Carte Restaurant (عربي) - Fouquet's Abu Dhabi
الاثنين 22 نوفمبر 2021

Carte Restaurant

Carte Restaurant

كافيار

كافيار فوكيتس 30 غ
420 AED
الغارنيش التقليدي : بليني,بيض,كابري ,كريمة ,بصل ,ثوم معمر
Caviar Fouquet's 30g
Garniture traditionnelle : blinis, oeufs, câpres, crème, échalotes & ciboulette

المُقبلات

الحلزون بورجوندي مع زبدة الثوم
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
95 AED
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail. (6)
الحلزون بورجوندي مع زبدة الثوم
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الرخوياتالرخويات
170 AED
Escargots de Bourgogne au beurre d’ail. (12)
حساء البصل التقليدي.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
75 AED
Soupe à l’oignon traditionnelle.
شرائح رقيقة من الحدوق مع القليل من النبيذ الأبيض و أوراق السبانخ ؛ حليب رغوي مدخن .
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
80 AED
pousses d’épinard ; lait mousseux fumé.
Fines tranches de haddock, rattes au vin blanc,
pousses d’épinard ; lait mousseux fumé.
تاجلياتيل مع الحبار والعدس الأخضر والشمندر الأحمر
Présence d'allergènes
الرخوياتالرخويات
80 AED
lentilles vertes du Puy et betterave rouge.
Tagliatelle de seiche à l’encre,
lentilles vertes du Puy et betterave rouge.
الأفوكادو مع لحم السلطعون ، شرائح الجريب فروت الوردي ؛ بيض الميموزا
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
105 AED
; œufs mimosa à la moulinette.
Carpaccio d’avocat, chair de tourteau, pamplemousse rose
; œufs mimosa à la moulinette.
Contient de l'alcool
ترين كبد البط ، بذور اليقطين متبل بالفلفل الحلو مع البصل الأحمر يقدم مع الخبز المحمص .
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
105 AED
courge au paprika ; compote d’oignons rouges au genièvre. Pain grillé.
Terrine de foie gras de canard au naturel, graines de
courge au paprika ; compote d’oignons rouges au genièvre. Pain grillé.
كارباتشيو سمك السبريم شبه مملح ،مع جزر معطر بالخردل
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
80 AED
parfait glacé Vert.
Carpaccio de dorade demi-sel, carottes moutardées,
parfait glacé Vert.
Plat Végétarien
شوربة القرع بالكاري الأحمر مع فواكه العاطفة وجبن الريكوتا المحمص المتبل باليانسون وجوز الهند المبشور
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
65 AED
rôtie à l’anis étoilé, noix de coco râpée.
Velouté de potimarron aux fruits de la passion, ricotta
rôtie à l’anis étoilé, noix de coco râpée.
الكراث ، خبز السردينيا ، بيض مسلوق
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الصوياالصويا
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
70 AED
Poireau Adour, pain sarde. Oeufs pochés.
Plat Végétarien
بوراتا ، شوربة طماطم بالمرمية
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
90 AED
Burrata, soupe de tomate à la sauge.

