NEW_Carte Restaurant_Printemps-Été 2019 - Bar de la Mer
Vendredi 13 Septembre 2019

NEW_Carte Restaurant_Printemps-Été 2019

NEW_Carte Restaurant_Printemps-Été 2019

Les Fruits de Mer

Les Plateaux

75€
Plateau de fruits de mer
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
Spécialité du Chef
7 langoustines, 6 huîtres d'Isigny,
1/2 tourteau, 3 amandes, 7 crevettes roses,
250gr de bulots, crevettes grises
(supplément demi-homard 28€)
45€
Assiette du banc de l'écailler
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
Spécialité du Chef
3 huîtres d'Isigny, 5 langoustines,
3 amandes, 5 crevettes roses,
250gr de bulots, crevette grises

Les Coquillages & Crustacés

49€
Les 9 langoustines
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
10€
Bulots (300g)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
12€
L'assiette de crevettes roses
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
22€
Tourteau entier
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
10€
Crevettes grises
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
33€
Homard à la Parisienne
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Demi-homard, macédoine de légumes,
oeuf dur, tomate et mayonnaise

Les Huîtres

19€
Huitres d'Isigny n°3, les 6
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
25€
Huitres d'Isigny n°3, les 9
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
32€
Huitres d'Isigny n°3, les 12
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques

Les Entrées

Embarquement

19€
Salade Caesar au poulet ou saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Salade romaine, croûtons, anchois,
œuf poché, Parmesan, tomate, sauce Caesar
15€
Croque-Monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Salade et frites
16€
Le melon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LupinLupin
Rosace de melon et
saumon fumé ou jambon de Parme
17€
Le saumon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Saumon fumé à la crème de citron vert et raifort,
radis noir, sucrine et vinaigrette gourmande
18€
La salade des planches
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
LupinLupin
Melon, féta marinée, pastèque, crevettes roses, tomates confites, sucrine, olives noires
18€
Salade Niçoise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Thon, anchois, tomate, pomme de terre, oeuf dur,
haricots verts, olives noires, oignon rouge
19€
Le tataki de thon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Tataki de thon, marinade d'olives noires,
légumes marinés, cœur d'artichaut,
copeaux de Parmesan, roquette au basilic
16€
Croque-Saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Salade et frites

Les Tartines

17€
La mer
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Maquereau mariné,
rillettes de maquereau au raifort, salade
18€
La nordique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
Spécialité du Chef
Saumon fumé et
rillettes de maquereau au raifort, salade
15€
L'italienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Tomates anciennes et mozzarella Buffala,
sauce pesto, bouquet de roquette à l'olive noire

Les tartares de la mer

23€
Tartare de saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LupinLupin
Spécialité du Chef
Parfumé au citron vert, condiments et toasts grillés
23€
Tartare de bœuf
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Coupé au couteau, sauce tartare
(oignon, câpres, persil, cornichon), frites

Les Plats

La Mer

19€
Moules et ses frites
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Spécialité du Chef
À la marinière ou à la crème ou
sauce Pont-L’Évêque ou à la provençale
24€
Le saumon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Escalope de saumon cuit à la vapeur,
salicornes, sauce vierge,
pommes de terre écrasées à la ciboulette
26€
La daurade (400/500 grs)
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
Spécialité du Chef
Daurade entière rôtie au four à la
provençale et fenouil, légumes du soleil
23€
L'espadon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Espadon mariné et cuit vapeur, sauce chamboula, tajine de légumes
(aubergine, courgette, fenouil, tomate,
céleri, pommes de terre, navet et herbes)
27€
Le bar (400/500 grs)
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Bar entier grillé au fenouil et
citron vert, beurre Nantais,
pommes de terre écrasées à la ciboulette
65€
La sole (400/500 grs)
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
Sole meunière ou grillée, pommes de terre écrasées à la ciboulette

La Terre

27€
Entrecôte VBF (300 grs)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Spécialité du Chef
Grillée, sauce au poivre ou
sauce au Pont-l’Évêque, frites et salade
25€
Côte d'agneau
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
LupinLupin
Grillée, jus de romarin,
haricots verts ou pommes frites

