Carte Restaurant (عربي) - Fouquet's Abu Dhabi
الأربعاء 28 أكتوبر 2020

Carte Restaurant

Carte Restaurant

كافيار

كافيار فوكيتس 30 غ
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
360 AED
الغارنيش التقليدي : بليني,بيض,كابري ,كريمة ,بصل ,ثوم معمر
Caviar Fouquet's 30g
Garniture traditionnelle : blinis, oeufs, câpres, crème, échalotes & ciboulette

المُقبلات

حلزون مونتوغروي
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
95 AED
Escargots Montorgueil (6).
حلزون مونتوغروي
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
180 AED
Escargots Montorgueil (12).
غراتان البصل شانزيليزيه
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
75 AED
Gratinée à l’oignon Champs-Elysées.
Contient de l'alcool
كبد البط المسمّن / صدر البط المدخّن مع الكستناء المهروسة المنكّهة بالقهوة. بريوش محمّصة
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
105 AED
المنكّهة بالقهوة.
Brioche toastée.
Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé -
purée de châtaigne au café.
اسكالوب كبد البط المسمّن المقلّى مع الشمندر والبصل الحلو
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
115 AED
مع الشمندر والبصل الحلو
Escalope de foie gras de canard poêlée ;
betterave rouge acidulée, oignons doux.
نوكي مع الأعشاب الطازجة مع الحبار والهندباء الحمراء
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
85 AED
gras de seiche et carmine.
Gnocchi aux fines herbes,
gras de seiche et carmine.
Plat Végétarien
بوراتا. عصير الطماطم والفلفل المثلّج. حساء الحبق البارد
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
97 AED
Sorbet tomate au piment d’Espelette.
Soupe froide au basilic.
Burrata.
Sorbet tomate au piment d’Espelette.
تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الصوياالصويا
الحليبالحليب
السمسمالسمسم
السولفيتالسولفيت
95 AED
Tataki de thon, galette de riz croustillante.
تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
95 AED
Caesar d’hiver aux endives, nuggets de poulet fermier.
كراث مشوي مع صلصة الخل
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
الرخوياتالرخويات
79 AED
Poireau entier cuit au four, vinaigrette de couteaux.
Crevettes roses,
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
الخردلالخردل
105 AED
روبيان، أفوكادو، جريب فروت، ميموزا.

الوجبات

سمك مقلي وبطاطس مقلية -
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
135 AED
بطاطس سميكة مقلية. كريما البازلاء. صلصة غريبيش.
Fish & Chips -
Pommes Coin de Rue. Crème de pois cassés. Sauce gribiche.
سمكة صول مونيار (500-600غ) مع تشكيلة من الخضار
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
290 AED
choix de légumes.
Sole meunière (500-600grs) -
choix de légumes.
محار مقلّى – باستا فريغولا مع الإجاص وجبنة البارميزان
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
190 AED
frégola poire et parmesan.
Noix de Saint-Jacques à la plaque –
frégola poire et parmesan.
سلمون مشوي مع الكينوا الحمراء والبوملي التايلندي
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
170 AED
galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.
Cœur de saumon grillé à la plancha –
galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.
لينغويني مع الروبيان الكبير
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
170 AED
Linguine aux crevettes black tiger.
Plat Végétarien
لينغويني بالفطر
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
130 AED
Linguine aux champignons.
تارتار لحم البقر على طريقتنا الخاصة
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الخردلالخردل
150 AED
(بطاطا مقلية) كوان دو رو
Tartare de bœuf classique préparé par nos soins.
Pommes Coin de rue.
تارتار فوكيتس
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السمسمالسمسم
165 AED
(بطاطا مقلية) كوان دو رو
Tartare Fouquet's.
Pommes Coin de rue.
Contient de l'alcool
فيليه لحم البقر مع الفلفل الأسود والحساء السميك الأخضر والفطر وصلصة شانزيليزيه
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
280 AED
velouté Vert, champignons de Paris.
بطاطس سميكة مقلية وصلصة شانزيليزيه
Cœur de filet de bœuf au poivre noir,
velouté Vert, champignons de Paris.
برغر بالجبنة فوكيتس
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
135 AED
(بطاطا مقلية) كوان دو رو
Cheeseburger Fouquet's.
Pommes Coin de rue.
فولوفان دوكرو
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
175
أر ّز بسماتي
Vol-au-Vent Ducroux.
Pilaf de riz basmati.
ريش العجل المشوية مع الأعشاب الخريفية وغراتان الكرفس والكاري
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
205 AED
gratin de céleri-rave au curry.
بطاطس مهروسة مع الزبدة والملح
Côte de veau rôtie aux aromatiques d’automne –
gratin de céleri-rave au curry.
كتف الضأن المطهو ببطء
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
190 AED
فاصولياء بيضاء مع المرق
Épaule d’agneau longuement confite.
Haricots blancs au jus.

