La Carte Brasserie - Le Bistro de l'Isa
Vendredi 13 Septembre 2019

La Carte Brasserie

La Carte Brasserie

Formules

Le Menu de L'Isa

Entrée + Plat + Dessert
29€
Œuf mollet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Espuma d'épinards, copeaux d'Ossau-Iraty
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Vierge de mangue

Plats

Steak de thon albacore à la plancha
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Jus à l'estragon
Côte de cochon "Noir de Bigorre"
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait

Formules Midi

Plat du jour
8€90
Plat du jour + Café
10€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€90
Entrée + Plat + Dessert
14€90
 
Sauf week-ends et jours fériés

Menu Enfant

Menu Enfant
9€80
Mini croque

+ Glace Smarties ou mini mousse au chocolat
+ Jus de fruits, coca ou sirop

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
6,9
Le paté de canard au foie gras de la "Maison Marlas"
7,5
Œuf mollet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Espuma d'épinards, copeaux d'Ossau-Iraty
8,9
Terrine de joue de boeuf maison au foie gras
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
10,2
Tartare de thon rouge à la thaï, citron combawa
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
13,8
Assiette de saumon gravlax
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Crème ciboulette
15,9
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Vierge de mangue

Pizzas

10,6
Margherita
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, olives, basilic
12,5
Reine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives
12,8
Calzone
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf
13
Végétarienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, champignons, oignons, olives
14,5
Burger
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons, Cantal, sauce cocktail, cornichons
14,5
Montagnarde
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Crème d'Isigny, mozzarella, oignons, lardons, grenailles, St Nectaire
14,5
4 Fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, bleu d’Auvergne, Cantal
15
Quercynoise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Crème fraiche d'Isigny, mozzarella, oignons, magrets séchés, miel, noix, Rocamadour
13,5
Pizza Maria
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
mozzarella, crème, épinards, saumon

Snacks

Croques

8,5
Croque monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
9,5
Croque madame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
10,5
Croque du pêcheur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Saumon gravlax, crème de ciboulette, frites maison, salade
11.8
Croque Quercynois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Cabécou, poitrine grillée, frites maison, salade, noix, miel

Omelettes

9,5
Omelette nature
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade
10,5
Omelette au jambon ou fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette au jambon fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette aux fines herbes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade

Planches

10,5
Planche de saucisson
15,8
Planche de charcuterie
17,8
Planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Charcuterie et fromages

Plats

Salades

13,9
Salade Aveyronnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Mesclun, tomates, Laguiole, jambon d'Aveyron, pommes de terre tièdes, œuf dur
13,9
Salade Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, Rocamadour tiède, poitrine de porc, miel, pommes de terre, noix
14,9
Salade César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Salade romaine, tomates, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce César
14,9
Salade de haricots verts
Présence d'allergènes
LaitLait
Haricots verts, oignons rouges, magrets fumés, copeaux de parmesan
16,9
Salade Caprèse
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, burrata, jambon d'Aveyron, câpres, basilic, gressin
18
Salade Nordique
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, saumon Gravlax, crevettes, orange, œuf mollet, crème ciboulette
18
Salade autour du canard "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, gésiers confits, manchons de canard confits, foie gras de canard mi-cuit, cou de canard confit au foie gras

Poissons

18,9
Calamars à l'espagnole
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Chorizo, poivrons, sauce tomate espagnole
19,9
Steak de thon albacore à la plancha
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
14,9
Saumon grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Écrasé de pommes de terre à la ciboulette

Viandes

16,9
Andouillette A.A.A.A.A, Crème moutarde à l'ancienne
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
17,9
L'agneau du Quercy label rouge de chez Julien Roumieux
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Crème d'ail rose
Côtes, gigot ou épaule (agneaux travaillés entiers) selon disponibilité
17,9
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Jus à l'estragon
19,9
Côte de cochon "Noir de Bigorre"
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
21
Faux filet de 300 gr ( race à viande )
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Sauce au bleu
 
Garnitures au choix
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
frites, pommes grenailles, purée, salade de haricots verts, salade
1 garniture au choix. Supplément garniture 3 €

Les Incontournables

12,8
Carpaccio de boeuf, roquette, copeaux de parmesan
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Frites maison
13,8
Fish and chips du Bistro, frites maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
13,9
Confit de canard, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
Pommes de terre grenailles
14,5
Pièce du boucher "viande d'Aubrac"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce poivre et oignons confits, frites maison
14,9
Tartare de Bœuf "viande d'Aubrac" (180grs env),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Crû ou poêlé, frites maison
15,9
L'hamburger du chef
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
oignons confits, Cantal, sauce cocktail, tomates, frites maison
 
Race à viande Aubrac , Charolaise, Limousine

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
"Maison Marty", mesclun
5,1
L'Ossau-Iraty, confiture de cerise
Présence d'allergènes
LaitLait
8,5
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Sélection Patrick Marty

Desserts

5,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7,5
Crumble mangue ananas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
7,8
Tiramisu aux spéculos "d'Elia"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8,5
Coupe de fraise, menthe fraîche boule de glace vanille
Présence d'allergènes
LaitLait

