Formule Midi et Soir - L'Avant Port

Formule Midi et Soir

Formule Midi et Soir

Les Prémices

 
6 huîtres spéciales n°2 de La Cabane Océane
 
Assiette de la mer - aïoli et mayonnaise,
3 huîtres, bulots et crevettes roses
 
Queues de langoustines en beignets, Morteau juste poêlée,
crémeux de choux fleur à l'huile de noisette, jus court
 
Carpaccio de poisson du moment, pickles de girolles,
moutarde végétale, copeaux de boeuf ceccina

La Mer

 
Noix de Saint-Jacques juste snackées,
(Supp +3€)
ballotin de choux saveur truffé, dés de lard fumé
 
Poulpe en daube, gratin de Charlotte au parmesan,
croquette de champignons

La Terre

 
Filet de colvert au miel et baies de genièvre,
sa cuisse confite en parmentier, choux de bruxelles

Les Douceurs

 
L'incontournable coulant au chocolat,*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
crème glacée cardamome
 
Trio de sorbets du moment :
Pêche de vigne, mandarine maraschino, passion
 
Le fameux agrume en amertume,
clémentines, pamplemousse, mandarines et citrons confits,
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Entrée + Plat + Dessert
49€
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