الوجبات

سمك مقلي وبطاطس مقلية -
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
135 AED
بطاطس سميكة مقلية. كريما البازلاء. صلصة غريبيش.
Fish & Chips -
Pommes Coin de Rue. Crème de pois cassés. Sauce gribiche.
سمكة صول مونيار (500-600غ) مع طبق جانبي من إختيارك .
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
290 AED
Sole meunière (500-600gr) – Garniture au choix.
سمك السلمون المشوي ، شوربة البروكلي والفول السوداني.
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
180 AED
cacahuètes.
Saumon grillé à l’aneth. Velouté de brocoli aux
cacahuètes.
شريحة لحم سمك القاروص بنكهة الليمون الأسود ، مسلوق في زبدة ، هندباء مع برتقال.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الحليبالحليب
165 AED
mousseux. Endive à l’orange.
Filet de bar parfumé de citron noir saisi dans un beurre
mousseux. Endive à l’orange.
اسكالوب مع بانكو ، خرشوف مقلي مهروس مع فطر و تقدم مع الزبدة .
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
190 AED
beurre blanc.
Noix de Saint-Jacques au panko, topinambours aux cèpes ;
beurre blanc.
جراد البحر من بريتاني فريكسي في حساء تقليدي مع قرنبيط. أرز / رقائق أعشاب بحرية
Présence d'allergènes
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
350 AED
chou-fleur rôti. Bisque traditionnelle.
Queue de homard, riz pilaf aux paillettes d’algues,
chou-fleur rôti. Bisque traditionnelle.
أكلة النوكي مع المحار
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
البيضالبيض
السولفيتالسولفيت
170 AED
Gnocchi aux coquillages.
تارتار لحم البقر على طريقتنا الخاصة
Présence d'allergènes
البيضالبيض
الخردلالخردل
165 AED
Tartare de bœuf classique préparé par nos soins.
تارتار فوكيتس
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السمسمالسمسم
165 AED
Tartare Fouquet's.
برغر بالجبنة فوكيتس
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الخردلالخردل
135 AED
Cheeseburger Fouquet's.
Contient de l'alcool
لحم بقري تندرلوين مع فلفل أسود - مربى الكرنب الأحمر تقدم مع شريحة من الكرفس المحمص.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
280 AED
Marmelade de chou rouge, tranche de céleri-rave rôti.
Cœur de filet de bœuf au poivre noir –
Marmelade de chou rouge, tranche de céleri-rave rôti.
صدر دجاج مشوي مع كريمة موريلي و البصل
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
180 AED
oignons grelots.
Suprême de volaille fermière, morilles à la crème,
oignons grelots.
Contient de l'alcool
يخنة لحم البقر بورغينيون
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
170 AED
Daube de bœuf bourguignonne.
كتف لحم الضأن ، راتاتوي.
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
180 AED
Épaule d’agneau longuement confite, ratatouille.
Plat Végétarien
ريغاتوني مع الكمأة السوداء
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
180 AED
Rigatoni à la truffe noire Melanosporum.
Plat Végétarien
فطر باريس مطبوخ ببطء مع حنطة السبانخ
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
120 AED
.
Petit épeautre cuit lentement, tombée épinards,
champignons de Paris.

الأطباق الجانبية

خضار مطهوة على البخار
35 AED
Panier de légumes vapeur.
سلطة موسمية
35 AED
Salades de saison.
بطاطس مهروسة مع الزبدة والملح
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
35 AED
Purée de pomme de terre au beurre ½ sel.
البطاطا المقلية
35 AED
Pommes Coin de Rue.

الحلويات

الأجبان

طبق جبن موسمي شيتني
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الفول سودانيالفول سوداني
الحليبالحليب
80 AED
الصلصة الموسمية
Plateau de fromages affinés.
Chutney de saison.

الحلويات

هريس البرقوق مع السكر البني و البارفيه المجمد بالكراميل واللوز.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
72 AED
tuile aux amandes.
Compote de prunes au sucre roux, parfait glacé caramel,
tuile aux amandes.
FS_Plat Vegan
الإجاص المسلوق في شراب الكشمش الأحمر مع الزبيب و المشمش الناعم و شربات الإجاص
72 AED
raisins noirs/abricots moelleux, sorbet poire/poire.
Poire pochée dans un sirop groseilles/raisins blonds/
raisins noirs/abricots moelleux, sorbet poire/poire.
البرتقال المثلج ،مع الفواكه الحمضية و جبنة ستراتشاتيلا المخملية مع جراند مارنييه.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
72 AED
Grand Marnier.
Sorbet orange, gelée d’agrumes, velouté stracciatella au
Grand Marnier.
ميلفوي فوكيت
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
85 AED
Mille-feuilles Fouquet's.
بروفيترول بالشوكولاتة
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
72 AED
Profiteroles Chocolat.
FS_Plat Vegan
كارباتشيو أناناس مع ريحان مانجو سوربيه
72 AED
Carpaccio d’ananas au basilic, sorbet a la mangue.
Contient de l'alcool
- كريب سوزيت.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
85 AED
Crêpes Suzette.
تارت التفاح مع كريمة مخفوقة متبله بالقرفةوليمون كراميل
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
الفواكه ذات القشرة القاسيةالفواكه ذات القشرة القاسية
120 AED
(2 أشخاص)
Tarte aux pommes. Chantilly cannelle.
تشكيلة من الحلويات
72 AED
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.

