Carte restaurant Bar de la Mer été 2020

Apéro des Planches

13€

Les huîtres

3 huîtres de St Vaast
+ IGP Pays d'Oc, Chardonnay La Chevalière, Domaine Laroche (15cl)

21€

Les rillettes de la mer à partager

Rillettes de saumon et rillettes de maquereaux, toasts grillés

Embarquement

16€

Croque-Monsieur

Salade et frites

17€

Croque-Saumon

Salade et frites

18€

La déclinaison de la tomate

Gaspacho de tomates aux poivrons rouges, chutney de tomate vertes,
carpaccio de tomates multicolores à la mozzarella et granité de basilic

23€

Tartare de saumon

parfumé à la vinaigrette de soja, mousse d’avocat et
salade de jeunes pousses de soja aux herbes.

Les Burgers

23€

Le B'Burger

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

Bœuf haché, oignons rouges caramélisés,
Cheddar, pickles, tomate, salade,
sauce maison, frites

24€

Le fish burger

Escalope de saumon, oignons rouges caramélisés, Cheddar, pickles,
tomate, salade, sauce tartare, frites

La Terre

28€

L'entrecôte VBF 300 grs

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

sauce Béarnaise, frites et salade

24€

Tartare de bœuf

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

sauce tartare, oignon, persil, cornichons, câpre, frite et salade

Formule Burger

25€50

1 Burger au choix, frites
+ Heineken 25cl ou Perrier 33cl

Les Fruits de Mer

10€

Bulots (300g)

12€

L'assiette de crevettes roses

19€

Huitres St Vaast n°3, les 6

25€

Huitres St Vaast n°3, les 9

32€

Huitres St Vaast n°3, les 12

25€

Assiette de l'écailler

3 huîtres de St Vaast, 5 crevettes roses,
250gr de bulots, crevette grises

Tous nos fruits de mer sont servis avec les condiments suivants : mayonnaise, vinaigre échalote, pain de seigle, beurre

Les salades

22€

Salade Caesar de poulet cajun ou saumon fumé

croûtons grillés, Parmesan, salade romaine, tomate, anchois
marinés, œuf poché, oignons frits, jus de citron, sauce Caesar

20€

Salade des planches

poulpe mariné aux poivrons, olives noires,
pétales de tomate, sucrine, herbes fraîches et salade

17€

Salade végétarienne

carottes, cœur d’artichaut poivrade, brocolis, concombre,
poivron, jeunes pousses de soja, salade, sucrine, œuf poché

La Mer

19€

Moules et ses frites

À la marinière ou à la crème ou
sauce Camembert

27€

Dorade

Filet de dorade cuit à la vapeur, sauce vierge, blé façon risotto aux légumes

26€

Fish and Chips de merlan

Sauce tartare et frites

26€

Le saumon

Escalope de saumon à l’oseille, quinoa aux petits légumes provençales

Glaces & Sorbets

8€

Glaces (3 boules)

Café, caramel beurre salé,
chocolat, vanille, pistache

8€

Sorbets (3 boules)

Citron, fraise, framboise,
noix de coco, fruit de la passion

Les Coupes Glacées

14€

Brownies façon dame blanche

Brownie, glace vanille,
sauce chocolat et crème vanillée

14€

Café ou Chocolat liégeois

3 boules café ou chocolat,
sauce café ou chocolat,
crème vanillée, amandes grillées

14€

Fraise Melba (selon saison)

Glace vanille, fraises, coulis de fruits rouges, gelée de groseilles, crème vanillée

Douceur des Planches

9€

Fondant au chocolat

sauce anglaise

9€

Tartelette aux fraises

glace vanille

9€

Crème brûlée

aux grains de vanille de Madagascar et aux pommes caramélisées

9€

Salade de fruits de saison

sorbet citron vert

9€

Tartelette citron meringuée

Fromage

8€

Les fromages Normands

Camembert, Pont-l’Évêque et Livarot

11€

Café ou Thé gourmand

et ses mignardises

Menu Moussaillon !

Menu Bambino

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

18€

Menu enfant servi jusqu'à 12 ans, boisson comprise
Steak haché
ou Escalope de saumon
ou Blanc de volaille

Frites ou pommes écrasées
ou haricots verts

2 boules de glace au choix
ou Riz au lait au caramel beurre salé et popcorns

Oasis Tropical 33cl
ou Vittel Up pêche 33cl

Nos Vins au Verre - 15cl

75cl

15cl

La Sélection Barrière

AOC Bordeaux Supérieur

Château Pey la Tour Réserve

AOC Touraine, Val de Loire

Henry Marionnet, 1ère Vendange

AOC Saint-Estèphe

Héritage de Le Boscq

IGP Val de Cesse

Clos Jadis

AOC Sancerre

Les Colinettes, Joseph Mellot

IGP Pays D'Oc, Viognier

Domaine de la Baume

AOC Côtes de Provence

"Maur & More", Château Saint-Maur

75cl

15cl

Les Vins

Vins Blancs

75cl

Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'Oc Chardonnay

28€

La Chevalière, Domaine Laroche

Petit Chablis AOC (37,5cl)

