Petits desserts gourmands accompagnés d'un café - Millésimes 62
Mercredi 24 Mai 2017

Carte Brasserie on line

Petits desserts gourmands accompagnés d'un café

Photo du plat

Formules

Entrée et plat ou Plat et dessert
29€
Entrée, plat et dessert
33€
boisson non comprise
Entrées à la carte
12.50€
Plats à la carte
19.90€
Desserts à la carte
9.50€

Entrées

Foie gras de canard mi-cuit
(supp+ 3€)
 
compotée de fruits secs
Asperges blanches servies tièdes, truffe blanche d'été
(supp+5€)*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
 
œuf poché, vinaigrette aux herbes fraîches
Gaspacho de légumes andalous
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CéleriCéleri
 
niçoise, toast de tapenade d'olives noires
Caviar d'aubergines
*
 
toast frotté à l'ail
Avocat crevettes à notre façon
*
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
 
chantilly aux herbes
Tartare de dorade Royale à notre façon
*
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
huile d'olive et citron
Poêlée d'encornets et poivrons confits
*
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
 
jeunes pousses d'épinards

Entrée sans gluten

Jeunes pousses vinaigrées
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MoutardeMoutarde
 
écrevisses et agrumes

Plats

Dos de cabillaud, pistou à l'ail des ours
*
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
barigoule d'artichauts
Tartare de boeuf Charolais préparé par nos soins
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
 
jeunes pousses vinaigrées, pommes de terre sautées a crues
Poitrine de canard rôti, caramel d'épices
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
 
polenta crémeuse
Entrecôte de bœuf poêlée
(supp+5€)
Présence d'allergènes
LaitLait
 
réduction comme une béarnaise
Risotto crémeux au parmesan
(supp+ 8€) *
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
MollusquesMollusques
 
Langoustines côtière rôties et noix de Saint Jacques, truffe blanche d’été
Suprême de dorade Royale, sauce vierge
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
 
compotée de fenouil

Plat végétarien

Risotto crémeux au parmesan
*
Présence d'allergènes
LaitLait
 
Fèves et asperges blanches

Plat sans gluten

Steak d'espadon à la plancha, poivre de Timut
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
Wok de légumes

Desserts

Assiette de fromages
 
Petits desserts gourmands accompagnés d'un thé
(supp +5€)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
café double, avec lait
Blanc manger aux amandes
*
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
fraises gariguette, N.V. MOF patisserie 1993
Crème brûlée
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
 
à la mélisse
Sorbets et glaces (maître artisan glacier)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
Vanille, chocolat, pistache, café, fraise, framboise, mangue, ylang ylang
Mille-feuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
crème légère rhum, vanille
Tiramisu crémeux
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
limoncello et citron vert

Dessert sans gluten

Assortiment de fruits rouges
*
 
fraises gariguette, mures, groseilles, framboises

Vins au Verre

Blancs

12,5cl
8
 
 
Afrique du Sud ao
Stellenrust , Kleine Rust 2015
9.9
 
 
Bourgogne, Chablis 1er Cru aoc
Fourchaume, La Chablisienne 2014
6.3
 
 
Languedoc Ombline aoc
Pech Céleyran, Domaine Saint-Exupéry 2015
8
 
 
Vallée de la Loire, Reuilly aoc
Pascal Desroches 2014
7.5
 
 
Sud Ouest, Bergerac aoc
Sauvignon, Epicurus 2014

Rouges

8
 
 
Afrique du sud
Pinotage Sizani 2013
6.3
 
 
Languedoc La Clape aoc
Syrah, Pech Céleyran, Domaine Saint-Exupéry 2014
6.5
 
 
Vallée du Rhone aoc
Cuvée de Costebelle, fûts de chêne, Cave Costebelle 2011 *
9.5
 
 
Bordelais, Saint-Estèphe aoc
Les Hauts de Pez, par le maître de chai Château Tour de Pez 2013
9.9
 
 
Vallée de la Loire, Menetou salon aoc
Morogues, Domaine Pellé 2014