Carte Brasserie Le Solferino Online (中文) - Le Solférino
星期四 08 二月 2018

Carte Brasserie Le Solferino Online

Carte Brasserie Le Solferino Online

头盘

6.0
干香肠拼盘
Supérieur
Assiette de saucisson sec
Supérieur
8.5
本店自制砂锅, 配红洋葱泥
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
亚硫酸盐亚硫酸盐
Fait Maison
Terrine maison, compotée d’oignons rouges
Fait Maison
9.5
Salade au magret fumé
spéc. CHEF
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
芥末芥末
Fait Maison
混合芳香生菜,樱桃番茄,脆丁,烟熏鸭胸肉片

汤类

10.7
法式洋葱奶焗浓汤
Soupe à l’oignon gratinée
13.8
鱼汤
Présence d'allergènes
鱼类鱼类
Picto_Poisson
蒜泥蛋黄酱浓辣味杂烩鱼汤, 配有油炸面包块和奶酪
Soupe de poissons
Picto_Poisson
rouille, croûtons, fromage

特色菜

10.0
勃艮第蜗牛(6个)
Les 6 escargots de Bourgogne
27.8
肥鸭肝, 本店自制吐司, 洋葱泥
spéc. CHEF
Présence d'allergènes
亚硫酸盐亚硫酸盐
Fait Maison
…配杯装“蒙巴夏克”甜白力娇酒(10厘升)5€
Foie gras de canard maison toasts, compotée d’oignons
spéc. CHEF
Fait Maison

主菜

沙拉

13.0
La croustillante au chèvre chaud
(végétarien)
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
芥末芥末
Fait MaisonVégétarien
香脆卷三件,配蜂蜜香烤圣德摩山羊鲜酪,生菜,番茄,滋润白葡萄干,胡萝卜丝
21.0
Nordique
spéc. CHEF
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
鱼类鱼类
牛奶牛奶
芥末芥末
Fait MaisonPicto_Poisson
熏三文鱼,鲱鱼片(地中海)鳀鱼生菜,
西红柿, 新鲜奶油, 土司面包
21.0
Sud Ouest
spéc. CHEF
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
芥末芥末
Fait Maison
烟熏鸭胸肉,鸭肝酱,面包土司,
四季豆,生菜,滋润葡萄干,番茄
14,5
César
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
鱼类鱼类
芥末芥末
Fait Maison
filet de poulet, copeaux de parmesan, tomates, haricots vert, croûtons, sauce césar
13,0
Parisienne
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
芥末芥末
Fait Maison
jambon, fromage, carottes rapées, salade, tomates, haricots vert

肉类

铁板烤肉

13.9
煎牛肉饼
薯条
viande pur boeuf fraîchement hachée, pure fresh minced beef meat
Steak haché
frites
22.5
(牛) 排骨肉(200克)
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
贝亚恩鸡蛋黄油嫩葱头调味酱配薯条(肉质鲜嫩)
Entrecôte (200g)
sauce béarnaise avec frites (viande moelleuse et chair très persillée)
17.9
Andouillette 5 A, sauce moutarde à l'ancienne
Présence d'allergènes
牛奶牛奶
芥末芥末
亚硫酸盐亚硫酸盐
pommes frites
Plat spécial régional (réservé aux connaisseurs), Regional special dish (reserved for tasters)
21,5
牛腿排 (当日肉店精选 200克)
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
亚硫酸盐亚硫酸盐
贝恩奶滋酱,配法式薯条(嫩滑瘦肉)
Pavé de bœuf (sélection du boucher - 200g de rumsteak)
sauce béarnaise avec pommes frites (viande tendre et chair maigre)
16.9
牛扒,佐马达加斯加青胡椒酱
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
亚硫酸盐亚硫酸盐
煎土豆
Steak, sauce au poivre vert de Madagascar
pommes frites

禽类

15.8
农场烤鸡
煎土豆
Poulet fermier rôti
pommes frites

鱼类

19,5
Croustillant de saumon, sauce a l'oseille
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
亚硫酸盐亚硫酸盐
Picto_Poisson
煎土豆

意粉

15.8
千层面,配圣德摩山羊奶酪和菠菜
(素食)
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait MaisonVégétarien
生菜 
Lasagne chèvre Sainte Maure et épinards
(végétarien)
Fait MaisonVégétarien
salade

