Carte Restaurant (عربي) - Fouquet's Abu Dhabi
السبت 20 أبريل 2024

Carte Restaurant

Carte Restaurant

كافيار

Caviar Fouquet's.
30g
420
كافيار فوكيه ، مقبلات تقليدية.

المُقبلات

Velouté de champignons sauvages.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
60
حساء الفطر البري والبيض المسلوق والكمأة السوداء.
FS
Soupe à l’oignon Forts des Halles.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
75
شوربة البصل الفرنسية التقليدية.
Salade d’artichauts poivrade et haricots verts.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
60
خرشوف مفعم بالفلفل،فاصوليا خضراء و جبنة طازجة.
Salade fraîcheur.
Présence d'allergènes
السولفيتالسولفيت
65
سلطة طازجة. بيبي جوهرة ، جرجير ، أفوكادو ، خيار ، طماطم ، زيتون ، رمان.
Burrata crémeuse, tomates cerises marinées.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
السولفيتالسولفيت
85
بوراتا كريمية، طماطم كرزية متبلة بالخل البلسمي الأبيض
Encornets croustillants.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الفول سودانيالفول سوداني
الخردلالخردل
70
حبار مقرمش ، بيكويلوس بوريه.
Feuilleté d’escargots.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
105
الحلزون البورجاندي .زبدة الثوم،السبانخ،الكراث و عجين الفطر.
FS
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail (6/12).
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
170
الحلزون بورجوندي ، زبدة الثوم
Carpaccio de bœuf à la fleur de sel.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
95
كارباتشيو لحم واغيو ، كونفيت الفلفل الأحمر ، رقائق البارميزان.
FSContient de l'alcool
Terrine de foie gras de canard.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
السولفيتالسولفيت
115
ترين من كبد البط وصلصة التفاح والجزر.
Tartare aux deux saumons.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
السولفيتالسولفيت
85
سلمون تارتار جرافلاكس مدخن اسكتلندي
Tartare de tourteau.
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
95
سلطعون ، تارتار ،برتقال ،هليون كاستيلو فرانكو خس.
Maigre de ligne aux gros sel.
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الكرفسالكرفس
95
سي باس سيباس مجفف, صلصة الفلفل الأصفر.
Tataki de thon rouge Bluefin.
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الصوياالصويا
السمسمالسمسم
السولفيتالسولفيت
95
تونة بلوفين تاتاكي ، سلطة مانجو خضراء.
Crevettes roses avocat.
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
105
روبيان وردي متبل، أفوكادو وبيض ميموزا
Homard Breton poché, asperges blanches.
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
السولفيتالسولفيت
140
جراد البحر البريطاني والفرنسي، الهليون مع الصلصة والثوم.

الوجبات

Fish & Chips.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
150
بطاطس سميكة مقلية. كريما البازلاء. صلصة غريبيش.
Linguine aux gambas.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
120
لينجويني مع غامباس و طماطم كرزية و سبانخ.
Cœur de saumon à la plancha, sauce hollandaise.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
السمكالسمك
السولفيتالسولفيت
150
فيليه سمك السلمون المحمر، الكراث الصغير مع صلصة البيارنيز.
Noix de Saint-Jacques, purée de panais et pomme violette.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
190
أسكلوب البحر المحمر ، الجزر الأبيض والبطاطس المهروسة الأرجوانية ، كريمة البارميزان.
FS
Tortiglioni à la truffe noire.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
160
تورتيجليوني بالكمأة السوداء.
Gnocchis de pommes de terre.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
105
بيستو نيوكي البطاطس وكريمة الطماطم.
Assiette de légumes cuits et crus, sauce pomodoro.
Présence d'allergènes
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
105
الخضار المطبوخة و النيئة ، صلصة بومودورو.
Grosses gambas d’Oman poêlées, sauce saté.
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
220
روبيان جامباس عماني مقلي، صلصة ساتاي. خضار مقلي
Filet de cabillaud au miso, salade de salicorne.
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
السمسمالسمسم
السولفيتالسولفيت
185
فيليه سمك القد الأسود ، سلطة الهليون البحري.
FS
Sole meunière classique. 500-600g
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
310
دوفر سول مطبوخ بالزبدة. بطاطا مهروسة وصوص بوري نانتيس.
Homard Breton rôti au beurre noisette.
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
360
جراد البحر بريتاني الفرنسي، الجزر الأبيض والكمثرى مع كريمة البارميزان.
FS
Cheeseburger Fouquet's.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
140
تشيز برجر. بطاطس مقلية.
FSContient de la viande crue
Tartare de bœuf classique.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الخردلالخردل
175
تارتار لحم البقر الكلاسيكي. البطاطا المقلية.
FS
Suprême de volaille fermière, crème de morilles.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
160
صدر دجاج مشوي مغذي على الذرة، صلصة كريمة مشروم موريل. بطاطا مهروسة
Contient de l'alcool
Joue de bœuf à la Bourguignonne.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
160
لحم بورجينيون كلاسيكي، بطاطا مهروسة
Vol au vent au veau.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
190
لحم العجل ، موريل الفطر و ماندي.
Côtelettes d’agneau grillées.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
195
شرائح لحم الضأن المشوي.
Entrecôte de bœuf Wagyu. MB 6-7 300g
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
280
لحم بقر واغيو ريب آي.
Filet de bœuf Wagyu. MB 6-7 250g
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
290
فيليه فو.
Viandes grillées avec sauce et accompagnement au choix.
لحوم مشوية تقدم مع صوص ومقبلات من اختيارك.
(الفطر المهروس غير مشمول).

