Croq pour Madame - Café du Trocadéro

REVEILLON

Croq pour Madame
26

pain de mie artisanal, jambon de Paris, œuf Bio

Photo du plat

Les Fruits de Mer

Les Plateaux

Dégustation
39.5
2 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
2 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 2 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
4 crevettes roses de Madagascar, Crevettes grises, Bulots de la Manche
Petit Iodé
89
6 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
6 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 6 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
6 crevettes roses de Madagascar, Crevettes grises, Bulots de la Manche
Grand Iodé
155
9 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
3 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 9 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
9 crevettes de Madagascar, 4 langoustines, 1 tourteau de nos côtes,
Crevettes grises de Madagascar, Bulots de la Manche
Royal
215
12 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
12 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 12 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
12 crevettes roses de Madagascar, 6 langoustines
1 homard Canadien, 1 Tourteau, Bulots de la Manche, Crevettes grises

Les Fruits de Mer

Crevettes roses de Madagascar
17
les 6
Crevettes grises
13
la portion 100g
Bulots de la Manche
14
la portion 350g
Tourteau
18
la pièce
Oursin
12
la pièce
Langoustine
10.5
la pièce
Homard Canadien entier
50
la pièce

Formules

Menu du Réveillon

Amuse-bouches pour patienter

Crom'exquis au foie gras, truffe & Porto
 
Huître en gelée d'eau de concombre
 
Faisselle aux fines herbes, shizo vert & oeufs de saumon
Crème de cresson en chaud-froid
 
Bouillon daishi, coque & affila cress

Entrée au choix

Tourteau Breton & Caviar Shrenki de la Maison Petrossian
50
Crémeux de céleri rave & fenouil, condiment persil-sarrasin torréfié
Saint-Jacques Normandes en carpaccio
50
Béchamel aux agrumes, copeaux de cerfeuil tubéreux & réduction de clémentines
Foie Gras de canard du Sud-Ouest & crosnes
50
Mousseline de betteraves jaunes & gingembre, jus de volaille infusé à la verveine

Plat au choix

Saint-Pierre nacré au beurre de baratte
80
Dieppoise & écume de coques, topinambours confits
Suprême de Poularde à la Compine
80
Zéphyr d'Agria, morilles, réduction de vin jaune & condiment échalote-moutarde

Dessert au choix

Ganache de Chocolat Valrhona
35
Sorbet extra-bitter de la Maison Berthillon, sablé Breton & Golden Syrup
Clémentine Corse
35
Espuma & sorbet de clémentine, Fiadone Corse & meringue au citron noir d'Iran

Supplément

Plateau de Fromages Affinés
30
Brillat Savarin truffé, Valencay, Ossau Iraty, Livarot & Saint Nectaire Fermier
Jeune mesclun, Figues de Barbarie
Café & Mignardises
15
Chou praliné, Tartelette au chocolat Valrhona & guimauve à la vanille de Bourbon

Les Huîtres

12 pièces
6 pièces
la pièce
42
24
4.5
Fines de claire n°3 (Marennes Oléron)
54
30
5.5
Spéciales n°3 (Marennes Oléron)
42
24
4.5
Huîtres creuses n°3 de Bretagne

Salades

Poulet aux épices un peu Thaï
28
salade de chou chinois, menthe & coriandre

Plats

Cheese Burger de Salers
43
cheddar vintage, compotée d'oignons rouges & pommes allumettes

Snacks

À partager

Snack Chic

Les Vins

Vins Rouges

75cl
37,5cl
20cl
15cl
 
Haut-Médoc aoc
55
 
 
15
Victoria II, 2011/12
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc
60
 
 
15
Domaine Cornu, 2014
 
Crozes-Hermitage aoc
55
 
 
15
Domaine de la Ville Rouge - Inspiration, 2016

Vins Prestige

75cl
 
Lalande de Pomerol aoc
75
Château La Croix Chaigneau, 2014/16
 
Saint-Emilion Grand Cru aoc
70
Clos Petit Corbin, 2014
 
Moulis aoc
85
N°2 de Maucaillou, 2013/14
Bio Européen
Châteauneuf du Pape aoc
115
Château La Nerthe, 2012/13
 
Saint-Julien aoc
110
Connétable de Talbot, 2014/15
 
Saint-Estèphe aoc Cru Bourgeois
145
Château les Ormes de Pez, 2007
 
Margaux aoc Cru Classé
165
Château du Tertre, 2014
 
Mercurey 1er Cru aoc
115
Faiveley Dne de la Framboisière, Clos des Myglands, 2015
 