المشروبات الساخنة

إسبريسو
20 AED
Expresso
دابل إسبريسو
25 AED
Double Expresso
اميريكانو
20 AED
Café américain
قهوة من غير كافيين
20 AED
Décaféiné
كابوشينو
25 AED
Cappuccino
كافي لاتيه
25 AED
Café latte
قهوة فيينا
25 AED
Café Viennois
مشروب شوكولاتة فيينا الساخن
30 AED
Chocolat Viennois
مشروب الشوكولاتة الساخن
25 AED
Chocolat chaud

شاي

تشكيلة منوعة من الشاي وشاي الأعشاب يينغ تي
25 AED
شاي : الفطور الانجليزي، ايرل غراي، دارجيلين، سيلاني، شاي أخضر عضوي من منتجات التجارة العادلة جايد سوورد، شاي أبيض بالياسمين سيلفر نيدل
شاي الأعشاب : نبات الكشمش والخبيزة، بابونج، عشبة الليمون والزنجبيل، نعناع فلفلي
Sélection Thés et Infusions Jing Tea
* * *

Formules

قائمة الفطور

مقبلات / طبق رئيسي / حلوى
195 AED
Entrée / Plat / Dessert
مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى
150 AED
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
شرائح رقيقة من الحدوق مع القليل من النبيذ الأبيض و أوراق السبانخ ؛ حليب رغوي مدخن .
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
pousses d’épinard ; lait mousseux fumé.
Fines tranches de haddock, rattes au vin blanc,
pousses d’épinard ; lait mousseux fumé.
ou
Plat Végétarien
شوربة القرع بالكاري الأحمر مع فواكه العاطفة وجبن الريكوتا المحمص المتبل باليانسون وجوز الهند المبشور
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
rôtie à l’anis étoilé, noix de coco râpée.
Velouté de potimarron aux fruits de la passion, ricotta
rôtie à l’anis étoilé, noix de coco râpée.
Plat Végétarien
فطر باريس مطبوخ ببطء مع حنطة السبانخ
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
.
Petit épeautre cuit lentement, tombée épinards,
champignons de Paris.
ou
شريحة لحم سمك القاروص بنكهة الليمون الأسود ، مسلوق في زبدة ، هندباء مع برتقال.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
السمكالسمك
الحليبالحليب
mousseux. Endive à l’orange.
Filet de bar parfumé de citron noir saisi dans un beurre
mousseux. Endive à l’orange.
تشكيلة من الحلويات
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.
* * *
قائمة فوكيتس
365 AED
كأس شامبانيا أو كوكتيل من دون كحول / مقبلات / طبق رئيسي / حلوى
Menu Fouquet's
حساء البصل التقليدي.
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
Soupe à l’oignon traditionnelle.
ou
Contient de l'alcool
ترين كبد البط ، بذور اليقطين متبل بالفلفل الحلو مع البصل الأحمر يقدم مع الخبز المحمص .
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
السولفيتالسولفيت
courge au paprika ; compote d’oignons rouges au genièvre. Pain grillé.
Terrine de foie gras de canard au naturel, graines de
courge au paprika ; compote d’oignons rouges au genièvre. Pain grillé.
ou
كارباتشيو سمك السبريم شبه مملح ،مع جزر معطر بالخردل
Présence d'allergènes
السمكالسمك
الحليبالحليب
الخردلالخردل
السولفيتالسولفيت
parfait glacé Vert.
Carpaccio de dorade demi-sel, carottes moutardées,
parfait glacé Vert.
Contient de l'alcool
يخنة لحم البقر بورغينيون
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
الحليبالحليب
الكرفسالكرفس
السولفيتالسولفيت
Daube de bœuf bourguignonne.
ou
صدر دجاج مشوي مع كريمة موريلي و البصل
Présence d'allergènes
الحليبالحليب
oignons grelots.
Suprême de volaille fermière, morilles à la crème,
oignons grelots.
ou
اسكالوب مع بانكو ، خرشوف مقلي مهروس مع فطر و تقدم مع الزبدة .
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
كروستاسيهكروستاسيه
الحليبالحليب
beurre blanc.
Noix de Saint-Jacques au panko, topinambours aux cèpes ;
beurre blanc.
بروفيترول بالشوكولاتة
Présence d'allergènes
الغلوتينالغلوتين
البيضالبيض
الحليبالحليب
Profiteroles Chocolat.
ou
FS_Plat Vegan
كارباتشيو أناناس مع ريحان مانجو سوربيه
Carpaccio d’ananas au basilic, sorbet a la mangue.
ou
تشكيلة من الحلويات
1 من الحلويات من إختيارك
Chariot de desserts.
* * *

