Carte Restaurant - La Boutarde
Samedi 14 Juillet 2018

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
32€
Entrée + Plat + Dessert
38€

Entrées

Terrine de campagne
Foie gras de canard, compotée de figues
+8€
Pressé de pintade et foie gras
Les asperges et l'oeuf mollet
+3€
Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote
Gaspacho de tomates et ses petits croûtons
Maki de saumon aux légumes croquants

Plats

Viandes

Pigeon rôti sur l'os
+12€
foie gras de canard poêlé, légumes
Foie de veau poêlé
mélange champignons et épinards
Filet de bœuf à la plancha
+8€
béarnaise, pommes grenailles
Selle d'agneau
gratin Dauphinois
Tartare de boeuf au couteau
frites Maison

Poissons

Filet de merlu
risotto crémeux
Filet de Rascasse
Purée de carottes

Desserts

Fromage de chèvre bio du Père Fabre
Café gourmand
Salade de fruits frais, sorbet aux fruits
Millefeuilles à la rhubarbe et fraises, sorbet fraise
Pavlova aux fruits, glace vanille
Quenelles de chocolat noir, coulis fruits de la passion
Clafoutis aux cerises

Verres & Pichets

Blancs

50cl
15cl
 
Chardonnay
22
7
Domaine de Py, 2017
 
Sauvignon
22
7
Les 2 Tours, 2016
 
Mâcon-Villages
22
7
Domaine du Grison, 2016
 
Viognier
22
7
Mas Estate, 2017
 
Petit Chablis
22
7
William Fevre, 2015
 
Monbazillac
-
7
Château Haute-Fonrousse, 10cl

Rouges

50cl
15cl
 
Brouilly
22
7
Genin Dufaitre, 2016
 
Cahors
22
7
De Combel-La-Serre, 2017
 
Bordeaux
22
7
Marquis de Mores, 2015
 
Minervois
22
7
La Lambrusque, 2010
 
Bourgogne
22
7
Vézelay, 2017

Rosés

50cl
15cl
 
Corse
22
7
San Pieru, 2017

Les Vins

Bordelais

75cl
 
Listrac
2011
34
Château Rose Sainte Croix
 
Puisseguin Saint-Émilion
2015
36
Château Fongaban
 
Haut-Médoc
2011
40
Château Hourtin-Ducasse
 
Saint-Émilion Grand Cru
2014
41
Petit Corbin Despagne
 
Médoc
2011
51
Château Rolland de By
 
Saint-Estèphe
2011
55
La Chapelle de Lafon-Rochet
 
Margaux
2013
58
Clos Margalaine
 
Pauillac
61
Baron Nathaniel
 
Pessac-Léognan
2014
65
Château Brown
 
Pomerol
2012
66
Château Beau Soleil
 
Margaux
2014
69
Sirène de Giscours, 2nd vin du Château Giscours, 2014
 
Pauillac
2012
82
Lacoste Borie, 2nd vin du Château Grand-Puy Lacoste
 
Saint-Émilion Grand Cru Classé
2008
106
Château Corbin Michotte
 
Saint-Julien
2010
137
La Croix de Beaucaillou

Bourgogne

75cl
 
Chablis
2015
39
Domaine de la Mandelière
Bio Européen
Hautes Côtes de Beaune
2016
39
Albert Bichot
 
Saint-Véran
2016
39
Maison Bouchard
Bio Européen
Hautes Côtes de Nuits
2016
44
Albert Bichot
 
Montagny 1er Cru
2016
44
Maison Bouchard
 
Savigny-les-Beaune 1er Cru
2014
49
Domaine du Palais
 
Mercurey
2015
60
Mas de Mercey
 
Puligny-Montrachet
2014
68
Les Houillères de Michel Saban
 
Nuits-St-Georges
2012
78
Domaine du Palais
 
Aloxe-Corton
2014
93
Domaine Jean Guiton
 
Corton-Charlemagne Grand Cru
2013
97
Domaine Maratray Dubreuil

Vallée de la Loire

75cl
 
Sancerre
2017
38
Domaine Salmon
 
Sancerre
2015
38
Domaine Salmon
 
Pouilly Fumé
2016
52
Château de Ladoucette

Vallée du Rhône/Beaujolais

75cl
 
Côtes du Rhône
2015
25
Château Signac
 
Morgon
2015
39
Côte de Py, Domaine Mommessin
 
Crozes Hermitage
2015
43
Le Millepertuis, Domaine Guyot
 
Saint-Joseph
2015
48
Grande Réserve, Domaine Guyot
 
Châteauneuf-du-Pape
2013
62
Le Traversier, Château Simian
 
Châteauneuf-du-Pape
2013
69
Château Mont-Redon

Languedoc-Roussillon

75cl
 
Costières de Nîmes
2017
28
Le Pluriel
 
Pic Saint-Loup
2016
38
Bergerie de l'Hortus

Provence

75cl
 
Côtes de Provence
2015
25
Cuvée Prunelle by Vallombrosa
 
Côtes de Provence
2017
34
Château Maïmé, Héritage
 
Bellet
2015
49
Domaine de Toasc

Vins du Monde

Hongrie

75cl
 
Tokaj
2015
55
Domaine Disznoko

Apéritifs

7
Kir vin blanc
15cl
7
Ricard
2cl
8
Martini
7cl
rosso, bianco, rosato
8
Porto
4cl
13
Américano maison
15cl
13
Kir Royal
15cl
13
Mimosa
15cl

Boissons Chaudes

3.5
Expresso, Décaféiné
Un grain à Paris
3.7
Noisette
6.5
Double expresso
6.5
Café crème
6.5
Thés & Infusions bio

Les Bulles

75cl
12cl

Champagnes aoc

90
14
 
Billecart Salmon
Brut Réserve
110
17
 
Billecart Salmon
Brut Rosé
90
15
 
Moët & Chandon
Brut Impérial

Bière

7
Heineken, pression
37cl

Boissons Fraîches

7
Vittel, San Pellegrino
100cl
7
Orezza
50cl
5
Coca-Cola, Zero
33cl
5
Perrier
33cl
5
Schweppes
25cl
4
Jus de fruits
orange, pomme, tomate

Alcools

4cl
10
Jack Daniel's, Zubrowka, J&B
10
Ron Diplomatico
"Reserva Exclusiva", Vénézuéla
10
Vodka, Gin, Tequila
12
Rhum Vieux Réserve Spéciale
Domaine Bellevue, 1821, Guadeloupe
14
Lagavulin 16 ans
14
Oban 14 ans
14
Talisker 10 ans
2
Supplément soda, jus de fruit

After Dinner

4cl
10
Amaretto Disaronno
10
Limoncello
10
Manzana, Get 27
12
Fine Cognac
Vieille Hennessy
12
Bas-Armagnac
Dartilongue 15 ans
12
Calvados Michel Beucher
Production fermière biologique
14
Poire Williams
14
Framboise
14
Vieille Prune de Souillac