Carte Petit-Déjeuner - Le Train Bleu
Jeudi 02 Novembre 2017

Carte Petit-Déjeuner

Carte Petit-Déjeuner

Breakfast

L'Express
24€
Une boisson chaude au choix
 
café, chocolat chaud ou thé (hors thés blancs)
Jus frais pressé
13cl
 
orange ou pamplemousse
Duo de mini viennoiseries
 
Sélection de pains de la Maison Kayser,
 
beurre Bordier
et confiture ou miel bio ou pâte à tartiner Christophe Adam
Yaourt Bordier
 
Le Paris-Vintimille
28€
Une boisson chaude au choix
 
café, chocolat chaud ou thé (hors thés blancs)
Jus détox Nubio
25cl
 
jus frais bio pressé à froid
Fromage blanc Bordier et muesli
 
Salade de fruits frais de saison
 
Pain complet de la Maison Kayser, beurre Bordier et miel
 
Le Train Bleu
32€
Une boisson chaude au choix
 
café, chocolat chaud ou thé (hors thés blancs)
Jus frais pressé
13cl
 
orange ou pamplemousse
Duo de mini viennoiseries
 
Sélection de pains de la Maison Kayser,
 
beurre Bordier
et confiture ou miel bio ou pâte à tartiner Christophe Adam
Œufs bio préparés à votre convenance
 
(brouillés, au plat, à la coque ou en omelette),
servis avec l’accompagnement de votre choix
(poitrine fumée, saucisses ou saumon fumé
Salade de fruits frais de saison
 
Yaourt Bordier
 

Les Pains et Viennoiseries

Duo de mini viennoiseries - croissant ou pain au chocolat
3.50€
Sélection de pains de la Maison Kayser,
7.50€
beurre Bordier
et confiture ou miel bio ou pâte à tartiner Christophe Adam

Les Fruits, Céréales et Laitages

Fromage blanc Bordier,
11€
muesli, fruits frais de saison ou miel bio
Yaourt Bordier - nature ou fruits
4.50€
Salade de fruits frais de saison
10€

Les Œufs

Nos œufs sont issus de l’agriculture biologique
 
Œuf à la coque, mouillettes et beurre Bordier
8€
Œufs au plat
13€
servis avec l’accompagnement de votre choix :
poitrine fumée, saucisses ou saumon fumé
Œufs brouillés
15€
servis avec l’accompagnement de votre choix :
poitrine fumée, saucisses ou saumon fumé
Omelette
14€
servis avec l’accompagnement de votre choix :
poitrine fumée, saucisses ou saumon fumé
Omelette blanche
9€

Les Assiettes

Saumon d’Écosse fumé par nos soins
21€
Tranches de jambon cuit au torchon,
14€
servies poêlées ou nature
Burrata,
18€
fleur de sel, poivre du moulin, huile d’olive bio
Assiette de fromages affinés
17€
Murol, Sainte Maure, Beaufort

Boissons Chaudes

Les Cafés & Les Thés
 
Le Train Bleu a sélectionné les Grands Crus Nespresso pour vous garantir
la meilleure des qualités et une richesse aromatique incomparable.

Les Grands Crus Nespresso

Ristretto Origin India :
6€
intense et épicé
Ristretto :
6€
intense et persistant
Espresso Forte :
6€
rond et équilibré
Espresso Leggero :
6€
léger et rafraîchissant
Lungo Forte :
6€
élégant et torréfié
Espresso Decaffeinato :
6€
dense et puissant
Double café
10€

Les Recettes Gourmandes à base de café

Café Viennois
9€
Cappuccino
8.50€
Latte Macchiato
8.50€
Lungo Vanille
8.50€
Espresso Lungo agrémenté d’un sirop de vanille
Douceur Café Chocolat
9.50€
Chocolat Mélange d’un espresso et de chocolat
surmonté de mousse de lait
Café Tiramisu Onctueux
9.50€
Espresso Forte, sirop de tiramisu et cacao

Les Chocolats

Chocolat Chaud
11€
Chocolat Viennois
11.50€

Les Thés de la Lune Bleue Verantis

 
Les thés Lune de Vérantis,
proviennent des meilleurs jardins et plantations.
Ces thés d’exception sont parfumés et élaborés de façon artisanale :
plantes, épices, fleurs et huiles essentielles sont utilisées
de manière exclusive pour créer des thés de qualité,
authentiques et originaux.

Les splendeurs de thés blancs

Aiguilles d’Argent
15€
Cristallin, velouté et fleuri de jasmin
Perle de Jade
15€
Végétal vert et fleuri de jasmin

Les thés noirs et thés fumés

Breakfast du Train Bleu
10.50€
Malté, épicé et boisé, excellent avec du lait
Ceylan
10.50€
Saveur de compotée, épicée et boisée
Darjeeling
10.50€
Végétal et fleuri aux notes de muscat
Earl Grey
10.50€
Parfumé de bergamote
Lapsang Souchong
10.50€
Au goût fumé intense d’épicéa

Les thés verts et oolong

Sencha
10.50€
Saveur verte et fruitée, légèrement iodée
Jasmin
10.50€
Végétal et fleuri de jasmin
Menthe
10.50€
Saveur végétale verte et rafraichissante
Oolong au citron vert
10.50€
Saveur à la fois veloutée et acidulée

Les infusions et rooïbos

L’infusion du Train Bleu
10.50€
Verveine, angélique, myrte et citron
Les infusions classiques
10.50€
Verveine, camomille, tilleul, menthe douce
Rooïbos aux épices
10.50€
Rooïbos façon Masala Chai
Rooïbos aux agrumes
10.50€
Saveur d’agrumes où domine l’orange

Boissons Fraîches

Jus & Nectars de fruits

Jus frais pressé :
9€
citron (8cl), orange (13cl) ou pamplemouse (13cl)
Jus détox Nubio
25cl
12€
Jus frais bio pressés à froid
Nectars
25cl
8.50€
mangue, fraise, framboise, poire Williams,
fruits de la passion, abricot ou pêche de vigne
Nectar d’ananas
20cl
8.50€
Jus de pomme ou tomate
25cl
8.50€
Jus d’orange ou pamplemousse
20cl
8.50€
(à base de concentré)

Boissons Fraîches

Schweppes Héritage
20cl
8.50€
Tonic Original / Ginger Ale / Pink Pepper
Orangina / Schweppes Agrum'
25cl
8.50€
Pepsi / Pepsi Max
33cl
8.50€
Lorina limonade artisanale
33cl
9€
San Bitter
10cl
8.50€
Perrier
33cl
8.50€
Thé glacé Nicetea
10.50€
Pêche / Menthe-citron / Framboise

Eaux minérales

100cl
50cl
 
Vittel
10.50€
8€
 
S.Pellegrino
11€
8.50€
 
Perrier Fines Bulles
-
8.50€

Champagnes

15cl
15cl
 
Ayala Brut Majeur
17€
Propriéte de la famille Bollinger
 
Ayala Rosé Majeur
22€
Propriéte de la famille Bollinger
 
Bollinger Millesimé
29€
La Grande Année 2005
 
Mimosa
15€
champagne, jus d’orange à base de concentré, Cointreau
Prix nets – service compris 15 % sur prix HT.
Les informations consommateur suite au décret n°2002-1465, concernant la traçabilité de la viande bovine, sont disponibles à l’accueil du restaurant.
L'abus d’alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération