Carte Restaurant (عربي) - Fouquet's Abu Dhabi

كافيار

كافيار فوكيتس 30 غ

420 AED

الغارنيش التقليدي : بليني,بيض,كابري ,كريمة ,بصل ,ثوم معمر

Caviar Fouquet's 30g

Garniture traditionnelle : blinis, oeufs, câpres, crème, échalotes & ciboulette

المُقبلات

الحلزون بورجوندي مع زبدة الثوم

95 AED

Escargots de Bourgogne au beurre d'ail. (6)

الحلزون بورجوندي مع زبدة الثوم

170 AED

Escargots de Bourgogne au beurre d’ail. (12)

سلطة جراد البحر كوه تاين مع الأعشاب الطازجة

139 AED

Salade de homard aux herbes fraîches, condiment Koh-Taen.

فيلوت بالبازلاء الخضراء و بنكهة زهرة الويزة

65 AED

البريوش / عشب الشانتيلي. فجل بالزبدة

Velouté de petits pois à la verveine –

brioche / chantilly aux herbes . Radis beurre.

الهليون الأخضر والجزر الصغير.

85 AED

جبن الماعز كرومسكيس

Asperges vertes et carottes fanes.

Cromesquis de chèvre frais.

بالوتين من كبد البط - صلصة راوند مع توست البط المدخن

105 AED

Toast de canard fumé.

Ballotine de foie gras de canard – chutney de rhubarbe.

Toast de canard fumé.

بوراتا ، صلصة طماطم و ريحان مع سلطة الجرجير.

85 AED

salade de roquette.

Burrata, confiture de tomate au basilic,

salade de roquette.

كارباتشيو بلحم العجل مع - الشمندر الفينيسي

80 AED

Carpaccio de veau – betterave à la vénitienne.

روبيان عماني متبل بزيت الزيتون والبازلاء. مايونيز البقدونس

105 AED

mange-tout. Mayonnaise au persil.

Crevettes roses marinées à l’huile d’olive,

mange-tout. Mayonnaise au persil.

شمام مع لحم بقري مجفف.

90 AED

Grande assiette de melon, cecina de leone.

حبار محمر ، كافيار باذنجان مع زيتون أسود.

80 AED

aux fines herbes, caviar d’aubergine aux olives noires.

Poêlée d'encornets

aux fines herbes, caviar d’aubergine aux olives noires.

الوجبات

سمك مقلي وبطاطس مقلية -

135 AED

بطاطس سميكة مقلية. كريما البازلاء. صلصة غريبيش.

Fish & Chips -

Pommes Coin de Rue. Crème de pois cassés. Sauce gribiche.

Sole meunière (500-600gr) – Garniture au choix.

290 AED

سمك القد المشوي المنقوع في معجون ميسو بروكلي وبصل أخضر.

170 AED

Brocoli et oignons nouveaux.

Cabillaud macéré au miso, rôti.

Brocoli et oignons nouveaux.

سمك فيليه الدنيس المشوي مع- صلصة فيرج بطاطس مهروسة

165 AED

Écrasée de pommes de terre.

Filet de dorade à la plancha – Vierge aux agrumes.

Écrasée de pommes de terre.

باستة مع صلصة الطماطم و سمك الانشوفي

120 AED

puttanesca.

Conchiglioni

puttanesca.

لينغويني مع الروبيان الكبير

170 AED

Linguine aux crevettes black tiger.

تارتار لحم البقر على طريقتنا الخاصة

150 AED

Tartare de bœuf classique préparé par nos soins.

تارتار فوكيتس

165 AED

Tartare Fouquet's.

برغر بالجبنة فوكيتس

135 AED

Cheeseburger Fouquet's.

فيليه لحم البقر مع الفلفل الأسود وصلصة البارنيس

280 AED

Cœur de filet de bœuf au poivre noir – sauce béarnaise.

قطع ريش مشوية - سميد محشي مع فلفل بيكويلوس على طريقة مراكش

250 AED

- galette de semoule, piquillos Marrakech.

Côtes d’agneau grillée à la plancha

- galette de semoule, piquillos Marrakech.

صدر دجاج مشوي ، شعير مع جبنة بارميزان ؛ معجون الليمون بالزيتون الاخضر

165 AED

pâte de citron aux olives vertes.

Suprême de volaille fermière, petit épeautre au parmesan;

pâte de citron aux olives vertes.

لحم عجل بنكهة التوابل أوسو بوكو جوس. باستة مع الفلفل.

170 AED

Jus comme un osso-buco. Orecchiette au poivre.

Jarret de veau parfumé à l’origan.

Jus comme un osso-buco. Orecchiette au poivre.

الأطباق الجانبية

سلطة طماطم.

35 AED

Salade de tomates.

سلطة الفاصوليا الخضراء

35 AED

Salade de haricots verts.

بطاطس مهروسة مع الزبدة والملح

35 AED

Purée de pomme de terre au beurre ½ sel.

البطاطا المقلية

35 AED

Pommes Coin de Rue.

الحلويات

الأجبان

طبق الأجبان

80 AED

الصلصة الموسمية

Plateau de fromages affinés.

Chutney de saison.

الحلويات

فانيلا ميلفوي . التوت الطازج

85 AED

Millefeuille vanille. Fruits rouges.

- كريب سوزيت.

85 AED

Crêpes Suzette.

بانا كوتا مع حليب اللوز ، مربى البرتقال

72 AED

Panna-cotta au lait d’amande, marmelade d’orange.

جميع انواع الفراولة مع صلصة التوت ,موسلين طازج.

72 AED

Tout fraise: coulis, sorbet, fraîches, mousseline Rose.

شوكولاتة مثلجة / كرز ، بامبلونا مخملية.

72 AED

Parfait glacé chocolat/griotte, velouté Pampelune.

فواكه موسمية طازجة

65 AED

Salade de fruits du moment.

مثلجات

64 AED

Coupe de glaces et sorbets.

تشكيلة من الحلويات

72 AED

1 من الحلويات من إختيارك

Chariot de desserts.

المشروبات الساخنة

إسبريسو

20 AED

Expresso

دابل إسبريسو

25 AED

Double Expresso

اميريكانو

20 AED

Café américain

قهوة من غير كافيين

20 AED

Décaféiné

كابوشينو

25 AED

Cappuccino

كافي لاتيه

25 AED

Café latte

قهوة فيينا

25 AED

Café Viennois

مشروب شوكولاتة فيينا الساخن

30 AED

Chocolat Viennois

مشروب الشوكولاتة الساخن

25 AED

Chocolat chaud

شاي

تشكيلة منوعة من الشاي وشاي الأعشاب يينغ تي

25 AED

شاي : الفطور الانجليزي، ايرل غراي، دارجيلين، سيلاني، شاي أخضر عضوي من منتجات التجارة العادلة جايد سوورد، شاي أبيض بالياسمين سيلفر نيدل
شاي الأعشاب : نبات الكشمش والخبيزة، بابونج، عشبة الليمون والزنجبيل، نعناع فلفلي

Sélection Thés et Infusions Jing Tea

* * *

Formules

قائمة الفطور

مقبلات / طبق رئيسي / حلوى

195 AED

Entrée / Plat / Dessert

مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى

150 AED

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

فيلوت بالبازلاء الخضراء و بنكهة زهرة الويزة

البريوش / عشب الشانتيلي. فجل بالزبدة

Velouté de petits pois à la verveine –

brioche / chantilly aux herbes . Radis beurre.

ou

حبار محمر ، كافيار باذنجان مع زيتون أسود.

aux fines herbes, caviar d’aubergine aux olives noires.

Poêlée d'encornets

aux fines herbes, caviar d’aubergine aux olives noires.

تارتار لحم البقر على طريقتنا الخاصة

(بطاطا مقلية) كوان دو رو

Tartare de bœuf classique préparé par nos soins.

Pommes Coin de rue.

ou

سمك فيليه الدنيس المشوي مع- صلصة فيرج بطاطس مهروسة

Écrasée de pommes de terre.

Filet de dorade à la plancha – Vierge aux agrumes.

Écrasée de pommes de terre.

تشكيلة من الحلويات

1 من الحلويات من إختيارك

Chariot de desserts.

* * *

قائمة فوكيتس

365 AED

كأس شامبانيا أو كوكتيل من دون كحول / مقبلات / طبق رئيسي / حلوى

Menu Fouquet's

الهليون الأخضر والجزر الصغير.

جبن الماعز كرومسكيس

Asperges vertes et carottes fanes.

Cromesquis de chèvre frais.

ou

شمام مع لحم بقري مجفف.

Grande assiette de melon, cecina de leone.

ou

بالوتين من كبد البط - صلصة راوند مع توست البط المدخن

Toast de canard fumé.

