Carte Restaurant - Bfire Cannes
Samedi 22 Juin 2024

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Para Picar

14€
Houmous, filet d'huile d'olive
34€
Jambon Ibérique, Pata Negra Bellota, 36 mois
45g
14€
Rillettes de sardines
16€
Guacamole

Entrées

24€
Burrata des Pouilles
Pesto, parmesan, citron confit
24€
Fines tranches de bœuf fumé
Guacamole, citron vert, gingembre
28€
Ceviche du jour
Avocat, maïs cancha, leche de tigre, coriandre

Sandwich

26€
César
Poulet grillé au feu de bois, chapelure de pain, œuf mollet
Riviera
Sucrine, artichauts, thon, tomates, févettes, olives
29€
Asperges grillées
Vinaigrette de pomelos, kumquat, gingembre

Formule Midi

Plat, Dessert, Café
35€
La suggestion du jour du chef
Dessert du jour

Pâtes

26€
Trofie au pesto
Olives, parmesan, tomates confites
32€
Linguine alle vongole
Palourdes, poutargue, citron confit
34€
Rigatoni à la truffe d'été
Crème au parmesan, noisette du Piémont, oeuf

Grillades au feu de bois

44€
Grosses gambas grillées
Avocat fumé, noix de macadamia torréfiées
38€
Poulpe braisé alla Luciana
Tomates, câpres, pain au feu de bois
36€
Filet de daurade de Méditerranée au grill
Sauce vierge, coquillages, pistaches, coriandre
42€
Coquelet au poivre doux
Huile d'olive citronnée, fleur de thym
44€
Picanha de bœuf
Sauce Guasacaca
32€
Burger de bœuf à la flamme
Tomates fumées, mayonnaise Ajì Amarillo, frites fraîches

A Partager

92€
T-bone de veau
(800g)
Sauce mojo rojo
17€
Pêche du jour
(au 100g)
Sauce vierge aux agrumes

Garnitures

Frites
FS_Plat Vegan
9€
Frites de patate douce
FS_Plat Vegan
9€
Légumes rôtis
FS_Plat Vegan
9€
Mousseline de pommes de terre
Plat Végétarien
9€
Sucrine
FS_Plat Vegan
9€
Riz de Camargue
Plat Végétarien
9€

Desserts

Gaufre, Dulce de Leche, chocolat
Plat Signature
12€
Pamplemousse et fraises de Provence
14€
Crème brûlée mangue, sorbet passion
15€
Coulant au chocolat, glace fleur de lait
16€
Assiette de fruits frais
FS_Plat Vegan
25€
Glaces et Sorbets Artisanaux
5€
(la boule)
Glace : Chocolat noir, Café, Caramel beurre salé, Vanille de Madagacar, Pistache, Fleur de lait
Sorbet : Cassis, Citron jaune, Passion, Mangue, Fraise, Framboise
Bfire_flammes

Les eaux

75cl

Sodas

Sélection de Thés & Infusions

by Mariages Frères

Boissons Chaudes

Vins et Champagnes

Les champagnes à la coupe

15cl
R de Ruinart Brut
-
24€
Deutz
-
29€
Ruinart Blanc de Blancs
-
36€

Les vins AOP au verre

15cl
Sancerre
Pascal Jolivet - « Signature »
-
16€
Côtes de Provence
Château Minuty - « Blanc & Or »
-
17€
Chablis 1er cru
Château de Fleys - « Mont de Milieu »
-
24€
Côtes de Provence
Château Saint-Maur - « Saint M »
-
12€
Côtes de Provence
Château Minuty « Rosé & Or »
-
16€
Crozes-Hermitage
Laurent Combier - « Cuvée L »
2022
-
15€
Mercurey
Domaine Faiveley
2022
-
17€
Bandol
Domaine de Terrebrune
2022
-
19€

Champagnes blancs AOP

 
150cl
75cl
R de Ruinart Brut
-
    120€
Laurent Perrier
-
    160€
Bollinger - Special Cuvée
-
    190€
Ruinart - Blanc de Blancs
-
  480€ 240€
Pommery - Brut Royal
VIN CASHER
-
    270€
Dom Pérignon
2013
-
    690€
Louis Roederer - Cristal
2016
-
    710€
Louis Roederer - Cristal
2007
-
  1 100€

Champagnes rosés AOP

Deutz
-
    145€
Billecart Salmon
-
    210€
Laurent Perrier
-
    280€
Louis Roederer - Cristal
2012
-
    980€
Dom Pérignon
2008
-
    1 100€

Vins Blancs AOP

 
150 cl
75 cl

Provence

Côtes de Provence
Domaine de Tamary
-
    60€
Côtes de Provence
Château Sainte Roseline - « Lampe de Méduse »
-
    70€
Côtes de Provence
Château Minuty - « Blanc & Or »
-
  190€ 85€
Côtes de Provence
Domaines Ott - « Clos Mireille »
-
    95€
Côtes de Provence
Château Rasque
-
    98€
Cassis
Clos Sainte Magdeleine
-
    100€

