Carte Bar - Bar Les Evens

Cocktails After Dinner

18€

Amaretto Sour

Amaretto, citron pressé

18€

Grasshopper

Crème de menthe verte, crème fraîche, crème de cacao

19€

Mint Julep

Bourbon, menthe fraîche, sucre

19€

Stinger

Cognac, crème de menthe blanche

19€

Brandy Alexander

Cognac, crème de cacao, crème fraîche

19€

Sazerac

Cognac, Peychaud's bitters, Absinthe

19€

Side car

Cognac, citron pressé, Cointreau

19€

Cognac Old Fashioned

Cognac, sucre, Angostura bitter

19€

White Russian

*

Vodka, Kahlua, crème fraîche

Liqueurs

4cl

14€

Amaretto, Bailey's

14€

Drambuie, Fernet Branca

16€

Cointreau, Grand Marnier Cordon Rouge

18€

Grand Marnier Centenaire

16€

Southern Comfort

14€

Manzana Verde

14€

Get 27, Get 31, Marie Brizard

16€

Bénédictine

16€

Menthe Pastille

16€

Frangelico

14€

Limoncello

20€

Chartreuse verte

19€

Patron XO café

Les boissons chaudes alcoolisées

18€

Coffee Nudge

Expresso, cognac, Kahlua, crème de cacao brun, crème fraîche

18€

Le véritable Irish Coffee

Irish whiskey, café expresso, crème fraîche, sucre

18€

Normandy Coffee

Calvados, café expresso, crème fraîche

18€

Marnissimier

Grand Marnier, café expresso, crème fraîche

18€

Grog

Rhum ambré, citron pressé, sucre, aromates

La Caféterie

Le café

3,90€

Expresso Malongo, Décaféiné Malongo

7€

Latte Macchiatto

7€

Double café Expresso Malongo

7€

Cappuccino mousse de lait

Les infusions

7€

Infusion Verveine, Verveine menthe BIO

7€

Infusion Camomille, Tilleul, Menthe fraîche BIO

7€

Infusion Pamplemousse BIO

7€

Rooibos Cederberg

Thés Pascal Hamour vrac BIO

9€

Thé vrac Oolong Fanning de Chine

9€

Thé vrac Sencha Yamato du Japon

9€

Thé vrac Blanc du Vietnam

Thés verts Pascal hamour BIO

7€

Darjeeling

7€

Darjeeling à la menthe

7€

Darjeeling au jasmin

7€

Grand thé vert citron

7€

Grand thé vert Sencha

7€

Thé vert aux 4 fruits rouges intense

Thés noirs Pascal Hamour BIO

7€

Ceylan

7€

Darjeeling

7€

Breakfast

7€

Earl Grey

7€

Lapsang Souchong

7€

Thé vanille

7€

Thé vert Sencha du Japon

7€

Thé Rêve Oriental Dream

7€

Thé Pêche abricot

Chocolat chaud Valrhona

8€

Chocolat chaud Valrhona

Les Whiskies

4cl

Whiskies Japonais

40€

Yoichi

20€

Yamazaki Distiller's Reserve

21€

Nikka Coffey Malt

22€

Hakushu Distiller's Reserve

30€

Hibiki Japanese Harmony

60€

Hibiki 17 ans

25€

The Chita

Whiskies Irlandais

16€

Bushmill's Black Bush

16€

Jameson Premier

Whiskey Canadien

16€

Canadian Club

Whiskeys Américains

16€

Four Roses

16€

Jack Daniel's

20€

Jack Daniel's Single Barrel

18€

Bulleit Bourbon

19€

Bulleit Rye

Whiskies Scotch Blended

14€

Johnnie Walker Red Label

14€

J&B rare

14€

Famous Grouse

17€

Chivas Regal 12 ans

36€

Johnnie Walker Blue Label

17€

Johnnie Walker Double Black

Whiskies Blended Malt

22€

Johnnie Walker Green Label Pure Malt

Whisky de Taïwan/Yilan County

60€

Kavalan Brandy Single Cask

Whisky d'Inde

23€

Amrut Peated

Les Cognacs

4cl

17€

Rémy Martin VSOP

32€

Martell Cordon Bleu

28€

Tesseron Lot 76 Tradition

42€

Hennessy XO

40€

Rémy Martin XO

35€

Martell XO

60€

Hennessy Private Reserve

80€

Tesseron Lot 29 Exception

70€

Tesseron Extra Légende

Les Armagnacs

17€

Laubade VSOP

40€

Château de Bellair, distillé en 1970

26€

Château de Lahitte, distillé en 1988

26€

Château de Lahitte, distillé en 1981

Les Calvados

17€

Calvados Drouin

18€

Roger Groult 8 ans

20€

Roger Groult "Vénérable"

