Menu-Carte Déjeuner/Dîner Online - Au Petit Marguery Rive Gauche
Dimanche 23 Juillet 2017

Menu-Carte Déjeuner/Dîner Online

Menu-Carte Déjeuner/Dîner Online

Formules

La Carte du Petit Marguery

Menu Déjeuner

1Entrée+1Plat+1Dessert
29.00€
1Entrée + 1Plat OU 1Plat + 1Dessert hors boissons
24.00€
Menu tout compris
41.50€
Entrée/ Plat/dessert 37.5cl vin de notre selection, 1/2 eau 1 café

Entrées

Entrées

Les entrées de notre menu Petit Marguery
9.00€
Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
LupinLupin
12.00€
Fricassée de girolles à la bordelaise
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
14.00€
Salade de Homard Européen,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
18.00€
au pamplemousse rose et framboise
Foie gras de canard français, fait maison,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
12.00€
au vin moelleux, brioche toastée, chutney de poires
Fricassée de girolles à la bordelaise
(supl: 5€)
 
Bilibi,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
 
(Fin velouté, servi froid, moules et petits légumes)
Melon Charentais, Burrata à l'huile de Kalios,
Présence d'allergènes
LaitLait
 
Pousses de roquette sauvage
Tomates de Provence de la Maison Ricot,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
 
Chair de crabe et pistou de cresson
Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
(supl: +5€)
 
Salade d’artichauts camus,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
SojaSoja
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
12.00€
Confit de lapin à la marjolaine, vinaigrette à la moutarde de Pommery
Salade de jeunes pousses et artichauts.
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
 
Copeaux de foie gras. Vinaigrette Balsamique

Poissons

Viandes

Ris de veau poêlés au beurre demi sel,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
28.00€
épinards en branches et jus de citron vert
Tartare de bœuf français au piment d'Espelette,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
céleri croquant, crumble de parmesan, pommes Darphin
Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade,
24.00€
écrasée de pommes de terre Agria
Les Plats de notre menu Petit Marguery
19.00€
Salade de Homard Européen,
38.00€
au pamplemousse rose et framboises
Gratin de linguines et Homard dans sa bisque
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
28.00€
Tagliatelles sautées aux épinards,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
 
ricotta et tomates grappe rôties
Filet de canette fermière poêlé, du domaine de Lanvaux
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SojaSoja
LaitLait
SésameSésame
 
Pêches Blanches Rôties Sauce aigre douce
Dos de Bar à la plancha, sauce olivade,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
26.00€
Carpaccio de tomates vertes et rouges de la maison Ricaud
Fricassée d'encornets à l'armoricaine,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
21.00€
Courgettes, artichauts et coco plats
Daurade royale à la plancha,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
 
Mini ratatouille, coulis de piquillos
Feuillantine d'agneau rôtie,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
30.00€
sauce aux girolles et cocos plats
Filet de bœuf,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
30.00€
Sauce aux girolles, et cocos plats

Gibier

Desserts

Fromages

Desserts

Pruneaux à l'Armagnac, glace vanille
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9.00€
Soufflé au Grand Marnier, notre spécialité
***
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
Les desserts de notre menu Petit Marguery
8.00€
Belles fraises de Nerac,
9.00€
Glace crème brulée de la maison Pédone, Maître glacier.
Glaces et sorbets, de la Maison Pédone, Maître Glacier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9.00€
vanille, citron, framboise, poire william, pistache
Fontainebleau à la vanille bourbon et pêche blanche
Présence d'allergènes
SojaSoja
LaitLait
9.00€
Gratin de fraises, sabayon au Champagne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
glace au lait d'amande
Parfait glacé au café, tuile aux noisettes,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
Crème légère au cognac
Tarte fine aux abricots, glace Pistache
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
 
Crémeux chocolat blanc et noir
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
9.00€
Fine compotée de gelée de fraises
*** Certains desserts nécessitent 15 à 20mn de préparation, merci de les commander en début de repas.