汉堡包

Bun's artisanal "Saveur des Batignolles", viande pur bœuf fraîchement hachée

16.8
传统汉堡,薯条
Présence d'allergènes
面筋面筋
芝麻芝麻
Hamburger Tradition, frites
19.0
芝士汉堡,薯条(100%切达芝士)
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
Cheeseburger, frites (Cheddar 100%)

鞑靼生牛肉

盘边配菜

额外配菜

8.4
清新四季豆盘
Extra
Assiette d'haricots verts Frais
Extra

小食

13.1
奶酪炒蛋, 火腿, 生菜, 西红柿
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
Fait Maison
Omelette fromage, jambon, herbes avec salade, tomates
Fait Maison
13.6
生菜乳蛋饼
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
芥末芥末
Fait Maison
Quiche salade
Fait Maison
15.1
奶酪火腿三明治(Moisan绿色面包), 生菜
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
Fait Maison
Croque Madame sur pain Bio Moisan, salade
Fait Maison
16.2
山羊奶酪火腿三明治(Moisan绿色面包), 生菜
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
Fait Maison
Croque au chèvre sur pain Bio Moisan, salade
Fait Maison
16.9
猪肉腌制品拼盘
Supérieur
Planche de charcuteries
Supérieur

三明治

棍子面包

4.9
火腿, 奶酪, 红肠或罐头肉酱
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
坚果坚果
Jambon, Fromage, Saucisson ou Pâté
7.1
混合型 (2种配料)
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Mixte (2 ingrédients)
7.1
特产火腿
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
Jambon de pays
7.9
Parmigiano
parmesan +smoked duck fillet +salad +mayonnaise

芝麻三明治

13.1
火腿三明治
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
芝麻芝麻
蛋黄酱, 薯条
Crudités jambon
mayonnaise, frites
13.1
鸡肉三明治
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
芝麻芝麻
蛋黄酱, 薯条
Crudités poulet
mayonnaise, frites
14.6
什锦三明治
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
芝麻芝麻
蛋黄酱, 薯条
Crudités mixte
mayonnaise, frites

甜品

干酪

6.8
任选
Présence d'allergènes
牛奶牛奶
卡芒贝尔奶酪,布里奶酪,奥弗涅蓝色奶酪,瑞士蜂窝奶酪
Au choix
Camembert, Brie, Bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, Emmental
15.9
奶酪拼盘 (4种奶酪)
Présence d'allergènes
牛奶牛奶
AOP ou AOP fermier
Planche de 4 fromages
AOP ou AOP fermier

本店可丽饼

7.3
甜饼
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait Maison
Crêpes au sucre
Fait Maison
8.7
巧克力甜饼,果酱,能多益巧克力酱或栗子奶油
Fait Maison
Crêpes chocolat, confiture, Nutella ou crème de marron
Fait Maison
13.9
Crêpes Himalaya
Berthillon
Fait Maison
香草冰淇淋, 香蕉, 巧克力, 尚蒂伊鲜奶油, 杏仁
13.9
香橙干邑甜酒火烧薄卷饼
spéc. CHEF
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
亚硫酸盐亚硫酸盐
Fait MaisonVégétarien
sauce à base de zestes et d'oranges frais
Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier
spéc. CHEF
Fait MaisonVégétarien
sauce à base de zestes et d'oranges frais

本店自制甜品

7.8
巧克力慕斯和饼干
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait Maison
Mousse au chocolat et son biscuit
Fait Maison
8.8
法式焦糖炖蛋
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait Maison
à la vanille Bourbon
Crème brûlée
Fait Maison
à la vanille Bourbon
7.3
热焦糖蛋奶冻
Bisct Buhler
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait Maison
Crème caramel au caramel tiède
Bisct Buhler
Fait Maison
10.8
热焦糖苹果挞
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait Maison
Berthillon香草冰淇淋或鲜奶油
Tarte Tatin tiède
Fait Maison
glace vanille Berthillon ou crème fraîche
8.8
热巧克力挞
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait Maison
Choc. Excellence, et sa crème anglaise à la vanille Bourbon
Gâteau fondant au chocolat
Fait Maison
Choc. Excellence, et sa crème anglaise à la vanille Bourbon
8.8
马林糖柠檬挞
spéc. CHEF
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Fait Maison
à base de zestes et citrons frais
Tarte citron meringuée
spéc. CHEF
Fait Maison
à base de zestes et citrons frais

