Plateau de l’Écailler - Au Vent du Large

Notre Carte Restaurant

Plateau de l’Écailler
29,9

1 huîtres Spéciales n°2,
1 Fines de claire n°2,
1 Royal Utah Beach n°2,
1 langoustine,
2 crevettes roses,
4 amandes,
6 bulots,
coques,
crevettes grises,
bigorneaux.

Photo du plat

Entrées

7,9
Croustillant de crevettes, sauce cocktail
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
8,9
Soupe de poissons maison
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Fait Maison
14,9
Assiette de saumon fumé, crème fraîche et blinis
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
15,9
Foie gras de canard maison à la fleur de sel de Guérande
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fait Maison
7,9
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail, les 6
Présence d'allergènes
LaitLait
14,9
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail, les 12
Présence d'allergènes
LaitLait
9,9
Croustillant de Saint Marcellin aux noix et basilic
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Fait MaisonVégétarien
10,9
Avocats aux crevettes, sauce cocktail
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs

Plats

Salades Gourmandes

16,9
Auvergnate
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
Fait Maison
salade, pommes de terre, tomates, œuf, Cantal, jambon de pays
16,9
Végétarienne
Présence d'allergènes
SojaSoja
MoutardeMoutarde
Fait MaisonVégétarien
salade, haricots verts, poivrons, concombres, tomates, carottes râpées, betterave rouge, beignet de tofu, pommes de terre
14,9
Crottin de chèvre chaud
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
Fait Maison
salade, tomates, œuf, lardons, crottin de chèvre chaud
14,9
Parisienne
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
Fait Maison
salade, tomate, œuf, jambon de Paris, emmental
17,9
Caesar
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
Fait Maison
Salade mélangée, romaine, tomate, œuf, filet de poulet grillé ,croutons, grana padano.
18,9
Salade du chef
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
Fait Maison
Salade, tomate, pommes de terre grenailles, toast de foie gras de canard maison, toast de saumon fumé, toast de chèvre chaud.

Tartines Campagnardes

11,9
Façon Croque-Monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fait Maison
crème fraîche, jambon de Paris, Emmental gratiné, frites, salade
12,9
Façon Croque-Madame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fait Maison
crème fraîche, jambon de Paris, Emmental gratiné, œuf au plat, frites, salade
15,9
Atlantique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
Fait MaisonVégétarien
crème fraîche, saumon fumé, crevettes roses, citron confit, frites, salade
14,9
Végétarienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SojaSoja
Fait MaisonVégétarien
sauce vierge, avocats, beignets de tofu, légumes confits, frites, salade
15,9
Auvergnate
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fait Maison
beurre, jambon de pays, Roquefort gratiné, frites, salade

Burgers

15,9
Burger
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Fait Maison
steak haché VBF, sauce mayonnaise, frites, salade
15,9
Burger au Saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
SésameSésame
Fait Maison
sauce hollandaise, escalope de saumon, frites, salade
17,9
Burger au Saint-Nectaire
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
Fait Maison
steak haché VBF, Saint- -Nectaire fermier, sauce béarnaise, frites, salade
16,9
Burger Végétarien
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SojaSoja
Fait MaisonVégétarien
beignet de tofu, sauce vierge, frites, salade
17,9
Burger Fermier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fait Maison
filet de poulet, sauce crème aux herbes, Camembert au lait cru, frites, salade
19,9
Burger AU VENT DU LARGE
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Fait Maison
Homard, mayonnaise, petits légumes

Viandes

22,9
Entrecôte (±280g)
sauce au poivre, frites maison, salade
16,9
Tartare de bœuf (±180g)
classique, préparé, aller-retour, frites maison, salade
17,9
Camembert rôtie, planche de charcuterie salade, pommes gr
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
20,9
Côtelettes d'agneau
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
sauce béarnaise, frites maison, salad
17,9
Véritable andouillette de Troyes A.A.A.A.A
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
pommes battues à l'huile d'olive
L’Association amicale des amateurs d'andouillettes authentiques
19,9
Cuisse de canard confite
aux pleurotes, pommes grenailles à la persillade
18,9
Rognons de veau façon Grand Mère
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
MoutardeMoutarde
Fait Maison
champignons, lardons, oignons, sauce moutarde à l'ancienne, tagliatelles fraîches

Poissons

17,9
Gambas sautées au piment d’Espelette et lait de coco
petits légumes forestiers
17,9
Tartare aux deux saumons
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
Fait Maison
frites et salade
18,9
Cassolette de fruits de mer et gambas
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
MollusquesMollusques
Fait Maison
riz crémeux au curry rouge
22,9
Paëlla
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
Fait Maison
cuisse de poulet, chorizo, langoustine, crevettes, calamars, moules

Fruits de Mer

1,1
Crevette rose
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
prix à l'unité
9,9
Demi Tourteau
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
mayonnaise
19,9
Demi Homard
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
mayonnaise
1,4
Bulots
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
100 grs
18,9
Tourteau entier
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
mayonnaise
39,0
Homard entier
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
mayonnaise
3,9
Langoustine
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
prix à l'unité
5,9
Crevettes grises
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
100 grs
3,4
Bigorneaux
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
100 grs
2,1
Coques
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
100 grs
0.9
Amandes
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
100 grs

Huîtres

1,9
Fines de claire n°2
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
prix à l'unité
Huîtres de Normandie non triploïde 100% nées en mer
2,1
Spéciales
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
prix à l'unité
Huîtres de Normandie non triploïde 100% nées en mer
2,9
Royal Utah Beach
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
prix à l'unité
Huîtres de Normandie non triploïde 100% nées en mer

