Carte Restaurant (عربي) - Fouquet's Abu Dhabi

كافيار

كافيار فوكيتس 30 غ

360 AED

الغارنيش التقليدي : بليني,بيض,كابري ,كريمة ,بصل ,ثوم معمر

Caviar Fouquet's 30g

Garniture traditionnelle : blinis, oeufs, câpres, crème, échalotes & ciboulette

المُقبلات

حلزون مونتوغروي

95 AED

Escargots Montorgueil (6).

حلزون مونتوغروي

180 AED

Escargots Montorgueil (12).

غراتان البصل شانزيليزيه

75 AED

Gratinée à l’oignon Champs-Elysées.

كبد البط المسمّن / صدر البط المدخّن مع الكستناء المهروسة المنكّهة بالقهوة. بريوش محمّصة

105 AED

المنكّهة بالقهوة.
Brioche toastée.

Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé -

purée de châtaigne au café.

اسكالوب كبد البط المسمّن المقلّى مع الشمندر والبصل الحلو

115 AED

مع الشمندر والبصل الحلو

Escalope de foie gras de canard poêlée ;

betterave rouge acidulée, oignons doux.

نوكي مع الأعشاب الطازجة مع الحبار والهندباء الحمراء

85 AED

gras de seiche et carmine.

Gnocchi aux fines herbes,

gras de seiche et carmine.

بوراتا. عصير الطماطم والفلفل المثلّج. حساء الحبق البارد

97 AED

Sorbet tomate au piment d’Espelette.
Soupe froide au basilic.

Burrata.

Sorbet tomate au piment d’Espelette.

تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.

95 AED

Tataki de thon, galette de riz croustillante.

تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.

95 AED

Caesar d’hiver aux endives, nuggets de poulet fermier.

كراث مشوي مع صلصة الخل

79 AED

Poireau entier cuit au four, vinaigrette de couteaux.

Crevettes roses,

105 AED

روبيان، أفوكادو، جريب فروت، ميموزا.

الوجبات

سمك مقلي وبطاطس مقلية -

135 AED

بطاطس سميكة مقلية. كريما البازلاء. صلصة غريبيش.

Fish & Chips -

Pommes Coin de Rue. Crème de pois cassés. Sauce gribiche.

سمكة صول مونيار (500-600غ) مع تشكيلة من الخضار

290 AED

choix de légumes.

Sole meunière (500-600grs) -

choix de légumes.

محار مقلّى – باستا فريغولا مع الإجاص وجبنة البارميزان

190 AED

frégola poire et parmesan.

Noix de Saint-Jacques à la plaque –

frégola poire et parmesan.

سلمون مشوي مع الكينوا الحمراء والبوملي التايلندي

170 AED

galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.

Cœur de saumon grillé à la plancha –

galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.

لينغويني مع الروبيان الكبير

170 AED

Linguine aux crevettes black tiger.

لينغويني بالفطر

130 AED

Linguine aux champignons.

تارتار لحم البقر على طريقتنا الخاصة

150 AED

(بطاطا مقلية) كوان دو رو

Tartare de bœuf classique préparé par nos soins.

Pommes Coin de rue.

تارتار فوكيتس

165 AED

(بطاطا مقلية) كوان دو رو

Tartare Fouquet's.

Pommes Coin de rue.

فيليه لحم البقر مع الفلفل الأسود والحساء السميك الأخضر والفطر وصلصة شانزيليزيه

280 AED

velouté Vert, champignons de Paris.
بطاطس سميكة مقلية وصلصة شانزيليزيه

Cœur de filet de bœuf au poivre noir,

velouté Vert, champignons de Paris.

برغر بالجبنة فوكيتس

135 AED

(بطاطا مقلية) كوان دو رو

Cheeseburger Fouquet's.

Pommes Coin de rue.

فولوفان دوكرو

175

أر ّز بسماتي

Vol-au-Vent Ducroux.

Pilaf de riz basmati.

ريش العجل المشوية مع الأعشاب الخريفية وغراتان الكرفس والكاري

205 AED

gratin de céleri-rave au curry.
بطاطس مهروسة مع الزبدة والملح

Côte de veau rôtie aux aromatiques d’automne –

gratin de céleri-rave au curry.

كتف الضأن المطهو ببطء

190 AED

فاصولياء بيضاء مع المرق

Épaule d’agneau longuement confite.

Haricots blancs au jus.

الأطباق الجانبية

بطاطس سميكة مقلية

40 AED

Pommes Coin de Rue

بطاطس مهروسة مع الزبدة والملح

40 AED

Purée de pomme de terre au beurre ½ sel

خضار مطهوة على البخار

40 AED

Légumes vapeur

أرزّ بسماتي

40 AED

Pilaf de riz basmati

فاصولياء بيضاء مع المرق

40 AED

Haricots blancs au jus

الحلويات

الأجبان

- طبق الأجبان

72 AED

Plateau de fromages affinés

الحلويات

ميلفوي فوكيت

85 AED

Mille-feuilles Fouquet's.

تشكيلة من الحلويات

72 AED

*1 dessert au choix

Chariot de desserts.

- كريب سوزيت.

85 AED

Crêpes Suzette.

بروفيتيرول بالكراميل والشوكولا

72 AED

Profiteroles Caramel et Chocolat.

حلوى الأناناس

72 AED

Déclinaison d’ananas.

- مثلجات (3 طابات)

64 AED

Glaces et sorbets du moment (3 boules).

حلوى الشاي أو القهوة

72 AED

Café ou thé Gourmand.

