Roll & Croque-Monsieur, - Le Train Bleu

Snacks

Sur le Pouce

Uniquement servi de 11h30 à 20h30

Salade Caesar

23€

Roll & Croque-Monsieur,

21€

salade mesclun et tomates confites

Club sandwich poulet, bacon, tomate et oeuf,

25€

salade mesclun et chips maison

Club sandwich thon fumé,

28€

tomates confites, caviar d'aubergine et basilic, salade mesclun et chips maison

Tartare de saumon frais et fumé,

32€

juste snacké à la plancha, écrasé de pommes de terre et tomates confites, salade de pousses d'épinards en vinaigrette citronnée, biscotte de pain poilâne et tapenade d'olives noires

Planche à partager - La Fromagère

30€

Comté, Cantal entre deux, Fourme d'Ambert, Rocamadour, Pont l'évêque, fruits secs, raisins

Planche à partager - Le Grand Large

30€

Tartare de saumon juste snacké, gressins avec thon fumé et crème acidulée, croquant de fenouil, miel et gingembre, brandade de cabillaud au citron vert, caviar d'aubergine

Planche à partager - Le Sud-Ouest

30€

Foie gras de canard, chutney de framboises, rillettes d'oie, Rocamadour, brochettes de pruneaux et magret de canard fumé, raisins

Demandez nos suggestions du jour

Les Desserts

Sélection de pâtisseries

12€

Assortiment de macarons

9€

Le Café ou Thé gourmand

18€

Baba bouchon coquelicot de Nemours, chou ananas coco, tartelette chocolat, guimauve framboise

Menus

Le plateau repas froid

35€

(à emporter uniquement)

Entrée, plat, fromage, dessert, eau minérale 50cl

Pensez à réserver 01 43 43 09 06

Le Teatime

19€

Une pâtisserie au choix

accompagné d'une grande boisson chaude ou d'un nectar de fruits 25cl

Vins au Verre

Rosés

20cl

15cl

Coteaux d’Aix-en-Provence AOC

11€

9€

St Julien les Vignes

Côtes-de-Provence AOP

16€

13€

Côté Presqu’Île de Minuty

Bandol AOC Château Romassan

21€

17€

« Cœur de Grain » Domaines Ott

Rouges

20cl

15cl

IGP Pays d’Oc Pinot Noir

11€

9€

Le Versant Foncailieu

Blaye Côtes de Bordeaux AOC

11€

9€

Château Gazin Montaigu

Graves AOC

16€

13€

Château Haut Selve

Sancerre AOC

16€

13€

Doudeau Léger

Crozes-Hermitage AOC

16€

13€

Domaine de la Ville Rouge Inspiration

Aloxe Corton Les Caillettes AOC

21€

17€

Domaine Delagrange

Saint-Estèphe AOC

21€

17€

Château Tour des Termes

Blancs

20cl

15cl

Blaye Côtes de Bordeaux AOC

11€

9€

Château Haut Grelot

Bourgogne Côtes Chalonnaise AOC

11€

9€

Chardonnay Millebuis

Crozes-Hermitage AOC

16€

13€

Jean-Luc Colombo

Chablis AOC

16€

13€

Laroche

Menetou Salon AOC

16€

13€

Domaine Dionet

Chassagne Montrachet AOC

21€

17€

Vincent Girardin

Chablis AOP 1er Cru

21€

17€

Fourchaume

Champagnes

75cl

37,5cl

15cl

Ayala Brut Majeur

82€

46€

17€

Propriété de la famille Bollinger

Ayala Rosé Majeur

92€

-

22€

Propriété de la famille Bollinger

Bollinger Millésimé

145€

-

29€

La Grande Année 2005

Ruinart blanc de blancs

130€

70€

-

Veuve Clicquot

106€

-

Alcools

Les Apéritifs

Kir du Chanoine, Cardinal

12cl

9€

Pineau blanc ou rouge

9cl

9€

Muscat de Beaumes de Venise

9cl

9€

Ricard, Pastis, Pernod

4cl

9€

Xérès

9cl

9€

Suze

9cl

9€

Campari

9cl

9€

Porto

9cl

9€

Martini Rosso, Martini Bianco

9cl

9€

Cidre

27,5cl

9€

Perfect serve Gin & Tonic

À bord du Train Bleu,

laissez-vous envoûter par notre séléction de gin (4cl)