雪糕

boules x3
boules x2
 
 
可提供时令口味
Demandez notre parfum du mois
10.8
7.5
冰淇淋/Berthillon冰糕
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
香草,咖啡,巧克力,开心果,青柠,草莓,黑加仑,梨,覆盆子
Boules de Glaces / Sorbets Berthillon
12.8
 
Tutti Frutti
覆盆子冰糕,草莓,黑加仑,尚蒂伊鲜奶油,红莓酱,杏仁,新鲜水果
12.8
 
Splendide Ardéchoise
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
咖啡冰淇淋,核桃仁,栗子奶油,尚蒂伊鲜奶油,咖啡汁
12.8
 
Normande
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
苹果,香草冰淇淋,卡尔瓦多斯苹果烧酒(20毫升)和尚蒂伊鲜奶油
12.8
 
Dame Blanche
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
香草冰淇淋和巧克力,生奶油,巧克力汁,杏仁
12.8
 
Chocolat Liégeois
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
巧克力冰淇淋,巧克力酱,尚蒂伊鲜奶油,杏仁
12.8
 
Coupe Colonel
柠檬冰糕,伏特加(20毫升)
12.8
 
Café Liégeois
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
咖啡冰淇淋,咖啡酱,尚蒂伊鲜奶油,杏仁

套餐

Changement de garniture supp. 3€50
Toutes modifications entraîne un tarif à la carte.

套餐

晚间菜单
28€50
每晚 5:30 到 10:30开放, 节假日和节假日前晚除外
头道*, 主菜*, 甜点*
*请向服务生了解套餐的菜式详情。
Menu du soir
de 17h30 à 22h30 tous les soirs, sauf jours fériés et veilles de fêtes
儿童菜单
11€90
(牛的年龄7岁以下)
碎肉牛排或火腿薯条
+ 橙汁, 菠萝汁, 无酒精鸡尾酒Diabolo任选
+ 冰淇淋或甜薄饼或巧克力 + 一个惊喜
Menu Enfant
(moins de 7 ans)
Fait Maison
Menu Première séance
70.0
31/12/17 (À partir de 18h30, Fin de service entre 20h30 et 21h00)
Coupe de Champagne et amuse bouche + ½ bouteille de Bordeaux rouge AOC
Saumon d’écosse fumé tranché main, toasts de pain bio
Suprême de dinde farcie aux raisins et châtaignes du Limousin, sauce au vin jaune, purée de butternut
Sabayon aux fruits exotiques, tuile noix de coco

葡萄酒

红葡萄酒

75cl
50cl
25cl
14cl
 
“Le Sudiste” Merlot-Syrah
24.3
16.2
8.1
4.9
IGP, Pays d’Oc. Souple et charnu, nez de fraise et réglisse.
 
Graves aoc
33.9
22.6
11.3
6.8
Château Pouyanne. Des tannins frais, nez de fleurs et de fruits rouges.
 
Bordeaux aoc
28.5
19.0
9.5
5.7
Château La Gabarre. Joli fruit, trame de petits tannins frais.
 
Haut-Médoc aoc Cru Bourgeois
43.5
29.0
14.5
8.7
Château Le Bourdieu-Vertheuil. Tannins racés, notes cédrées
Agriculture Biologique
Saumur aoc BIO
33.0
22.0
11.5
6.9
Château Fouquet. Frais et léger, nez de framboise.

特级红酒

75cl
150cl
300cl
 
Pommard aoc
94.0
Prunier-Bonheur, “Les 3 Follots”
 
Côtes du Rhône-villages, Massif d’Uchaux aoc
33.0
Domaine de la Renjarde. Souple et velouté, nez de fruits confits.
 
Saint-Joseph aoc
70.0
E. Guigal
 
Saint-Emilion Grand Cru aoc
74.0
Cadet de Larmande
 
Margaux aoc Cru Bourgeois
106.0
Château Labegorce Zédé
Agriculture Biologique
Châteauneuf-du-Pape aoc 150cl
-
195
-
Château La Nerthe "Magnum deux fois plus de plaisir"
 
Haut-Médoc Cru Bourgeois aoc 300cl
-
-
255.0
Château Victoria
 
Saint-Estèphe aoc Cru Bourgeois
69.0
Château Tour des Termes. Puissance, rondeur et tannins tendus.
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc
50.0
Domaine Cornu. Soyeux et aérien, nez de griottes.

