Velouté de patates douces - Pasco
Vendredi 22 Septembre 2017

Marché du Jour Online

Velouté de patates douces
9

Photo du plat

Entrées

11
MENU
Salade Parisienne
15
Brioche aux graines de Pavot, figues rôties au cidre
et foie gras poêlé à la fleur de sel
11
MENU
Salade de poulet aux épices orientales,
carottes et chou chinois
10
Croustillant de chèvre chaud au miel
16
Sauté de coquillages et crustacés,
crème de chorizo

Plats

26
Filet de barbue , beurre blanc safrané
et coco blanc à la tomate
26
Entrecôte de veau, beurre maitre d'hôtel
et polenta croustillante
24
MENU
Dos de saumon, sauce aux câpres et
poêlée de légumes
25
Coquelet farci aux foies de volaille, crème de morilles
et légumes de saison à la vapeur
25
MENU
Dos de cabillaud, coulis de roquette et Conchiglie
24
MENU
Blanquette de veau
et riz basmati

Plat du jour à la carte

37
Homard entier décortiqué, sauce agrumes au poivre
et gratin de gnocchis

Desserts

3
 
Boule de sorbet ou glace
citron, fromage blanc, fraise, framboise, mangue, chocolat
caramel salé, pruneaux-Armagnac, nougat, pistache, passion
9
 
Café ou thé gourmand
9
 
MENU
Succès d'amandes aux noisettes et pommes,
glace vanille
9
 
MENU
Ossau Iraty et confiture de cerises noires
9
 
Tarte aux noix de Pécan,
glace fromage blanc
9
 
Tarte au citron meringuée déstructurée au sablé Breton
12
 
Assiette de fruits rouges, sorbet fraise
9
 
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Concerto au chocolat