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
1,6
Noisette
2,7
Thé ou Infusion
2,8
Double café
2,8
Petit café crème, petit chocolat
3,2
Cappuccino
3,3
Grand café crème, grand chocolat
3,8
Café ou Chocolat Viennois
6,8
Irish Coffee

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon Maison
6cl
3,5
Lillet rosé
6cl
5
Ratafia Paysan du Clos du Chêne
8cl
9,8
Kir Royal
12,5cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5
3,0
J&B
6,5
3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

9
 
Yoichi 10 ans single malt Whisky, Japon/Hokkaido
9,9
 
Balvine 14 ans Single malt Whisky, Ecosse
9
 
VIP "blend malt" ( Ecosse)
10
 
Hudson baby bourbon, Etats-Unis/New York

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8
3
Carlsberg
7,5
3,9
Grimbergen
7,5
3,9
Blanche

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac VSOP
Domaine de Marquestau
7,0
Cognac VSOP ABK6
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
Prune de Souillac Louis Roque
7,0
Eau de Vie de Poire Peureux
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's
5
Manzana

Vins Rouges

75cl
50cl
12cl
Jean Pyr, Domaine de Py
AB
19
13
3,5
IGP Pays d'Oc
Cuvée B, Domaine des 3 Châteaux
AB
27
AOP Pic St Loup, Syrah Grenache
Pas de géant, Laurent Miquel
22
Languedoc, Syrah Grenache
Zoé, Parcé Frères
22
AOP Côtes Du Roussillon, Grenache noir, Carignan
In Vino Erotico
26
IGP Côteaux de Béziers, Syrah, Merlot, Cabernet
Vini Viti Bibi, Domaine B. Taillandier
AB
29
AOP Minervois, Grenache, Cinsault
Le Singulier, Clos des Boutes
AB
24
Costières de Nîmes, Grenache, Carignan, Syrah
Benastra, Joseph Paillé
Conversion
33
AOP Côtes du Roussillon, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache
Rozeta, Domaine Maxime Magnon
AB
39
AOP Corbières, Carignan Cinsault, Grenache
Collioure, Domaine Augustin
42
AOP Collioure, Grenache Noir, Mourvèdre
Jadis, Domaine Léon Barral
BIO, Demeter
55
AOP Faugères, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Cuvée des Galets, Les Vignerons d'Estézargues
19
13
3,5
Côtes Du Rhône
Les Gélinottes, Alain Jaume
18
AOP Ventoux, Grenache Noir, Syrah
Réserve Grand Veneur, Alain Jaume
22
AOP Côtes du Rhône, Grenache noir, Syrah
Crozes Hermitage, Domaine Laurent Habrard
AB
38
AOP Crozes Hermitage, Syrah
La Treille Domaine des Garances
AB
29
AOP Beaumes de Venise, Grenache Syrah
Morgon, G Descombes
AB
31
AOP Morgon, Gamay
Hautes Côtes de Beaune, Domaine Didier Montchovet
AB, Demeter
39
AOP H. Côtes de Beaune, Pinot Noir
Volnay, Domaine Didier Montchovet
AB, Demeter
55
AOP Volnay, Pinot Noir
Poids Plume, Domaine Marchesseau
AB
26
18
4,9
AOP St Nicolas De Bourgueil, Cabernet Franc
Aloyaux, Château Tapon
25
17
4,5
AOP Montagne St Emilion, Merlot, Cabernet Franc
BB Moines ,Château Des Moines
AB
35
AOP Montagne St Emilion, Merlot
Trilogies, Domaine de Fontavin
AB
59
AOP Châteauneuf du Pape, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Faugères, Château Grézan
29
AOP Faugères, Grenache, Syrah, Carignan
Chante coucou, Elian Daros
49
Côte du Marmandais

Vins Blancs

Chardonnay, Domaine Jourdain
16
11
3
IGP Val De Loire, Chardonnay
Uby N°4
25
-
4,5
IGP Côtes de Gascogne, Petit et Gros Manseng
Cadireta, Domaine Lafage
24
 
4,5
IGP Côtes Catalanes, Chardonnay
Collioure Blanc, Parcé Frères
32
AOP Collioure, Grenache Gris et Blanc
Petit Fumé, Michel Redde et Fils
35
AOP Pouilly Fumé, Sauvignon Blanc
Blanc de Viognier, Domaine Grand Veneur
AB
34
AOP Côtes du Rhône, Viognier
Crozes Hermitages Blanc, Domaine Laurent Habrard
AB
39
AOP C.H., Marsanne Roussanne
Domaine de la Pépière
AB, Demeter
22
15
4
Muscadet Sur lie
Menetou-Salon, Domaine Eric Louis
33
AOP Menetou-Salon, Sauvignon Blanc
Viré-Clessé, Domaine Guillemot Michel
AB, Demeter
49
-
AOP Viré-Clessé, Chardonnay
Les Fagnes Blanc, Clos des Boutes
AB
36
IGP Gard, Carignan Blanc

Vins Rosés

Miraflors, Domaine Lafage
24
IGP Côtes Catalanes, Mourvèdre, Grenache Gris et Noir
Chateau Minuty, M de Minuty
30
Côte de Provence
Château Ste Marguerite Cru Classé AB
35
 
7,5
Côtes de Provence, Cinsault, Grenache Gris, Syrah