Carte Restaurant (عربي) - Fouquet's Abu Dhabi
الجمعة 03 فبراير 2023

Carte Restaurant

Carte Restaurant

كافيار

كافيار فوكيتس 30 غ
420 AED
مقبلات التقليدي : بليني,بيض,كابري ,كريمة ,بصل ,ثوم معمر
Caviar Fouquet's 30g
Garniture traditionnelle : blinis, oeufs, câpres, crème, échalotes & ciboulette

المُقبلات

الحلزون بورجوندي مع زبدة الثوم (6)
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
95 AED
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail. (6)
الحلزون بورجوندي مع زبدة الثوم (12)
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
170 AED
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail. (12)
سلطة سيزر بالدجاج
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
80 AED
Salade Caesar au poulet.
أرجل الضفادع مع صلصة الدجاج
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
90 AED
Grenouilles façon poulette.
لحم عجل محمص ، شمندر أحمر و جبنة رايفورت.
85 AED
Carpaccio de veau rôti, mousseline de betterave rouge et
Contient de l'alcool
كبد البط مع الخس ،الهندباء مع المكسرات والخبز المحمص
Présence d'allergènes
السولفيتالسولفيت
105 AED
Terrine de foie gras de canard au naturel, endive et noix
فطيرة محلية الصنع، سوربيه الخردل ، خس مشوي
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
95 AED
Pâté en croûte maison. Glace moutarde, sucrine grillée.
كارباتشيو سمك الدنيس ، الحنطة السوداء وخيار
Présence d'allergènes
السمكالسمك
75 AED
Carpaccio de dorade, sarrasin, concombre.
الحبار الأعشاب، ثوم أسود و صلصة المشروم
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
80 AED
Encornets aux fines herbes, purée de champignons à l’ail
لحم السلطعون مغطى بالليمون ، فول الصويا ، جواكامولي
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
95 AED
Chair de crabe enrobée d’une gelée au citron, pousses de
Plat Végétarien
خل الكراث مع الكمأة السوداء
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
90 AED
Poireaux vinaigrette à la truffe Melanosporum.
Plat Végétarien
جبنة البوراتا مع صلصة الطماطم والريحان ، سلطة الجرجير
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
السولفيتالسولفيت
90 AED
Burrata crémeuse, soupe de tomate au basilic, glace
حساء البصل التقليدي.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
75 AED
SOUPE À L’OIGNON FORTS DES HALLES.
Plat Végétarien
شوربة العدس بالكمون والبيض المسلوق
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الكرفسالكرفس
60 AED
Soupe de lentilles au cumin, œuf mollet.

الوجبات

سمكة موسى مشوية (500 / 600 غ).
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
310 AED
Sole meunière (500-600gr) –
روبيان جامباس عماني مشوي مع زبدة الطرخون. القرنبيط المحمص
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
220 AED
Grosse gambas d’Oman grillée au beurre d’estragon.
سمك مقلي وبطاطس مقلية -
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
150 AED
بطاطس سميكة مقلية. كريما البازلاء. صلصة غريبيش.
Fish & Chips -
Pommes Coin de Rue. Crème de pois cassés. Sauce gribiche.
طاجن المحار، البياض ، فطر باريس ، الكراث
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
الرخوياتالرخويات
190 AED
Cocotte Dieppoise : Saint-Jacques, moules de bouchot,
المحار المحمص مع فتات الخبز,كريمة البارميزان و الاجاص ,أرز متبل بالليمون
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
الحليبالحليب
190 AED
Noix de Saint-Jacques rôties au panko, crème de
سمك السلمون المشوي والفلفل الوردي الشمري زبدة الليمون
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
170 AED
Saumon grillé, fenouil aux baies roses ; beurre fondu au
فيليه قاروص مع صلصة الزبدة البيضاء ملفوف أبيض والشبت
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
190 AED
Filet de bar au beurre blanc, émincé de chou blanc à
جراد البحر فريكاسي مع زبدة البندق معطر بالزنجبيل الطازج وكريمة البطاطس مع الكاري الحلو وعنب الشقراوات
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
360 AED
Fricassée de homard au beurre noisette parfumée de
جمبري جامباس لينجويني
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
135 AED
Linguine aux gambas.
Plat Végétarien
مكرونة المزة مانيش مع الكمأة السوداء الفرنسية
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
180 AED
Mezze Maniche truffe noire Melanosporum.
تارتار لحم البقر على طريقتنا الخاصة
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الخردلالخردل
175 AED
(بطاطا مقلية) كوان دو رو
Tartare de bœuf classique préparé par nos soins.
Pommes Coin de rue.
تارتار فوكيتس
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السمسمالسمسم
175 AED
(بطاطا مقلية) كوان دو رو
Tartare Fouquet's.
Pommes Coin de rue.
برغر بالجبنة فوكيتس
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
140 AED
(بطاطا مقلية) كوان دو رو
Cheeseburger Fouquet's.
Pommes Coin de rue.
Contient de l'alcool
شريحة لحم بدون عظم ، زبدة البقدونس ، صلصة الشانزليزيه
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
260 AED
Faux filet grillé, beurre Maître d’Hôtel. Sauce
Contient de l'alcool
فيليه لحم البقر,بصل حلو مع صلصة كبدة البط
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
280 AED
Cœur de filet de bœuf, fondue d’oignons doux ; sauce
لحم العجل مع الكمأ ، البصل ، فطر باريس ، الجزر. أرز
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
160 AED
Blanquette de veau truffée. Oignons grelots, champignons
معكرونة توبيتي مع الدجاج و صلصة الفطر
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
170 AED
Suprême de volaille fermière, tubetti aux morilles.
يخنة لحم البقر. الفاصوليا البيضاء والجزر والبصل
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
170 AED
Daube de bœuf Provençale. Haricots blancs,
كتف لحم الضأن كونفيت ملبس بالبهارات الحلوة والحمص وهريس بيكويلوس والسلطة الخضراء
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الكرفسالكرفس
195 AED
Epaule d’agneau confite aux épices douces, purée de pois