الأطباق الجانبية

بطاطس سميكة مقلية
40 AED
Pommes Coin de Rue
بطاطس مهروسة مع الزبدة والملح
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
40 AED
Purée de pomme de terre au beurre ½ sel
خضار مطهوة على البخار
40 AED
Légumes vapeur
أرزّ بسماتي
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
40 AED
Pilaf de riz basmati
فاصولياء بيضاء مع المرق
40 AED
Haricots blancs au jus

الحلويات

الأجبان

- طبق الأجبان
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
72 AED
Plateau de fromages affinés

الحلويات

ميلفوي فوكيت
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
85 AED
Mille-feuilles Fouquet's.
تشكيلة من الحلويات
72 AED
*1 dessert au choix
Chariot de desserts.
Contient de l'alcool
- كريب سوزيت.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
85 AED
Crêpes Suzette.
بروفيتيرول بالكراميل والشوكولا
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
72 AED
Profiteroles Caramel et Chocolat.
حلوى الأناناس
72 AED
Déclinaison d’ananas.
- مثلجات (3 طابات)
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
64 AED
Glaces et sorbets du moment (3 boules).
حلوى الشاي أو القهوة
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
72 AED
Café ou thé Gourmand.

المشروبات الساخنة

إسبريسو
20 AED
Expresso
دابل إسبريسو
25 AED
Double Expresso
قهوة من غير كافيين
20 AED
Décaféiné
اميريكانو
20 AED
Café américain
كابوشينو
25 AED
Cappuccino
كابوشينو
25 AED
(حليب الصويا)
Cappuccino
(lait de soja)
قهوة فيينا
25 AED
Café Viennois
كافي لاتيه
25 AED
Café latte
مشروب الشوكولاتة الساخن
25 AED
Chocolat chaud
مشروب شوكولاتة فيينا الساخن
30 AED
Chocolat Viennois

Thés & Infusions

تشكيلة منوعة من الشاي وشاي الأعشاب يينغ تي
25 AED
شاي : الفطور الانجليزي، ايرل غراي، دارجيلين، سيلاني، شاي أخضر عضوي من منتجات التجارة العادلة جايد سوورد، شاي أبيض بالياسمين سيلفر نيدل
شاي الأعشاب : نبات الكشمش والخبيزة، بابونج، عشبة الليمون والزنجبيل، نعناع فلفلي
Sélection Thés et Infusions Jing Tea
* * *