Aloxe-Corton aoc
130
Domaine Louis Latour, 2013/14

Vins Blancs

75cl
37,5cl
20cl
15cl
 
Petit Chablis aoc
55
 
 
15
Michel Laroche, 2016
 
Pouilly Fumé aoc
60
 
 
15
Pascal Jolivet, 2016/17
 
Monbazillac aoc
55
 
 
15
Château Beautrand Vieilles Vignes, 2015

Vins Prestige

 
Chassagne-Montrachet aoc
135
Vincent Girardin Vieilles Vignes, 2014/15
 
Pessac-Léognan aoc
85
Château Tour Léognan, 2015/16
Bio Européen
Chateauneuf du Pape aoc
120
Château la Nerthe, 2016

Vins Rosés

75cl
37,5cl
20cl
15cl
 
Côtes de Provence aoc
60
 
 
15
Domaine des Campaux, "Les Cannissons", 2016

Champagnes AOC

75cl
12cl
20cl
15cl
 
Moët et Chandon
160
20
Brut Impérial
 
Moët et Chandon
170
22
Brut Impérial rosé
 
Deutz
180
Blanc de Blancs
 
Dom Pérignon
380
Brut

Cocktails

Avec alcool

Short Drinks

(6-12cl)
20
Tommy’s Margarita
tequila Don Julio,
sirop d’agave et jus de citron vert
20
Espresso Martini
vodka Ketel One, café ristretto Perle Noire®,
sirop de sucre canne Monin
20
Pisco Sour
Demonio de los Andes Pisco,
citron vert, sirop de sucre canne Monin
20
Bulleit Old Fashioned
bourbon Bulleit,
sucre, Angostura Bitter, zeste d'orange
20
La Niña
rhum Plantation Pineapple,
Velvet Falernum, coco Monin, jus d’ananas
20
Mint Julep
bourbon Bulleit,
menthe fraîche, cassonade
20
Maï Taï
rhum Plantation Original Dark & Pineapple,
jus de citron vert et orange frais, Velvet Falernum, sirop d’orgeat

Long Drinks

(18-25cl)
20
Dark and Stormi
rhum Plantation Original Dark, citron vert frais,
sirop de gingembre Monin, Fever Tree Ginger Beer
20
Pineapple Mule
rhum Plantation Pineapple, citron vert,
sirop de sucre canne Monin, gingembre frais, Fever Tree Ginger Beer
20
New Sangria
vodka Ketel One, citron frais, Velvet Falernum,
Syrah rouge igp Collines Rhodaniennes, Fever Tree Ginger Beer
20
Monkey
Monkey Shoulder, Amaretto & jus de pommes

Premium Gin & Tonic

(18-25cl)
20
Floraison Fever
G’vine Floraison gin 4cl, Fever Tree Indian Tonic Water 25cl, citron vert
20
Tanqueray Fever
Tanqueray gin 4cl, Fever Tree Indian Tonic Water 25cl, citron vert frais
20
Monkey 47 Fever
Monkey 47 gin 4cl, Fever Tree Aromatic Tonic Water 25cl, zeste de pomelos

Cocktail Signature

(18cl)
20
Smash Trocadero Signature
gin G’vine, liqueur de Rinquinquin,
jus de citron vert, jus de raisin, thym frais et Prosecco ca Bolani

Champagne

20
Bleu
vodka Ketel One, liqueur de violette, jus de citron & Champagne
20
Blanc
gin G'vine, Velvet Falernum, Kummel, jus de citron & Champagne
20
Rouge
fraise, cognac, sirop de rose & Champagne

Prosecco

20
Apérol Spritz
Apérol, Prosecco Spumante doc Tenuta ca Bolani, soda water
20
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco Spumante doc Tenuta ca Bolani, soda water

Sans alcool

Mocktails (sans alcool)

(18-25cl)
12
Ispahan
jus de framboise, sirop de litchi et rose Monin, citron vert
12
Fraisangue
jus de fraise, jus de mangue, sirop de rose
12
Merloire
jus de raisin, jus de poire & jus de citron

Alcools

Apéritifs

12
Americano maison
8cl
12
Pastis 51, Ricard
3cl
12
Campari, Suze
5cl
12
Porto rouge, blanc
5cl
12
Vermouth Dolin rouge, blanc
5cl
12
Kir cassis
15cl
(IGP Pays d'Oc Chardonnay)
20
Kir Royal
12cl
Champagne aoc framboise, mûre, cassis, pêche
20
Coupe de Champagne aoc
12cl
Moët & Chandon
22
Coupe de Champagne rosé aoc
12cl
Moët & Chandon

Nos Whiskies

4cl

Blended

20
Johnnie Walker
Black Label (Écosse)
20
Monkey Shoulder
(Écosse)

Single Malt

25
Talisker Port Ruighe
(Écosse) - Sky, puissance
25
Lagavulin 16 ans
(Écosse) - Islay, suave et fumé
25
Glenmorangie 10 ans
(Écosse) - Highlands, doux et floral

