Carte Bar Galerie Joy - Fouquet's Joy / Lucien
Jeudi 13 Avril 2017

Carte Bar Galerie Joy

Carte Bar Galerie Joy

Le Matin

Le Matin
 
Du lundi au samedi de 7h à 10h30
Petit-Déjeuner Buffet Américain
49€
Buffet à discrétion, boissons chaude incluse.

À la carte

9€
Café
11€
Double expresso
11€
Cappuccino, latte macchiato
Présence d'allergènes
LaitLait
14€
Thé
14€
Chocolat
Présence d'allergènes
LaitLait
14€
Infusion
14€
Jus de fruits frais
25€
Coupe de champagne
20€
Corbeille Lucien
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Assortiment de baguettine et viennoiseries, confitures, beurre
Baguettine, assortiments de viennoiseries
8€
Toast blanc ou brun
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Assortiment de confitures et beurre
17€
Fruits frais tranchés
12€
Céréales
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Muesli, Corn Flakes, au chocolat
14€
Pancakes, Crêpes, Pain perdu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10€
Yaourts
Présence d'allergènes
LaitLait
14€
Porridge
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
15€
Œufs nature au choix
22€
Œufs au choix avec accompagnement
Fromage, jambon, bacon, saucisse, tomate
22€
Assiette de charcuteries
16€
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
32€
Assiette de saumon fumé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait

Les Vins

Champagnes AOC

btle
verre
130€
25€
 
Pommery Brut
Pop Earth
165€
29€
 
Perrier-Jouët
Blason Rosé
140€
27€
 
Laurent-Perrier
Brut

Brut

150€
 
 
Bollinger
Cuvée spéciale
170€
 
 
Deutz
Blanc de Blancs
145€
 
 
Perrier-Jouët
“Grand Brut”
220€
 
 
Ruinart
Blanc de Blancs

Rosés

185€
 
 
Billecart Salmon
750€
 
 
Cristal Roederer
210€
 
 
Cuvée Rosé Laurent-Perrier
165€
 
 
Perrier-Jouët
Blason Rosé

Grandes Cuvées

290€
 
 
Pommery
Cuvée Louise
520€
 
 
Dom Pérignon
490€
 
 
Cristal Roederer
verre 15cl / bouteille 75cl / magnum 150cl

Le Déjeuner

Formules

Le Déjeuner
 
Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
42€
Entrée + Plat + Dessert
48€

Entrées

Tarte sablé au homard
 
Avocat et pamplemousse
Foie Gras de canard
Agriculture Biologique
 
Betterave et gelée au Maury

Plats

Dos de Cabillaud meunière
Agriculture Biologique
 
Poireaux crémé aux moules
Blanc de dinde rôti
Agriculture Biologique
 
Oignons doux au comté, champignons

Desserts

Le plateau de pâtisseries
 

Le Déjeuner

Les Entrées

34€
6 huitres N°3 des Frères Besson
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Vinaigre à l'échalotte
28€
Entrée du marché
34€
Saumon Fumé Norvégien
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Blinis, crème fermière
24€
Velouté de potimarron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
Senteurs des bois

Les Salades

34€
La Salade Lucien
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
Oeuf croustillant
32€
Légumes grillés, sucrine
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Buratta crèmeuse

Les Pâtes

39€
Coquilettes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Palette ibérique, truffe, parmesan

Les Plats

48€
Entrecôte grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
Légumes verts, pommes coin de rue, sauce Béarnaise
42€
Filet de cannette
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Mousseline de panais, girolles, jus d'épine
36€
Le retour du marché...
44€
Noix de Saint Jacques
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
Écrase de topinambour, persil plat
38€
Saumon grillé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Courgettes façon risotto

Les Garnitures

6€
Salade verte ou Frites fines
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
6€
Riz basmati ou Haricots verts
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
6€
Purée de pommes de terre
Présence d'allergènes
LaitLait
6€
Légumes vapeur ou Épinards
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri

