Salade Caesar - Le Train Bleu
Jeudi 02 Novembre 2017

Carte Lounge

Salade Caesar
23€

Photo du plat

Snacks

Sur le Pouce

Uniquement servi de 11h30 à 20h30
 
Assortiment de fromages affinés
15€
Demandez nos suggestions du jour
 

Les Desserts

Sélection de pâtisseries
12€
Assortiment de macarons
9€

Menus

Le plateau repas froid
35€
(à emporter uniquement)
Entrée, plat, fromage, dessert, eau minérale 50cl
 
Pensez à réserver 01 43 43 09 06
Le Teatime
19€
Une pâtisserie au choix
 
accompagnée d’une grande boisson chaude
(hors “thés bleu et blanc”)
ou d’un nectar de fruits 25cl
Les Tapas sur ardoise
22€
(3 pièces)
Foie gras de canard cuit maison, raisins et figues sèches
 
Saumon d’Écosse fumé par nos soins,
 
pommes de terre, aneth et lait ribot
Velouté de châtaignes et cèpes
 

Vins au Verre

Rosés

20cl
15cl
 
Coteaux d’Aix-en-Provence AOC
11€
9€
St Julien les Vignes
 
Côtes-de-Provence AOP
16€
13€
Côté Presqu’Île de Minuty
 
Bandol AOC Château Romassan
21€
17€
« Cœur de Grain » Domaines Ott

Rouges

20cl
15cl
 
IGP Pays d’Oc Pinot Noir
11€
9€
Le Versant Foncailieu
 
Blaye Côtes de Bordeaux AOC
11€
9€
Château Gazin Montaigu
 
Graves AOC
16€
13€
Château Haut Selve
 
Sancerre AOC
16€
13€
Doudeau Léger
Agriculture Biologique
Crozes-Hermitage AOC
16€
13€
Domaine de la Ville Rouge Inspiration
 
Aloxe Corton Les Caillettes AOC
21€
17€
Domaine Delagrange
 
Saint-Estèphe AOC
21€
17€
Château Tour des Termes

Blancs

20cl
15cl
 
Blaye Côtes de Bordeaux AOC
11€
9€
Château Haut Grelot
 
Bourgogne Côtes Chalonnaise AOC
11€
9€
Chardonnay Millebuis
 
Crozes-Hermitage AOC
16€
13€
Jean-Luc Colombo
 
Chablis AOC
16€
13€
Laroche
 
Menetou Salon AOC
16€
13€
Domaine Dionet
 
Chassagne Montrachet AOC
21€
17€
Vincent Girardin
 
Chablis AOP 1er Cru
21€
17€
Fourchaume

Champagnes

75cl
37,5cl
15cl
 
Ayala Brut Majeur
82€
46€
17€
Propriété de la famille Bollinger
 
Ayala Rosé Majeur
92€
-
22€
Propriété de la famille Bollinger
 
Bollinger Millésimé
145€
-
29€
La Grande Année 2005
 
Ruinart blanc de blancs
130€
70€
-
 
Veuve Clicquot
106€
-
-

Alcools

Les Apéritifs

Kir du Chanoine, Cardinal
12cl
9€
Pineau blanc ou rouge
9cl
9€
Muscat de Beaumes de Venise
9cl
9€
Ricard, Pastis, Pernod
4cl
9€
Xérès
9cl
9€
Suze
9cl
9€
Campari
9cl
9€
Porto
9cl
9€
Martini Rosso, Martini Bianco
9cl
9€
Cidre
27,5cl
9€

Perfect serve Gin & Tonic

À bord du Train Bleu,
 
laissez-vous envoûter par notre séléction de gin (4cl)
Tanqueray
17€
Gin anglais crémeux, sec avec une belle longueur en bouche
Citadelle
17€
Gin français épicé avec une richesse florale caractéristique
Christian Drouin
17€
Gin français certainement le gin le plus surprenant avec ce mélange de genièvre et de pomme
Hendrick’s
17€
Gin écossais, aromatique, pétales de rose fraicheur du concombre
Chaque gin est accompagné d’un tonic (20cl)
 

