Les fameuses quenelles de brochet artisanales Louis XIV - Le Laumière

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Les fameuses quenelles de brochet artisanales Louis XIV
19.9

New Burg

Photo du plat
* * *

Entrées

Salade fraîcheur de Gambas poêlés
*
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MoutardeMoutarde
12.8
vinaigrette de crustacés
Demi-Homard du vivier,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
24
froid, mayonnaise
Cassolette de crevettes roses de l'Océan Atlantique
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
12.6
Crème de Champagne
Salade d'endives au noix
*
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
8.2
crème de Roquefort, copeaux de Serrano
Pour accompagner votre foie gras, le verre de vin liquoreux 5.6

Plats

Belle sole dorée meunière (450 gr environ)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
42
pommes vapeur
Souris d'agneau confite aux senteurs des Garrigues
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
21
écrasé de pommes de terre à l'huile d'olives
Paraillade du pêcheur à la Plancha
*
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
29
(Daurade Royale, Gambas, Saint-Pierre)
Dos de saumon de Norvège à l'oseille
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
22.5
Duxelles de champignons

Préparé sous vos yeux

Homard, rôti, flambé à la Fine Champagne
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
52
riz Basmati et beurre fondu

Desserts

Fromages

Brie de Meaux affiné par « Maître Anthès »
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
7.5
et panaché de salades

Glaces

Le granité aux pommes
10.5
sorbet pomme verte et Calvados
Le Colonel
10.5
sorbet citron et vodka
Coupe Laumière amarena
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
11
glace vanille, amarena, kirsch,Chantilly

Desserts

La tarte au citron du père Lafont
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
10
recette originale depuis 1927
Clafoutis tiède aux quetsches et amandes
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9.8
glace vanille
Bouquet de crèmes brûlées
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
Fleur d'oranger, rose, violette
La Coupette Gourmande
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
12.5
coupe de Champagne et ses mignardises
Moelleux tiède au chocolat "Valrhona"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9.9
cœur coulant framboises et son sorbet
* Produits de saison

Fruits de Mer

Fruits de Mer

Envie d’un plateau de fruits de mer ?
N’hésitez pas à nous solliciter afin de vous aider à le composer

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
**
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
26€90
Entrée + Plat + Dessert
**
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
32€90
(** Boisson non comprise, menu non modifiable)

Entrées

L’entrée du jour …
Caviar d'aubergines à la provençale
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
œuf poché
Farandole de bulots
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MollusquesMollusques
et sa rouille de Provence
Salade d'endives au noix
*
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
crème de Roquefort, copeaux de Serrano

Plats

La suggestion du Marché ...
Filet de daurade royale cuit à la Plancha
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
Tagliatelles à l'encre de seiches, coulis de piquillos
Souris d'agneau confite aux senteurs des Garrigues
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
écrasé de pommes de terre à l'huile d'olives

Desserts

Brie de Meaux affiné par « Maître Anthès »
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
et panaché de salades
Clafoutis tiède aux quetsches et amandes
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glace vanille
Moelleux tiède au chocolat "Valrhona"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
cœur coulant framboises et son sorbet
* Produits de saison
Coupe Laumière amarena
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
glace vanille, amarena, kirsch,Chantilly

