Carte Restaurant Côté Royal - Côté Royal
Samedi 04 Novembre 2017

Carte Restaurant Côté Royal

Carte Restaurant Côté Royal

Les Entrées

Les Entrées

23€
Chair de king crabe
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Gelée de pomme verte au combawa, vinaigrette fruits de la passion
16€
Tataki de thon
Soja, gingembre, graines de sarrasin et citron au curcuma
Entrée gamme "bien-être" avec ses 105 kcal. Elle est riche en oméga 3.

Les Plats

Les Poissons

44€
Turbot cuit au beurre
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Fondue d'oseille, gnocchis de pommes de terre et salade de cresson au raifort frais

Les Viandes

32€
Blanc de volaille aux agrumes sous la peau
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce aigre-douce aux groseilles et linguines aux morilles
Toutes nos viandes bovines sont d’origines françaises
(sauf le Black Angus, USA).

Les Desserts

14€
Fromages normands
Pont l'Evèque, Livarot, Coeur de Neufchâtel, Camembert, salade verte
Confitures thé Earl Grey & tomates-piment d'Espelette

Les Desserts

14€
Les fruits rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Sur dacquoise noisette et coulis de framboises
10€
Moelleux au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Cœur coulant Fraise, Tartare de Fraise
14€
Pommes confites comme une tatin sur un sablé de Caen
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Sorbet au fromage blanc et crème fermière
En accompagnement de vos desserts
retrouvez notre sélection de thés & infusions « Pascal Hamour »
et nos cafés.