29€

Laroche

Pouilly Fumé AOC (37,5cl)

34€

Le Tronsec

Vins Rouges

75cl

15cl

Bourgogne, Brouilly AOC

34€

Château de la Chaize

Vallée du Rhône, Côtes du Rhône AOC

28€

Château de Montfaucon, 2015

IGP Var "Les auréliens"

BIO

33€

Domaine Triennes

Crozes Hermitage AOC

BIO

53€

Domaine Combier

Vins Rosés

75cl

15cl

Côtes de Provence AOC

36€

M de Minuty Réserve

Côtes de Provence AOP

26€

"summertime by Gordonne Rosé"

Champagnes AOC

75cl

12cl

Fouquet's Brut

60€ 15€

Moët & Chandon Brut

80€ 16€

Moët & Chandon Rosé

90€ 18€

Apéritifs

7€

Kir vin blanc

15cl

7€

Martini, Suze

6cl

7€

Campari

6cl

7€

Pastis, Ricard

4cl

7€

Porto rouge ou blanc

6cl

Whiskies

4cl

10€

J&B, Grant's

12€

Jack Daniel's, Four Roses

Alcools

10€

Gin Gordon's

10€

Tequila Olméca Bianco

10€

Rhum Havana 3 ans d'âge

10€

Vodka Smirnoff

9€

Armagnac

4cl

Château de Laubade VSOP

10€

Calvados

4cl

Drouin

10€

Cognac

4cl

Hennessy VS

9€

Grand Marnier

4cl

9€

Get 27, Get 31

4cl

2€

Supplément soft

Cocktails

20cl

11€

Américano maison

15cl

11€

Apérol Spritz

15cl

Prosecco Andréa Berro brut, Apérol,
eau gazeuse, tranche d’orange

14€

Pina colada

Rhum blanc, jus d’ananas,
crème de coco

14€

Mojito

Rhum, sucre de canne,
citron vert, menthe sucre

15€

Mojito fruits de la passion

Rhum, sucre de canne, citron vert,
menthe, purée de fruits de la passion

15€

Mojito fruits rouges

Rhum, sucre de canne,
citron vert, menthe, purée de fruits rouges

16€

Mojito Royal

Rhum, sucre de canne,
citron vert, menthe, Champagne

12€

La Plage

Jus de carotte, jus de citron, jus d'orange

Boissons Fraîches

Cidre

75cl

15cl

25€ 8€

Daufresne

Le cidre de notre région

Bières

Pression

50cl

25cl

9.50€ 6€

Heineken

Bouteille

6.50€

Affligem d'Abbaye

33cl

6.50€

Desperados

33cl

6€

Heineken 0.0 (sans alcool)

33cl

7€

Mort subite

33cl

Witte Lambic

Eaux minérales

1L

50cl

8€ 6€

San Pellegrino

8€ 6€

Vittel

5€

Vittel

25cl

5€

Perrier

33cl

0.50€

Supplément sirop

2cl

Sodas

6€

Schweppes Mojito

25cl

6€

Schweppes Agrum'

25cl

6€

Schweppes Indian Tonic

25cl

6€

Oasis Tropical

33cl

6€

Orangina, Red Bull

25cl

6€

Limonade

33cl

6€

Fuze tea

25cl

6€

Coca-Cola, Zero

33cl

6€

Diabolo

6€

Vittel Up pêche

33cl

Jus & Nectars de fruits

6.50€

Jus d'orange pressée

18cl

6.50€

Jus de citron pressé

6cl

7.50€

Jus de fruits et nectars Alain Milliat

33cl

Jus de mandarine, tomate et ananas
Nectars de poire, pêche, fraise, cassis et abricot

Boissons Chaudes

4€

Café expresso, décaféiné

5€

Café crème

6€

Chocolat, cappucino, double expresso

6.50€

Café ou chocolat viennois

5.50€

Sélection de thés Bio Pascal Hamour

Breakfast intense 100% Assam, Darjeeling impérial,
Earl Grey intense, 4 fruits rouges intense,
Caramel intense, Grand thé vert Darjeeling menthe,
Grand thé vert Darjeeling jasmin, Ceylan

5.50€

Sélection d'Infusions Bio Pascal Hamour

Tilleul Officinal, Menthe poivrée, Verveine

12€

Irish coffee

Nos Petits-Déjeuners

Le brunch de la mer

19.50€

(de 09h30 à 11h30)
Jus d'orange, boissons chaudes, œufs brouillés,
bacon ou saumon, avocado toast, salade de fruits, mini-viennoiseries

Gourmand

14€

Jus d’orange, boisson chaude, mini-viennoiseries,
tartine beurre, miel et confitures

Bien-être

13€

Jus détox Kookabarra au choix, boisson chaude,
Granola "Power Trip" ou "Chocolate Kiss" + Yaourt

Parasol

12€

Jus d’orange, boisson chaude et mini-viennoiseries

Encas du Matin

Mini-viennoiseries

3.50€

Croissant, Pain au chocolat

Tartines de pain beurre et confiture

5€

* * *

Prix nets en euros, taxes et service compris.