30€

Roger Groult Doyen d'Âge

Les Eaux-de-vie

17€

Framboise, quetsche, kirsch, mirabelle

17€

Vieille prune Massenez

19€

Williamine Morand

17€

Poire William Cartron

17€

Eau-de-Vie de cidre 30&40

Gin

4cl

18€

Nikka Coffey Gin

20€

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

17€

Ableforth's Bathtub Gin

17€

Mare

17€

The Botanist

14€

Gordon's

16€

Bombay Sapphire

16€

Tanqueray

19€

Tanqueray n°Ten

20€

Monkey 47

20€

Oxley

17€

Citadelle

19€

Hendrick's

Vodkas

14€

Smirnoff Red

16€

Absolut

16€

Ketel One

16€

Zubrowka

18€

Grey Goose

18€

Grey Goose "La Poire", "Cherry Noir", "Le Melon"

18€

Belvedere

Rhum

4cl

24€

Fair Rum XO finish Châtaignier

14€

Bacardi

16€

Bacardi 4 ans

20€

Facundo Eximo 10 ans

16€

Saint James blanc

18€

Rum Nation Panama 10 ans

21€

Havana Club 7 ans

19€

Don Papa 7 ans

19€

Diplomatico

17€

Appleton V/X

32€

Ron Zapaca 23

25€

Barbados XO 20th anniversary

22€

Chalong Bay Sweet Basil

22€

Chalong Bay Lemongrass

18€

Clairin Casimir

19€

Plantation Rum Jamaicain

19€

Plantation Rum Xay Maca

19€

Plantation Pineapple

22€

Santa Teresa 1796

Cachaça et Tequila

14€

Cachaça Sagatiba

18€

Tequila Patron Silver

14€

Tequila Olmeca

20€

Tequila Don Julio Reposado

Les Scotch Whiskies Single Malt

4cl

Speyside

16€

Aberlour 10 ans

25€

Aberlour A’bunadh

17€

Royal Brackla 12 ans

17€

Aultmore 12 ans

19€

Macallan Amber

24€

Knockando 18 ans

20€

Tormore 16 ans

31€

Craigellachie 17 ans

16€

Cardhu 12 ans

Highlands

24€

Dalmore 15 ans

18€

Glen Garioch Founder's Reserve 1797

16€

Glenmorangie 10 ans

24€

Glenmorangie Nectar d'Or

West Highlands

20€

Oban 14 ans

Lowlands

16€

Glenkinchie 10 ans

18€

Haig Club

Pays de Galles

20€

Penderyn Madeira Finish

Iles et presqu'île Ecossaises

17€

Highland Park 12 ans (Orkney)

22€

Scapa The Orcadian (Orkney)

16€

Talisker Port Ruighe (Skye)

31$

Talisker 18 ans (Skye)

22€

Arran Amarone (Arran)

20€

Caol Ila Moch (Islay)

22€

Bruichladdich Laddie Classic 10 ans (Islay)

22€

Lagavulin 16 ans (Islay)

26€

Ardberg Uigeadail (Islay)

24€

Laphroaig Quarter Cask (Islay)

52€

Octomore 7.3

24€

Port Askaig 100° Proof

22€

Bunnahabhain 12 ans (Islay)

Cocktails

Cocktails au Champagne

22€

Les Evens (selon saison)

Coulis de fraises ou framboises fraîches, Champagne

22€

Bellini* (selon saison)

Coulis de pêches fraîches, Champagne

22€

La Quintinie

Purée de poire, Bourbon, Champagne

22€

Mojito Royal

Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre, Champagne

22€

Tenderness

coulis de fruits de la passion, Saint Germain, Champagne

Cocktails à base de Tequilas

19€

Swizzle Dance

Tequila Patron, Saint Germain, sirop de poivre-baies, citron vert pressé,
basilic, bitter Peychaud

