Carte Restaurant Hiver 2020 - Le Bistro Barrière La Baule
Mardi 11 Février 2020

Carte Restaurant Hiver 2020

Carte Restaurant Hiver 2020

Les entrées

14,00€
0000 PTS
Foie gras de canard et ses toasts
chutney
12,00€
6 Huîtres de la baie
maison Rétailleau à Mesquer
15,00€
9 Huîtres de la baie
maison Rétailleau à Mesquer
10,00€
Tarte fine aux pommes cuites au beurre d'oignons rouges
curé nantais pané à la noisette
9,00€
Sardines grillées au fenouil
roquette et pain de campagne

Les tartines

12,00€
Tartine au curé nantais
poitrine fumée, curé nantais, pommes de terre, oignons rouges
12,00€
Tartine du moment

Le coin vegan

9,00€
Tagliatelles de courgettes
au pesto et basilic frais
9,00€
Carpaccio de betteraves rouges aux herbes fraîches
huile de noisette

Les plats

Les poissons

14,00€
0000 PTS
Pavé de lieu noir, semoule de chou-fleur breton
fenouil rôti et sauce à l'orange
16,00€
Roulade de julienne, sésame grillé au muscadet
petits légumes rôtis
17,00€
Aile de raie à la grenobloise

Les viandes

19,00€
Magret de canard vendéen, pommes à l'ail en chemises
sauce au poivre vert
16,00€
0000 PTS
Suprême de poulet noir de Challans AOP
label rouge
et ses traditionnelles mogettes
17,00€
Pavé de rumsteak
frites de patates douces
15,00€
Burger du moment
VBF
pain artisanal, frites et coleslaw
15,00€
Tartare de bœuf du moment
VBF
frites

Les petits plus

Les Fromages

10,00€
Assortiment de fromages sélectionnés

Les Desserts

9,00€
Brioche perdue
caramel et crème fouettée
9,00€
Tiramisu au chouchen
petit beurre nantais
9,00€
0000 PTS
Riz au lait
coulis de caramel au beurre salé, madeleine tiède
9,80€
Café, thé gourmand du moment

Les menus

Midi

Du lundi au samedi
Plat du jour
Café ou Thé gourmand
16€

Délice & Frisson

Mojito ou Virgin Mojito
Burger ou Tartine
Café ou Thé gourmand
5 € de jetons
(non négociables, non échangeables et non remboursables)
25€**

Midi & Soir

6 Huîtres de la baie
ou
Foie gras de canard et ses toasts
chutney
Pavé de lieu noir, semoule de chou-fleur breton
fenouil rôti et sauce à l'orange
ou
Pavé de rumsteak
frites de patates douces
Tiramisu au chouchen
petit beurre nantais
ou
Riz au lait
coulis de caramel au beurre salé, madeleine tiède
32€*
Steak haché, frites ou Fish & Chips
1 boule de glace vanille cookies
& 1 boisson
11€*
* Boisson non comprise ** Autres boissons non comprises

Les Vins

EN BOUTEILLE - 75CL Prolongez votre plaisir en rapportant votre bouteille chez vous

