La Carte Brasserie - Le Bistro de l'Isa
Mardi 20 Novembre 2018

La Carte Brasserie

La Carte Brasserie

Formules

Le Menu de L'Isa

Entrée + Plat + Dessert
29€
Croustillant de gambas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
SojaSoja
Sur galettes de patates douces epicées
Terrine de pied de cochon
Farcie au foie gras "Maison Marlas"
Entrecôte de veau "label rouge, d'Aveyron et du Ségala"
Présence d'allergènes
LaitLait
Cuit comme un rôti, sauce fromagère
Bar entier, juste rôti (environ 350 grs)
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Légumes du moment
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Macaron caramel beurre salé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glace amarena

Formules Midi

Plat du jour
8€90
Plat du jour + Café
10€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€90
Entrée + Plat + Dessert
14€90

Menu Enfant

Menu Enfant
9€80
Mini hamburger
ou nuggets maison
+ Glace ou mini mousse au chocolat
+ Jus de fruits ou coca

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
7,9
Velouté de butternut, éclats de noisettes
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Crème au lard
7,9
Œuf mollet aux pleurotes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Brunoise de jambon d'Aveyron
9,8
Croustillant de gambas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
SojaSoja
Sur galettes de patates douces epicées
7,9
Croustillant de pied de cochon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Condiments d'une gribiche
15,9
Foie Gras de canard mi-cuit " Maison Marlas "
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Chutney d'oignons confits

Snacks

Croques

8,5
Croque monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
9,5
Croque madame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
10,5
Croque du pêcheur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Saumon gravlax, crème de ciboulette, frites maison, salade
11.8
Croque Quercynois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Cabécou, poitrine grillée, frites maison, salade, noix, miel

Omelettes

9,5
Omelette nature
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade
10,5
Omelette au jambon ou fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette au jambon fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette aux fines herbes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade

Planches

14,8
Planche au saumon gravlax
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Salade verte et crème de ciboulette
15,8
Planche de charcuterie
17,8
Planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Charcuterie et fromages

Plats

Salades

13,8
Salade Aveyronnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Mesclun, tomates, cantal, jambon de l'Aveyron, pommes de terre tièdes, œuf dur
13,8
Salade Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, Rocamadour tiède, poitrine de porc, miel, pommes de terre, noix
14,9
Salade César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Salade romaine, tomates, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce césar
17,9
Salade Nordique
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, saumon Gravlax, crevettes, orange, œuf mollet, Crème ciboulette
17,9
Salade autour du canard "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, gésiers confits, manchons de canard confits, foie gras de canard mi-cuit, cou de canard confit au foie gras

Poissons

14,9
Saumon grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Écrasé de pommes de terre à la ciboulette
13,90
Fish and chips du Bistro, frites maison
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait

Viandes

14,9
Double côte de cochon gratinée au cantal
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
De la ferme "Jean Rybinski ", grenailles lardées
16,8
Epaule d'agneau "label rouge fermier du quercy"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Cuite à l'os
17,9
Tournedos de canard " maison Thocaven "
Purée de carottes au cumin, sauce au miel
18,9
Entrecôte de veau "label rouge, d'Aveyron et du Ségala"
Présence d'allergènes
LaitLait
Cuit comme un rôti, sauce fromagère
22,9
Ris de veau "Français"
En persillade, poêlée de grenailles et champignons

Les Incontournables

13,9
Confit de canard, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
Pommes grenailles ail et persil
14,5
Pièce du boucher "viande d'Aubrac", sauce poivre
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
14,9
Tartare de Bœuf "viande d'Aubrac" (180grs env),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Crû ou poêlé, frites maison
14,9
L'hamburger du bistro, sauce barbecue
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
Viande Salers ou Charolaise selon arrivage
18,9
Faux Filet grillé, sauce au bleu (300 grs env)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Viande Limousine ou Charolaise selon arrivage

Desserts

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
"Maison Marty", mesclun
8,5
Assiette de fromages

Desserts

5,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
6,9
Crème brûlée à la vanille
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
6,9
Tarte aux pommes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
façon grand-mère, crème d'Isigny
7,9
Macaron caramel beurre salé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glace amarena
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
2,8
Double café
1,6
Noisette
2,8
Café crème, Chocolat
3,2
Cappuccino
3,8
Café ou Chocolat Viennois
2,7
Thé ou Infusion
6,8
Irish Coffee

Boissons Fraîches

3,0
Coca-Cola, Light, Zero
33cl
3,0
Orangina
25cl
3,0
Oasis
33cl
3,1
Diabolo
25cl
3,8
Fruit pressé
3,0
Perrier
33cl
3,0
Limonade
25cl

