Paris-Brest crème pralinée - La Rôtisserie
Vendredi 20 Octobre 2017

Carte Restaurant

Paris-Brest crème pralinée

caramel laitier

Photo du plat
Marché du Jour
Menu du Marché
16€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
à midi, du lundi au vendredi

Entrée au choix

Terrine de tête de veau, sauce gribiche
5.50€
 
Salade de roquette, jambon et parmesan
5.50€
 

Plat au choix

Navarin d' agneau aux aromates
13.00€
 
Pavé de thon, parfum de basilic, légumes vapeur
13.00€
 

Dessert au choix

Mousse au chocolat maison
5.50€
 
Tarte maison aux poires
5.50€
 
* * *
À la Carte
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
23€
Entrée, Plat, Dessert
29€

Entrées 8€50

Assiette de saumon fumé par nos soins, crème citronnée
 
pain grillé
Salade de girolles et chanterelles
 
ail, persil et Xérès
Soupe de coco de Paimpol
 
copeaux de haddock
Oeuf poché, girolles et trompettes
 
crème et chips de lard grillé
Rillettes de lapin au romarin
 
pain grillé
Céviche de poissons du marché
 
citron vert et coriandre

Suggestion de la semaine

Foie gras de canard au Muscat
(+ 5,00€)
 
pain de châtaignes aux figues

Plats 17€

Tartare au couteau préparé ou non,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
 
frites maison
Cote de boeuf pour deux personnes 1,2 kg (+10 € p/pers)
 
frites et béarnaise
Cocotte de légumes au parfum de basilic
 
salade verte
Filet de boeuf d'Angus, sauce foie gras
+ 8.00€
 
cèpes et grenailles
Suprême de poulet fermier
 
écrevisses et purée de patates douces
Rognon de veau poêlé, sauce bordelaise
 
mousseline maison
Wok de penne aux crevettes
 
poivrons, herbes et épices tandoori
Pavé de saumon croustillant label rouge
 
bouquet de légumes et chorizo

Suggestion de la semaine

Fromages et Desserts 7€

L’assiette de fromages :
 
Chaque semaine, une région, de chez Thierry Avisse
Millefeuille caramélisé à la vanille et au rhum
 
caramel laitier
Café , décaféiné ou thé gourmand mignardises
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
 
tuile à l'orange
Crème caramel maison
 
chantilly et tuiles croustillante
Pavlova meringuée pour deux ( 14.00€ )
 
chantilly et fruits exotiques
Charlotte chocolat et noisettes
 
crème vanille
Soupe agrumes ananas, menthe et citronnelle
 
sorbet citron vert

Suggestion de la semaine

* * *
Carte des Vins

Bourgogne / Beaujolais

75cl
 
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune aoc
27
Dom. Berger Rive, rouge
 
Chablis 1er Cru aoc
38
Olivier Savary, blanc
 
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
43
Dom. Chanson Les Vergelesses, rouge
 
Aloxe-Corton aoc
52
Domaine Louis Latour, rouge
 
Brouilly aoc
27
Château des Tours, rouge

Vallée du Rhône

 
Crozes Hermitage aoc
32
Chante Passo, rouge
 
Saint-Joseph aoc
38
Vins de Vienne, rouge

Bordelais / Sud-ouest

 
Lussac Saint-Emilion aoc
24
Grand Ricombre, rouge
 
Graves aoc
35
Château Chantegrive, rouge
 
Pessac-Léognan aoc
54
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, rouge
 
Saint-Julien aoc
45
Les Fiefs de Lagrange, 2nd du Château Lagrange, rouge
 
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup aoc
29
Mas de l’Oncle, rouge
 
Corbières aoc
23
Hameau des Ollieux, Cuvée Alice, rouge

Vallée de la Loire

 
Chinon aoc
25
Couly-Dutheil, Les Châtelières, rouge
 
Menetou-Salon aoc
30
Le Grand Cerf, rouge
 
Saumur-Champigny aoc
19
Les Chanteraines, rouge

Provence / Corse

Bio Européen
IGP Méditerranée
19
Demoiselle Sans-Gêne, rosé
 
Côtes de Provence aoc
29
Côté Presqu’Île, Minuty, rosé
 
Corse-Sartène aop
24
Domaine Mosconi, rosé

Magnums

150cl
 
Saint-Joseph aoc
69
Vins de Vienne, rouge
 
Côtes de Provence aoc
59
Côté Presqu’Île, Minuty, rosé
 
Graves aoc
69
Château Chantegrive, rouge

Champagne aoc

75cl
12cl
 
Nicolas Feuillatte
55
9
Brut Réserve
 
Roederer
70
-
Brut Premier
 
Cristal Roederer
200
-
* * *

Verres & Pichets

50cl
25cl
14cl
 
Mâcon-villages aoc
15
8
4.2
Noël Briday, blanc
 
Coteaux du Lyonnais aoc
14
7,5
3,8
Noël Briday, rouge
 
Côtes du Rhône aoc
13
7
3,4
Rochadour, rouge
 
Médoc aoc
15
8
4,2
Croix de Pierre, rouge
 
Saumur-Champigny aoc
14
7,5
3,8
Les Chanteraines, rouge
* * *

Alcools

Apéritifs

3,5
Ricard, Pastis 51, Casanis
2cl
3,8
Martini rosso, bianco
5cl
3,8
Suze, Salers, Porto rouge
5cl
3,8
Kir cassis, mûre ou pêche
12cl
8,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl

Whiskies

6
Clan Campbell
4cl
8,5
Jack Daniels, Glenfiddich
4cl

Digestifs

7,5
Cognac, Armagnac, Calvados
4cl
7,5
Vieille prune
4cl
6,5
Get 27
6cl
* * *

Boissons Fraîches

Frais !

3,5
Coca Cola, light, zero, Perrier
33cl
3,5
Orangina, Schweppes, Agrum’
25cl
2,4
Limonade, Diabolo
25cl
3,5
Jus de fruits
25cl
orange, abricot, ananas, multifruits, pomme, tomate
2,4
Sirop à l’eau
25cl

Eaux Minérales

4,5
Vittel, Badoit
50cl
6,5
Vittel, Badoit
100cl

Bières

Pression

25cl
3
Kronenbourg
3,5
Grimbergen

Bouteille

3,5
Heineken
* * *

Boissons Chaudes

Chaud !

2,3
Café expresso
Perle Noire
2,3
Décaféiné
DK Richard
2,3
Noisette, Café allongé
3,4
Café double, Café crème
3,4
Chocolat chaud
3,4
Thés Comptoirs Richard
Grand Earl Grey, Vert au Jasmin, Vert Menthe
3,4
Tisanes bio Comptoirs Richard
Verveine, Camomille