Les Vins Blancs

Languedoc-Roussillon

 
IGP Pays d'Oc
BIO
23,00€
0000 PTS
Chardonnay, Domaine de la Chevalière

Val de Loire

 
Côteaux du Layon AOC
33,00€
Château les Fontaines
 
Muscadet AOC
21,00€
Château du Cléray

Bordelais

 
Bordeaux AOC
19,00€
Entre deux mers

Les Vins Rouges

Vallée du Rhône

 
Côtes du Rhône AOC
28,00€
Les 3 garçons
 
IGP Collines Rhodaniennes
43,00€
Stéphane Ogier, Rosine Syrah

Bordelais

 
Haut Médoc AOC
43,00€
Château le Bourdieu Vertheuil

Val de Loire

 
Saint Nicolas de Bourgeuil AOC
25,00€
Le Puy Bel-Abord

Les Vins Rosés

Provence

 
Côtes de Provence AOC
22,00€
Maur & More
 
Côtes de Provence AOC
38,00€
"M" de Minuty

Val de Loire

 
Rosé de Loire AOC
23,00€
Chemin des Saules

IGP Pays d'Oc

Blanc, Rouge, Rosé

50cl
25cl
15cl
 
IGP Pays d'Oc
10,00€ 6,00€ 3,70€
Le Petit Pont

Les Vins

Au verre - 15cl

La Sélection Barrière

Réalisée par Manuel Peyrondet,
Meilleur Sommelier de France
www.chaisdoeuvre.fr
 
Menetou-Salon AOC
9,00€
Domaine Pellé, Les Bornés 2017
 
Petit Chablis AOC
10,00€
Domaine Christophe & Fils 2017
 
Côtes de Provence AOC
BIO
7,00€
Les Auréliens 2015
 
Crozes-Hermitage AOC
11,00€
Laurent Combier, Cuvée L 2017
 
Côtes de Provence AOC
6,00€
"Maur & More", Ch. Saint-Maur 2018

Les Vins Blancs

Val de Loire

 
Côteaux du Layon AOC
7,00€
Château les Fontaines
 
Muscadet AOC
4,70€
Château du Cléray

Les Vins Rouges

Val de Loire

 
St Nicolas de Bourgueil AOC
5,50€
Le Puy Bel-Abord

Boissons Fraîches

Les Apéritifs

11,00€
Kir Royal
12cl
10,50€
Champagne Fouquet's
12cl
11,50€
Champagne Fouquet's rosé
12cl
12,00€
0000 PTS
Moët & Chandon
12cl
Champagne AOC
5,20€
Pétillant Turbulent blanc
12cl
Méthode traditionnelle Sauvion-Préambule
3,50€
Ricard, Pastis 51
3cl
3,50€
Kir vin blanc
10cl
Crème "Cartron", cassis, pêche, mûre, framboise, fraise des bois
5,70€
Kir Pétillant Turbulent blanc
12cl
4,50€
Martini
5cl
(Blanco, Rosso, Rosato)
4,00€
Suze
5cl
5,00$
Campari
5cl
4,90€
Porto Sandeman Ruby
5cl
4,90€
Lillet Blanc
6cl
3,80€
Rosé pamplemousse
12cl
8,30€
Aberlour pure single malt
4cl
7,20€
J&B Rare
4cl
9,00€
Americano Maison
20cl
8,00€
Spritz Aperol
13cl
(Aperol, turbulent pétillant)

Les eaux minérales

3,20€
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,50€
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,00€
Vittel
25cl
4,00€
Perrier
33cl
0,20€
Supplément sirop Monin

Les Bières

50cl
25cl
8,60€ 4,50$
Affligem
8,60€ 4,50€
Edelweiss Blanche
7,60€ 3,90€
Heineken

Sodas

6,20€
Red Bull
25cl
3,80€
Coca Cola, Light, Zero
33cl
3,80€
Orangina
25cl
3,80€
0000 PTS
Finley
20cl
tonic ou pamplemousse
3,80€
Fuze Tea
25cl
3,80€
Sprite
33cl

Jus & Nectars de fruits

3,50€
Nectars
25cl
Abricot, ananas, pamplemousse, multivitaminé
3,50€
Jus de fruits
25cl
Orange, tomate, pomme, framboise

Les Boissons Chaudes

2,10€
Expresso, décaféiné
2,30€
Noisette
4,00€
Double expresso
4,20€
Café crème
3,10€
Chocolat chaud
3,60€
Thé
Earl Grey, Darjeeling, thé vert menthe, ceylan, fruits rouges, caramel
3,60€
Infusion
Camomille, Verveine, Verveine-menthe
8,70€
Irish coffee
0,60€
Supplément lait
1,00€
Supplément Chantilly

Les Cocktails

Les Cocktails

7,00€
Le Carré VIP
20cl
Jus de pamplemousse, jus d'abricot, sirop de pêche
7,00€
La Divine Bauloise
20cl
Jus de pomme, jus d'ananas, jus de cranberry
7,00€
Parfum de Femme
20cl
Sirop de grenadine, sirop d'orgeat, jus de citron vert, jus d'ananas, jus d'orange
9,00€
Ti Punch
6cl
Rhum Saint-James, citron vert, sucre de canne
9,00€
Tequila sunrise
18cl
Téquila, jus d'orange, grenadine
9,00€
Mojito Barrière
18cl
Rhum Saint-James, orange, menthe fraîche, Finlay pamplemousse
9,00€
Mojito
18cl
Rhum Saint-James, citron vert, menthe fraîche
9,00€
Cooler Deluxe
18cl
Vodka, jus de cranberry, menthe fraîche, citron vert,
sirop de gingembre, Finley pamplemousse
9,00€
Caipirinha
9cl
Cachaça du brésil, citron vert, sucre de canne
9,00€
Gin Fizz
20cl
Gin, jus de citron, sucre de canne, eau gazéifiée
9,00€
Piña Colada
18cl
Rhum Saint-James, base Piña Colada, sucre de canne

Les Digestifs

6,70€
Bailey's
4cl
6,70€
00000 PTS
Manzana Verde
4cl
6,70€
Malibu Coco
4cl
6,70€
Get 27
4cl
6,70€
Get 31
4cl
6,70€
Grand Marnier
4cl
15,00€
Hennessy
4cl
Fine De Cognac VSOP
9,00€
Calvados Drouin
4cl
9,00€
Armagnac
4cl
Domaine de Laubade
9,00€
Poire Williams Cartron
4cl
6,70€
Cointreau
4cl

Les Champagnes

75cl
60,00€
Fouquet's brut
65,00€
Fouquet's Rosé
75,00€
Moët & Chandon
CARRE VIP
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La liste des produits allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.
Disponibilité des produits en fonction des arrivages.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique et régulière www.manger-bouger.fr.