Tanqueray

17€

Gin anglais crémeux, sec avec une belle longueur en bouche

Citadelle

17€

Nikka From The Barrel, Japon

21€

Notes marine sur fond boisée vanillé

Nikka Coffey Grain, Japon

21€

Doux et frais avec une finalité fruitée

Bourbon

Bulleit, États-Unis, Kentucky

16€

Caractère plus sec

Irish Whiskey

Jameson, Irlande

14€

Ron & Rum

Diplomatico, Vénézuela

18€

Rhum ambré

Don Papa, Philippines

18€

Ron Appleton, Signature Jamaïque

18€

Vodka

Ketel One, Pays-Bas

17€

Ronde et pure

Tequila

Altos Olmeca, 100% Agave, Mexique

14€

Authentique

Cognac

Hennessy VS, France, 40 Eaux de vie

17€

Allant jusqu'à 8 ans

Hennessy XO, France

26€

L'excellence

14€

Campari, Martini rouge, Gin Tanqueray

Damisello

22cl

14€

Liqueur de Rinquinquin, Gin Tanqueray, sirop de pêche blanche,
jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original

Americano du Train Bleu

20cl

14€

Campari, Vermouth rouge, Schweppes Heritage Tonic Original

Long Drink

Mojito

30cl

18€

Ron Havana Club 3 ans, Perrier, sirop de sucre de canne,
menthe fraîche, citron vert frais

Dark and Stormi

19cl

18€

Rum Captain Morgan, jus de citron vert,
Schweppes Heritage Ginger Ale, Angostura bitter

Double K

21cl

18€

Vodka Ketel One, liqueur de Kummel, sirop de caramel,
jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original

Océan Bourbon

14cl

18€

Bulleit Bourbon, liqueur de Chambord, sirop de cranberry,
Vermouth rouge, Angostura bitter et framboises

Amsterdam Mule

15cl

18€

Vodka Ketel One, jus de citron vert, sirop de gingembre,
Schweppes Heritage Ginger Ale

Champagne Cocktail

16cl

18€

Champagne Ayala Brut Majeur, Hennessy XO, Angostura bitter et sucre

Royal Framboise

16cl

18€

Champagne Ayala Brut Majeur, liqueur de Chambord
et nectar de framboises

Short Drink

Pineapple Daïquiri

10cl

16€

Rum Plantation pineapple, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert

Tommy’s Margarita

9cl

16€

Tequila Altos Olmeca, sirop d’agave, jus de citron vert

Season Smash

9cl

16€

Gin Tanqueray, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert

Caipi "Rinha" ou "Roska"

11cl

16€

Cachaça Leblon ou Vodka Ketel One,
dés de citron vert frais, sucre de canne

Les Mocktails (sans alcool)

Virgin Mojito

30cl

12€

Eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert, sucre cassonade

La Douceur

30cl

12€

Nectar de framboise, jus de pomme, jus d’ananas,
sirop de caramel beurre salé

Boissons Fraîches

Jus & Nectars de fruits

Jus frais pressé :

9€

citron (8cl), orange (13cl) ou pamplemouse (13cl)

Nectars

25cl

8.50€

mangue, fraise, framboise, poire, fruits de la passion, abricot pêche de vigne

Nectar d’ananas

20cl

8.50€

Jus de pomme ou tomate

25cl

8.50€

Jus d’orange ou pamplemousse

20cl

8.50€

(à base de concentré)