Les Vins

Vins Rouges

 
75cl
37,5cl
13cl

Grand Sud

 
24.9
-
4.8
IGP Pays de l’Ardèche
Gamay, Cuvée Modestine
 
27.5
-
-
Vignoble du Lubéron (IGP)
Syrah Marrenon
 
27.9
-
-
Vignoble du Languedoc
Barathym

Val de Loire

Bio Européen
29
17.8
-
Cheverny aoc
Domaine des Huards
 
28.8
-
-
Chinon aoc
La Closerie Couly-Dutheil
 
29.8
19
-
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc
Maison Sauvion
 
43
25.5
-
Sancerre aoc
Domaine Auchère, Propriétaire Récoltant

Bourgogne, Beaujolais

 
39
-
7.5
Bourgogne aoc
Moreau, Elevé en Fût de Chêne
 
77
-
-
Beaune Premier Cru aoc
Chateau de Meursault
 
29.8
-
-
Morgon aoc
Michel Guignier, Vieilles Vignes
 
34
19.3
6.5
Brouilly aoc
Domaine Grêt des Garanches

Alsace

 
38.2
22.5
-
Alsace aoc
Pinot Noir, Gustave Lorentz

Bordelais

 
28.5
15.8
-
Bordeaux aoc
Château de Bordes-Quancard
 
34
-
7.2
Médoc aoc
Château la Tessonnière, Cru Artisan
 
38
22
-
Pessac Léognan aoc
Château Coucheroy
 
71
-
-
Saint-Estèphe aoc
Château Pradines
 
96
-
-
Saint Julien aoc
Château Gruaud Larose, Grand Cru Classé

Vins Rosés

 
75cl
50cl
 
24.9
-
 
IGP Coteaux de l’Ardèche
Fonvène
 
36.5
27.8
 
Côtes de Provence aoc
Château de Saint Martin, Cru Classé
 
43
-
 
Sancerre aoc
Domaine Auchère, Propriétaire Récoltant

Vins Blancs

 
75cl
37,5cl
13cl

Grand Sud

 
24.9
-
4.6
IGP Coteaux de l’Ardèche
Cuvée Orélie
 
30.5
-
-
Lubéron (IGP)
Private Gallery Chardonnay Viognier

Val de Loire

 
28.7
-
5.8
Vin de France, Chenin Blanc
Marcel Martin, Cuvée Mademoiselle
 
28.9
-
5.8
IGP Val de Loire
Domaine du Cléray, Chardonnay, Maison Sauvion
Bio Européen
29.50
18.2
-
Cheverny aoc
Domaine des Huards
 
28.8
-
-
Muscadet Sèvre et Maine / Lie aoc
Château de la Guipière
 
43
24.5
-
Sancerre aoc
Domaine Auchère, Propriétaire Récoltant
 
44
-
-
Pouilly-Fumé aoc
Henri Bourgeois
 
36
 
6.5
Coteaux du Layon aoc
Nouvelles Confidences

Bourgogne

 
42
-
7.1
Saint Véran aoc
Maison Drouhin
 
48
25.5
7.6
Chablis aoc
Domaine Jean Collet
 
56
-
-
Montagny aoc 1er Cru
« Domaine de Montorge »

Vallée du Rhône

 
33.5
21
6.5
Crozes-Hermitage aoc
Les Gravières, Jean Luc Colombo
 
68
-
-
Châteauneuf-du-Pape aoc
« Domaine Chante Cigale »
 
89
-
-
Condrieu aoc
« La Petite Côte » Yves Cuilleron à Chavanay

Alsace

 
32.9
20.5
-
Alsace aoc
Lorentz Riesling, Cuvée Particulière, Gustave

Champagnes

Brut

 
75cl
37,5cl
 
55
29.9
 
Gratiot Pillière
Brut
 
57
-
 
Tsarine
Brut, Maison Chanoine
 
86
-
 
Roederer
Brut
 
86
-
 
Ruinart
Brut
 
94
-
 
Ruinart
Rosé

Apéritifs

5.8
Anis
2cl
5.8
Porto, Campari
6cl
9.8
Américano « Maison »
20cl
5.8
Poirillon
12cl
5.8
Kir Bourgogne Aligoté
12cl
11.9
Coupe de Champagne
11cl
11.9
Kir Royal
11cl

Whiskies

7.5
Grant
4cl
11.8
Chivas, Glenfiddich
4cl
11.8
Bourbon Four Roses
4cl
14.5
Oban
4cl
11.8
Jack Daniel’s
4cl

Digestifs

8.5
Get 27
4cl
8.5
Grand Marnier
4cl
8.5
Cointreau
4cl
8.5
Mandarine
4cl
Napoléon Grande Cuvée
8.5
Vieille Prune de Souillac
4cl
8.5
Calvados VSOP
4cl
12.5
Eau de vie Morand
4cl
Framboise ou Poire ou Vieille Prune
12.5
Cognac VSOP
4cl
12.5
Bas Armagnac VSOP
4cl
Château de Bordeneuve

Bières

5.3
Pelforth Pression
25cl
6.3
Carlsberg
25cl
5.3
Heineken
25cl

Softs

5.5
Coca-Cola
33cl
5.5
Orangina
25cl
5.5
Schweppes
25cl
5.5
Limonade
25cl
5.9
Cocktail Exotique
20cl
5.5
Jus de fruits
20cl
orange, tomate, pomme

Eaux minérales

3.9
Vittel, Perrier Fines Bulles
50cl
6.8
Vittel, Perrier Fines Bulles
100cl
3.9
San Pellegrino
50cl
6.8
San Pellegrino
100cl
8.9
VOSS de Norvège
80cl
eau Artésienne la plus pure du monde

Boissons Chaudes

3.5
Café
9.5
Irish Coffee
4.5
Thé
4.5
Infusion
tilleul, verveine ou camomille

Fruits de Mer

Fruits de Mer

Desserts

Desserts