Bourgogne

Chablis
Domaine Laroche - « Saint Martin »
-
    75€
Hautes-Côtes de Beaune
Capitain Gagnerot - « Les Gueulottes »
-
    90€
Chablis 1er cru
Château de Fleys - « Mont de Milieu »
-
    120€
Meursault
Domaine Bitouzet-Prieur
-
    145€
Chassagne-Montrachet
Picard - « En Pimont »
-
    210€
AOP Corton-Charlemagne
Domaines Vincent Girardin - « Corton-Charlemagne Grand Cru »
-
    490€

Vallée du Rhône

Saint-Péray
« Les Vins de Vienne »
-
    80€
Condrieu
Ph Faury
-
    98€
Châteauneuf-du-Pape
Clos de l'Oratoire des Papes
-
    160€

Vallée de la Loire

Sancerre
Pascal Jolivet - « Signature »
-
  160€ 80€
Pouilly-Fumé
Domaine de Terres Blanches
-
    90€

Vins Rosés AOP

 
150 cl
75 cl

Provence

Côtes de Provence
Château Saint-Maur - « Saint M »
-
    60€
Côtes de Provence
Domaine de Tamary
-
    65€
Côtes de Provence
Château Sainte Roseline - « Lampe de Méduse »
-
    70€
Côtes de Provence
Caves d'Esclans - « Whispering Angel »
-
    80€
Côtes de Provence
Château Minuty - « Rosé & Or »
-
  175€ 90€
Côtes de Provence
Château Saint Maur - « L'excellence »
-
    85€
Côtes de Provence
Domaines Ott - « Clos Mireille »
-
  220€ 110€
Côtes de Provence
Château Minuty - « 281 »
-
  280€ 140€
Côtes de Provence
Château d'Esclans - « Garrus »
-
    295€

Vins Rouges AOP

 
150 cl
75 cl

Provence

Côtes de Provence
Château Sainte Roseline - « Lampe de Méduse »
2020
-
    70€
Côtes de Provence
Château Saint-Maur - « L'Excellence »
2022
-
    80€
Bandol
Domaine de Terrebrune
2019
-
    95€

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage
Laurent Combier - « Cuvée L »
2023
-
    80€
Châteauneuf-du-Pape
Clos de l'Oratoire des Papes
2022
-
    140€
Côte-Rôtie
Maison Ogier - « La Serine »
2021
-
    145€

Bourgogne

Mercurey
Domaine Faiveley
2022
-
    85€
Savigny-lès-Beaune
Domaines Vincent Girardin - « Vieilles Vignes »
2017
-
    115€
Maranges 1er Cru
Clos de la Fussière « Monopole » - Xavier Monnot
2022
-
    150€
Nuits-Saint-Georges 1er cru
Alain Michelot - « Les Cailles »
2017
-
    180€
Pommard 1er Cru
J. Sordet - « Le Clos des Boucherottes »
2018
-
    190€
Gevrey Chambertin VV
Château de Marsannay
2022
-
    200€
Clos Vougeot Grand Cru
F. Lamarche
2019
-
    520€

Bordelais

Haut-Médoc
Château Diane de Belgrave
2015
-
    90€
Saint-Emilion Grand Cru
Clos de la Gaffelière
2019
-
    90€
Margaux
Haut du Tertre
2017
-
    95€
Pessac-Léognan
Domaine del Solitude
2020
-
    95€
Pauillac
La Fleur de Haut Bages Libéral
2016
-
    110€
Saint-Estèphe
Château de Pez
2017
-
    150€
Saint-Estèphe
Château Phélan Ségur
2015
-
    200€
Saint-Emilion Grand Cru
Clos de Fourtet
2012
-
    210€
Margaux
La Sirène de Giscours
2016
-
    220€
Pauillac
Château Grand-Puy-Ducasse
2016
-
    220€
Haut Médoc
Château Belgrave
2014
-
  245€
Saint Julien
Château Talbot
2015
-
    340€

Blancs

    110€
IGT Friuli Venezia - Italie
Chardonnay - Jermann
    75€
Mendoza - Argentine
Jackot - Bodega Piedra Negra

Rouges

    480€
IGT Toscana - Italie
Tignanello
    80€
Mendoza - Argentine
Malbec Reserve - Bodega Piedra Negra

Alcools

Anisés

4cl

Bitter / Vermouth / Pommeau

8cl

Porto

8cl

Gin

6cl

Vodka

6cl

Rhum

6cl

Tequila

6cl

Whiskies

6cl
21€
Chivas 12 ans
Écosse
21€
Johnnie Walker Black Label
Écosse
21€
Glenfiddich 12 ans
Écosse
60€
Craigellachie 13 ans
Écosse
19€
Talisker 10 ans
Écosse
21€
Lagavulin 16 years
Écosse
24€
Bulleit Bourbon
U.S.A
26€
Bulleit Rye
U.S.A
19€
Jameson Irish Whiskey
Irlande

Bières

Bières sans alcool

Cocktails

Mocktails

12€
Blueberry Beach
24cl
Sirop de Sucre, Jus de Citron Vert, Purée de Myrtilles, Ginger Ale 10cl, Menthe Fraîche
12€
B Detox
24cl
Mix de Fruits Frais
12€
Saveur du Verger
24cl
Pêche, Orange, Ananas
Notre offre vous est proposée de 12h à 17h et de 19h à 23h.
Prix net en TTC euros, service compris.
Nos viandes ont pour origine garantie la France et l'Espagne.
Nous tenons à votre disposition les documents pouvant attester de la traçabilité de nos viandes.
Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.