白葡萄酒

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Muscadet aoc
24.3
16.2
8.1
4.9
La Hulette. Nerveux et léger, nez de pomme verte.
 
Alsace aoc
32.0
21.4
10.7
6.4
Hans Schaeffer Riesling. Bien sec et très frais, citronné.
 
Chablis aoc
48.9
32.6
16.3
9.8
Olivier Savary. Bien sec, avec de la minéralité.
 
Chardonnay Orchys
32.0
21.4
10.7
6.4
IGP Pays d’Oc. Tendre et frais, notes de fleurs blanches.
 
Monbazillac AOC Château Cadière "Grain Nobles"
35.0
24.0
12.0
7.2
Moelleux, nez de miel et d'abricots secs.

粉红葡萄酒

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Lubéron aoc
24.3
16.2
8.1
4.9
Les Oliviers. Soutenu, fruité et charnu.
Bio Européen
Coteaux d’Aix en Provence aoc
31.5
21.0
10.5
6.3
Dom. St-Julien les Vignes. Frais et croquant, nez d’aubépine.
 
Côtes de Provence aoc
R. Prestige
43.0
31.5
-
-
Minuty Prestige (uniquement en bouteille)

法定产区香槟

75cl
12cl
 
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve
70.0
13.9
 
“R” de Ruinart
106.0
-
Arômes de poire, noisette, amande, parfums de fleurs blanches et brioche beurrée.
酒水喝不完欢迎带走。
Happy Hours 17h30 - 19h30
 
不含酒精的鸡尾酒, 8.80 欧/含酒精的鸡尾酒, 11.90欧

鸡尾酒

薯条

20cl
7.6
A.C.E.
橙子,胡萝卜,柠檬
7.6
Bonne Mine
胡萝卜,苹果,柠檬
7.6
Que Calor
橙子,胡萝卜,生姜

非酒精类饮料

33cl
9.8
Milk Shake (Berthillon) parfum au choix
Présence d'allergènes
牛奶牛奶
vanille, choc, banana, strawberry, raspberry
9.8
Cocktail des Bisous
banana, orange, strawberry
9.8
Japonaise
orange, pineapple, grenadine
9.8
Virgin Mojito
mint, lime, soda, spices

含酒精

13.9
Gin Tonic / Gin Fizz
gin, lemon, cane sugar, soda
13.9
Margarita
tequila, cointreau, lemon
15,9
Royal Chambord
champagne, liqueur Chambord, fruits frais
13.9
Océan
champagne, cointreau, curaçao bleu
13.9
Bloody Mary
vodka, tomate, spices
13.9
Blue Lagoon
vodka, curaçao, lemon
13.9
White Russian
vodka, kahlua, cream
13.9
Américano
campari, martini, gin (12cl d'alcool)
13.9
Tequila Sunrise
tequila, orange, grenadine, fresh fruit
13.9
Caïpirinha
cachaça, lime, spices, soda
13.9
Irish coffee
whisky, coffee, cream
13.9
Cosmopolitain
vodka, cointreau, cranberry, lime
13.9
Mojito
rhum, soda, cane sugar, lime, spices
Nos cocktails contiennent 4cl d'alcool

酒类

开胃酒

5.7
Martini
5cl
rosso, bianco
5.7
Lillet blanc
5cl
5.7
Porto, Muscat, Suze
5cl
5.7
Anis
2cl
7.7
Campari
5cl
5.7
Kir
14cl
cassis, pêche, mûre
13.9
Kir Royal au champagne aoc
12cl
cassis, pêche, mûre
13.9
Coupe au champagne aoc
12cl