الأطباق الجانبية

سلطة موسمية
35 AED
Salades de saison.
خضار مطهوة على البخار
35 AED
Panier de légumes vapeur.
فطر بري مقلي
35 AED
Poêlée de champignons sauvages.
البطاطا المقلية
35 AED
Pommes Coin de Rue.
جراتين دوفينوي
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
35 AED
GRATIN DAUPHINOIS.

الحلويات

الأجبان

طبق جبن موسمي شيتني
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
95 AED
الصلصة الموسمية
Plateau de fromages affinés.
Chutney de saison.

الحلويات

حلوى البرالين الداكواز ، حلوى البندق المحمص
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
72 AED
Dacquoise pralinée, fudge aux noisettes torréfiées.
الإجاص المسلوق مع فانيلا ايس كريم و الزبيب
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
72 AED
Poire pochée Belle-Hélène. Glace vanille, ganache
بارفيه مثلج بالكراميل ، جيلي الحمضيات
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
72 AED
Parfait glacé caramel, gelée d’agrume.
ميلفوي فوكيت
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
85 AED
Mille-feuilles Fouquet's.
البريوش الباريسي ، آيس كريم القرفة
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
72 AED
Brioche dorée à la parisienne, glace cannelle.
FS_Plat Vegan
كارباتشيو أناناس مع ريحان مانجو سوربيه
72 AED
Carpaccio d’ananas au basilic, sorbet a la mangue.
Contient de l'alcool
- كريب سوزيت.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
85 AED
Crêpes Suzette.
تشكيلة من الحلويات
72 AED
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.
سوفليه بسكويت شوكولاتة ، آيس كريم فانيليا
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
85 AED
(15 minutes d’attente)
Biscuit soufflé au chocolat, glace vanille.
تارت التفاح مع كريمة مخفوقة متبله بالقرفةوليمون كراميل
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
120 AED
(à partager – à commander à l’avance. 40 minutes d’attente)
Tarte aux pommes. Chantilly aux noisettes torréfiées.

المشروبات الساخنة

إسبريسو
20 AED
Expresso
دابل إسبريسو
25 AED
Double Expresso
اميريكانو
20 AED
Café américain
قهوة من غير كافيين
20 AED
Décaféiné
كابوشينو
25 AED
Cappuccino
كافي لاتيه
25 AED
Café latte
مشروب شوكولاتة فيينا الساخن
30 AED
Chocolat Viennois
مشروب الشوكولاتة الساخن
25 AED
Chocolat chaud

شاي

مجموعة متنوعة من الشاي والحقن
25 AED
الشاي: إفطار إنجليزي ، إيرل جراي ، شاي ، ياسمين ، شاي أخضر
التسريب: ليمون زنجبيل ، نعناع ، بابونج ، كركديه فواكه حمراء ، روز ليتشي
Sélection Thés et Infusions
* * *