Les Spiritueux

Whisky Blended

Johnnie Walker Red Label
14€
Intense et fruité
Johnnie Walker Black Label
16€
Doux avec la force de la tourbe sur une finale fumée
Johnnie Walker Blue Label
18€
Intensité, complexité, fruits secs et chocolat amer

Single Malt

Glenmorangie 10 ans
18€
Highlands, élégance, finesse, le charme des fruits savoureux
Knockando 12 ans
18€
Speyside, fruité et délicat
Lagavulin 16 ans
21€
Islay suave, fumé et algue marine

Japon Whiskey

Nikka From The Barrel, Japon
21€
Notes marine sur fond boisée vanillé
Nikka Coffey Grain, Japon
21€
Doux et frais avec une finalité fruitée

Bourbon

Bulleit, États-Unis, Kentucky
16€
Caractère plus sec

Irish Whiskey

Jameson, Irlande
14€

Ron & Rum

Diplomatico, Vénézuela
18€
Rhum ambré
Don Papa, Philippines
18€
Ron Appleton, Signature Jamaïque
18€

Vodka

Ketel One, Pays-Bas
17€
Ronde et pure

Tequila

Altos Olmeca, 100% Agave, Mexique
14€
Authentique

Cognac

Hennessy VS, France, 40 Eaux de vie
17€
Allant jusqu'à 8 ans
Hennessy XO, France
26€
L'excellence

Liqueur

Bailey's, Irish cream
14€
Amaretto Disaronno
14€
Amande du noyaux d'abricot

Pour les Initiés

Calvados Age d’Or Groult
26€
Bas Armagnac du Chateau de Lacquy 12 ans
26€
Chartreuse Verte Laurent Garnier
26€

Cocktails

Cocktails Apéritifs

Aperol Spritz
25cl
14€
Aperol, eau gazeuse, prosecco Spumente
Negroni
9cl
14€
Campari, Martini rouge, Gin Tanqueray
Damisello
22cl
14€
Liqueur de Rinquinquin, Gin Tanqueray, sirop de pêche blanche,
jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original
Americano du Train Bleu
20cl
14€
Campari, Vermouth rouge, Schweppes Heritage Tonic Original

Long Drink

Mojito
18€
Ron Havana Club 3 ans, Perrier, sirop de sucre de canne,
menthe fraîche, citron vert frais
Dark and Stormi
19cl
18€
Rum Captain Morgan, jus de citron vert,
Schweppes Heritage Ginger Ale, Angostura bitter
Double K
21cl
18€
Vodka Ketel One, liqueur de Kummel, sirop de caramel,
jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original
Océan Bourbon
14cl
18€
Bulleit Bourbon, liqueur de Chambord, sirop de cranberry,
Vermouth rouge, Angostura bitter et framboises
Amsterdam Mule
15cl
18€
Vodka Ketel One, jus de citron vert, sirop de gingembre,
Schweppes Heritage Ginger Ale
Champagne Cocktail
16cl
18€
Champagne Ayala Brut Majeur, Hennessy XO, Angostura bitter et sucre
Royal Framboise
16cl
18€
Champagne Ayala Brut Majeur, liqueur de Chambord
et nectar de framboises

Short Drink

Pineapple Daïquiri
10cl
16€
Rum Plantation pineapple, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert
Tommy’s Margarita
9cl
16€
Tequila Altos Olmeca, sirop d’agave, jus de citron vert
Season Smash
9cl
16€
Gin Tanqueray, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert
Caipi "Rinha" ou "Roska"
11cl
16€
Cachaça Leblon ou Vodka Ketel One,
dés de citron vert frais, sucre de canne

Les Mocktails (sans alcool)

Virgin Mojito
30cl
12€
Eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert, sucre cassonade
La Douceur
30cl
12€
Nectar de framboise, jus de pomme, jus d’ananas,
sirop de caramel beurre salé

Boissons Fraîches

Jus & Nectars de fruits

Jus frais pressé :
9€
citron (8cl), orange (13cl) ou pamplemouse (13cl)
Jus détox Nubio
25cl
12€
Jus frais bio pressés à froid
Nectars
25cl
8.50€
mangue, fraise, framboise, poire Williams,
fruits de la passion, abricot ou pêche de vigne
Nectar d’ananas
20cl
8.50€
Jus de pomme ou tomate
25cl
8.50€
Jus d’orange ou pamplemousse
20cl
8.50€
(à base de concentré)

