Carte Restaurant Online - Les Terrasses Barrière
Mardi 05 Décembre 2017

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

Entrées

7.20€
Crème de Potimarron, mangue
& Amandes torréfiées
10.50€
Mesclun Hivernal au saumon fumé,
Kiwi, amandes & vinaigrette au gingembre
14.50€
Terrine de Foie Gras de canard, Chutney aux figues
4.00€
Supplément Menu
10.90€
Ravioles du Royans "Label Rouge",
Au Foie Gras de canard
12.60€
Chaud-Froid de saumon Fumé aux poireaux,
Sauce citron aux fines herbes
2.00€
Supplément Menu
9.80€
Tartare de noix de Saint-Jacques,
Betteraves & endives

Plats

Vegan

16.50€
Wok de nouilles de riz
A la coriandre & aux noisettes

Poissons

19.70€
Pavé de sandre, choux vert, fèves
& Purée de Rutabaga
22.90€
Saint-Pierre poêlé, jus brun,
Risotto aux herbes fraîches & pleurotes
2.00€
Supplément Menu
2.00€
Supplément Sauce au Foie Gras de Canard
2.00€
Supplément Sauce aux Morilles

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

 
Steak Haché de Bœuf, pommes frites
ou

Pavé de Sandre, Polenta & poêlée de légumes

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Crème Brûlée
ou

2 Boules de glace ou sorbet

(vanille, fraise, chocolat, café, citron)

Viandes

19.60€
Pavé de gigot d'agneau, jus aux herbes,
Bâtons de Polenta & poêlée de légumes
24.90€
Entrecôte de Bœuf Charolais (300g env.), sauce morilles
Accompagnée de pommes « Rustique » & salade de saison
4.00€
Supplément Menu
17.80€
Tartare de bœuf Charolais au couteau (180 g env.),
préparé par nos soins
Accompagné de pommes « Rustique » & salade de saison
20.60€
Filet de canette aux marrons
& Risotto Parmigiano aux champignons
27.10€
Filet de Boeuf (180 g env.), sauce au Foie Gras de Canard
Polenta & salade de saison
7.00€
Supplément Menu
17.80€
Sélection du Boucher grillée, sauce au poivre vert
Accompagnée de pommes « Rustique » & salade de saison
20.90€
Onglet de Veau aux pleurotes, purée de Rutabaga

Desserts

Fromages & Desserts

7.90€
4 fromages affinés AOP, salade aux noix
& vinaigrette au Balsamique
11.90€
Café Gourmand XXL
Crème Brûlée, sorbet fruit de la passion,
Fondant caramel, Tarte aux pommes,
Smoothie de fruits, clémentine & Mini Cannelé
2.00€
Supplément Menu
7.90€
Vacherin Pêche de Vigne glacé, vague de meringue,
Boules de crème fouettée à la Vanille Bourbon
9.50€
Trésor au cœur de fruits exotiques, Mousseline Pabana,
Chocolat blanc, coulis de fruits & sorbet cassis
9.10€
Clémentines au beurre salé, pains d’épices
& Mousse au chocolat blanc
8.90€
Opéra, glace Vanille de Madagascar
& coulis de fruits rouges
7.50€
Crème Brûlée « Spéculoos lotus",
Flambée en salle par nos soins

Glaces & Sorbets

1.50€
1 Boule
4.00€
3 Boules
Vanille, Fraise, Café, Chocolat, Citron, Cassis, Fruit de la Passion
0.60€
Supplément Chantilly
4.00€
Supplément Eau de Vie

Formules

Au choix

Week-end**
Semaine*
 
Formule au choix dans la carte,
à composer vous-même
2 € Jetons Offerts sur présentation de la carte Carré VIP
25€
23€
Formule VIP
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
32€
30€
Formule BACCARA
Entrée + Plat + Dessert
37€
35€
Formule LUCKY
Entrée + Plat + Dessert
+ 2 verres 15cl de la sélection du sommelier

Formule du jour

 
Formule du jour
Du Lundi au Vendredi midi,
hors jours feriés
17.80€
Plat + Dessert du Jour
+ Une boisson au choix
(Bière 25cl - Eau 50cl - Verre de Vin 15cl - Soft)
12.90€
Plat du Jour
4.90€
Dessert du Jour