Les Desserts

Les exquis des Planches

9€
Exquis mangue-passion
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Spécialité du Chef
Biscuit joconde, croustillant coco, insert mangue passion, mousse mangue, glaçage craquant chocolat blanc coloré jaune, crispy mangue passion, décor paquerette, glace vanille
9€
Exquis fruits rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Spécialité du Chef
Biscuit pistache, insert framboises, mousse framboises, glaçage craquant chocolat blanc coloré rouge, crispy framboises, décor paquerette, sorbet fraise
9€
Exquis chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Spécialité du Chef
Biscuit chocolat, insert crémeux chocolat Andoa, mousse chocolat noir et
chocolat au lait, glaçage craquant chocolat, décor paquerette, glace chocolat

Douceur des Planches

12€
Les fruits rouges
Présence d'allergènes
LupinLupin
Marinés à la menthe et sorbet citron vert
10€
Les profiteroles
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Profiteroles, sauce chocolat,
amandes et crème vanillée
12€
Gaufre façon banana split
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Spécialité du Chef
Banane, glace vanille, glace chocolat,
glace fraise, crème vanillée et amandes
12€
Gaufre aux fruits rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Spécialité du Chef
Fraises, framboises, glace fraise, glace vanille,
crème vanillée et coulis de fruits rouges
9€
Crème brûlée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Aux grains de vanille de Madagascar et parfumée à la framboise

Les glaces Marguerite du Pré

5.90€
Le Yaourt Glacé Bio
En pots de 250ml ou cornet gaufré
 
Coulis Bio au choix :
Coulis de fraise, ou Coulis de mangue,
ou Sirop d'érable ou Caramel
 
Topping au choix :
Billes de céréales enrobées de chocolat au lait,
chocolat noir, chocolat blanc ou caramel beurre salé,
ou Pépites de chocolat au lait ou chocolat noir ou Noix,
ou Cranberries Bio ou Noix de coco râpée Bio ou Pralin Bio
Ou muesli

Fromage

7€
Les fromages Normands
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
Camembert, Pont-l’Évêque et Livarot

Les Coupes Glacées

13€
Café ou Chocolat liégeois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
3 boules café ou chocolat,
sauce café ou chocolat,
crème vanillée, amandes grillées
14€
Brownies façon dame blanche
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Spécialité du Chef
Brownie, glace vanille,
sauce chocolat et crème vanillée
13€
Fraise Melba (selon saison)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Glace vanille, fraises, coulis de fruits rouges, gelée de groseilles, crème vanillée

Glaces & Sorbets

7.50€
Glaces (3 boules)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Café, caramel beurre salé,
chocolat, vanille, pistache
7.50€
Sorbets (3 boules)
Présence d'allergènes
LaitLait
Citron, fraise, framboise,
noix de coco, fruit de la passion

Les Crêpes & Gaufres

Crêpes

3€
Sucre
4€
Nutella
4€
Caramel beurre salé
6€
Dame Blanche
Nutella, glace vanille
3.50€
Confiture
Fraise ou abricot

Gaufres

5€
Sucre
6€
Nutella
6€
Caramel beurre salé
5.50€
Nutella ou Crème vanillée
6€
Dame Blanche
Nutella, glace vanille

Menu Moussaillon !

Menu Bambino
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
18€
Menu enfant servi jusqu'à 12 ans, boisson comprise
Steak haché
ou Escalope de saumon
ou Blanc de volaille

Frites ou pommes écrasées
ou haricots verts

Glace Emki Pop
ou Riz au lait au caramel beurre salé et popcorns

Oasis Tropical 33cl
ou Vittel Up pêche 33cl

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl
 
Bourgogne, Brouilly AOC
34€
7€
Château de la Chaize

Vins Blancs

75cl
 
Petit Chablis AOC
48€
Domaine Christophe

Vins Rosés

75cl
15cl
 
Côtes de Provence AOC
36€
8€
M de Minuty Réserve
 
Côtes de Provence AOC, "Maur & More"
28€
Château Saint-Maur

Champagnes AOC

75cl
12cl
 
Moët & Chandon Brut
75€
15€
 
Moët & Chandon Rosé
90€
17€
 
Fouquet's Brut
55€
11€

Apéritifs

7€
Kir vin blanc
15cl
6€
Porto rouge ou blanc
6cl
6€
Martini, Suze
6cl
6€
Campari
6cl
6€
Pastis, Ricard
4cl

