Carte Brasserie on line - Millésimes 62
Mardi 19 Juin 2018

Carte Brasserie on line

Carte Brasserie on line

Formules

Entrée et plat ou Plat et dessert
30€
Entrée, plat et dessert
35€
boisson non comprise

Entrées

Tartare de dorade Royale au poivre de Timut
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
17
huile d'olive et citron
Blanc manger au tourteau
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
15
vinaigrette d'herbes fraîches
Melon boule de miel
*
 
jambon Serrano et figue fraîche
Mille-feuille de tomates d'antan
Présence d'allergènes
LaitLait
 
burata, vinaigrette d'herbes fraîches

Entrée sans gluten

Asperges vertes servies tièdes
 
Oeuf "bio" poché

Plats

Dos de cabillaud, vinaigrette d'herbes
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
25
pousses d'épinards
Wok de grosses crevettes et légumes, sel et poivre
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
 
sauce soja
Jarret de veau braisé, jus corsé
26
légumes de saison

Plat végétarien

Risotto crémeux au parmesan
Présence d'allergènes
LaitLait
26
asperges vertes, truffe blanche d'été

Plat sans gluten

Desserts

Petits desserts gourmands accompagnés d'un thé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
14
café double, avec lait
Cerises rafraîchies au vin rouge
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
10
vanille givrée
Fruits rouges
*
Présence d'allergènes
LaitLait
 
façon Fontainebleau
Mille-feuille, fraises
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
11
crème légère rhum, vanille
Sorbets et glaces (maître artisan glacier)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
Vanille, chocolat, praliné, ananas, mangue, ylang ylang, citron

Dessert sans gluten

Vins au Verre

Blancs

12,5cl
Provence, aoc
11
Palette Grand Cru, Château Simone, 2014
Vallée du Rhone aoc
8
Saint-Péray, Les Sauvagères, Paul Jaboulet-Ainé 2016

Rouges

Bourgogne, Haute Côtes de Beaune aoc
8.5
Domaine de la Chapelle, Bonthenet Père et Fils 2011
Languedoc La Clape aoc
6.5
Syrah, Pech Céleyran, Domaine Saint-Exupéry 2015
Vallée de la Loire, Sancerre aoc
9.5
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2014
Bordelais, Médoc aoc
10
Château Patache d’Aux, Domaines Lapalu 2012
Chili ao
8
Misiones D Rengo, Carmenère 2016