Menu du Jour - Bistro d'Edouard
Mercredi 10 Mai 2017

Menu du Jour

Menu du Jour

Entrées du jour

Saumon fumé d'Ecosse
tranché main, blinis & crème fraîche
Terrine maison
et confiture d'échalotes
Huîtres fines de claires N°3
(6) 12€ (9) 18€ (12) 24€
Foie gras de canard Maison
toasts & confiture de figue
Poêlée de Champignons
jus de viande & copeaux de parmesans
oeuf cocotte
aux éclats de truffes bio
Crevettes Bouquets mayonnaise
(6) 8e, (9) 12e, (12) 14e
Caquelon d’escargots de Bourgogne
et sa persillade maison
Tartare de Saint-Jacques
aux herbes et agrumes
Plateau de fruits de mer
huitres , crevettes , bulots
Ardoise du bistro
charcuterie Iberique & terrine maison

Charcuteries Ibériques

Assiette de jambon de Bellota
affinage 24 à 30 mois

Plats du jour

Suprême de volaille
aux epices douces
Pavé de cœur de rumsteak
Saint-Jacques poelées
Blanquette de veau
Aux morilles
Confit de Canard maison IGP
Andouillette AAAAA
sauce moutarde
Entrecôte grillée
Tartare de boeuf "Charolais"
Tartare de boeuf Charolais
cuit aller/retour
Souris d'agneau
braisée, aux figues
Steackt thon rouge
grillé au poivre vert
Dos de cabillaud vapeur
à l'huile d'olive
Belle Sole Bretonne

Desserts du jour

Café/thé gourmand
Mousse chocolat
maison
Assiette de Fruits rouges
fraises, framboises, coulis frais maison
Crème brûlée
à la vanille de Madagascar
Tatin maison, pommes, poires
& petit pot de crème
Tarte Citron Maison
à notre façon
Coulant chocolat Maison minute
boule de glace
Baba au rhum
chantilly & Rhum ST-James
Crème brûlée
traditionnelle

Vins Rouges

Graves aoc
Château la Gravelière
Saint-Estèphe aoc 2007
Prieur de Meyney
Pessac-Léognan aoc 2007
Château Mancèdre
Médoc aoc
Château la Tour de By, Cru Bourgeois
Saint-Émilion grand cru aoc 2004
La Tour St-Pierre
Bourgogne Htes Côtes de Nuits aoc
Dames Huguette
Côte du Rhône "Crozes - Hermitage" 2012
Etienne Pochon
Margaux "Château Mongravey" 2009
Proprietaire Arsac
Languedoc 2010
"Corbières"
Bourgogne 2011
"Le Renard - Pinot Noir"
Beaujolais 2012
"Saint Amour"
Vosne Romanée 2010
André Goichot, Grand Vin de Bourgogne
Fixin Village 2010
Domaine Humbert Frères
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux St Jacques" 2007
Domaine Humbert Frères
Clos-Vougeot Grand Cru 2008
Domaine Hervé Roumier
Echézeaux Grand Cru 2010
Jean Marc Millot
Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2011
Domaine Josephe Voillot
Pommard 1er Cru "Les Pèzerolles" 2011
Domaine Josephe Voillot
Côte Rôtie "La Barbarine" 2011
Mathilde & Yves Gangloff
Nuit Saint Georges 2010
Domaine Lécheneaut
Nuit Saint Georges "Les Damodes" 2010
Domaine Lécheneaut
Santenay "Les Prarrons" 2011
Domaine Bachelet-Monnot
Château Thuerry "L'exception" 2007
Vin de Pays des Côteaux du Verdon

Vins Blancs

Meursault “Les Vireuils” aoc 2011
André Goichot, Grand Vin de Bourgogne
Menetou Salon aoc
Le Grand Cerf
Pouilly Fuissé 2011
André Goichot

Vins Rosés

Côtes de Provence aoc
Château Roubine, Cru Classé

Champagne

Champagne Moët & Chandon
Brut impérial
Champagne Moët & Chandon
Rosé
Champagne Ruinart
Brut
Champagne Ruinart
Blanc de Blancs
Champagne Gosset
Grande Réserve
Champagne Gosset
Grand Rosé
Champagne Gosset
Grand Blanc de Blancs