Carte Restaurant Online - Le Zeyer
Jeudi 24 Mai 2018

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

Les Classiques

Poêlée de gambas aux cheveux d'anges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
14.0
sauce pistou, salade mêlée
Charlotte d'avocat aux miettes de crabe
14.0
Croustillant de chèvre fermier au miel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
11.0
et sa salade mêlée
Oeufs pochés aux asperges vertes et parmesan
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
11.0
Carpaccio de boeuf, et sa salade mélée
14.5
Planche de charcuteries à se partager
12.0
6 Escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
MollusquesMollusques
14.0
Tartare de saumon aux herbes fraîches
Présence d'allergènes
LaitLait
12.0
Fraicheur de tomates anciennes et mozzarella di bufala
Présence d'allergènes
LaitLait
11.0
***************************************
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
 
Belles asperges blanches
***
15.5
Sauce mousseline ou vinaigrette
Anti-pasti de légumes grillés, marinés à l'huile d'olives
14.9
Copeaux de Parmesan

Plats

Plats du jour

La Criée du moment

Sole meunière ou sèche XXl (5/600g)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
49.5
Pommes vapeur
Cabillaud poêlé, sauce balsamique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
27.5
Julienne de légumes
Aile de raie aux câpres
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
26.0
Pommes vapeur
Brochette de gambas marinée, sauce Thaï
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
27.0
Riz blanc
Effilochée de haddock, sauce vierge
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
27.0
Petits légumes
Pavé de thon grillé,bisque de homard
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
26.0
Risotto crémeux

Choucroutes

Choucroute Alsacienne
26.0
knack, montbéliard, cumin, nuremberg, poitrine, échine
pommes de terre
Choucroute aux 4 saucisses
23.0
knack, montbéliard, cumin, nuremberg, pommes de terre

Les Classiques

Pavé de rumsteak Race Aubrac maison Conquet
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
26.5
sauce béarnaise ou aux poivres
Escalope de veau milanaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
24.8
tagliatelles
Tartare de bœuf Tradition ou Italien ou Snacké
24.0
Boeuf fermier Aubrac label rouge 100% muscle
Poulet fermier rôti, jus au romarin, pomme purée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
24.5
Andouillette AAAAA, sauce moutarde, frites
Présence d'allergènes
GlutenGluten
25.0
Cassolette de rognons de veau, sauce moutarde
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
25.0
Tagliatelles
***********************************
 
SUGGESTION DU JEUDI 24 MAI
 
Faux-Filet poêlé,sauce échalotes,garni frites
26.0

Desserts

Nos fromages accompagnés d'une petite salade
Présence d'allergènes
LaitLait
8.0
Brie , Crottin de chèvre fermier, Cantal
Salade de fruits frais maison
8.0
Craquant chocolat, crème anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
10.0
Ananas frais en pirogue
8.0
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9.0
Oeuf à la neige
8.0
La traditionnelle Crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.0
Profiteroles à la glace vanille, sauce chocolat chaud
9.8
Baba au Rhum
8.5
Faisselles au miel,fines herbes,coulis de fruits rouges
Présence d'allergènes
LaitLait
7.0
Pâtisseries au choix présentées sur plateau
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9.0
Fraises : 8.50 ; crème: 10.0 ; glace vanille :11.0
 

Glaces & Sorbets

Glaces & Sorbets Berthillon

1 boule de glace ou sorbet
Présence d'allergènes
LaitLait
5.5
2 boules de glace ou sorbet
Présence d'allergènes
LaitLait
10,8
3 boules de glace ou sorbet
Présence d'allergènes
LaitLait
15.5
Café ou Chocolat Liégeois Berthillon
Présence d'allergènes
LaitLait
11,8
Sorbet poire Berthillon “Alcool de poire”
13.0

Formules

Menu du Zeyer
43.0€
Entrée seule 11 / Plat seul 23
Dessert seul 8

Entrées

ENTREES DU MENU A 43 EUROS
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
 
Oeufs pochés aux asperges vertes et parmesan
 
6 Fines de claire n° 4
 
Tartare de saumon aux herbes fraiches
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 

Plats

Filet de bar et ses petits légumes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
 
Faux-Filet, sauce échalotes,garni frites
 
Brochettes de gambas marinées
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
 
Riz blanc

Gourmandises

Salade de fruits frais maison
8.0
Craquant chocolat, crème anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
La traditionnelle Crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.0
15 cl Sauvignon blanc ou Gamay rouge
 
(compris dans le menu 3 plats)

Formules

Menu Déjeuner

Du lundi au vendredi 12h/15h
22.0
sauf jour férié
Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Entrée

salade de tomates au pistou
 

Plat

______
 
Escalope d 'espadon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 

Dessert

Tarte au citron ou tarte tatin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
______
 

Fruits de Mer

Coquillages & Crustacés

Tourteau frais entier
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
21.7
Demi-tourteau frais mayonnaise
12.0
4 bellesLangoustines fraîches
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
29.5
6 huîtres creuses n 3 de Normandie
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
18.5
Bulots mayonnaise ou aïoli
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MollusquesMollusques
13.3
Crevettes grises
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
12.2
Crevettes roses
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
22.0
Moules d’Espagne, les 6
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
5.8
Oursin la pièce selon arrivage et cours
 
6 Praires selon arrivage et cours
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
 

Huîtres

Fines de Claires

6 Fines de Claires n°3
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
20.5
6 Fines de Claires n°4
14.0

Spéciales Gillardeau

6 Spéciales Gillardeau n°2
30.5
6 Spéciales Gillardeau n°3
25.5

Normandie

6 CREUSES n°3 de Normandie ­
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
18.5

Bretagne

6 Belons n°3 de Bretagne
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
22.5

Plateaux

Moussaillon pour 1 personne
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
50.0
3 Claires 3 / 9 Creuses 3 / 2 crevettes roses
crevettes grises / bulots / demi-tourteau
4 moules d'Espagne / 4 amandes / 1 clam
Mareyeur pour 2 personnes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
97.0
6 Claires 3 / 12 Creuses 3 / 6 crevettes roses
crevettes grises / bulots / tourteau entier
2 langoustines / 6 moules d'Espagne / 8 amandes / 3 clams
Prestige (pour 2 personnes et plus)
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
136.0
12 Claires 3 / 12 Creuses 3 / 3 Belons 3
6 crevettes roses / crevettes grises / bulots / tourteau entier
4 langoustines / 6 moules d'Espagne / 8 amandes / 4 clams.

Assiettes Dégustation

Océane
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
24.0
4 Creuses n°3 / Bulots
1 Langoustine / 2 roses
Zeyer
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
32.0
3 Creuses n°3/ 3 Claires n°3/ 3 Spéciales n°3
Grands Crus Gillardeau
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
36.5
3 Spéciales n°2 / 3 Spéciales n°3 / 3 Spéciales n°5
La Farandole
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
45.0
2 Spéciales n°2 / 2 Spéciales n°3 / 2 Spéciales n°5
2 Claires n°2 / 2 Claires n° 3 / 2 Creuses n°3
En fonction des arrivages la composition
des plateaux est susceptible d’être modifiée.