المشروبات الباردة

المشروبات الغازية

كوكا كولا
35 AED
Coca-Cola
كوكا كولا دايت
35 AED
Coca-Cola light
سبرايت
35 AED
Sprite
فيفر تري جينجر ألي
40 AED
Fever Tree Ginger Ale
فيفر تري جينجر بير
40 AED
Fever Tree Ginger Beer
فيفر تري تونيك واتر
40 AED
Fever Tree Tonic Water

مشروبات مفعمة بالطاقة

رد بول
40 AED
Red bull
رد بول خالٍ من السكر
40 AED
Red Bull Sugar Free

عصير طازج

عصير البرتقال
35 AED
Jus d'orange
عصير التفاح الأخضر
35 AED
Jus de pomme verte
عصير البطيخ
35 AED
Jus de pastèque
عصير الجزر والبرتقال
35 AED
Jus de carotte & orange
عصير الجزر والشمندر
35 AED
Jus de carotte & betterave
عصير البرتقالرو جريب فروت
35 AED
Jus de pamplemousse & orange
عصير الخيار والنعناع
35 AED
Jus de concombre & menthe
عصير الليمون الحامض والنعناع
35 AED
Jus de citron & menthe

مياه معدنية

المياه المعدنية

Acqua Panna
75cl
35 AED
Acqua Panna
50cl
20 AED

المياه المعدنية الغازية

San Pellegrino
75cl
35 AED
San Pellegrino
50cl
20 AED

الموكتيلز

جونيور مولشراب الزنجبيل ، عصير الليمون مع بيرة الزنجبيل.
55 AED
Sirop de gingembre, jus de citron vert et Ginger beer
Junior Mule
Sirop de gingembre, jus de citron vert et Ginger beer
بيور باشنعصير فاكهة العاطفة ، عصير المانجو و عصير البطيخ مع نعناع طازج.
55 AED
Jus de fruits de la passion, jus de mangue, jus de pastèque et menthe fraîche
Pure Passion
Jus de fruits de la passion, jus de mangue, jus de pastèque et menthe fraîche
فيرجن كوكومبر موهيتو
55 AED
نعناع طازج، خيار، سكر، ليمون حامض أخضر، مياه غازية
Virgin cucumber mojito
Menthe fraîche, concombre, sucre, citron vert, eau gazeuse
ستراوبيري ديلايتعصير الفراولة، ليتشي، شراب اللوز، مشروب غازي مع نعناع طازج .
55 AED
Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche
Strawberry Delight
Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche
سويت ديتوكس
55 AED
شاي أخضر مثلّج، شراب التوت البري، شراب الصبار
Sweet Detox
Thé vert glacé, jus de cranberry, sirop d’agave
* * *
كل الأسعار تتضمن الضريبة على القيمة المضافة بنسبة ٥%
يرجى إعلامنا بأي حساسية ضد الطعام أثناء الطلبية
Tous les prix incluent la TVA de 5%.
Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au moment de la commande.