U.S.A

31 €

Makers 46

U.S.A

Japonais

5cl

27 €

Toki

Japon

35 €

Yamazaki 12 ans

Japon

39 €

Hakushu 12 ans

Japon

47 €

Hibiki 17 ans

Japon

65 €

Hibiki 21 ans

Japon

141 €

Yamazaki 18 ans

Japon

World Whiskies

5cl

25 €

Jameson Irish Whiskey

Irlande

25 €

Crown Royal

Canada

27 €

Bulleit Rye

U.S.A

55 €

Benjamin Kuentz, Verre printannier

France

61 €

Famille Moutard, Whisky Fumé

France

Digestifs

Cognac

4cl

2cl

43 €

Fanny Fougerat VSOP Petite Cigüe

61 €

Hennessy X.O

351 € 177 €

Rémy Martin Louis XIII

331 € 161 €

Hennessy Paradis Impérial

Calvados

4cl

33 €

Christian Drouin

Pays d'Auge

39 €

Christian Drouin

Hors d'âge

Bas-Armagnac

4cl

43 €

DARROZE

Domaine de Bellair 1984

73 €

DARROZE

Domaine de Bellair 1968

Eaux-de-vie

5cl

23 €

Framboise Sauvage Mette

23 €

Grappa Nonino Friulana

25 €

Poire Williams Cartron

37 €

Prune Famille Moutard

Liqueurs

5cl

21 €

Amaretto “Disaronno”

21 €

Bailey’s

21 €

Génépi des Alpes

21 €

Get 27

21 €

Limoncello

21 €

Mandarine Impériale

21 €

Grande Liqueur de Sapins

21 €

Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre

21 €

Liqueur de café Sathenay

21 €

Italicus

21 €

Saint-Germain

27 €

Chartreuse Jaune

27 €

Chartreuse Verte

39 €

Chartreuse VEP Jaune

Boissons Fraîches

Les eaux plates

12 €

Eau filtrée par nos soins - Castalie

75cl

8 €

Evian

33cl

15 €

Evian

75cl

Les eaux gazeuses

12 €

Eau filtrée par nos soins - Castalie

75cl

8 €

Perrier

33cl

15 €

Badoit

75cl

Les jus de fruits et légumes frais

18 €

Citron

8cl

18 €

Carotte, Orange, Pamplemousse

20cl

18 €

Jus Vert : Céleri, Epinard, Pomme

20cl

18 €

Jus Corsé : Carotte, Citron, Gingembre, Orange

20cl

Les jus et nectars Alain Milliat

33cl

15 €

Pêche, Framboise, Pomme, Mangue, Poire Williams,

Fraise, Tomate, Myrtille, Ananas, Abricot, Raisin Rouge

Les sodas

15 €

Bitter San Pellegrino

10cl

15 €

Alpic Limonade

33cl

15 €

Limonade Maison

20cl

15 €

Ice Tea Maison

20cl

15 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

33cl

15 €

Orangina

25cl

15 €

Swiss Moutain Spring : Tonic Water, Ginger Beer & Ale

20cl

15 €

Red Bull

25cl

Boissons Chaudes

Cafés et Latte

9 €

Café Espresso, décaféiné

12 €

Café Espresso double

12 €

Cappuccino

12 €

Café latte

14 €

Chaï Latte

14 €

Matcha Latte

14 €

Café Viennois

14 €

Café frappé

Chocolats chauds

12 €

Le traditionnel

15 €

Le traditionnel viennois

Thés & Infusions by Mariage Frères

Les thés verts

14 €

Thé Vert Fuji-Yama

14 €

Jasmin Mandarin

14 €

Thé à l'Opéra

Thés blanc et bleu

14 €

Thé Bleu des Légendes

14 €

Blanc & Rose

Les thés noirs et aromatisés

14 €

French Breakfast Tea

14 €

Covent Garden Morning

14 €

Darjeeling Himalaya

14 €

Earl Grey Impérial

14 €

Marco Polo

14 €

Empereur Chen Nung

Thé Noir Fumé

Rooïbos

14 €

Rouge Métis Fruité

Les infusions

14 €

Chamomilla

14 €

Mentha Piperita

14 €

Tilia Argentea

14 €

Verbena Citrodora

La Carte du Bar

de 12h00 à 23h00

Caviars

250g

125g

50g

805 € 410 € 175 €

Caviar Casparian Golden Imperial Reserve

A Partager

35 €

Tarama au homard de la maison Petrossian,

croustissian au seigle

45 €

Koshka de crabe royal de la maison Petrossian,

croustissian au seigle

60 €

Burrata, truffe noire Melanosporum,

noisettes, figues fraîches, focaccia grillée

Pour Commencer

25 €

Soupe à l'oignon façon Champs-Elysées

32 €

Velouté d'asperges vertes, œuf parfait,

huile de coriandre

30 €

Sucrine comme un tacos, avocat, radis & sésame au wasabi

30 €

Foie gras marbré au vin rouge,

finger croustillant de pain noir, framboise

42 €

Salade César au poulet

55 €

Coeur de saumon fumé de la Maison Petrossian,

clémentine, crème fraîche et concombre libanais

La Terre et la Mer

Les Plats

50 €

Filet d'omble, millefeuille de pomme de terre,

ail noir, beurre blanc

25 €

Poulet frit "Karaage" nature, pommes frites

38 €

Club sandwich au poulet, jeunes pousses, pommes frites

Naissance :	Bresse, France
Élevage :	Bresse, France
Abattage :	Bresse, France

40 €

Tartare de boeuf du Fouquet's,

Naissance :	Black Angus U.S.A.
Élevage :	Black Angus U.S.A.
Abattage :	Black Angus U.S.A.

jeunes pousses, pommes frites

52 €

"Smash" burger, cheddar, oignons caramélisés au poivre,

jeunes pousses, pommes frites

Suppléments

35 €

Supplément truffe noire Melanosporum

5g

Sur le côté

18 €

Purée de pommes de terre

35 €

Purée de pomme de terre à la truffe noire

Melanosporum, jus de viande

18 €

Pommes frites

30 €

Pommes frites à la truffe noire Melanosporum,

parmesan

18 €

Riz pilaf aux arômates

18 €

Jeunes pousses, vinaigrette aux herbes

18 €

Epinards sautés au beurre noisette, amandes

18 €

Fricassée de légumes

Les Céréales

35 €

Pappardelle Di Gragnano au beurre

38 €

Pappardelle Di Gragnano, sauce tomate marinara

68 €

Pappardelle Di Gragnano à la truffe noire Melanosporum

95 €

Pappardelle Di Gragnano au homard

Desserts

25 €

Sélection de fromages de Bernard Mure-Ravaud

Meilleur Ouvrier de France 2007

22 €

La pomme

Façon tarte fine, financier amande, crème double, touche de caramel

22 €

Le chocolat

Ganache chocolat Tulakalum 75% cacao, pâte sucrée cacao, rocher glacé noisette

14 €

Le brookie

50% brownie, 50% cookie

22 €

Les sorbets et glaces - 3 boules

Fraise, citron, mangue-fruit de la passion, vanille, chocolat

28 €

Assiette de fruits frais