Ballotine de foie gras de canard – chutney de rhubarbe.

Toast de canard fumé.

سمك القد المشوي المنقوع في معجون ميسو بروكلي وبصل أخضر.

Brocoli et oignons nouveaux.

Cabillaud macéré au miso, rôti.

Brocoli et oignons nouveaux.

ou

صدر دجاج مشوي ، شعير مع جبنة بارميزان ؛ معجون الليمون بالزيتون الاخضر

pâte de citron aux olives vertes.

Suprême de volaille fermière, petit épeautre au parmesan;

pâte de citron aux olives vertes.

ou

لحم عجل بنكهة التوابل أوسو بوكو جوس. باستة مع الفلفل.

Jus comme un osso-buco. Orecchiette au poivre.

Jarret de veau parfumé à l’origan.

Jus comme un osso-buco. Orecchiette au poivre.

جميع انواع الفراولة مع صلصة التوت ,موسلين طازج.

Tout fraise: coulis, sorbet, fraîches, mousseline Rose.

ou

شوكولاتة مثلجة / كرز ، بامبلونا مخملية.

Parfait glacé chocolat/griotte, velouté Pampelune.

ou

تشكيلة من الحلويات

1 من الحلويات من إختيارك

Chariot de desserts.

* * *

المشروبات الباردة

المشروبات الغازية

كوكا كولا

35 AED

Coca-Cola

كوكا كولا دايت

35 AED

Coca-Cola light

سبرايت

35 AED

Sprite

فيفر تري جينجر ألي

40 AED

Fever Tree Ginger Ale

فيفر تري جينجر بير

40 AED

Fever Tree Ginger Beer

فيفر تري تونيك واتر

40 AED

Fever Tree Tonic Water

مشروبات مفعمة بالطاقة

رد بول

40 AED

Red bull

رد بول خالٍ من السكر

40 AED

Red Bull Sugar Free

عصير طازج

عصير البرتقال

35 AED

Jus d'orange

عصير التفاح الأخضر

35 AED

Jus de pomme verte

عصير البطيخ

35 AED

Jus de pastèque

عصير الجزر والبرتقال

35 AED

Jus de carotte & orange

عصير الجزر والشمندر

35 AED

Jus de carotte & betterave

عصير البرتقالرو جريب فروت

35 AED

Jus de pamplemousse & orange

عصير الخيار والنعناع

35 AED

Jus de concombre & menthe

عصير الليمون الحامض والنعناع

35 AED

Jus de citron & menthe

مياه معدنية

المياه المعدنية

ايفيان

75cl

35 AED

Evian

75cl

ايفيان

33cl

20 AED

Evian

33cl

المياه المعدنية الغازية

بيريه

75cl

35 AED

Perrier

75cl

بيريه

33cl

20 AED

Perrier

33cl

الموكتيلز

جونيور مولشراب الزنجبيل ، عصير الليمون مع بيرة الزنجبيل.

55 AED

Sirop de gingembre, jus de citron vert et Ginger beer

Junior Mule

Sirop de gingembre, jus de citron vert et Ginger beer

بيور باشنعصير فاكهة العاطفة ، عصير المانجو و عصير البطيخ مع نعناع طازج.

55 AED

Jus de fruits de la passion, jus de mangue, jus de pastèque et menthe fraîche

Pure Passion

Jus de fruits de la passion, jus de mangue, jus de pastèque et menthe fraîche

فيرجن كوكومبر موهيتو

55 AED

نعناع طازج، خيار، سكر، ليمون حامض أخضر، مياه غازية

Virgin cucumber mojito

Menthe fraîche, concombre, sucre, citron vert, eau gazeuse

ستراوبيري ديلايتعصير الفراولة، ليتشي، شراب اللوز، مشروب غازي مع نعناع طازج .

55 AED

Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche

Strawberry Delight

Jus de fraise, litchi, sirop d'amande, soda et menthe fraîche

سويت ديتوكس

55 AED

شاي أخضر مثلّج، شراب التوت البري، شراب الصبار

Sweet Detox

Thé vert glacé, jus de cranberry, sirop d’agave

* * *

كل الأسعار تتضمن الضريبة على القيمة المضافة بنسبة ٥%

يرجى إعلامنا بأي حساسية ضد الطعام أثناء الطلبية

Tous les prix incluent la TVA de 5%.

Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au moment de la commande.