Formules

Menu Déjeuner

مقبلات / طبق رئيسي / حلوى
195 AED
Entrée / Plat / Dessert
تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
Caesar d’hiver aux endives, nuggets de poulet fermier.
ou
نوكي مع الأعشاب الطازجة مع الحبار والهندباء الحمراء
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
gras de seiche et carmine.
Gnocchi aux fines herbes,
gras de seiche et carmine.
Plat Végétarien
لينغويني بالفطر
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
Linguine aux champignons.
ou
سلمون مشوي مع الكينوا الحمراء والبوملي التايلندي
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.
Cœur de saumon grillé à la plancha –
galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.
تشكيلة من الحلويات
*1 dessert au choix
Chariot de desserts.
* * *
قائمة فوكيتس
365 AED
كأس شامبانيا أو كوكتيل من دون كحول / مقبلات / طبق رئيسي / حلوى
Menu Fouquet's
حلزون مونتوغروي
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
Escargots Montorgueil (6).
ou
Contient de l'alcool
كبد البط المسمّن / صدر البط المدخّن مع الكستناء المهروسة المنكّهة بالقهوة. بريوش محمّصة
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
المنكّهة بالقهوة.
Brioche toastée.
Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé -
purée de châtaigne au café.
ou
تاتاكي التونا، كعكة الأرز المقرمشة.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الصوياالصويا
الحليبالحليب
السمسمالسمسم
السولفيتالسولفيت
Tataki de thon, galette de riz croustillante.
محار مقلّى – باستا فريغولا مع الإجاص وجبنة البارميزان
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
frégola poire et parmesan.
Noix de Saint-Jacques à la plaque –
frégola poire et parmesan.
ou
كتف الضأن المطهو ببطء
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
فاصولياء بيضاء مع المرق
Épaule d’agneau longuement confite.
Haricots blancs au jus.
ou
فولوفان دوكرو
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
أر ّز بسماتي
Vol-au-Vent Ducroux.
Pilaf de riz basmati.
بروفيتيرول بالكراميل والشوكولا
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
Profiteroles Caramel et Chocolat.
ou
تشكيلة من الحلويات
*1 dessert au choix
Chariot de desserts.
* * *

المشروبات الباردة

المشروبات الغازية

كوكا كولا
35 AED
Coca-Cola
كوكا كولا دايت
35 AED
Coca-Cola light
سبرايت
35 AED
Sprite
فيفر تري جينجر ألي
40 AED
Fever Tree Ginger Ale
فيفر تري جينجر بير
40 AED
Fever Tree Ginger Beer
فيفر تري تونيك واتر
40 AED
Fever Tree Tonic Water

مشروبات مفعمة بالطاقة

رد بول
40 AED
Red bull
رد بول خالٍ من السكر
40 AED
Red Bull Sugar Free

Jus frais

عصير البرتقال
35 AED
Jus d'orange
عصير الجزر والبرتقال
35 AED
Jus de carotte & orange
عصير الجزر والشمندر
35 AED
Jus de carotte & betterave
عصير الخيار والنعناع
35 AED
Jus de concombre & menthe
عصير البطيخ
35 AED
Jus de pastèque
عصير الليمون الحامض والنعناع
35 AED
Jus de citron & menthe
عصير البرتقالرو جريب فروت
35 AED
Jus de pamplemousse & orange
عصير التفاح الأخضر
35 AED
Jus de pomme verte

مياه معدنية

المياه المعدنية

ايفيان
75cl
35 AED
Evian
75cl
ايفيان
33cl
20 AED
Evian
33cl

المياه المعدنية الغازية

بادوا
75cl
35 AED
Badoit
75cl
بادوا
33cl
20 AED
Badoit
33cl

الموكتيلز

جونيور مول
55 AED
عشبة الليمون، جينجر كورديال، عصير الليمون الحامض الأخضر، جعة الزنجبيل
Junior Mule
Lemon grass & Ginger Cordial, jus de citron vert, Ginger beer
بيور باشن
55 AED
عصير الباشن فروت، عصير البطيخ، عصير الليمون الحامض
Pure Passion
Jus de fruits de la passion, jus de pastèque, jus de citron
فيرجن كوكومبر موهيتو
55 AED
نعناع طازج، خيار، سكر، ليمون حامض أخضر، مياه غازية
Virgin cucumber mojito
Menthe fraîche, concombre, sucre, citron vert, eau gazeuse
ستراوبيري ديلايت
55 AED
عصير الفراولة، عصير البرتقال، عصير الأناناس، عصير الليمون الحامض
Strawberry Delight
Jus de fraise, jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron
سويت ديتوكس
55 AED
شاي أخضر مثلّج، شراب التوت البري، شراب الصبار
Sweet Detox
Thé vert glacé, jus de cranberry, sirop d’agave
* * *
كل الأسعار تتضمن الضريبة على القيمة المضافة بنسبة ٥%
يرجى إعلامنا بأي حساسية ضد الطعام أثناء الطلبية
Tous les prix incluent la TVA de 5%.
Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au moment de la commande.