La Carte Brasserie - Le Bistro de l'Isa
Jeudi 10 Janvier 2019

La Carte Brasserie

La Carte Brasserie

Formules

Le Menu de L'Isa

Entrée + Plat + Dessert
29€
Croustillant de gambas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
SojaSoja
Sur galette de patates douces épicées
Croustillant de pied de cochon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Condiments d'une gribiche
Cassolette d'agneau de 7h "label rouge fermier du Quercy"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
De chez Julien Roumieux, Haricots blancs
Cabillaud sur peau croûte de tapenade
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Purée de fenouil
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Macaron caramel beurre salé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glace amarena

Formules Midi

Plat du jour
8€90
Plat du jour + Café
10€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€90
Entrée + Plat + Dessert
14€90
 
Sauf week-ends et jours fériés

Menu Enfant

Menu Enfant
9€80
Mini hamburger
ou nuggets maison
+ Glace Smarties ou mini mousse au chocolat
+ Jus de fruits ou coca

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
7,9
Velouté de butternut, éclats de noisettes
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Crème au lard
7,9
Œuf mollet aux pleurotes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Brunoise de jambon d'Aveyron
7,9
Croustillant de pied de cochon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Condiments d'une gribiche
9,8
Croustillant de gambas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
SojaSoja
Sur galette de patates douces épicées
8,8
Planche de boudin noir
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
Pommes confites et moutarde violette
15,9
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Chutney d'oignons confits

Snacks

Croques

8,5
Croque monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
9,5
Croque madame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
10,5
Croque du pêcheur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Saumon gravlax, crème de ciboulette, frites maison, salade
11.8
Croque Quercynois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Cabécou, poitrine grillée, frites maison, salade, noix, miel

Omelettes

9,5
Omelette nature
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade
10,5
Omelette au jambon ou fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette au jambon fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette aux fines herbes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade

Planches

14,8
Planche au saumon gravlax
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Salade verte et crème de ciboulette
15,8
Planche de charcuterie
17,8
Planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Charcuterie et fromages

Plats

Salades

13,8
Salade Aveyronnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Mesclun, tomates, Cantal, jambon de l'Aveyron, pommes de terre tièdes, œuf dur
13,8
Salade Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, Rocamadour tiède, poitrine de porc, miel, pommes de terre, noix
14,9
Salade César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Salade romaine, tomates, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce César
17,9
Salade Nordique
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, saumon Gravlax, crevettes, orange, œuf mollet, crème ciboulette
17,9
Salade autour du canard "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, gésiers confits, manchons de canard confits, foie gras de canard mi-cuit, cou de canard confit au foie gras

Poissons

14,9
Saumon grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Écrasé de pommes de terre à la ciboulette
18,9
Cabillaud sur peau croûte de tapenade
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Purée de fenouil

Viandes

14,9
Côte de cochon gratinée au Cantal
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Label rouge élevé au grain
grenailles lardées
14,9
Burger de boudin noir
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Cantal, pommes confites, moutarde violette et oignons confits
16,8
Cassolette d'agneau de 7h "label rouge fermier du Quercy"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
De chez Julien Roumieux, Haricots blancs
17,9
Tournedos de canard "Maison Marlas"
Purée de Patates douces, sauce au miel
18,9
Côte de veau "label rouge, d'Aveyron et du Ségala"
Présence d'allergènes
LaitLait
Cuite comme un rôti, sauce fromagère
22,9
Ris de veau "Français"
En persillade, poêlée de grenailles et champignons

Les Incontournables

13,8
Fish and chips du Bistro, frites maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
13,9
Confit de canard, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
Pommes grenailles ail et persil
14,5
Pièce du boucher "viande d'Aubrac", sauce poivre
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
14,9
L'hamburger du bistro, sauce barbecue
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
Viande Salers ou Charolaise selon arrivage
14,9
Tartare de Bœuf "viande d'Aubrac" (180grs env),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Crû ou poêlé, frites maison
18,9
Faux Filet grillé, sauce au bleu (300 grs env)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Viande Limousine ou Charolaise selon arrivage
2,5
*Supplément beurre truffé
14,9
Risotto crémeux aux pleurotes
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
"Maison Marty", mesclun
8,5
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Sélection Patrick Marty