Whiskies

9€
J&B, Grant's
12€
Jack Daniel's, Four Roses

Alcools

9€
Gin Gordon's
9€
Vodka Smirnoff
9€
Rhum Havana 3 ans d'âge
9€
Tequila Sauza Blanco
9€
Armagnac
4cl
Château de Laubade VSOP
9€
Calvados
4cl
Drouin
9€
Cognac
4cl
Rémy Martin VSOP
9€
Grand Marnier
4cl
9€
Get 27, Get 31
4cl
2€
Supplément soft

Cocktails

20cl
11€
Américano maison
15cl
11€
Apérol Spritz
15cl
Prosecco Riccadonna, Apérol,
eau gazeuse, tranche d’orange
13€
Pina colada
Rhum blanc, jus d’ananas,
crème de coco
13€
Mojito
Rhum, sucre de canne,
citron vert, menthe sucre
15€
Mojito fruits de la passion
Rhum, sucre de canne, citron vert,
menthe, purée de fruits de la passion
15€
Mojito fruits rouges
Rhum, sucre de canne,
citron vert, menthe, purée de fruits rouges
16€
Mojito Royal
Rhum, sucre de canne,
citron vert, menthe, Champagne
11€
La Plage
Jus de carotte, jus de citron, jus d'orange

Boissons Fraîches

Cidre

75cl
15cl
23€
7€
 
Daufresne
Le cidre de notre région

Bières

Pression

50cl
25cl
9€
5.50€
 
Heineken

Bouteille

6.50€
Affligem d'Abbaye
33cl
6.50€
Desperados
33cl
6.50€
Heineken 0.0 (sans alcool)
33cl
7€
Mort subite
33cl
Witte Lambic

Eaux minérales

1L
50cl
7€
5€
 
San Pellegrino
7€
5€
 
Vittel
0.50€
 
 
Supplément sirop
2cl
4.90€
 
 
Vittel
25cl
4.90€
 
 
Perrier
33cl

Sodas

5.50€
Schweppes Mojito
25cl
5.50€
Schweppes Agrum'
25cl
5.50€
Schweppes Indian Tonic
25cl
5.50€
Oasis Tropical
33cl
5.50€
Orangina, Red Bull
25cl
5.50€
Limonade
33cl
5.50€
Fuze tea
25cl
5.50€
Coca-Cola, Zero
33cl
6€
Diabolo
5.50€
Vittel Up pêche
33cl

Jus & Nectars de fruits

6€
Jus d'orange pressée
18cl
6€
Jus de citron pressé
6cl
7.50€
Jus de fruits et nectars Alain Milliat
33cl
Jus de mandarine, tomate et ananas
Nectars de poire, pêche, fraise, cassis et abricot

Boissons Chaudes

3.90€
Café expresso, décaféiné
4.50€
Café crème
5.50€
Chocolat, cappucino, double expresso
6€
Café ou chocolat viennois
5.50€
Sélection de thés Bio Pascal Hamour
Breakfast intense 100% Assam, Darjeeling impérial,
Earl Grey intense, 4 fruits rouges intense,
Caramel intense, Grand thé vert Darjeeling menthe,
Grand thé vert Darjeeling jasmin, Ceylan
5.50€
Sélection d'Infusions Bio Pascal Hamour
Tilleul Officinal, Menthe poivrée, Verveine
11€
Irish coffee

Nos Petits-Déjeuners

Le brunch de la mer
Spécialité du Chef
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
19€
(de 09h30 à 11h30)
Jus d'orange, boissons chaudes, œufs brouillés,
bacon ou saumon, avocado toast, salade de fruits, mini-viennoiseries
Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
13€
Jus d’orange, boisson chaude, mini-viennoiseries,
tartine beurre, miel et confitures
Bien-être
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
12€
Jus détox Kookabarra au choix, boisson chaude,
Granola "Power Trip" ou "Chocolate Kiss" + Yaourt
Parasol
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
11€
Jus d’orange, boisson chaude et mini-viennoiseries

Encas du Matin

Mini-viennoiseries
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
3€
Croissant, Pain au chocolat
Tartines de pain beurre et confiture
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
5€
* * *
Prix nets en euros, taxes et service compris.