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8
3
Carlsberg
7,2
3,7
Grimbergen
7,5
3,9
Vedette IPA

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
9,8
Kir Royal
12,5cl
8,0
Americano maison
8cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon
6cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5
3,0
J&B
6,5
3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

8,5
Jura leagacy 10 ans
USA, 40°
9,8
Blantons
USA, 46,5°
11
Yoichi 10 ans
Japon, 45°
11
The peat monster
Ecosse, 46°

Alcools

4cl
5,0
Vodka, Gin, Tequila
6,5
Rhum 3 Rivières

Rhum d'exception

9,8
Ron diplomatico
Venezuela
9,8
1919 Angostura
Trinitad et Tobago
9,8
Don Papa
Philippines

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac VSOP
Domaine de Marquestau
7,0
Cognac VSOP ABK6
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
Prune de Souillac Louis Roque
7,0
Eau de Vie de Poire Peureux
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
12,5cl
IGP Côtes du Tarn
15
10
3
BARO by Famille Barreau
Cahors AOP
19
14
3,8
Château Ponzac "Maintenant ou Jamais"
Madiran AOP
BIO
25
Domaine Labranche-Laffont "Tradition"
Pecharmant aop
26
Château Beauportail
Bergerac AOP
BIO
24
Domaine de L'Ancienne Cure " jour de fruits"
Côtes De Duras AOC
BIO
24
Mouthe-Le-Bihan "l'Aiméchai"
Corbières aop
18
12
3,5
Hameau des Ollieux "cuvée Alice"
Côtes du Roussillon villages aop
19
14
3,8
Domaine Semper, Esquerda
Faugères aop
BIO
24
Saint Antonin "Les Jardins"
Pic Saint-Loup aop
29
-
Domaine Haut Lirou "Mas des Costes"
Terrasses Du Larzac aop
36
Mas de la Serrane "Clos des Immortelles"
Faugères aop
BIO
39
Leon Barral, tradition
Collioure aop
39
Domaine Augustin, Vincent Parcé
Corbières aop
BIO
39
Domaine Maxime Magnon, Rozeta
Chinon aop
BIO
25
Vignoble des Robinières "Le Pommier Rond"
St-Nicolas de Bourgueil aop
27
18
4,9
Domaine Laurent Mabileau
Brouilly aop
28
Domaine Tavian, Pardon & Fils
Côtes du Rhône AOP
BIO
29
Mas de Libian, Bout D'Zan
Côtes du Rhône aop
BIO
22
Domaine les Aphillanthes, Rouge Carmin
Crozes-Hermitages aop
BIO
39
Domaine Laurent Habrard
Saint-Joseph aop
39
Terre de granit
Sancerre aop
BIO
39
Domaine Fouassier, X
Saint-Emilion Grand Cru aop
35
6,8
Château des Bardes
Blaye Côtes de Bordeaux AOP
BIO
19
 
3,8
Château Morisset
Pessac-Léognan aop
39
Etoile by Haut Nouchet
Pomerol aop
59
-
Domaine du Vieux Taillefer
Bourgueil AOP
BIO
24
Domaine Marchesseau "Poids Plume"
Mercurey aop
49
1er Cru Domaine Du Meix Foulot

Vins Blancs

IGP Côtes de Gascogne
25
-
4,5
Uby, Gros et Petit Manseng (demi-doux)
IGP Côtes du Tarn
15
10
3
BARO by Famille Barreau
Bergerac AOP
BIO
24
Domaine de L'Ancienne Cure " jour de fruits"
IGP Côtes Catalanes
24
16
4,5
Domaine Lafage "Cadireta"
Collioure Blanc aop
39
Parcé Frères
Hermitage aop
BIO
69
-
Domaine Habrard
Côtes du Rhône AOP
BIO
34
"Blanc de Viognier" Domaine Grand Veneur
Chablis aop
39
-
Vignobles Dampt "Vieilles Vignes"

Vins Rosés

IGP Côtes du Lot
15
10
3
Mas des Etoiles " petite étoile "
Côtes du Roussillon aop
24
Domaine Lafage, Miraflor
Côtes de Provence aoc
24
4,8
Ferry Lacombe "HAEDUS"
Côtes de Provence aop
BIO
29
Famille Combard, Figuière Première

Champagne

75cl
12,5cl
7cl
Veuve Clicquot, Brut
60
12
Drappier, Blanc de Blanc
78
Taittinger, Cuvée Prestige Rosé
79
Dom Pérignon, Vintage 2006
199