Plateaux de fruits de mer

49,9
Plateau du Mareyeur
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
1/2 homard,
1/2 tourteau,
2 huîtres Spéciales n°2,
2 Fines de claire n°2,
2 Royal Utah Beach n°2,
1 langoustine,
2 crevettes roses,
4 amandes,
6 bulots,
coques,
crevettes grises,
bigorneaux.
49,9
Plateau « chaud » Au Vent du Large
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
1/2 homards, 2 coquilles Saint-Jacques au beurre d’ail, 2 huîtres Spéciales n°2 gratinées, 4 crevettes roses grillées, moules à la crème, coques au basilic,
riz aux fruits de mer, frites et salade

Nos marmites

13,9
Moules marinières
frites maison, salade
15,9
Moules au Roquefort
frites maison, salade
16,9
Coques au basilic
tagliatelles fraîches

Desserts

Desserts, Glaces

7,9
Crème brûlée à la vanille bourbon
6,9
Salade de fruits frais
8,9
Dame Blanche
3 boules de glaces vanille, sauce au chocolat chaud maison, chantilly
8,9
Chocolat Liégeois
3 boules de glaces chocolat, sauce au chocolat chaud maison, chantilly
8,9
Café Liégeois
3 boules de glaces café, sauce au café, chantilly
8,9
Coupe au Vent du Large
2 boules de glaces yaourt bulgare, salade de fruits fraîche
4,9
Glaces et Sorbets 2 boules
6,9
Glaces et Sorbets 3 boules
vanille, chocolat, café, yaourt bulgare / mangue, fraise, framboise, citron
8,9
Gaufre de Liège
aux fruits rouges et chantilly

Les Vins

75cl
37,5cl
50cl
15cl

Vins Rouges

 
Bordeaux-Supérieur aoc
18,5
-
13,0
4,5
Chapelle de Barbe
 
Haut-Médoc aoc
31,0
-
-
-
Château Victoria
 
Margaux aoc
53,5
-
-
-
Château Paveil de Luze
 
Brouilly aoc
29,0
15,0
-
-
Château des Tours
Bio Européen
Côtes du Rhône-villages aoc
23,5
12,5
Domaine de la Renjarde
 
Crozes Hermitage aoc
32,5
-
-
-
E. Guigal
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc
33,0
-
-
-
Domaine Cornu
 
Saint-Emilion Grand Cru aoc
39,0
21,0
-
-
Château du Barry

Vins Rosés

Bio Européen
IGP Méditerranée
18,5
-
13,0
4,2
Demoiselle sans Gêne
 
Côtes de Provence aoc
21,0
11,5
-
4,8
Desbastides, M.V. de la Presqu’Ile de St-Tropez
 
Côtes de Provence aoc
35,0
-
-
-
Minuty Prestige

Vins Blancs

Bio Européen
IGP Pays d’Oc
19,5
-
13,5
4,5
Chardonnay “La Chevalière”, Laroche
 
IGP Côtes de Gascogne
21,0
-
16,0
4,8
Elixir Gros Manseng
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie aoc
18,5
-
13,0
4,2
Château de l’Aulnaye
 
Pouilly Fumé aoc
31,0
16,5
-
6.5
Les Clairières
 
Petit Chablis aoc
31,0
16,5
-
6,5
Olivier Savary
 
Chablis 1er Cru aoc
52,5
-
-
-
Laroche “Vaudevey”
 
Alsace aoc
19,0
-
13,0
4,2
Riesling, Hans Schaeffer

Champagnes

75cl
10cl
50cl
15cl
 
Nicolas Feuillatte
55,0
7,5
Brut Réserve
 
Perrier Jouët
78,0
-
Grand Brut
 
Ruinart
125,0
-
Blanc de Blancs

Carafe

50cl
25cl

Rouges

 
Côtes du Rhône aoc
9,5
4,9
Rochadour

Rosés

 
IGP du Var
9,5
4,9
Saint-Barthélémy

Blancs

 
IGP Pays d’Oc
9,5
4,9
Sauvignon “Saint-Clair”

Alcools

Apéritifs

4,0
Ricard, Pastis 51
2cl
5,0
Martini rossi, bianco, Porto rouge, Suze
5cl
6,8
Gin Tonic
4cl
4,0
Kir au vin blanc
12cl
8,0
Kir Royal au champagne
12cl
crème de cassis, mûre, framboise, pêche

Whiskies

8,5
Clan Campbell, J&B, Johnnie Walker
4cl
9,0
Jack Daniel’s, Chivas Regal
4cl
9,5
Nikka
4cl

Autour d'un verre

16,0
Planche de charcuterie
12,0
Planche de fromages
18,0
Planche mixte
assortiment de charcuteries et de fromages
16,0
Panier apéritif
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MollusquesMollusques
oignons frits, calamars à la romaine,
accras de morue, stick de fromage,
chili cheese nuggets, frites
10,0
Friture d’éperlans
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
sauce tartare
6,0
Portion de frites à partager
Fait Maison

Boissons Chaudes

2,5
Expresso « Ville de Paris » - 100% Arabica Bio
2,5
Décaféiné
4,0
Double expresso
5,0
Cappuccino
5,0
Chocolat chaud

Thés & Tisanes Comptoirs Richard

4,0
Thés noirs
Ceylan, Breakfast, Grand Earl Grey
4,0
Thé vert au jasmin
4,0
Thé vert à la menthe
4,0
Tisanes
verveine bio, menthe poivrée bio, tilleul bio
8,9
Café ou Thé Gourmand