Les Classiques

38€
Cheeseburger Lucien au Cheddar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Frites fines
34€
Club sandwich volaille & bacon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
Frites fines
36€
Club sandwich saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
Frites fines
32€
Tartare de bœuf au couteau
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
Frites fines et mesclun
16€
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
106€
Le caviar Fouquet's
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
30 grammes
140€
Le caviar de Sologne
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
50 grammmes
22€
Blinis au saumon fumé, 6 pièces
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
22€
Toasts de foie gras, 6 pièces
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites

Les Desserts

16€
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
17€
Assiette de fruits tranchés
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
19€
Assiette de fruits rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
16€
Éclair chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
16€
Millefeuille Tradition Fouquet’s
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
16€
Rhum cake
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
16€
Tiramisu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
16€
Tarte normande
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
16€
Le tout chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
16€
Macaron rose
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
16€
Tarte Myrtille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites

Les Glaces & Sorbets

16€
Sélection de glaces et sorbets
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Par Pierre Geronimi, artisan glacier
 
3 parfums au choix
Présence d'allergènes
LaitLait
Glace: Caramel beurre salé, chocolat, pistache, stracciatella, vanille
Sorbet: Fraise, melon, mangue, passion

Boissons Chaudes

9€
Expresso
9€
Décaféiné
11€
Double expresso
11€
Cappuccino
11€
Caffe latté macchiato
14€
Thés, Infusions
14€
Chocolat chaud

Tea Time

Tea time
 
Du lundi au samedi de 14h30 à 17h30
Classique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
48€
Sélection de macarons salés et finger sandwiches,
sélection de mini pâtisseries accompagnées
d’une boisson chaude de votre choix
Au Champagne
58€
Aftertoon tea classique
accompagné d’une coupe de Champagne
Au choix : Laurent-Perrier Brut ou
Perrier-Jouet Blason Rosé

Thés Noirs

14€
Assam, Breakfast
Thé puissant, vivifiant

Thés Verts

14€
Sencha du Japon
Thé léger et racé typique des thés verts.
14€
Thé vert aux fleurs de jasmin
Thé léger, délicat aux notes de fleurs de jasmin.

Thés Noirs Parfumés

14€
Earl Grey
Un thé puissant, aux arômes subtils de bergamote.
14€
Thé vert aux 4 fruits rouges
Un thé séduisant et parfumé.
14€
Lapsang Souchong
Thé noir fumé de la province de Fujian.

Infusions bio

14€
Camomille
La camomille est connue pour ses multiples bienfaits.
On l’utilise comme stimulant de l’appétit,
pour faciliter la digestion.
14€
Menthe Poivrée
L’huile naturelle qui se trouve dans la feuille
donne les arômes mentholés
ainsi que le côté tonifiant de l’infusion.
14€
Rooïbos
Le Rooïbos est une infusion plaisante,
traditionnelle d’Afrique du Sud.
Elle est naturellement sans théine.
14€
Verveine
Elle est récoltée après sa floraison,
offre des arômes doux et légèrement citronnés.

Boissons Fraîches

Jus de fruits A. Millat

33cl
16€
Notre sélection de jus de fruits
33cl
Abricot, pêche de vigne, pomme,
Banane, ananas, fraise, carotte

Softs

12€
Coca-Cola, Light, Zéro, Perrier
33cl
12€
Orangina, Nestea, Tonic, Limonade
25cl
12€
Ginger ale, Ginger beer
25cl

Eaux minérales

12€
Evian, Badoit, Chateldon
75cl
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec
modération.
Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Nos viandes bovines sont d’origine Française, Allemande, Hollandaise, Irlandaise et Espagnole.
Par volonté d’informer au mieux notre clientèle, nous tenons à disposition les documents d’origine pouvant attester de la traçabilité de nos viandes bovines.
Le code monétaire et financier interdit les paiements en espèces de plus de 1000 € venant de personnes résidant habituellement en France.
Prix nets, service compris.