Carte Bar - Bar Les Evens

Cocktails After Dinner

19€

Amaretto Sour

Amaretto, citron pressé

19€

Grasshopper

Crème de menthe verte, crème fraîche, crème de cacao

20€

Mint Julep

Bourbon, menthe fraîche, sucre

20€

Stinger

Cognac, crème de menthe blanche

20€

Brandy Alexander

Cognac, crème de cacao, crème fraîche

20€

Sazerac

Cognac, Peychaud's bitters, Absinthe

20€

Side car

Cognac, citron pressé, Cointreau

20€

Cognac Old Fashioned

Cognac, sucre, Angostura bitter

20€

White Russian

*

Vodka, Kahlua, crème fraîche

Liqueurs

4cl

15€

Amaretto, Bailey's

15€

Drambuie, Fernet Branca

17€

Cointreau, Grand Marnier Cordon Rouge

19€

Grand Marnier Centenaire

17€

Southern Comfort

15€

Manzana Verde

15€

Get 27, Get 31, Marie Brizard

17€

Bénédictine

16€

Menthe Pastille

17€

Frangelico

15€

Limoncello

21€

Chartreuse verte

20€

Patron XO café

Les boissons chaudes alcoolisées

19€

Coffee Nudge

Expresso, cognac, Kahlua, crème de cacao brun, crème fraîche

19€

Le véritable Irish Coffee

Irish whiskey, café expresso, crème fraîche, sucre

19€

Normandy Coffee

Calvados, café expresso, crème fraîche

19€

Marnissimier

Grand Marnier, café expresso, crème fraîche

19€

Grog

Rhum ambré, citron pressé, sucre, aromates

La Caféterie

Le café

5€

Expresso Malongo, Décaféiné Malongo

8€

Latte Macchiatto

7€

Double café Expresso Malongo

8€

Cappuccino

Les infusions

7€

Infusion Verveine, Verveine menthe BIO

7€

Infusion Camomille, Tilleul, Menthe fraîche BIO

7€

Dream Tea sans Théine

Thés Verts Mariage Frères

7€

Thé à l'opéra

7€

Thé vert Fuji Yama

7€

Thé vert Jasmin Mandarin

Thés Noirs Mariage Frères

7€

Ceylan Orange Pekoe

7€

Earl Grey impérial

7€

French Breakfast Tea

7€

Marco Polo

Thé Blanc Mariages Frères

7€

Thé blanc et rose

Chocolat chaud Valrhona

8€

Chocolat chaud Valrhona

Celaya

Les Whiskies

4cl

Whiskies Japonais

20€

Yamazaki Distiller's Reserve

21€

Nikka Coffey Malt

22€

Hakushu Distiller's Reserve

30€

Hibiki Japanese Harmony

120€

Hibiki 21 ans

25€

The Chita

22€

Nikka from the barrel

Whiskies Irlandais

16€

Bushmill's Black Bush

16€

Jameson Premier

Whiskey Canadien

16€

Canadian Club

Whiskeys Américains

16€

Four Roses

16€

Jack Daniel's

20€

Jack Daniel's Single Barrel

18€

Bulleit Bourbon

19€

Bulleit Rye

Whiskies Scotch Blended

14€

Johnnie Walker Red Label

14€

J&B rare

14€

Famous Grouse

18€

Chivas Regal 12 ans

36€

Johnnie Walker Blue Label

17€

Johnnie Walker Double Black

Whiskies Blended Malt

22€

Johnnie Walker Green Label Pure Malt

Whisky de Taïwan/Yilan County

60€

Kavalan Brandy Single Cask

Whisky d'Inde

23€

Amrut Peated

Les Cognacs

4cl

18€

Rémy Martin VSOP

32€

Martell Cordon Bleu

28€

Tesseron Lot 76 Tradition

42€

Hennessy XO

40€

Rémy Martin XO

35€

Martell XO

60€

Hennessy Private Reserve

80€

Tesseron Lot 29 Exception

70€

Tesseron Extra Légende

Les Armagnacs

18€

Laubade VSOP

40€

Château de Bellair, distillé en 1970

26€

Château de Lahitte, distillé en 1988

Les Calvados

18€

Calvados Drouin

19€

Roger Groult 8 ans

20€

Roger Groult "Vénérable"