19€

Margarita

*

Tequila, Cointreau, citron vert pressé

Cocktails à base de Rhum

18€

Ti Punch

*

Rhum blanc français, citron vert, sirop de sucre de canne maison

18€

Mojito

Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, soda, sucre, Angostura bitter

18€

Daiquiri

*

Rhum blanc cubain, citron pressé, sirop de sucre de canne

18€

Pina Colada

Rhum blanc français, crème de noix de coco, jus d'ananas

18€

Mai Tai

Rhum blanc cubain, Cointreau, sirop d'orgeat, citron vert pressé

20€

Frozen Fruit Daiquiri

Rhum blanc cubain, citron pressé, sirop de sucre de canne, fruits du moment

18€

Dark N' Stormy

Rhum jamaïcain, ginger beer, Angostura bitter

Cocktails à base de Gin

19€

Dry Martini

Noilly Prat, gin Bombay Sapphire

18€

Negroni

Gin, Campari, vermouth italien

18€

Ramos Gin Fizz (recette authentique de 1888)

Gin, sucre, jus de citron jaune et vert,
Crème fraîche, eau de fleur d'oranger, soda, blanc d'œuf

Cocktails à base de Vodka

18€

Asian Mary

Vodka, jus de tomate, citron pressé, sauce soja, wasabi

18€

Cosmopolitan

*

Vodka, Cointreau, nectar de cranberry, citron vert pressé

18€

Caipirivoska

*

Vodka, citron vert, sucre

18€

Moscow Mule

Vodka, citron vert pressé, ginger beer, Angostura bitter

18€

Expresso Martini

*

Vodka, Patron XO café, café expresso, sirop de vanille

18€

Sex on the Beach

Vodka, crème de pêche, Chambord, nectar de cranberry,
orange pressée, jus d'ananas

Cocktails à base de Whisky

18€

Penicillin

*

Scotch whisky, citron pressé, miel, sirop de gingembre, Lagavulin

18€

Boulevardier

*

Bourbon, vermouth italien, Campari

18€

Rob Roy

*

Scotch whisky, vermouth rouge, Angostura bitter

18€

Manhattan

*

Rye whiskey, vermouth rouge, Angostura bitter

18€

Rusty Nail

*

Scotch whisky, Drambuie

18€

Old Fashioned

*

Scotch whisky ou Bourbon ou Irish whiskey, Angostura, sucre

18€

Whisky Sour

*

Scotch whisky ou Irish whiskey ou Bourbon, citron pressé, sucre

Les Grands Classiques Revisités

20€

Le Manhattan revisité par Olivier:

*

EDISON 2.0
Nikka from the barrel, Martini Rubino, Saint Germain, Bitter Island fruit

20€

Le Bloody Mary revisité par Sébastien

BLOODY-SPICY-SMOKEY
Vodka Grey Goose, sauce barbecue maison, Jus de tomate, Lagavulin,
Tabasco Smoked

20€

La Margarita revisitée par Rémi:

*

CENIZA
Tequila Patron, thé Lapsang Souchong, sirop d'agave, Mandarine Impériale,
citron jaune

"Spritz Signature"

18€

Oliver' Spritz

Marmelade d'orange, Limoncello, Lillet blanc, Perrier, Prosecco

18€

Bula Spritz

Suze, basilic, coulis de passion, sirop de baie, jus d'ananas, Perrier, Prosecco

18€

Baobab Spritz* (selon saison)

Coulis de pêche, crème de pamplemousse, romarin, Perrier, Prosecco

Le coin des Ecrivains

18€

Des filles qui dansent

en l'honneur de Stéphane Hoffmann, journaliste et écrivain
Gin Bombay Sapphire, Champagne, sorbet citron, sirop de verveine maison

19€

Ne pars pas avant moi

en l'honneur de Jean-Marie Rouart de l'Académie Française
Glenmorangie Nectar d'Or, thé Ceylan, sirop de sucre, essence d'estragon

18€

Je suis fou de toi (selon saison)

*

en l'honneur de Dominique Bona de l'Académie Française
Whisky, nectar d'abricot, citronnelle, coulis de pêches fraîches

