Filet de dorade rôti, concassée de tomates, - Chez Françoise
Jeudi 29 Juin 2017

Menu Parlementaire 33 € / Entrée + Plat + Dessert

Filet de dorade rôti, concassée de tomates,
26

courgette ronde de Provence farcie au fenouil et ricotta

Photo du plat

Entrées

Hure de lapin français en gelée d'estragon,
jeunes pousses de salade *, vinaigrette à la moutarde de " Pommery "
Truite de Méreville façon gravlax,
coulis de cresson *
Melon charentais, burrata et huile d'olive Kalios,
roquette sauvage
Entrée du jour

Plats

Bavette de bœuf " Angus " poêlée (environ 200g)
jus à la tomate confite, pommes charlotte rissolées
Viande du jour
Poisson du jour
Gratin d'aubergines et tomates
à la parmesane

Desserts

Cheese cake au chocolat blanc et fraises
coulis de fraises
Mousse au chocolat guanaja,
tuile aux noisettes
Tarte aux fruits de saison
Dessert du jour

Menu Parlementaire

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
33 €
(boissons non comprises)