30€

Roger Groult Doyen d'Âge

Les Eaux-de-vie

18€

Framboise, quetsche, kirsch, mirabelle

18€

Vieille prune Massenez

20€

Williamine Morand

18€

Poire William Cartron

18€

Eau-de-Vie de cidre 30&40

20€

Fine de Bretagne Hors d'Age

Gin

4cl

18€

Nikka Coffey Gin

20€

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

17€

Ableforth's Bathtub Gin

17€

Mare

17€

The Botanist

14€

Gordon's

16€

Bombay Sapphire

16€

Tanqueray

19€

Tanqueray n°Ten

20€

Monkey 47

20€

Oxley

17€

Citadelle

19€

Hendrick's

Vodkas

14€

Smirnoff Red

16€

Absolut

16€

Ketel One

16€

Zubrowka

18€

Grey Goose

18€

Grey Goose "La Poire", "Cherry Noir", "Le Melon"

18€

Belvedere

Rhum

4cl

24€

Fair Rum XO finish Châtaignier

14€

Bacardi

16€

Bacardi 4 ans

20€

Facundo Eximo 10 ans

16€

Saint James blanc

18€

Rum Nation Panama 10 ans

21€

Havana Club 7 ans

19€

Don Papa 7 ans

20€

Diplomatico

17€

Appleton V/X

32€

Ron Zapaca 23

25€

Barbados XO 20th anniversary

22€

Chalong Bay Sweet Basil

22€

Chalong Bay Lemongrass

18€

Clairin Casimir

19€

Plantation Rum Jamaicain

19€

Plantation Rum Xay Maca

19€

Plantation Pineapple

22€

Santa Teresa 1796

Cachaça et Tequila

15€

Cachaça Sagatiba

18€

Tequila Patron Silver

15€

Tequila Olmeca

20€

Tequila Don Julio Reposado

Les Scotch Whiskies Single Malt

4cl

Speyside

17€

Aberlour 10 ans

25€

Aberlour A’bunadh

17€

Royal Brackla 12 ans

17€

Aultmore 12 ans

24€

Knockando 18 ans

21€

Tormore 16 ans

31€

Craigellachie 17 ans

17€

Cardhu 12 ans

Highlands

24€

Dalmore 15 ans

18€

Glen Garioch Founder's Reserve 1797

24€

Glenmorangie Nectar d'Or

West Highlands

20€

Oban 14 ans

Lowlands

18€

Haig Club

Pays de Galles

20€

Penderyn Madeira Finish

Iles et presqu'île Ecossaises

17€

Highland Park 12 ans (Orkney)

22€

Scapa The Orcadian (Orkney)

17€

Talisker Port Ruighe (Skye)

31€

Talisker 18 ans (Skye)

22€

Arran Amarone (Arran)

20€

Caol Ila Moch (Islay)

24€

Lagavulin 16 ans (Islay)

26€

Ardberg Uigeadail (Islay)

24€

Laphroaig Quarter Cask (Islay)

52€

Octomore 7.3

24€

Port Askaig 100° Proof

Cocktails

Cocktails au Champagne

24€

Mojito Royal

Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre, Champagne

24€

Tenderness

coulis de fruits de la passion, Saint Germain, Champagne

24€

La Quintinie

Purée de poire, Bourbon, Champagne

24€

Les Evens (selon saison)

Coulis de fraises ou framboises fraîches, Champagne

22€

Bellini* (selon saison)

Coulis de pêches fraîches, Champagne

Cocktails à base de Tequilas

20€

Margarita

*

Tequila, Cointreau, citron vert pressé

Cocktails à base de Rhum

20€

Ti Punch

*

Rhum blanc français, citron vert, sirop de sucre de canne maison

20€

Mojito

Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, soda, sucre, Angostura bitter