Boissons Fraîches

Schweppes Héritage
20cl
8.50€
Tonic Original / Ginger Ale / Pink Pepper
Orangina / Schweppes Agrum'
25cl
8.50€
Pepsi / Pepsi Max
33cl
8.50€
Lorina limonade artisanale
33cl
9€
San Bitter
10cl
8.50€
Perrier
33cl
8.50€
Thé glacé Nicetea
10.50€
Pêche / Menthe-citron / Framboise

Les Bières

Bouteille

9€
Edelweiss, bière blanche
9€
Pelforth brune
9.50€
Desperados
8€
Buckler sans alcool

Pression

50cl
33cl
11€
9€
Heineken
11.50€
9.50€
Affligem
-
9.50€
Picon bière

Eaux minérales

100cl
50cl
10.50€
8€
Vittel
11€
8.50€
S.Pellegrino
-
8.50€
Perrier Fines Bulles

Boissons Chaudes

Les Cafés & Les Thés
 
Le Train Bleu a sélectionné les Grands Crus Nespresso pour vous garantir
la meilleure des qualités et une richesse aromatique incomparable.

Les Grands Crus Nespresso

Ristretto Origin India :
6€
intense et épicé
Ristretto :
6€
intense et persistant
Espresso Forte :
6€
rond et équilibré
Espresso Leggero :
6€
léger et rafraîchissant
Lungo Forte :
6€
élégant et torréfié
Espresso Decaffeinato :
6€
dense et puissant
Double café
10€

Les Recettes Gourmandes à base de café

Café Viennois
9€
Cappuccino
8.50€
Latte Macchiato
8.50€
Lungo Vanille
8.50€
Espresso Lungo agrémenté d’un sirop de vanille
Douceur Café Chocolat
9.50€
Chocolat Mélange d’un espresso et de chocolat
surmonté de mousse de lait
Café Tiramisu Onctueux
9.50€
Espresso Forte, sirop de tiramisu et cacao

Les Chocolats

Chocolat Chaud
11€
Chocolat Viennois
11.50€

Les Thés de la Lune Bleue Verantis

 
Les thés Lune de Vérantis,
proviennent des meilleurs jardins et plantations.
Ces thés d’exception sont parfumés et élaborés de façon artisanale :
plantes, épices, fleurs et huiles essentielles sont utilisées
de manière exclusive pour créer des thés de qualité,
authentiques et originaux.

Les splendeurs de thés blancs

Aiguilles d’Argent
15€
Cristallin, velouté et fleuri de jasmin
Perle de Jade
15€
Végétal vert et fleuri de jasmin

Les thés noirs et thés fumés

Breakfast du Train Bleu
10.50€
Malté, épicé et boisé, excellent avec du lait
Ceylan
10.50€
Saveur de compotée, épicée et boisée
Darjeeling
10.50€
Végétal et fleuri aux notes de muscat
Earl Grey
10.50€
Parfumé de bergamote
Lapsang Souchong
10.50€
Au goût fumé intense d’épicéa

Les thés verts et oolong

Sencha
10.50€
Saveur verte et fruitée, légèrement iodée
Jasmin
10.50€
Végétal et fleuri de jasmin
Menthe
10.50€
Saveur végétale verte et rafraichissante
Oolong au citron vert
10.50€
Saveur à la fois veloutée et acidulée

Les infusions et rooïbos

L’infusion du Train Bleu
10.50€
Verveine, angélique, myrte et citron
Les infusions classiques
10.50€
Verveine, camomille, tilleul, menthe douce
Rooïbos aux épices
10.50€
Rooïbos façon Masala Chai
Rooïbos aux agrumes
10.50€
Saveur d’agrumes où domine l’orange
Prix nets – service compris 15 % sur prix HT.
Les informations consommateur suite au décret n°2002-1465, concernant la traçabilité de la viande bovine, sont disponibles à l’accueil du restaurant.
L'abus d’alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération