Gaspacho Andalou, - Pasco
Jeudi 22 Juin 2017

Marché du Jour Online

Gaspacho Andalou,
9

croûtons,sorbet basilic et copeaux de Grana

Photo du plat

Entrées

12
MENU
Marbré de canard au piment d'espelette , mesclun
14
Burratta au melon et crème de Balsamique
14
MENU +3€
Salade Caesar au poulet
15
Oeuf parfait, asperges blanches tièdes
et écume de Cheddar
15
Céviche de bar au jus de groseille façon exotique

Plats

32
Queue de lotte, beurre blanc safrané et
risotto Carnaroli
26
Piccata de veau, crème d'ail
et polenta aux fruits secs
23
MENU
Filet de daurade royale, sauce aux câpres et
tombée de poireaux en vinaigrette
26
MENU
Filet mignon de porc, sauce Noix de Cajou au miel et
tagliatelles fraîches
25
MENU
Dos de saumon bio, sauce vierge
et poêlée de légumes au Saté
28
Magret de canard à l'orange en croûte d'olives,
purée de légumes oubliés aux pommes fruits

Plat du jour à la carte

35
Filet de bar de ligne et
lasagnes Ricotta-épinards

Desserts

3
 
Boule de sorbet ou glace
citron, fromage blanc, fraise, framboise, mangue, chocolat
caramel salé, pruneaux-Armagnac, nougat, pistache, passion
9
 
Café ou thé gourmand
9
 
MENU
Ossau Iraty et confiture de cerises noires
9
 
MENU
Mousse au chocolat
9
 
MENU
Tarte aux cerises,
glace stracciatella
9
 
Financier et sorbet framboise
9
 
Tiramisu au whisky
9
 
Croquant praliné,
mousse à l'orange et pêches au caramel beurre salé
12
 
Assiette de framboise, sorbet framboise