Les Formules

Vins Rouges

Bordelais

Médoc

 
Médoc AOC
2011
 
 
30€
Château Patache d'Aux

Haut-Médoc

 
Haut-Médoc AOC
2011
35€
Château Clément Pichon
 
Haut-Médoc AOC
2012
43€
 
28€
Château de Villegeorge

Margaux aoc

Saint-Emilion aoc

 
Saint-Emilion AOC, Grand Cru Classé
2011
110€
Château Dassault
 
Saint-Emilion AOC
2014
60€
Baron Carl, Baron P. de Rothschild

Saint-Julien aoc

 
Saint-Julien AOC
2012
83€
 
50€
Château Gruaud Larose

Pauillac aoc

 
Pauillac AOC
2012
73€
La Fleur de Haut-Bages Libéral

Pomerol aoc

 
Pomerol AOC
2008
87€
Château Moulinet

Graves / Pessac-Léognan aoc

Vallée de la Loire

75cl
50cl
37,5cl
 
Sancerre AOC
2013
51€
 
30€
Le Rabault, J. Mellot
 
Touraine AOC
2015
36€
Gamay 1ères Vendanges, Henry Marionnet

Vallée du Rhône

75cl
50cl
37,5cl
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
2013
90€
 
56€
Clos de l'Oratoire
 
Saint-Joseph AOC
2015
51€
Grande Réserve, Guyot

Beaujolais

75cl
50cl
37,5cl
 
Brouilly AOC
2009
44€
Georges Duboeuf

Bourgogne

75cl
50cl
37,5cl
 
Vosne-Romanée AOC
2011
140€
Joseph Drouhin

Vins du Sud

75cl
50cl
37,5cl
 
IGP Aude Hauterive
2014
85€
Domaine de Cigalus en biodynamie
 
Côtes du Roussillon-Villages AOC
2011
120€
Le Credo Cazes
 
Côtes de Provence Cru Classé AOP
2013
58€
L'Excellence, Zannier
 
La Clape AOC
2015
44€
Château l'Hospitalet, Art de Vivre, G. Bertrand

Nos Grands Crus

Graves / Pessac-Léognan aoc

75cl
 
Château Haut-Brion
1996
710€
Graves AOC, 1er Cru Classé
 
Château Haut-Brion
1999
517€
Graves AOC, 1er Cru Classé

Pauillac aoc

75cl
 
Carruades de Lafite
2006
330€
Pauillac AOC, 2nd vin du Château Lafite Rothschild
 
Château Latour
2001
521€
Pauillac AOC, 1er Grand Cru Classé

Pomerol aoc

75cl
 
Château Pétrus
2001
2150€
Pomerol AOC

La Réserve du Sommelier

Bourgogne

75cl
 
Gevrey-Chambertin AOC
2010
130€
Domaine Trapet
 
Mazis-Chambertin AOC
2009
460€
Cuvée Madeleine Collignon
 
Chambertin-Clos-de-Bèze- Grand Cru AOC
2000
300€
Louis Jadot
 
Montrachet Grand Cru AOC
1998
580€
Marquis de Laguiche

Vallée de la Loire

75cl

Magnums

Bordelais

150cl
 
Château Rauzan Segla
2001
580€
Margaux AOC

Bourgogne

 
Vosne-Romanée AOC
2009
595€
Domaine Georges Mugneret Gibourg
 
Puligny-Montrachet AOC
2009
350€
Domaine Boillot

Vins Blancs

Vallée de la Loire

75cl
50cl
37,5cl
 
Pouilly Fumé AOC
2015
41€
G. Saget
 
Touraine AOC
2015
50€
Sauvignon Vinifera, Henry Marionnet

Alsace

75cl
50cl
37,5cl
 
Alsace AOC
2015
36€
Gewurztraminer, Gisselbrecht
 
Alsace AOC
2009
85€
Riesling, Maison Trimbach

Bordelais

75cl
50cl
37,5cl
 
Château Climens, Cyprès de Climens
2008
110€
 
66€
Barsac AOC
 
Dada de Rouillac
2015
60€
Pessac-Léognan AOC, 2nd vin du Château de Rouillac

Bourgogne

75cl
50cl
37,5cl
 
Chablis 1er Cru AOC
2015
93€
 
58€
Fourchaumes, Laroche
 
Meursault AOC
2013
116€
Domaine Chanson
 
Saint-Véran AOC
2014
46€
Domaine Chanson

Vallée du Rhône

75cl
50cl
37,5cl

Vins du Sud

75cl
50cl
37,5cl
 
IGP Pays d'Oc, Chardonnay
2007
33€
Terradria
 
IGP Aude Hauterive
2015
85€
Domaine de Cigalus, Gérard Bertrand

Nos Grands Crus

Sauternes

75cl
 
Château d'Yquem
1997
753€
Sauternes AOC
 
Château d'Yquem
1990
590€
Sauternes AOC
 
Château d'Yquem
1937
4000€
Sauternes AOC

La Réserve du Sommelier

Bourgogne

75cl
 
Corton-Charlemagne AOC
1999
330€
LouisJadot

Vallée de la Loire

75cl
 
Sancerre AOC
2015
49€
Château de Sancerre, Domaine Manier Lapostolle
 
Coteaux de l'Aubance AOC
1997
102€
Domaine de Bablut

Sauternes

75cl
 
Chateau Suduiraut
1999
194€
Sauternes AOC

Magnums

Vallée du Rhône

150cl
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
2009
329€
Château de Beaucastel

Vallée de la Loire

150cl
 
Sancerre AOC
2014
120€
Château de Sancerre, Domaine Manier Lapostolle

Vins Rosés

Provence

75cl
50cl
37,5cl
 
Côtes de Provence AOP
2015
105€
Clos de Capelune

Magnums

Vins du Sud

150cl
 
Côtes de Provence Cru Classé AOP
2015
110€
L'Excellence, Zannier

Champagnes

Les Coupes

12cl
 
Tattinger
26€
Prestige rosé, brut SA
 
Laurent Perrier
24€
Brut SA

Les Bouteilles

Bruts

75cl
 
Fouquet's Brut
90€
Cuvée Tradition
 
Pommery
110€
Pop Earth
 
Louis Roederer
120€
Brut Premier
 
Laurent Perrier
110€
 
Bollinger
120€
Spécial Cuvée

Rosés

75cl
 
Pommery
99€
Springtime
 
Laurent Perrier
170€
Cuvée Prestige
 
Ruinart
190€
R de Ruinart Rosé

Grandes Cuvées

75cl
 
Moët & Chandon
180€
Millésimé
 
Ruinart
220€
Blanc de Blanc
 
Krug
245€
Grande Cuvée
 
Comtes de Champagne
265€
Blanc de Blanc Millésime

La Réserve du Sommelier

Champagnes

75cl
 
Cristal Roëderer
2000
405€

Vins au Verre

Blancs

15cl
 
Chablis AOC
13€
Saint-Martin, Domaine Laroche
 
Gewurztraminer AOC
12€
Gisselbrecht
 
Pessac-Léognan AOC
13€
Dada de Rouillac, Château de Rouillac

Rouges

15cl
 
Pauillac AOC
14€
Cuvée Baron Nathaniel, P. de Rothschild
 
Médoc AOC
11€
Cru Bourgeois, Château Patache d'Aux
 
La Clape AOC
10€
Château l'Hospitalet, Art de Vivre, G. Bertrand

Rosés

15cl
 
IGP Pays d'Oc
9€
Gris Blanc, Gérard Bertrand
 
Côtes-de-Provence AOC
9€
Petit Saint-Maur, Château Saint-Maur

Boissons Fraîches

Eaux minérales

100cl
50cl
8€
6€
 
Evian
8€
6€
 
Vittel
8€
6€
 
San Pellegrino
8€
6€
 
Badoit
8€
6€
 
Chateldon

Boissons Chaudes

Cafés

6€
Dégustez notre café Nespresso
Les variétés de café contenues dans les cafés Nespresso proviennent de différentes régions du monde. Les mélanges sont réalisés à base de robusta et d’arabica dans des proportions variables.

Thés & Infusions

7€
Thé Earl Grey intense bio
Agriculture Biologique
7€
Thé vert 4 fruits rouges intense bio
Agriculture Biologique
7€
Grand thé vert Darjeeling menthe bio
Agriculture Biologique
7€
Thé Darjeeling Impérial bio
Agriculture Biologique
7€
Grand thé vert Sencha bio
Agriculture Biologique
7€
Thé Breakfast intense bio
Agriculture Biologique
7€
Infusion menthe poivrée bio
Agriculture Biologique
7€
Fleur d'infusion Océania
7€
Infusion verveine-menthe bio
Agriculture Biologique
7€
Infusion verveine bio
Agriculture Biologique
7€
Thé Rêve d'Orient
7€
Rooïbos Caramel bio
Agriculture Biologique
Les millésimes sont susceptibles d'évoluer
Prix nets en euros TTC, service compris.
Produits allergènes :
consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Consommez avec modération.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits crus.
Nos viandes sont d’origine française.
L'onglet de bœuf est d'origine irlandaise.
Les vins de notre réserve sont en quantitée limitée,
le sommelier reste à votre disposition pour toute information.