Boissons Fraîches

Schweppes Héritage

20cl

8.50€

Tonic Original / Ginger Ale / Pink Pepper

Orangina / Schweppes Agrum'

25cl

8.50€

Pepsi / Pepsi Max

33cl

8.50€

Lorina limonade artisanale

33cl

9€

San Bitter

10cl

8.50€

Perrier

33cl

8.50€

Thé glacé Nicetea

10.50€

Pêche / Menthe-citron / Framboise

Les Bières

Cappuccino

8.50€

Latte Macchiato

8.50€

Lungo Vanille

8,50€

Espresso Lungo agrémenté d’un sirop de vanille

Douceur Café Chocolat

9.50€

Chocolat Mélange d’un espresso et de chocolat
surmonté de mousse de lait

Café Tiramisu Onctueux

9.50€

Espresso Forte, sirop de tiramisu et cacao

Les Chocolats

Chocolat Chaud

11€

Chocolat Viennois

11,50€

Les Thés de la Lune Bleue Verantis

Les thés Lune de Vérantis,
proviennent des meilleurs jardins et plantations.
Ces thés d’exception sont parfumés et élaborés de façon artisanale :
plantes, épices, fleurs et huiles essentielles sont utilisées
de manière exclusive pour créer des thés de qualité,
authentiques et originaux.

Les splendeurs de thés blancs

Aiguilles d’Argent

15€

Cristallin, velouté et fleuri de jasmin

Perle de Jade

15€

Végétal vert et fleuri de jasmin

Les thés noirs et thés fumés

Breakfast du Train Bleu

10,50€

Malté, épicé et boisé, excellent avec du lait

Ceylan

10.50€

Saveur de compotée, épicée et boisée

Darjeeling

10,50€

Végétal et fleuri aux notes de muscat

Earl Grey

10,50€

Parfumé de bergamote

Lapsang Souchong

10,50€

Au goût fumé intense d’épicéa

Les thés verts et oolong

Sencha

10,50€

Saveur verte et fruitée, légèrement iodée

Menthe

10,50€

Saveur végétale verte et rafraichissante

Escale en Provence

10,50€

Saveurs provençales de romarin et de citron

Les infusions et rooïbos

Les infusions classiques

10,50€

Verveine, camomille, tilleul, menthe douce

Rooïbos aux épices

10,50€

Rooïbos façon Masala Chai

Rooïbos aux agrumes

10,50€

Saveur d’agrumes où domine l’orange

L’infusion du Train Bleu

10,50€

Verveine, citronnelle, angélique, feuille de myrte, fenouil et citron

Prix nets – service compris 15 % sur prix HT.
Les informations consommateur suite au décret n°2002-1465, concernant la traçabilité de la viande bovine, sont disponibles à l’accueil du restaurant.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération

Carte Lounge Printemps-Eté 2018

Roll & Croque-Monsieur, 21€

salade mesclun et tomates confites

Snacks

Sur le Pouce

Les Desserts

Menus

Vins au Verre

Rosés

Rouges

Blancs

Champagnes

Alcools

Les Apéritifs

Perfect serve Gin & Tonic

Les Spiritueux

Whisky Blended

Single Malt

Japon Whiskey

Bourbon

Irish Whiskey

Ron & Rum

Vodka

Tequila

Cognac

Liqueur

Pour les Initiés

Cocktails

Cocktails Apéritifs

Long Drink

Short Drink

Les Mocktails (sans alcool)

Boissons Fraîches

Jus & Nectars de fruits

Boissons Fraîches

Les Bières

Bouteille

Pression

Eaux minérales

Boissons Chaudes

Les Grands Crus Nespresso

Les Recettes Gourmandes à base de café

Les Chocolats

Les Thés de la Lune Bleue Verantis

Les splendeurs de thés blancs

Les thés noirs et thés fumés

Les thés verts et oolong

Les infusions et rooïbos

Roll & Croque-Monsieur,

21€