Bourbon

20
Bulleit
(États-Unis) - Kentucky, caractère plus sec
25
Bulleit Rye
(États-Unis) - Kentucky, sec

Japon

20
Nikka Blended
Floral et fruité
25
Nikka Coffey Grain
Boisé et fruité

Rhum & Vodka

4cl

Ron

20
Havana Club 3 ans
(Cuba) vanillé
20
Coloma 8
(Colombie) goût vanille et fruit sec

Rum

20
Plantation Original Dark
(Caraïbes) gourmand et caramélisé
25
Plantation Pineapple
(Caraïbes) goût fruité et gourmand

Vodka

25
Ketel One
(Pays-Bas) subtile mais intense

Digestifs

4cl

Cognac

25
Hennessy Fine de Cognac
(France) pureté du fruit
40
Hennessy XO
(France) l'excellence

Bas-Armagnac, Château de Laubade (France)

25
Intemporel hors d’âge

Calvados

20
Christian Drouin
(France)

Eaux-de-Vie

20
Poire, Mirabelle, Framboise
25
Vieille Prune de Souillac

Spiritueux du monde

20
Tequila Don Julio
(Mexique) douce et notes épicées
25
Mezcal La Vida del Maguey
(Mexique) cendre et réglisse
20
Cachaça Leblon
(Brésil) pure et élégante
20
Pisco Demonio de los Andes
(Pérou) fin et parfumé

Liqueurs

20
Baileys, Get 27, Limoncello
20
Amaretto, Grand Marnier, Chartreuse Verte

Premium Gin

20
G’vine Gin
(France) frais et floral
25
Tanqueray Gin
(Angleterre) sec et classique

Boissons Fraîches

Fruits & Légumes frais

12
Jus de fruits & légumes frais
25cl
orange, carotte, gingembre
12
Jus de fruits pressés
25cl
orange ou citron ou pamplemousse
12
Nectar et Jus de fruits
25cl
abricot, ananas, fraise, mangue,
orange, pamplemousse, poire, pomme, tomate, raisin

Glacés

12
Smoothie
25cl
fraise, banane, pomme
12
Milkshake
25cl
glace Berthillon
12
Thé Glacé Maison
25cl
pêche et pêche blanche

Premium Softs

12
Fever Tree
25cl
(Congo) 100% naturel, pureté et qualité
Premium Indian Tonic Water,
Premium Ginger Ale, Premium Lemonade
12
Sansu Yuzu Original
25cl
Pur et raffraîchissant
yuzu de haute qualité cultivé en Corée et au Japon
12
Dr Antonio Martins
20cl
Eau de coco (détox)

Classiques

12
Vittel, San Pellegrino
25cl
12
Perrier, Coca-Cola, Light, Zero
33cl
12
Orangina
25cl
12
Nectar et Jus de fruits
25cl
abricot, ananas, fraise, mangue, orange, pamplemousse,
poire, pomme, tomate, raisin
12
Lait froid
25cl
12
Café glacé
25cl
0.5
Sirop

Bières

Pression

50cl
25cl
20
12
 
1664
20
12
 
Carlsberg, Grimbergen, 1664 blanche
20
12
 
Picon bière

Bouteilles

12
Pelforth Brune
33cl
12
Heineken
25cl
12
Adelscott
33cl
Bière au Malt à whisky
12
Kronenbourg sans alcool
25cl
12
Corona
35,5cl
12
Duvel
33cl

Eaux minérales

8
San Pellegrino, Vittel
50cl
12
Chateldon, Thonon
75cl
 
En restauration uniquement

Boissons Chaudes

10
Café expresso
Perle Noire
10
Décaféiné
10
Café noisette
10
Café Américain
(café filtre)
10
Double expresso
10
Café crème
10
Cappuccino, Café ou Chocolat Viennois
10
Chocolat chaud
10
Lait chaud
0.5
Pot de lait

Anti-Grippe

10
Vin chaud
10cl
à la cannelle et orange
10
Grog au rhum ou au cognac
2cl d'alcool
20
Irish coffee Sour Cream
4cl d'alcool

Thés & Tisanes

10
Thés Comptoirs Richard
Ceylan O.P, Jardins de Darjeeling, Breakfast B.O.P.,
Lapsang Souchong (fumé), Grand Earl Grey, Fruits Rouges,
Thé vert Sencha, Thé vert au Jasmin, Thé vert à la Menthe,
Rooïbos aux épices (thé rouge), Thé blanc Rose Litchi
10
Tisanes bio Comptoirs Richard
Bio Européen
Verveine, Verveine-menthe (apaisante), Camomille, Tilleul,
Jardin Clos (détox), Rêves Enfantins (fleurs d'hibiscus)