20€

Daiquiri

*

Rhum blanc cubain, citron pressé, sirop de sucre de canne

20€

Pina Colada

Rhum blanc français, crème de noix de coco, jus d'ananas

20€

Mai Tai

Rhum blanc cubain, Cointreau, sirop d'orgeat, citron vert pressé

22€

Frozen Fruit Daiquiri

Rhum blanc cubain, citron pressé, sirop de sucre de canne, fruits du moment

20€

Dark N' Stormy

Rhum jamaïcain, ginger beer, Angostura bitter

Cocktails à base de Gin

20€

Dry Martini

Noilly Prat, gin Bombay Sapphire

20€

Negroni

Gin, Campari, vermouth italien

18€

Ramos Gin Fizz (recette authentique de 1888)

Gin, sucre, jus de citron jaune et vert,
Crème fraîche, eau de fleur d'oranger, soda, blanc d'œuf

Cocktails à base de Vodka

20€

Asian Mary

Vodka, jus de tomate, citron pressé, sauce soja, wasabi

20€

Cosmopolitan

*

Vodka, Cointreau, nectar de cranberry, citron vert pressé

20€

Caipirivoska

*

Vodka, citron vert, sucre

20€

Moscow Mule

Vodka, citron vert pressé, ginger beer, Angostura bitter

20€

Expresso Martini

*

Vodka, Patron XO café, café expresso, sirop de vanille

20€

Sex on the Beach

Vodka, crème de pêche, Chambord, nectar de cranberry,
orange pressée, jus d'ananas

Cocktails à base de Whisky

20€

Boulevardier

*

Bourbon, vermouth italien, Campari

20€

Rob Roy

*

Scotch whisky, vermouth rouge, Angostura bitter

20€

Manhattan

*

Rye whiskey, vermouth rouge, Angostura bitter

20€

Rusty Nail

*

Scotch whisky, Drambuie

20€

Old Fashioned

*

Scotch whisky ou Bourbon ou Irish whiskey, Angostura, sucre

20€

Whisky Sour

*

Scotch whisky ou Irish whiskey ou Bourbon, citron pressé, sucre

Les Grands Classiques Revisités

20€

Verão

La Caïpirinha revisitée par Emilie
Kumquat, Cachaça Gaya, Mandarine Impériale, sirop de vanille, gingembre

20€

Roller Coaster

La Margarita revisitée par Olivier
Téquila Patron, coulis de framboise maison, Sel fumé Viking, Piment Jalapeño

20€

Epicez tout !

Le Daiquiri revisité par Clara
Rhum Plantation Pineapple, jus de mangue, sirop de mangue épicée, bitter citronnelle.

"Spritz Signature"

20€

Oliver' Spritz

Marmelade d'orange, Limoncello, Lillet blanc, Perrier, Prosecco

20€

Le Spritz de la botaniste

Gin the Botanist, liqueur de violette, St Germain, Perrier, Prosecco

20€

Spritz Méditerranéen

Gin Mare, fraises, moût de raisin cuit, Perrier, Prosecco

Le coin des Ecrivains

18€

Des filles qui dansent

en l'honneur de Stéphane Hoffmann, journaliste et écrivain
Gin Bombay Sapphire, Champagne, sorbet citron, sirop de verveine maison

18€

Pervers

En l'honneur de Jean-Luc Barré, écrivain, historien et éditeur
Rhum cubain 7 ans, Angostura, Ginger beer, cordial citron vert maison

18€

Je suis fou de toi (selon saison)

*

en l'honneur de Dominique Bona de l'Académie Française
Whisky, nectar d'abricot, citronnelle, coulis de pêches fraîches

19€

La maison de jade

en l'honneur de Madeleine Chapsal, écrivaine
Absinthe, Midori, citron vert, Sprite

19€

Ne pars pas avant moi

en l'honneur de Jean-Marie Rouart de l'Académie Française
Glenmorangie Nectar d'Or, thé Ceylan, sirop de sucre, essence d'estragon

Les cocktails "Création"