Coffret Délices & Frissons

 
Coffret délices & frissons
50€ par personne
 
1 coupe de Champagne Fouquet's
10cl
 
Entrée + Plat + Dessert
À Composer vous-même dans la Carte
 
2 Verres Vin 15cl "Sélection du Sommelier"
 
10€ de Jetons aux Machines à Sous

Cocktails

Cocktails avec alcool

9.50€
Mojito du Moment
10cl
Rhum Havana Club 3 ans, Sirop du Moment,
Citron Vert, Feuilles de Menthe, Eau gazeuse, Sucre Cassonade
7.50€
Basil Barrière Julep
14cl
Whiskey Jameson, Nestea Pêche, Crème de pêche, Basilic, Rancho Lemon
7.20€
Strawberry Love
9cl
Vodka Smirnoff Red, Cointreau, Purée Fruits Rouges, Rantcho Lemon, Sirop Fraise

Suggestion du Moment :

6.90€
Cinzano Spritz
12cl

Cocktails sans alcool

6.50€
Virgin Mojito du Moment
10cl
Limonade, Sirop du Moment, Sirop Rhum,
Feuilles de Menthe, Citron vert, Sucre de Canne
5.90€
Virgin Pina Colada
14cl
Nectar d'Ananas, Lait de Coco, Sirop Rhum

Hot Cocktails

9.20€
Irish Coffee
20cl
Irish whiskey, sucre de canne, café expresso, chantilly
9.20€
Elsass Coffee
20cl
Marc de Gewurztraminer, sucre de canne, café expresso, chantilly

Alcools & Spiritueux

Apéritifs

4.40€
Kir au vin blanc d’Alsace
12cl
6.40€
Kir au Crémant d’Alsace
12cl
9.50€
Kir au Champagne
12cl
Crème Cartron au choix : Cassis, mûre, pêche de vigne
4.60€
Martini Rosso, Bianco, Porto Ruby Sandeman
5cl
4.60€
Suze, Campari
5cl
4.60€
Ricard, Pastis
4cl

Whiskies

6.30€
Jameson
4cl
8.10€
Bourbon Jack Daniel’s
4cl
8.10€
Johnnie Walker Black Label
4cl

Vodka

8.10€
Vodka Belvedere Pure
4cl

Rhum

8.10€
Rhum Havana Club 3 ans
4cl

Gin

8.10€
Gin Bombay Sapphire
4cl
1.30€
Supplément pour alcool :
10cl
Jus de fruits Granini

Liqueurs & Digestifs

7.50€
Cognac Hennessy "Fine de Cognac", Calvados Drouin
4cl
6.50€
Bailey's, Get 27
4cl
12.50€
Cognac Hennessy XO, Rhum Zacapa XO
4cl

Eaux-de-vie Alsaciennes

8.00€
Poire Williams, Marc de Gewurztraminer
4cl
8.00€
Framboise, Mirabelle
4cl

Boissons Fraîches

Sirops Monin

 
Fraise, Menthe, Citron, Grenadine, Orgeat
1.50€
Sirop à l’eau
25cl
3.00€
Diabolo
25cl

Sodas Bouteille

3.90€
Coca, Coca Zero
33cl
3.90€
Orangina
25cl
3.90€
Schweppes Indian Tonic, Agrum’
25cl
3.90€
Nestea Pêche
20cl

Jus de fruits Granini

2.80€
Orange, Pomme, Tomate, Nectar Ananas
25cl

Bières

Pression

50cl
25cl
6.10€
3.30€
Heineken
7.60€
4.10€
Bière du Moment
6.00€
3.00€
Panaché
0.60€
 
Supplément à bière
3cl
Sirop, amer, cynar, picon

Bouteille

4.70€
HK 0.0
33cl
(Sans Alcool)
4.70€
Edelweiss
33cl
4.70€
Pelforth Brune
33cl

Eaux minérales

3.60€
Carola
50cl
Rouge, verte
4.50€
Wattwiller
50cl
3.60€
Perrier
33cl
5.70€
Vittel, Evian
100cl
5.70€
San Pellegrino, Badoit verte
100cl

Boissons Chaudes

Café 'Pure Origine' & Sélection 1cl = 1€

2.20€
Expresso "Café Pure Origine"
3.50€
Café "Pure Origine" & 2cl de "Notre Sélection 1cl = 1€"