Formules

قائمة الغداء

مقبلات / طبق رئيسي / حلوى
220 AED
Entrée / Plat / Dessert
مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى
165 AED
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
سلطة سيزر بالدجاج
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
Salade Caesar au poulet.
Plat Végétarien
شوربة العدس بالكمون والبيض المسلوق
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الكرفسالكرفس
Soupe de lentilles au cumin, œuf mollet.
ou
معكرونة توبيتي مع الدجاج و صلصة الفطر
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
Suprême de volaille fermière, tubetti aux morilles.
ou
سمك السلمون المشوي والفلفل الوردي الشمري زبدة الليمون
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
Saumon grillé, fenouil aux baies roses ; beurre fondu au
تشكيلة من الحلويات
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.
* * *
قائمة فوكيتس
375 AED
كأس شامبانيا أو كوكتيل من دون كحول / مقبلات / طبق رئيسي / حلوى
Menu Fouquet's
ou
Contient de l'alcool
كبد البط مع الخس ،الهندباء مع المكسرات والخبز المحمص
Présence d'allergènes
السولفيتالسولفيت
Terrine de foie gras de canard au naturel, endive et noix
ou
لحم عجل محمص ، شمندر أحمر و جبنة رايفورت.
Carpaccio de veau rôti, mousseline de betterave rouge et
Plat Végétarien
خل الكراث مع الكمأة السوداء
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
Poireaux vinaigrette à la truffe Melanosporum.
ou
ou
فيليه قاروص مع صلصة الزبدة البيضاء ملفوف أبيض والشبت
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
Filet de bar au beurre blanc, émincé de chou blanc à
يخنة لحم البقر. الفاصوليا البيضاء والجزر والبصل
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
Daube de bœuf Provençale. Haricots blancs,
طاجن المحار، البياض ، فطر باريس ، الكراث
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
الرخوياتالرخويات
Cocotte Dieppoise : Saint-Jacques, moules de bouchot,
الإجاص المسلوق مع فانيلا ايس كريم و الزبيب
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الحليبالحليب
Poire pochée Belle-Hélène. Glace vanille, ganache
ou
البريوش الباريسي ، آيس كريم القرفة
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
Brioche dorée à la parisienne, glace cannelle.
ou
تشكيلة من الحلويات
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.
* * *

المشروبات الباردة

المشروبات الغازية

كوكا كولا
35 AED
Coca-Cola
كوكا كولا دايت
35 AED
Coca-Cola light
سبرايت
35 AED
Sprite
فيفر تري جينجر ألي
40 AED
Fever Tree Ginger Ale
فيفر تري جينجر بير
40 AED
Fever Tree Ginger Beer
فيفر تري تونيك واتر
40 AED
Fever Tree Tonic Water

مشروبات مفعمة بالطاقة

رد بول
40 AED
Red bull
رد بول خالٍ من السكر
40 AED
Red Bull Sugar Free

عصير طازج

عصير البرتقال
35 AED
Jus d'orange
عصير التفاح الأخضر
35 AED
Jus de pomme verte
عصير البطيخ
35 AED
Jus de pastèque
عصير الجزر والبرتقال
35 AED
Jus de carotte & orange
عصير الجزر والشمندر
35 AED
Jus de carotte & betterave
عصير البرتقالرو جريب فروت
35 AED
Jus de pamplemousse & orange
عصير الخيار والنعناع
35 AED
Jus de concombre & menthe
عصير الليمون الحامض والنعناع
35 AED
Jus de citron & menthe

مياه معدنية

المياه المعدنية

ايفيان
33cl
20 AED
Evian
33cl
ايفيان
75cl
35 AED
Evian
75cl

المياه المعدنية الغازية

بيريه
33cl
20 AED
Perrier
33cl
بيريه
75cl
35 AED
Perrier
75cl

الموكتيلز

جونيور مولشراب الزنجبيل ، عصير الليمون مع بيرة الزنجبيل.
55 AED
Sirop de gingembre, jus de citron vert et Ginger beer
Junior Mule
Sirop de gingembre, jus de citron vert et Ginger beer
بيور باشنعصير فاكهة العاطفة ، عصير المانجو و عصير البطيخ مع نعناع طازج.
55 AED
Jus de fruits de la passion, jus de mangue, jus de pastèque et menthe fraîche
Pure Passion
Jus de fruits de la passion, jus de mangue, jus de pastèque et menthe fraîche
فيرجن كوكومبر موهيتو
55 AED
نعناع طازج، خيار، سكر، ليمون حامض أخضر، مياه غازية
Virgin cucumber mojito
Menthe fraîche, concombre, sucre, citron vert, eau gazeuse
ستراوبيري ديلايتعصير الفراولة، ليتشي، شراب اللوز، مشروب غازي مع نعناع طازج .
55 AED
Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche
Strawberry Delight
Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche
سويت ديتوكس
55 AED
شاي أخضر مثلّج، شراب التوت البري، شراب الصبار
Sweet Detox
Thé vert glacé, jus de cranberry, sirop d’agave
* * *
كل الأسعار تتضمن الضريبة على القيمة المضافة بنسبة ٥%
يرجى إعلامنا بأي حساسية ضد الطعام أثناء الطلبية
Tous les prix incluent la TVA de 5%.
Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au moment de la commande.