Le Brasier - Le Paris Montparnasse
Jeudi 12 Janvier 2017

Le Brasier

Le Brasier

Nos Entrées

Champignons de saison, œufs brouillés
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
13.0
demandez au serveur, souvent des cèpes
Os à la moelle grillés à la fleur de sel
7.5
Cassolette Ibérique, on l'adore !
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
9.5
à la Cecina (bœuf séché) et au Chorizo de Galice.
Pour 2 personnes : 12€50

Nos Braisades

Saucisses de Bœuf en trio
18.5
de chez moi, Ferme de la Chassagne, 87510
Hamburger de Bœuf braisé
18.0
Carré d'Agneau piécé
19.5
Poulet fermier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
16.5

Sélection de notre brasier

Entrecôte d'Argentine maturée
26.5
un pays renommé pour la qualité de sa viande
Picanha de Bœuf
25.0
méconnu, voire introuvable en France, un art au Brésil ...
Côte de Bœuf de tradition
35.0
environ 600g, pour les épicuriens

Les Accompagnements

Cassolette de Légumes
 
Gros Champignons de Paris braisés
 
Salade de Chou Kale
 
Purée de Pommes de Terre
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
 

Sauces

Chimichurri, Roquefort, Béarnaise, Poivre de Madagascar
Présence d'allergènes
LaitLait