Carte Restaurant Online - Le Zeyer
Jeudi 18 Janvier 2018

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

Les Classiques

Croustillant de chèvre fermier au miel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
9.9
et sa salade mêlée
Oeufs pochés à la crème de chorizo
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
11.0
Planche de charcuteries à se partager
12.0
Poêlée de gambas aux cheveux d'anges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
13.5
sauce pistou, salade mêlée
Charlotte d'avocat aux miettes de crabe
13.8
Foie Gras maison, chutney de fruits secs
26.5
6 Escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
MollusquesMollusques
14.0
Filets de Hareng, pommes de terre à l'huile
11.5
Potage d'hiver, crême de fines herbes
9.0
Tartare de saumon aux herbes fraîches
Présence d'allergènes
LaitLait
11.5
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
 
****************************************
 
cassolette de coquillages à la provençale
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
MollusquesMollusques
14.0
clams, moules, amandes

Plats

Plats du jour

La Criée du moment

Sole d'Erquy, meunière ou grillée
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
38.5
Pommes vapeur
Pavé de Thon grillé, sauce pistou
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
24.9
caviar d'aubergines
Saint-Jacques poêlées, beurre blanc safrané
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MollusquesMollusques
28.5
rizotto crémeux
Pavé de cabillaud grillé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
25.5
écrasée de pommes de terre à la provençale, beurre à l'ail
Choucroute haddock, beurre blanc et son oeuf poché
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
25.0

Choucroutes

Choucroute Alsacienne
24.5
knack, montbéliard, cumin, nuremberg, poitrine, échine
Choucroute Paysanne
32.0
Identique à l'alsacienne plus un Jarret
Choucroute aux 4 saucisses
21.5
knack, montbéliard, cumin, nuremberg
Choucroute Zeyer
22.5
Jarret, choux, pommes de terre

Les Classiques

Pavé de rumsteak Race Aubrac maison Conquet
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
25.0
sauce béarnaise ou aux poivres
Tartare de bœuf Tradition ou Italien ou Snacké
22.5
Boeuf fermier Aubrac label rouge 100% muscle
Poulet fermier rôti, jus au romarin, pomme purée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
21.0
Côte de veau, pommes persillées
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
27.0
Cassolette de rognons de veau, sauce moutarde
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
23.0
Tagliatelles
Andouillette AAAAA, sauce moutarde, frites
Présence d'allergènes
GlutenGluten
24.0
Faux-Filet poêlé,sauce échalotes,garni frites
25.0
 
***********************************
 
SUGGESTION du jeudi 18 JANVIER 2018
 
Tête de veau sauce gribiche
23.0

Desserts

Nos fromages accompagnés d'une petite salade
Présence d'allergènes
LaitLait
8.0
Brie ou Cantal de Salers ou Crottin de chèvre
Salade de fruits frais maison
8.0
Craquant chocolat, crème anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
10.0
Ananas frais en pirogue
8.0
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
Oeuf à la neige
8.0
La traditionnelle Crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.0
Profiteroles à la glace vanille, sauce chocolat chaud
9.8
Baba au Rhum
8.5
Faisselles au miel,fines herbes,coulis de fruits rouges
Présence d'allergènes
LaitLait
7.0
Plateau de pâtisseries
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9.0

Glaces & Sorbets

Glaces & Sorbets Berthillon

1 boule de glace ou sorbet
Présence d'allergènes
LaitLait
5
2 boules de glace ou sorbet
Présence d'allergènes
LaitLait
9,8
3 boules de glace ou sorbet
Présence d'allergènes
LaitLait
14
Café ou Chocolat Liégeois Berthillon
Présence d'allergènes
LaitLait
10,8
Sorbet poire Berthillon “Alcool de poire”
12.0

Formules

Menu du Zeyer
42.5€
Entrée seule 11 / Plat seul 23
Dessert seul 8

Entrées

ENTREES DU MENU A 42.5 EUROS
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
 
Oeufs pochés au chorizo
 
6 Fines de claire n° 4
 
Tartare de saumon aux herbes fraiches
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 

Plats

 
 
 
Filet de Bar à la plancha, petits légumes
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
sauce vierge
Faux-Filet, sauce échalotes,garni frites
 
Tête de veau sauce gribiche
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
 

Gourmandises

Salade de fruits frais maison
8.0
15 cl Sauvignon blanc ou Gamay rouge
 
(compris dans le menu 3 plats)
Craquant chocolat, crème anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
La traditionnelle Crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.0

Formules

Menu Déjeuner

Du lundi au vendredi 12h/15h
21.0
sauf jour férié
Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Entrée

______
 
Tomates antiboises
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
 

Plat

escalope de thon à la plancha
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
______
 
tarte aux abricots
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
 
___
 
Café
 

Fruits de Mer

Coquillages & Crustacés

Tourteau frais entier
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
21.7
Demi-tourteau frais mayonnaise
12.0
4 bellesLangoustines fraîches
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
29.5
6 huîtres creuses n 3 de Normandie
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
18.5
Bulots mayonnaise ou aïoli
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MollusquesMollusques
13.3
Crevettes grises
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
12.2
Crevettes roses
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
22.0
Moules d’Espagne, les 6
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
5.8
Oursin la pièce selon arrivage et cours
 
6 Praires selon arrivage et cours
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
 

Huîtres

Fines de Claires

6 Fines de Claires n°2
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
22.5
6 Fines de Claires n°3
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
20.5
6 Fines de Claires n°4
14.0

Spéciales Gillardeau

6 Spéciales Gillardeau n°2
30.5
6 Spéciales Gillardeau n°3
25.5
6 Spéciales Gillardeau n°5
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
22.5

Normandie

6 CREUSES n°3 de Normandie ­
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
18.5

Bretagne

6 Belons n°3 de Bretagne
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
22.5

Plateaux

Moussaillon pour 1 personne
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
50.0
3 Claires 3 / 9 Creuses 3 / 2 crevettes roses
crevettes grises / bulots / demi-tourteau
4 moules d'Espagne / 4 amandes / 1 clam
Mareyeur pour 2 personnes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
97.0
6 Claires 3 / 12 Creuses 3 / 6 crevettes roses
crevettes grises / bulots / tourteau entier
2 langoustines / 6 moules d'Espagne / 8 amandes / 3 clams
Prestige (pour 2 personnes et plus)
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
136.0
12 Claires 3 / 12 Creuses 3 / 3 Belons 3
6 crevettes roses / crevettes grises / bulots / tourteau entier
4 langoustines / 6 moules d'Espagne / 8 amandes / 4 clams.

Assiettes Dégustation

Océane
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
24.0
4 Creuses n°3 / Bulots
1 Langoustine / 2 roses
Zeyer
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
32.0
3 Creuses n°3/ 3 Claires n°3/ 3 Spéciales n°3
Grands Crus Gillardeau
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
36.5
3 Spéciales n°2 / 3 Spéciales n°3 / 3 Spéciales n°5
La Farandole
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
45.0
2 Spéciales n°2 / 2 Spéciales n°3 / 2 Spéciales n°5
2 Claires n°2 / 2 Claires n° 3 / 2 Creuses n°3
En fonction des arrivages la composition
des plateaux est susceptible d’être modifiée.