Carte Restaurant - La Rôtisserie
Mardi 17 Octobre 2017

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Marché du Jour
Menu du Marché
16€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
à midi, du lundi au vendredi

Entrée au choix

Terrine de tête de veau, sauce gribiche
5.50€
 
Salade de bœuf, pommes de terre et oignon rouges
5.50€
 

Plat au choix

Suprême de poulet fermier, sauce champignons des bois
13.00€
 
Dos de merlu, beurre de crustacés, légumes vapeur
13.00€
 

Dessert au choix

Mousse au chocolat maison
5.50€
 
Ananas caramélisé, glace rhum raisin
5.50€
 
* * *
À la Carte
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
23€
Entrée, Plat, Dessert
29€

Entrées 8€50

Assiette de saumon fumé par nos soins, crème citronnée
 
pain grillé
Oeuf en meurette
 
garniture Grand Mère
Salade de thon mariné aux graines de sésame
 
vinaigrette aux agrumes
Terrine de pieds de cochon
 
crème légère à la moutarde de Meaux
Salade de girolles et chanterelles
 
ail, persil et Xérès

Suggestion de la semaine

Foie gras de canard au Muscat
(+ 5,00€)
 
pain de châtaignes aux figues

Plats 17€

Tartare au couteau préparé ou non,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
 
frites maison
Cote de boeuf pour deux personnes 1,2 kg (+10 € p/pers)
 
frites et béarnaise
Cocotte de légumes au parfum de baslic
 
salade verte
Filet de boeuf d'Angus, sauce foie gras
+ 6.00€
 
girolles et gratin dauphinois
Magret de canard des Landes, jus aux figues
 
grenailles persillées
Assiette de penne au saumon fumé maison
 
crème citronnée a l aneth
Marmite de blanquette de veau à l'ancienne
 
riz pilaff
Pavé de haddock, choucroute cuisinée
 
beurre blanc

Suggestion de la semaine

Fromages et Desserts 7€

L’assiette de fromages :
 
Chaque semaine, une région, de chez Thierry Avisse
Millefeuille caramélisé à la vanille et au rhum
 
caramel laitier
Café , décaféiné ou thé gourmand mignardises
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
 
tuile à l'orange
Crème caramel maison
 
chantilly et tuiles croustillante
Tarte maison aux figues caramélisées
 
5 parfums chinois
Vacherin glacé vanille rhum raisins
 
sauce chocolat chaud
Pavlova meringuée pour deux ( 14.00€ )
 
chantilly et fruits rouges

Suggestion de la semaine

* * *
Carte des Vins

Bourgogne / Beaujolais

 
75cl
 
27
 
 
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune aoc
Dom. Berger Rive, rouge
 
38
 
 
Chablis 1er Cru aoc
Olivier Savary, blanc
 
43
 
 
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
Dom. Chanson Les Vergelesses, rouge
 
52
 
 
Aloxe-Corton aoc
Domaine Louis Latour, rouge
 
27
 
 
Brouilly aoc
Château des Tours, rouge

Vallée du Rhône

 
32
 
 
Crozes Hermitage aoc
Chante Passo, rouge
 
38
 
 
Saint-Joseph aoc
Vins de Vienne, rouge

Bordelais / Sud-ouest

 
24
 
 
Lussac Saint-Emilion aoc
Grand Ricombre, rouge
 
35
 
 
Graves aoc
Château Chantegrive, rouge
 
54
 
 
Pessac-Léognan aoc
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, rouge
 
45
 
 
Saint-Julien aoc
Les Fiefs de Lagrange, 2nd du Château Lagrange, rouge
 
29
 
 
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup aoc
Mas de l’Oncle, rouge
 
23
 
 
Corbières aoc
Hameau des Ollieux, Cuvée Alice, rouge

Vallée de la Loire

 
25
 
 
Chinon aoc
Couly-Dutheil, Les Châtelières, rouge
 
30
 
 
Menetou-Salon aoc
Le Grand Cerf, rouge
 
19
 
 
Saumur-Champigny aoc
Les Chanteraines, rouge

Provence / Corse

Bio Européen
19
 
 
IGP Méditerranée
Demoiselle Sans-Gêne, rosé
 
29
 
 
Côtes de Provence aoc
Côté Presqu’Île, Minuty, rosé
 
24
 
 
Corse-Sartène aop
Domaine Mosconi, rosé

Magnums

 
150cl
 
69
 
 
Saint-Joseph aoc
Vins de Vienne, rouge
 
59
 
 
Côtes de Provence aoc
Côté Presqu’Île, Minuty, rosé
 
69
 
 
Graves aoc
Château Chantegrive, rouge

Champagne aoc

 
75cl
12cl
 
55
9
 
Nicolas Feuillatte
Brut Réserve
 
70
-
 
Roederer
Brut Premier
 
200
-
 
Cristal Roederer
* * *

Verres & Pichets

 
50cl
25cl
14cl
 
15
8
4.2
Mâcon-villages aoc
Noël Briday, blanc
 
14
7,5
3,8
Coteaux du Lyonnais aoc
Noël Briday, rouge
 
13
7
3,4
Côtes du Rhône aoc
Rochadour, rouge
 
15
8
4,2
Médoc aoc
Croix de Pierre, rouge
 
14
7,5
3,8
Saumur-Champigny aoc
Les Chanteraines, rouge
* * *

Alcools

Apéritifs

3,5
Ricard, Pastis 51, Casanis
2cl
3,8
Martini rosso, bianco
5cl
3,8
Suze, Salers, Porto rouge
5cl
3,8
Kir cassis, mûre ou pêche
12cl
8,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl

Whiskies

6
Clan Campbell
4cl
8,5
Jack Daniels, Glenfiddich
4cl

Digestifs

7,5
Cognac, Armagnac, Calvados
4cl
7,5
Vieille prune
4cl
6,5
Get 27
6cl
* * *

Boissons Fraîches

Frais !

3,5
Coca Cola, light, zero, Perrier
33cl
3,5
Orangina, Schweppes, Agrum’
25cl
2,4
Limonade, Diabolo
25cl
3,5
Jus de fruits
25cl
orange, abricot, ananas, multifruits, pomme, tomate
2,4
Sirop à l’eau
25cl

Eaux Minérales

4,5
Vittel, Badoit
50cl
6,5
Vittel, Badoit
100cl

Bières

Pression

25cl
3
Kronenbourg
3,5
Grimbergen

Bouteille

3,5
Heineken
* * *

Boissons Chaudes

Chaud !

2,3
Café expresso
Perle Noire
2,3
Décaféiné
DK Richard
2,3
Noisette, Café allongé
3,4
Café double, Café crème
3,4
Chocolat chaud
3,4
Thés Comptoirs Richard
Grand Earl Grey, Vert au Jasmin, Vert Menthe
3,4
Tisanes bio Comptoirs Richard
Verveine, Camomille