المشروبات الساخنة

إسبريسو

20 AED

Expresso

دابل إسبريسو

25 AED

Double Expresso

قهوة من غير كافيين

20 AED

Décaféiné

اميريكانو

20 AED

Café américain

كابوشينو

25 AED

Cappuccino

كابوشينو

25 AED

(حليب الصويا)

Cappuccino

(lait de soja)

قهوة فيينا

25 AED

Café Viennois

كافي لاتيه

25 AED

Café latte

مشروب الشوكولاتة الساخن

25 AED

Chocolat chaud

مشروب شوكولاتة فيينا الساخن

30 AED

Chocolat Viennois

Thés & Infusions

تشكيلة منوعة من الشاي وشاي الأعشاب يينغ تي

25 AED

شاي : الفطور الانجليزي، ايرل غراي، دارجيلين، سيلاني، شاي أخضر عضوي من منتجات التجارة العادلة جايد سوورد، شاي أبيض بالياسمين سيلفر نيدل
شاي الأعشاب : نبات الكشمش والخبيزة، بابونج، عشبة الليمون والزنجبيل، نعناع فلفلي

Sélection Thés et Infusions Jing Tea

* * *

Formules

Menu Déjeuner

مقبلات / طبق رئيسي / حلوى

195 AED

Entrée / Plat / Dessert

تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.

Caesar d’hiver aux endives, nuggets de poulet fermier.

ou

نوكي مع الأعشاب الطازجة مع الحبار والهندباء الحمراء

gras de seiche et carmine.

Gnocchi aux fines herbes,

gras de seiche et carmine.

لينغويني بالفطر

Linguine aux champignons.

ou

سلمون مشوي مع الكينوا الحمراء والبوملي التايلندي

galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.

Cœur de saumon grillé à la plancha –

galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.

تشكيلة من الحلويات

*1 dessert au choix

Chariot de desserts.

* * *

قائمة فوكيتس

365 AED

كأس شامبانيا أو كوكتيل من دون كحول / مقبلات / طبق رئيسي / حلوى

Menu Fouquet's

حلزون مونتوغروي

Escargots Montorgueil (6).

ou

كبد البط المسمّن / صدر البط المدخّن مع الكستناء المهروسة المنكّهة بالقهوة. بريوش محمّصة

المنكّهة بالقهوة.
Brioche toastée.

Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé -

purée de châtaigne au café.

ou

تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.

Tataki de thon, galette de riz croustillante.

محار مقلّى – باستا فريغولا مع الإجاص وجبنة البارميزان

frégola poire et parmesan.

Noix de Saint-Jacques à la plaque –

frégola poire et parmesan.

ou

كتف الضأن المطهو ببطء

فاصولياء بيضاء مع المرق

Épaule d’agneau longuement confite.

Haricots blancs au jus.

ou

فولوفان دوكرو

أر ّز بسماتي

Vol-au-Vent Ducroux.

Pilaf de riz basmati.

بروفيتيرول بالكراميل والشوكولا

Profiteroles Caramel et Chocolat.

ou

تشكيلة من الحلويات

*1 dessert au choix

Chariot de desserts.

* * *

المشروبات الباردة

المشروبات الغازية

كوكا كولا

35 AED

Coca-Cola

كوكا كولا دايت

35 AED

Coca-Cola light

سبرايت

35 AED

Sprite

فيفر تري جينجر ألي

40 AED

Fever Tree Ginger Ale

فيفر تري جينجر بير

40 AED

Fever Tree Ginger Beer

فيفر تري تونيك واتر

40 AED

Fever Tree Tonic Water

مشروبات مفعمة بالطاقة

رد بول

40 AED

Red bull

رد بول خالٍ من السكر

40 AED

Red Bull Sugar Free

Jus frais

عصير البرتقال

35 AED

Jus d'orange

عصير الجزر والبرتقال

35 AED

Jus de carotte & orange

عصير الجزر والشمندر

35 AED

Jus de carotte & betterave

عصير الخيار والنعناع

35 AED

Jus de concombre & menthe

عصير البطيخ

35 AED

Jus de pastèque

عصير الليمون الحامض والنعناع

35 AED

Jus de citron & menthe

عصير البرتقالرو جريب فروت

35 AED

Jus de pamplemousse & orange

عصير التفاح الأخضر

35 AED

Jus de pomme verte

مياه معدنية

المياه المعدنية

ايفيان

75cl

35 AED

Evian

75cl

ايفيان

33cl

20 AED

Evian

33cl

المياه المعدنية الغازية

بادوا

75cl

35 AED

Badoit

75cl

بادوا

33cl

20 AED

Badoit

33cl

الموكتيلز

جونيور مول

55 AED

عشبة الليمون، جينجر كورديال، عصير الليمون الحامض الأخضر، جعة الزنجبيل

Junior Mule

Lemon grass & Ginger Cordial, jus de citron vert, Ginger beer

بيور باشن

55 AED

عصير الباشن فروت، عصير البطيخ، عصير الليمون الحامض

Pure Passion

Jus de fruits de la passion, jus de pastèque, jus de citron

فيرجن كوكومبر موهيتو

55 AED

نعناع طازج، خيار، سكر، ليمون حامض أخضر، مياه غازية

Virgin cucumber mojito

Menthe fraîche, concombre, sucre, citron vert, eau gazeuse

ستراوبيري ديلايت

55 AED

عصير الفراولة، عصير البرتقال، عصير الأناناس، عصير الليمون الحامض

Strawberry Delight

Jus de fraise, jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron

سويت ديتوكس

55 AED

شاي أخضر مثلّج، شراب التوت البري، شراب الصبار

Sweet Detox

Thé vert glacé, jus de cranberry, sirop d’agave

* * *

كل الأسعار تتضمن الضريبة على القيمة المضافة بنسبة ٥%

يرجى إعلامنا بأي حساسية ضد الطعام أثناء الطلبية

Tous les prix incluent la TVA de 5%.

Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au moment de la commande.