19€

La maison de jade

en l'honneur de Madeleine Chapsal, écrivaine
Absinthe, Midori, citron vert, Sprite

Les cocktails "Création"

20€

Fairway

Gin Hendrick's, sirop de basilic, jus de citron vert, concombre, tonic

18€

Réveil créole

*

Orange, Clairin (rhum haïtien), crème de pamplemousse

18€

The Bitter Sam

Campari, tonic, pamplemousse pressé, coulis de fraise

18€

Equilibriste

Grey Goose Cherry Noir, Poivron, Chambord, citron vert, limonade

19€

LA-MI-RE-MI

Chalong Bay Sweet Basil, crème de coco, coulis de myrtilles

20€

Paris-La Baule

Gin citadelle, Liqueur de gingembre Canton, Fever tree elderflower tonic

18€

Béret vert

*

Eau-de-vie de cidre, cordial gingembre-citron vert, granny smith, blanc d'œuf

18€

Buddha's Tears

Gin Hendrick's, citron pressé, saké, citronnelle, coriandre, piment, Sprite

18€

Nicolas? Yes!

Bacardi 4 ans, sirop de coco, citron vert pressé, nectard de banane

19€

Sam, ma Muse

Chalong Bay Lemongrass, citron vert pressé, sirop de verveine, Tonic

19€

Seconde Chance

*

Rhum Santa Teresa, Patron XO café, sirop d'orgeat, crème de cacao blanc

20€

Peach Garden* (selon saison)

Rhum Havana Club, coulis de pêche, basilic, limonade, citron vert pressé

18€

B. Beach

*

Rhum Havana Club, jus de fruits de la passion, citron vert, sirop de sucre

18€

Dunno Spritz* (selon saison)

Coulis de fraise, Chambord, Lillet rosé, Perrier, Prosecco

18€

Triangle Caribéen

*

Rhum Plantation Pineapple, jus d'ananas, mousse coco maison, vanille

Les Cocktails Sans Alcool

14€

Chose

Jus de pamplemousse, Schweppes Tonic

17€

Dis-moi oui

Coulis de cerise et de fraise, nectar de cranberry, sirop de cassis

17€

Mango Freeze

Nectar de mangue, fruits de la passion, sirop Spicy

16€

Thé glacé maison parfumé

Thé Ceylan O.P., aromates et sirop de fruit

15€

Le Passionné

Orange pressée, jus d'ananas, coulis de fruits de la passion

17€

Virgin Pina Colada

Crème de noix de coco, jus d'ananas

17€

Douceur

Nectar de goyave, jus d'ananas, sirop de fraise

16€

Bethsabée

Ginger beer, sirop d'orgeat, sirop d'anis, citron vert pressé, gingembre

17€

Red Hot Chili Cocktail

Jus de tomate, concombre, citron vert pressé, poivron rouge, sirop de basilic

14€

Milk Shake

Lait frappé Monin vanille, à aromatiser au choix avec les parfums du moment

12€

Staff Only (Alcoolisé, moins de 2% d'alcool)

Sprite, Angostura Bitter, sirop de citron jaune

Bien-Être et Détox

15€

Sailor

Menthe fraîche, basilic, concombre, pomme granny, citron vert

15€

Classic détox

Pomme, gingembre, carotte, orange

15€

Vice Versa

Poivron, mangue, citron vert pressé, basilic, sirop d'agave

17€

Le Remède de Sophie

Avocat, fromage blanc, citron vert pressé, miel

Apéritifs

11€

Marsala aux amandes

10cl

13€

Pommeau tradition, distillerie du Gorvello

10cl

11€

Martini dry, bianco, rosso

7cl

11€

Lillet blanc, rosé

7cl

11€

Campari

8cl

11€

Ricard, Pastis 51, Pernod

4cl

11€

Porto Sandeman Ruby

10cl

11€

Porto Sandeman White Aperitiv' Blanc

10cl

13€

Porto Sandeman LBV 2009

10cl

11€

Sherry Tio Pépé

10cl

Bières

11€

Heineken Pression

50cl

10€

La Bauloise IPA

9€

La Bauloise Blanche 33cl

6€

Heineken Pression

25cl

9€

Sol

33cl

9€

Pelforth Brune

33cl

9€

Affligem

30cl

11€

Duvel

33cl

9€

Grimbergen Blonde

33cl

9€

Carlsberg

33cl

9€

Desperados

33cl

7€

Heineken 0.0 33cl

Eaux minérales

5.50€

Evian, Badoit, Vichy St-Yorre

33cl

5.50€

Vittel

25cl

6€

Perrier

33cl

Sodas

8€

Coca-Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero

33cl

8€

Schweppes Indian Tonic, Schweppes Agrum'