Desserts

5,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
6,9
Crème brûlée à la vanille
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
6,9
Tarte aux pommes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
façon grand-mère, crème d'Isigny
7,9
Macaron caramel beurre salé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glace amarena
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
1,6
Noisette
2,7
Thé ou Infusion
2,8
Double café
2,8
Petit café crème, petit chocolat
3,2
Cappuccino
3,8
Café ou Chocolat Viennois
3,3
Grand café crème, grand chocolat
6,8
Irish Coffee

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon
6cl
3,5
Lillet blanc
6cl
8,0
Americano maison
8cl
9,8
Kir Royal
12,5cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5
3,0
J&B
6,5
3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

8
 
Monkey shoulder blended malt Whisky, Ecosse
9
 
Yoichi 10 ans single malt Whisky, Japon/Hokkaido
9,9
 
Balvine 14 ans Single malt Whisky, Ecosse
10
 
Hudson baby bourbon, Etats-Unis/New York

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8
3
Carlsberg
7,2
3,7
Grimbergen
7,5
3,9
Vedette IPA

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac VSOP
Domaine de Marquestau
7,0
Cognac VSOP ABK6
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
Prune de Souillac Louis Roque
7,0
Eau de Vie de Poire Peureux
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
12cl
Pays d'Oc igp
18
12
3
domaine Py "cuvée Jean Py"
Pic Saint Loup aop
27
Domaine des 3 Châteaux, cuvée B
Languedoc aop
21
Laurent Miquel Pas De Géant
Zoé aop côte du Roussillon
21
Côteaux de Béziers igp
24
"In Vino Erotico"
Minervois aop
29
domaine B Taillandier, VINI VITI BIBI
Clos des boutes "le singulier"
24
Domaine Benastra
33
Benastra rouge
Corbières aop
BIO
39
Domaine Maxime Magnon, Rozeta
Collioure aop
42
Domaine Augustin, Vincent Parcé
Faugères aop
BIO
55
Leon Barral, tradition
Cuvée des Galets
18
12
3
Les vignerons d'Estezargues
Ventoux aop
18
Alain Jaumes, Les Gélinottes
L'Onde "Rythmique lunaire"
19
Despagne
Côtes du Rhône aop
BIO
22
Domaine Grand Veneur Réserve
Crozes Hermitages aop
BIO
38
Domaine Laurent Habrard
Crozes-Hermitages
BIO
39
Les Meysonniers
Beaume de Venise aop
29
Domaine des Garances "La Treille"
Gigondas aop
31
"L'Hallali Grande Réserve"
Châteauneuf du Pape aop
59
Domaine Kreydenweiss
Morgon appellation Morgon contrôlée
31
G.Descombes
Haute Côtes de Beaune
39
Domaine Didier Montchauvet
Volnay aoc
55
Didier Montchavet
Bourgueil AOP
BIO
24
18
4,9
Domaine Marchesseau "Poids Plume"
Bordeaux aop
25
17
4,5
Château Raymond Tapon
Montagne Saint-Émilion aop
35
Ch. Raymond Tapon "BB Moines"

Vins Blancs

IGP Val de Loire
15
10
3
Chardonnay, Domaine des Moreaux
La pepière Bio
22
15
4
Cuvée Domaine de la pepière
IGP Côtes de Gascogne
25
-
4,5
Uby, Gros et Petit Manseng (demi-doux)
IGP Côtes Catalanes
24
 
4,5
Domaine Lafage "Cadireta"
Vin de France
19
Domaine Despagne, Biface
Collioure Blanc aop
39
Parcé Frères
Pouilly-Fumé aop
35
"Petit Fumé" Michel Redde
Chablis aop
39
Vignobles Dampt "Vielles vignes"
Viré-Clessé aop Domaine Guillemot Michel
49
Côtes du Rhône AOP
BIO
34
"Blanc de Viognier" Domaine Grand Veneur
Crozes Hermitages aop
BIO
39
Domaine Laurent Habrard

Vins Rosés

Pigoudet "Première"
19
Côteaux d'Aix Provence
Côtes du Roussillon aop
24
Domaine Lafage, Miraflor
Côtes de Provence aoc
24
Ferry Lacombe "HAEDUS"
Côtes de Provence aop
BIO
29
Famille Combard, Figuière Première

Champagne

75cl
12cl
7cl
Veuve Clicquot, Brut
60
 
9
Taittinger, Cuvée Prestige Rosé
79
 
10
Moet et Chandon
85
 
11