22€

Fairway

Gin Hendrick's, sirop de basilic, jus de citron vert, concombre, tonic

20€

Réveil créole

*

Orange, Clairin (rhum haïtien), crème de pamplemousse

20€

The Bitter Sam

Campari, tonic, pamplemousse pressé, coulis de fraise

22€

Paris-La Baule

Gin citadelle, Liqueur de bergamote Italicus, Fever tree elderflower tonic

21€

Seconde Chance

*

Rhum Santa Teresa, Patron XO café, sirop d'orgeat, crème de cacao blanc

20€

B. Beach

*

Rhum Havana Club, coulis de fruits de la passion, citron vert

18€

Buddha's Tears

Gin Hendrick's, citron pressé, saké, citronnelle, coriandre, piment, Sprite

22€

Madame B

Gin Tanqueray Sevilla, nectar de goyave, citron jaune pressé, Champagne rosé

24€

L'amour, l'amour, L'amour

Cocktail à partager
Vodka Grey Goose Poire, Martini Fiero, Limonade, cordial citron vert gingembre, coulis de mandarine, basilic

Les Cocktails Sans Alcool

15€

Chose

Jus de pamplemousse, Schweppes Tonic

18€

Dis-moi oui

Coulis de cerise et de fraise, nectar de cranberry, sirop de cassis

17€

Thé glacé maison parfumé

Thé Ceylan O.P., aromates et sirop de fruit

16€

Le Passionné

Orange pressée, jus d'ananas, coulis de fruits de la passion

18€

Virgin Pina Colada

Crème de noix de coco, jus d'ananas

18€

Douceur

Nectar de goyave, jus d'ananas, sirop de fraise

18€

Red Hot Chili Cocktail

Jus de tomate, concombre, citron vert pressé, poivron rouge, sirop de basilic

15€

Milk Shake

Lait frappé Monin vanille, à aromatiser au choix avec les parfums du moment

14€

Staff Only (Alcoolisé, moins de 2% d'alcool)

Sprite, Angostura Bitter, sirop de citron jaune

16€

Bethsabée

Ginger beer, sirop d'orgeat, sirop d'anis, citron vert pressé, gingembre

Bien-Être et Détox

16€

Classic détox

Pomme, gingembre, carotte, orange

15€

Sailor

Menthe fraîche, basilic, concombre, pomme granny, citron vert

16€

Henri Potter

Orange pressée, citron vert pressé, gingembre, pomme Granny smith centrifugée

16€

Bob’s Your Uncle

Ananas, citron vert frais pressé, curcuma, fruit de la passion

15€

Soul Potion

Orange pressée, pamplemousse pressé, Gingembre, épices Cajun

Apéritifs

11€

Marsala aux amandes

10cl

13€

Pommeau tradition, distillerie du Gorvello

10cl

11€

Martini dry, bianco, rosso

7cl

11€

Lillet blanc, rosé

7cl

11€

Campari

8cl

11€

Ricard, Pastis 51, Pernod

4cl

11€

Porto Graham's Fine Tawny

10cl

11€

Porto Sandeman White Aperitiv' Blanc

10cl

13€

Porto Sandeman LBV 2009

10cl

11€

Sherry Tio Pépé

10cl

Bières

14€

Heineken Pression

50cl

11€

La Bauloise IPA

33 cl

10€

La Bauloise Blanche

33 cl

7€

Heineken Pression

25cl

10€

Pelforth Brune

33cl

10€

Affligem

33cl

12€

Duvel

33cl

10€

Grimbergen Blonde

33cl

10€

Carlsberg

33cl

10€

Desperados

33cl

7€

Heineken 0.0

33 cl

Eaux minérales

5,5€

Evian, Badoit

33cl

5,5€

Vittel

25cl

6€

Perrier

33cl

Sodas

8€

Coca-Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero

33cl

8€

Schweppes Indian Tonic, Schweppes Agrum'

25cl

8€

Orangina, Fuze tea, Red Bull

8€

Fanta orange, Sprite

33cl

8€

Finley Ginger Ale

33 cl

8€

"La French svp" Tonic ou Ginger beer

20cl

8€

Gamme Fever Tree

20cl

parmi: Ginger beer, Elderflower Tonic, Mediterranean Tonic, Aromatic Bitter

8€

Oasis

25 cl

10€

Schorle Cassis (eau pétillante et jus de fruits)