威士忌酒

4cl
9.2
J&B
10.2
Chivas, Jameson, Four Roses
11.5
Glenfiddich, Jack Daniel’s

餐后酒

4cl
9.2
Gin Gordon’s, Vodka, Tequila
12.6
Vodka Grey Goose
France
10.2
Vodka Zubrowka
9.2
Bailey’s
10.2
Gin Bombay Sapphire, Drambuie Whisky Liqueur
10.2
Rhum Saint-James, Grand-Marnier
Cordon Rouge
10.2
Cointreau, Get 27, Cognac ***
9.2
Bas-Armagnac
Laubade
9.2
Calvados
Coquerel
9.2
Grappa Piave
10.2
Poire William
Miclo
12.6
Vieille Prune de Souillac
12.6
Cognac V.S.O.P
Rémy Martin
9.2
Amaretto Disaronno
12.6
Rhum vieux agricole Damoiseau VSOP
Guadeloupe

冷饮

啤酒,苹果酒

生啤

100cl
50cl
25cl
21.7
10.9
5.5
Pelforth (France)
23.7
11.9
6.0
Heineken (Pays Bas)
25.3
12.7
6.4
Affligem Blonde (Belgique)
Q: Abbaye
-
-
-
Bière du mois
(consulter les suggestions du jour)
-
-
8.7
Picon bière
33cl

7.9
Kronembourg 1664
33cl
7.9
Desperados
33cl
7.9
Guinness
33cl
7.9
La chouffe
33cl
5.7
Bière sans alcool
25cl
No alcool beer

苹果酒

5.7
Cidre brut
25cl

软饮料

5.7
Coca-cola /coca- zero
33cl
5.7
Ice tea, Orangina
25cl
5.7
Schweppes Tonic
25cl
5.7
Ginger ale
20cl
5.7
Perrier
33cl
8.9
Soda medium size
50cl
5.3
Limonade, Diabolo
25cl
5.7
Lait froid nature ou vanille
33cl
7.1
Glacés/frappés maison
33cl
thé, chocolat, café ou café au lait
5.7
鲜果汁或鲜果露
25cl
番茄,杏子,菠萝,苹果,橙子
Jus et nectars de fruits
25cl
tomate, abricot, ananas, pomme, orange
6.8
鲜榨果汁(无果肉)
20cl
橙子,苹果,柠檬,西柚,胡萝卜或番茄
Fruit pressé frais sans pulpe
20cl
orange, pomme, citron, pamplemousse, carotte ou tomate

饮用水类

100cl
50cl
25cl
7.9
6.9
5.3
Evian
7.9
6.9
5.7
San Pellegrino
-
6.9
-
Perrier fines bulles

热饮

3.2
Expresso, Décaféiné
6.6
Café crème vanille
6.0
Café crème
6.0
Café américain
6.0
Double expresso
7.5
Café viennois
7.5
Chocolat viennois
7.0
Chocolat à l’ancienne
5.7
Lait chaud ou froid
vanille, miel ou sirop
6.7
Grog au rhum
6.7
Vin chaud à la cannelle
13.9
Irish coffee
whisky, café, sucre de canne, crème fouettée
7.5
Le Cappuccino
“à la mousse de lait”saupoudré de chocolat noir
5.7
Infusions
Comptoirs Richard
Verveine, Tilleul, Menthe, Camomille
5.7
Thés
Comptoirs Richard­
Darjeeling, Earl Grey, Fruits Rouges,
Ceylan, Vert à la Menthe, Vert Sencha, Déthéiné

维也纳特色糕点面包

2.5
羊角面包
Croissant
2.8
巧克力面包酥
Pain au chocolat
2.8
黄油果酱面包片
Tartine beurre et confiture
法式早餐
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
13€90
茶,咖啡,牛奶或巧克力
+ 橙子或新榨的柚子汁
+ 黄油面包片 + 果酱 + 羊角面包
Petit-Déjeuner Français
早午餐10点至16点
NEW
32.5
Thé, café, lait ou chocolat
+ Jus de fruit frais pressé
+ Tartine baguette + beurre + confiture + Croissant
+ Plat au choix avec frites ou salade :
Œufs au plat ou brouillés avec jambon ou saumon fumé
ou Quiche ou Croque monsieur
+ Crème au caramel ou Crêpe au sucre ou chocolat
Brunch 10h à 16h
NEW

早午餐的补充

炒鸡蛋和土司面包
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
8.7
Œufs brouillés nature et toasts
煎蛋(3个, 不含调味料)和棍子面包
8.7
Œufs au plat nature (x3) et pain baguette
3种配料煎蛋, 生菜和棍子面包
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
13.1
Omelette 3 ingrédients, salade et pain baguette