Carte Restaurant on line - Chez Françoise
Vendredi 19 Janvier 2018

Carte Restaurant on line

Carte Restaurant on line

Entrées

Demi homard et salade de lentilles béluga de la Brie,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
21
vinaigrette de Xerès
Jeunes poireaux tièdes, sauce gribiche
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
8
Et tous les jours, deux suggestions du marché
 

Plats

Poissons

Dos de saumon bio d'Irlande saisi sur plancha,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
27
coulis de cresson de fontaine, salsifis rissolés
Risotto de homard entier du Maine,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
39
jus de carapaces
Noix de Saint-Jacques des côtes françaises poêlées,
Présence d'allergènes
CéleriCéleri
MollusquesMollusques
32
émulsion au fruit de la passion, mousseline et chips de céleri
Et tous les jours, deux suggestions du marché
 

Viandes

Et tous les jours, une suggestion du marché
 

Desserts

Tarte aux fruits de saison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9
Glaces et sorbets de la maison Pédone, maître glacier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9
citron, cassis, framboise, poire William, noisette du Piemont
vanille de Madagascar, chocolat épicé au poivre sauvage de Madagascar
Et tous les jours, un dessert du marché