Café gourmand - Chez Frézet
Mercredi 20 Septembre 2017

Menu "à la Carte" Online

Café gourmand

Photo du plat

Entrées

Friture d'éperlans, sauce tartare
Poêlée de girolles, échalote et persil supp 3€
Escabèche de filets de maquereau et tomate cœur de bœuf
6 Huîtres fines de claire n°2 Marennes Oléron
pour 9 Huîtres supp 5€
Vichyssoise chaude poireaux et pommes de terre
beignet de cébettes
Terrine de canard aux pistaches, pain de campagne grillé
pickles de radis roses et chou-fleur

Plats "à la Carte"

Foie de veau poêlé au chasselas
gâteau de blettes à la tomate
Lasagne de légumes à la crème de parmesan
tomate, épinards et blettes
Tartare de bœuf français au piment d'Espelette
pommes grenaille rissolées
Bavette d'aloyau Angus poêlée, jus de viande à l'estragon
écrasée de pommes de terre au reblochon ou pommes grenaille rissolées
Plie entière meunière, petits légumes de saison

Desserts

Saint Marcellin rôti, salade verte aux noix
Chaud-froid de prunes, glace vanille
Tarte Bourdaloue aux poires, glace lait d'amande
Caramel de figues fraîches au jus de raisin, madeleine
Glaces et sorbets Pédone, Maître artisan glacier
2 boules: chocolat, caramel,vanille, café, noisette, poire, framboise et cassis