الأطباق الجانبية

Salade de saison.
35
سلطة موسمية.
Haricots verts.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
35
فاصوليا خضراء.
Panier de légumes vapeur.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
35
خضار مطهوة على البخار
Pommes 'Coin de Rue'.
35
البطاطا المقلية
Riz pilaf.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
35
أرز بيلاف.
جراتين دوفينوي
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
35
جراتين دوفينوي
Gratin dauphinois.
Pommes rissolées.
Présence d'allergènes
السولفيتالسولفيت
35
بطاطس مقلية في المقلاة.
Purée de pommes de terre.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
35
البطاطا المهروسة.
Purée de pommes de terre à la truffe.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
65
الكمأة البطاطس المهروسة.

الحلويات

الأجبان

Plateau de fromages.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
95
طبق الجبن. الصلصة الموسمية.

الحلويات

Crème brûlée.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
55
كريمة الفانيليا الكلاسيكي برولي.
Carpaccio d'ananas au basilic.
60
الأناناس الممزوج بالريحان ، الزبيب ، سوربيه المانجو
Profiteroles.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
75
عجينة الشو محشوة بآيس كريم فانيليا وصوص شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة ولوز.
FS
Biscuit soufflé au chocolat.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
85
بسكويت سوفليه بنسبة 72% من الشوكولاطة الفنزويلية مع ايس كريم فنيلا.
FS
Mille-feuille Fouquet’s.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
85
عجينة الكراميل ، كريم الفانيليا ، كومبوت التوت.
Baba au rhum.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
65
روم بابا, فانيليا شانتيه.
FSContient de l'alcool
- كريب سوزيت.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
85
كلاسيك كريب سوزيت ، ملتهب بجراند مارنييه.
Crêpes Suzette.
Tiramisu.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
75
كلاسيك تيراميسو. كريم مسكربون ، بسكويت اسفنجي منقوع بالقهوة.
Pavlova aux fruits rouges.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
85
مشكل توت بافلوفا مع كريمة مخفوقة بالنعناع.
FS
Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
120
رت التفاح، كراميل بالزبدة المملحة. القرفة شانتيلي. للمشاركة لشخصين . ليتم طلبها مسبقا
تشكيلة من الحلويات
75
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.

المشروبات الساخنة

إسبريسو
20
Expresso
دابل إسبريسو
25
Double Expresso
اميريكانو
20
Café américain
قهوة من غير كافيين
20
Décaféiné
كابوشينو
25
Cappuccino
كافي لاتيه
25
Café latte
مشروب شوكولاتة فيينا الساخن
30
Chocolat Viennois
مشروب الشوكولاتة الساخن
25
Chocolat chaud

شاي

مجموعة متنوعة من الشاي والحقن
25
الشاي: إفطار إنجليزي ، إيرل جراي ، شاي ، ياسمين ، شاي أخضر
التسريب: ليمون زنجبيل ، نعناع ، بابونج ، كركديه فواكه حمراء ، روز ليتشي
Sélection Thés et Infusions
* * *