25cl

8€

Gini, Orangina, Fuze tea, Red Bull

8€

Fanta orange, Oasis, Sprite

33cl

8€

Finley Ginger Ale 33cl

8€

"La French svp" Tonic ou Ginger beer

20cl

8€

Gamme Fever Tree

20cl

parmi: Ginger beer, Elderflower Tonic, Mediterranean Tonic, Aromatic Bitter

Jus de fruits Granini

6.50€

Jus d'orange, jus de tomate, jus d'ananas

25cl

6.50€

Nectar de pamplemousse, abricot, framboise

25cl

6.50€

Jus multivitaminé

25cl

Jus de fruits Milliat

9.50€

Nectar de fraise, nectar de framboise

33cl

Jus de Fruits Frais Pressés

10€

Jus de citron

12cl

10€

Jus d'orange

20cl

10€

Jus de pamplemousse

20cl

Les Vins

Les Vins Doux Naturels

10cl

Pineau des Charentes Blanc

14€

Muscat de Beaumes de Venise

14€

Les Vins Blancs au verre

15cl

Muscadet AOP

7€

Marquis de Goulaine

Menetou-Salon AOP

10€

Clément

Coteaux du Layon AOP

10€

Noir Schiste

Sancerre AOP

14€

Les Boucauds

Chablis AOP

13€

Domaine Droin

Les Vins Rosés au verre

15cl

Côte de Provence AOP

13€

Caves d'Esclans "Whispering Angel"

Côtes de Provence AOP

10€

M de Château Saint-Maur, Cru Classé

Les Vins Rouges au verre

15cl

Chinon AOC

8€

Les Gravières Couly-Dutheil

Menetou Salon AOP

10€

Clément

Pessac-Léognan AOC

16€

Château de Rouillac

Crozes-Hermitage AOC

12€

BIO de Laurent Combier

Les Champagnes

Blancs

75cl

Fouquet's Blanc Brut

80€

Moët & Chandon Brut Impérial 37,5cl

50€

Moët & Chandon Brut Impérial

90€

Mumm Cordon Rouge Brut

90€

Veuve Clicquot Ponsardin Brut

95€

Piper Heidsieck

90€

Besserat de Bellefon Brut

90€

Laurent Perrier Ultra-Brut

130€

Laurent Perrier Brut

90€

Roederer Brut Premier

90€

R de Ruinart Brut

130€

Castelnau Brut Réserve

90€

Castelnau Blanc de Blanc

110€

Moët & Chandon Brut Impérial MAGNUM 150cl

170€

Fouquet's Blanc Brut MAGNUM 150cl

150€

Deutz Brut Classic

140€

Deutz Blanc de Blancs

190€

Rosés

Fouquet's Rosé Brut

85€

Moët & Chandon Brut Rosé

95€

Laurent Perrier Brut rosé

140€

Veuve Clicquot Brut Rosé

115€

Moët & Chandon Brut Grand Vintage Rosé

140€

Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé

140€

Moët & Chandon Brut Rosé millésimé MAGNUM 150cl

300€

"Grande Cuvée" ou Millésimés

75cl

Laurent Perrier "Grand Siècle"

200€

Krug Grande Cuvée

280€

Veuve Clicquot Ponsardin Réserve millésimé

130€

Cuvée Dom Pérignon millésimé

310€

Cristal Roederer millésimé

390€

Veuve Clicquot Grande Dame millésimé

280€

À la coupe

15cl

Fouquet's Blanc Brut

16€

Fouquet's Rosé

19€

Veuve Clicquot Blanc

20€

Veuve Clicquot Rosé

21€

Cocktails dits "Short drinks" soit 10cl minimum,

tous les autres 15cl minimum

Prix nets TTC en Euros, service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.