Menu Bonne Conscience 28 € - Chez Françoise
Jeudi 15 Juin 2017

Menu Bonne Conscience 28 € / Entrée + Plat ou Plat + Dessert Léger en calories et fort en goût. Servi en moins de 45mn.

Menu Bonne Conscience 28 €

Menu Bonne Conscience

1 Entrée + 1 Plat OU 1 Plat + 1 Dessert
28 €

Entrées

Gaspacho de tomates " Cœur de Bœuf "
pleine terre de la ferme de Ricaud en Provence, râpé d'oignons fanes et concombre
Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta servi tiède
crème d'olives noires, vinaigrette aux fruits secs
Entrée du jour

Plats

Dodeline de poulet jaune fermier du Maine et Loire,
cuite vapeur, tomates séchées, petit pois à la française, carotte fondante
Viande du jour
Dos de saumon bio d'Irlande saisi sur plancha,
bouquetière de légumes, vierge de grenade
Poisson du jour

Desserts

Fraîcheur de cerises burlat,
sirop au vin rouge et menthe
Soupe de pêches blanches à la verveine,
sablé au thym, sorbet verveine-citron
Dessert du jour