Formules

غداء عمل

قائمة 3 أطباق
220
Menu trois plats
قائمة 2 أطباق
165
Menu deux plats
Tartare aux deux saumons.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
السولفيتالسولفيت
سلمون تارتار جرافلاكس مدخن اسكتلندي
ou
Salade d’artichauts poivrade et haricots verts.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
خرشوف مفعم بالفلفل،فاصوليا خضراء و جبنة طازجة.
Linguine aux gambas.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
لينجويني مع غامباس و طماطم كرزية و سبانخ.
ou
FS
Suprême de volaille fermière, crème de morilles.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
صدر دجاج مشوي مغذي على الذرة، صلصة كريمة مشروم موريل. بطاطا مهروسة
تشكيلة من الحلويات
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.
* * *
قائمة فوكيتس
375
الشمبانيا أو الكوكتيل أو الموكتيل - قائمة من 3 أطباق
Menu Fouquet's
ou
FSContient de l'alcool
Terrine de foie gras de canard.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
السولفيتالسولفيت
ترين من كبد البط وصلصة التفاح والجزر.
ou
Carpaccio de bœuf à la fleur de sel.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
كارباتشيو لحم واغيو ، كونفيت الفلفل الأحمر ، رقائق البارميزان.
ou
Crevettes roses avocat.
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
روبيان وردي متبل، أفوكادو وبيض ميموزا
Noix de Saint-Jacques, purée de panais et pomme violette.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
أسكلوب البحر المحمر ، الجزر الأبيض والبطاطس المهروسة الأرجوانية ، كريمة البارميزان.
ou
Filet de bœuf Wagyu. MB 6-7 250g
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
فيليه فو.
Filet de cabillaud au miso, salade de salicorne.
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
السمسمالسمسم
السولفيتالسولفيت
فيليه سمك القد الأسود ، سلطة الهليون البحري.
FS
Mille-feuille Fouquet’s.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
عجينة الكراميل ، كريم الفانيليا ، كومبوت التوت.
ou
Profiteroles.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
عجينة الشو محشوة بآيس كريم فانيليا وصوص شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة ولوز.
ou
Pavlova aux fruits rouges.
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
مشكل توت بافلوفا مع كريمة مخفوقة بالنعناع.
* * *

المشروبات الباردة

المشروبات الغازية

كوكا كولا
35
Coca-Cola
كوكا كولا دايت
35
Coca-Cola light
سبرايت
35
Sprite
فيفر تري جينجر ألي
40
Fever Tree Ginger Ale
فيفر تري جينجر بير
40
Fever Tree Ginger Beer
فيفر تري تونيك واتر
40
Fever Tree Tonic Water

مشروبات مفعمة بالطاقة

رد بول
40
Red bull
رد بول خالٍ من السكر
40
Red Bull Sugar Free

عصير طازج

عصير البرتقال
35
Jus d'orange
عصير التفاح الأخضر
35
Jus de pomme verte
عصير البطيخ
35
Jus de pastèque
عصير الجزر والبرتقال
35
Jus de carotte & orange
عصير الجزر والشمندر
35
Jus de carotte & betterave
عصير البرتقالرو جريب فروت
35
Jus de pamplemousse & orange
عصير الخيار والنعناع
35
Jus de concombre & menthe
عصير الليمون الحامض والنعناع
35
Jus de citron & menthe

مياه معدنية

المياه المعدنية

ايفيان
33cl
20
Evian
33cl
ايفيان
75cl
35
Evian
75cl

المياه المعدنية الغازية

بيريه
33cl
20
Perrier
33cl
بيريه
75cl
35
Perrier
75cl

الموكتيلز

جونيور مولشراب الزنجبيل ، عصير الليمون مع بيرة الزنجبيل.
55
شراب الزنجبيل وعصير الليمون وبيرة الزنجبيل
Junior Mule
Sirop de gingembre, jus de citron vert et Ginger beer
بيور باشنعصير فاكهة العاطفة ، عصير المانجو و عصير البطيخ مع نعناع طازج.
55
عصير باشن فروت ، عصير مانجو ، عصير بطيخ و نعناع طازج
Pure Passion
Jus de fruits de la passion, jus de mangue, jus de pastèque et menthe fraîche
فيرجن كوكومبر موهيتو
55
نعناع طازج، خيار، سكر، ليمون حامض أخضر، مياه غازية
Virgin cucumber mojito
Menthe fraîche, concombre, sucre, citron vert, eau gazeuse
ستراوبيري ديلايتعصير الفراولة، ليتشي، شراب اللوز، مشروب غازي مع نعناع طازج .
55
Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche
Strawberry Delight
Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche
سويت ديتوكس
55
شاي أخضر مثلّج، شراب التوت البري، شراب الصبار
Sweet Detox
Thé vert glacé, jus de cranberry, sirop d’agave
* * *
كل الأسعار تتضمن الضريبة على القيمة المضافة بنسبة ٥%
يرجى إعلامنا بأي حساسية ضد الطعام أثناء الطلبية
Tous les prix incluent la TVA de 5%.
Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au moment de la commande.