Carte Brasserie on line - Millésimes 62
Vendredi 21 Juillet 2017

Carte Brasserie on line

Carte Brasserie on line

Formules

Entrée et plat ou Plat et dessert
29€
Entrée, plat et dessert
33€
boisson non comprise

Entrées

Gaspacho de légumes andalous,
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CéleriCéleri
13
niçoise, toast de tapenade d'olives noires
Poêlée d'encornets et poivrons confits
*
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
14
jeunes pousses d'épinards
Royale de tourteau
*
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
13
jus de favouilles
Mille-feuille de tomates saveurs d'antan
Présence d'allergènes
LaitLait
13
pistou d'herbes fraîches, mozzarella Di-Bufala
Piquillos farcis, chèvre frais
Présence d'allergènes
LaitLait
13
jeunes pousses vinaigrées
Mille-feuille d'aubergine, pistou d'herbes fraîches
Présence d'allergènes
LaitLait
 
chèvre frais rôti au miel

Entrée sans gluten

Melon Philibon
*
13
jambon Sérrano et figue fraîche

Plats

Tartare de boeuf Charolais préparé par nos soins
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
20
jeunes pousses vinaigrées, pommes de terre sautées
Steak de thon à la plancha, poivre de Timut
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
23
Wok de légumes
Dos de bar à la plancha, caramel de citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
 
boulgour façon taboulé
Rougets barbet à la plancha, tapenade d'olives noires
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
niçoise
Suprême de poulet fermier du Maine rôti à l'estragon
Présence d'allergènes
LaitLait
20
poêlée d'haricots verts

Plat végétarien

Risotto crémeux
*
Présence d'allergènes
LaitLait
23
parmesan et girolles

Plat sans gluten

Pavé de cabillaud rôti, sauce vierge
*
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
22
fenouil

Desserts

Brie de Meaux aop
Présence d'allergènes
LaitLait
 
jeunes pousses vinaigrées
Petits desserts gourmands accompagnés d'un thé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
14
café double, avec lait
Crumble abricots, pêches
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
10
sorbet abricots des coteaux Lyonnais
Mille-feuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
10
crème légère rhum, vanille
Sorbets et glaces (maître artisan glacier)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
Vanille, chocolat, pralin, café, fraise, ananas, fruit de la passion
Tiramisu crémeux
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
limoncello, citron vert
Tartelette mangue, ananas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
crème légère

Dessert sans gluten

Cerises rafraîchies au vin rouge, poivre de séchuan
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
10
glace vanille

Vins au Verre

Blancs

12,5cl
7.5
 
 
Sud Ouest, Bergerac aoc
Sauvignon, Epicurus 2014
9.5
 
 
Vallée de la Loire, Menetou Salon aoc
Morogues, Domaine Pellé 2014
9.9
 
 
Bourgogne, Viré-Clessé aoc
Louis Latour 2013
8
 
 
Côtes de Provence aoc
Saint André de Figuière, Cuvée Valérie 2015

Rouges

8
 
 
Afrique du sud
Pinotage Sizani 2013
6.3
 
 
Languedoc La Clape aoc
Syrah, Pech Céleyran, Domaine Saint-Exupéry 2014
6.5
 
 
Vallée du Rhone aoc
Cuvée de Costebelle, fûts de chêne, Cave Costebelle 2011 *
9.9
 
 
Bordelais, Moulis aoc
N°2 de Maucaillou, Second vin Château Maucaillou 2014
9
 
 
Vallée de la Loire, Sancerre aoc
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2012