33 cl

10€

Schorle Pomme piquante (eau pétillante et jus de pomme)

33 cl

Jus de fruits Granini

6,5€

Jus d'orange, jus de tomate, jus d'ananas

25cl

6,5€

Nectar de pamplemousse, abricot, framboise

25cl

6,5€

Jus multivitaminé

25cl

Jus de fruits Milliat

8€

Nectar de fraise, nectar de framboise

33cl

Jus de Fruits Frais Pressés

10€

Jus de citron

12cl

10€

Jus d'orange

20cl

10€

Jus de pamplemousse

20cl

Les Vins

Les Vins Doux Naturels

10cl

Pineau des Charentes Blanc

14€

Muscat de Beaumes de Venise

14€

Les Vins Blancs au verre

15cl

Muscadet AOP

9€

Marquis de Goulaine

Menetou-Salon AOP

10€

Clément

Coteaux du Layon AOP

11€

La cueillette des oiseaux

Sancerre AOP

14€

Les Collinettes Joseph Mellot

Chablis AOP

14€

Domaine Droin

Prosecco

14€

Andrea Berro

Pouilly-Fumé

14€

Saget

Les Vins Rosés au verre

15cl

Côte de Provence AOP

14€

Caves d'Esclans "Whispering Angel"

Côtes de Provence AOP

12€

M de Château Saint-Maur, Cru Classé

Languedoc Bio AOP

10€

Source of Joy - Gérard Bertrand

Les Vins Rouges au verre

15cl

Chinon AOC

9€

Les Gravières Couly-Dutheil

Menetou Salon AOP

12€

Clément

Crozes-Hermitage AOC

13€

BIO de Laurent Combier

Saint-Estèphe AOC

16€

Héritage de Le Boscq

Touraine AOP

10€

1ère Vendange Henry Marionnet

Château de Rouillac

16€

Pessac Léognan

Les Champagnes

Blancs

75cl

Fouquet's Blanc Brut

85€

Moët & Chandon Brut Impérial 37,5cl

55€

Moët & Chandon Brut Impérial

95€

Veuve Clicquot Ponsardin Brut

110€

Piper Heidsieck

95€

Besserat de Bellefon Brut

95€

Laurent Perrier Ultra-Brut

140€

Laurent Perrier Brut

95€

Roederer Brut Premier

95€

R de Ruinart Brut

140€

Castelnau Brut Réserve

95€

Castelnau Blanc de Blanc

120€

Moët & Chandon Brut Impérial MAGNUM 150cl

180€

Fouquet's Blanc Brut MAGNUM 150cl

170€

Deutz Brut Classic

140€

Deutz Blanc de Blancs

190€

Ruinart Blanc de Blancs

185€

Rosés

Fouquet's Rosé Brut

95€

Moët & Chandon Brut Rosé

110€

Laurent Perrier Brut rosé

150€

Veuve Clicquot Brut Rosé

130€

Moët & Chandon Brut Grand Vintage Rosé

150€

Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé

150€

Moët & Chandon Brut Rosé millésimé MAGNUM 150cl

300€

"Grande Cuvée" ou Millésimés

75cl

Laurent Perrier "Grand Siècle"

210€

Krug Grande Cuvée

290€

Veuve Clicquot Ponsardin Réserve millésimé

140€

Cuvée Dom Pérignon millésimé

310€

Cristal Roederer millésimé

390€

Veuve Clicquot Grande Dame millésimé

280€

À la coupe

15cl

Fouquet's Blanc Brut

18€

Fouquet's Rosé

20€

Veuve Clicquot Blanc

23€

Moët & Chandon Brut Impérial

20€

Moët & Chandon Rosé Impérial

22€

Cocktails dits "Short drinks" soit 10cl minimum,

tous les autres 15cl minimum

Prix nets TTC en Euros, service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.