La Carte Brasserie - Le Bistro de l'Isa
Mercredi 11 Mars 2020

La Carte Brasserie

La Carte Brasserie

Formules

Le Menu de L'Isa

Entrée + Plat + Dessert
29€
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Pain d'épice toast, confit d'oignons au vin rouge
Oeuf cocotte, tombée de poireaux, copeaux de foie gras
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides

Plats

Filet de daurade et son caviar d'artichaut
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Sauce fruits rouges
Café gourmand maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Moelleux chocolat coeur caramel beurre salé
Glace vanille

Formules Midi

Plat du jour
9€10
Plat du jour + Café
10€20
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
13€10
Entrée + Plat + Dessert
15€10
Sauf week-ends et jours fériés

Menu Enfant

Menu Enfant
9€80
Mini hamburger
ou nuggets maison
+ Glace Smarties ou mini mousse au chocolat
+ Jus de fruits, coca ou sirop

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
6,9
Le paté de canard au foie gras de la "Maison Marlas"
6,9
Os à moelle et sa mini baguette grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
7,9
Oeuf cocotte, tombée de poireaux, copeaux de foie gras
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
8,9
Camembert rôti, miel truffé
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
8,9
Millefeuille au Rocamadour et cerise amarena
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
14
Assiette de saumon gravlax
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Crème ciboulette
15,9
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Pain d'épice toast, confit d'oignons au vin rouge

Pizzas

10,6
Margherita
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, olives, basilic
12,9
Reine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives
12,9
Calzone
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf
13,9
Végétarienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Sauce tomate, mozzarella, champignons, oignons, olives, poireaux, épinards
14,6
Montagnarde
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Crème, mozzarella, oignons, lardons, pommes grenailles, St Nectaire
14,6
4 Fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Sauce tomate, mozzarella, Rocamadour, bleu, st nectaire
14,9
Canibale
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, chorizo, olives, tomates séchées, poivrons
15,2
Quercynoise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Sauce tomate, mozzarella, magrets, gésiers, miel, noix, Rocamadour
16,2
Nordique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Base crème, épinards, mozzarella, saumon

Snacks

Croques

8,5
Croque monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
9,5
Croque madame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
10,5
Croque du pêcheur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Saumon gravlax, crème ciboulette, frites maison, salade
11.8
Croque Quercynois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Cabécou, poitrine grillée, frites maison, salade, noix, miel

Omelettes

9,5
Omelette nature
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade
10,5
Omelette au jambon ou fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette au jambon fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette aux fines herbes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade

Planches

15,9
Planche de charcuterie
17,8
Planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Charcuterie et fromages

Plats

Salades

13,9
Salade Aveyronnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Mesclun, tomates, Laguiole, jambon d'Aveyron, pommes de terre tièdes, œuf dur
13,9
Salade Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, Rocamadour tiède, poitrine de porc, miel, pommes de terre, noix
14,9
Salade César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Salade romaine, tomates, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce César
18
Salade Nordique
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, saumon Gravlax, crevettes, orange, œuf mollet, crème ciboulette
18
Salade autour du canard "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, gésiers confits, manchons de canard confits, foie gras de canard mi-cuit, cou de canard confit au foie gras

Poissons

15,2
Saumon grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Écrasé de pommes de terre
17,9
Filet de daurade royale croûte de tapenade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Caviar d'artichaut

Viandes

16,5
Côte cochon de l'Aveyron, jus romarin
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
16,9
Andouillette A.A.A.A.A, Crème moutarde à l'ancienne
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
17,9
L'agneau du Quercy label rouge de chez Julien Roumieux
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Crème d'ail, côtes, gigot ou épaule selon disponibilité
17,9
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Sauce fruits rouges
21
Faux filet de 300 gr ( race à viande )
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Sauce béarnaise
3
*Supplément garniture
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Légumes, frites, purée, salade
*Garniture au choix
Légumes, frites, purée, salade

Les Incontournables

14,9
Fish and chips du Bistro, frites maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
13,9
Boudin galabart, compote de pommes maison
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
13,9
Confit de canard, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
15,2
Pièce du boucher
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce poivre, échalotes confites, frites maison
15,2
Risotto aux légumes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
15,9
L'hamburger du bistro "viande d'Aubrac",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
oignons confits, Cantal, sauce cocktail, tomates, frites maison
16,2
Tartare de Bœuf coupé au couteau, frites maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
"viande d'Aubrac" 180gr Cru ou poêlé, frites maison
23
Ris de veau, grenailles, champignons du moment
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
25
Double tartare de boeuf 360gr
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
38
Planche mixed grill
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Steak de magret, côte d'agneau, pièce de boeuf
*Race à viande Aubrac , Charolaise, Limousine
* Les suppléments
Foie gras poêlé 5€

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
"Maison Marty", mesclun
5,5
L'Ossau-Iraty, confiture de cerise
Présence d'allergènes
LaitLait
8,8
Assiette de fromages

Desserts

5,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7,2
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7,2
Tiramisu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Café gourmand maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Brioche rôtie façon pain perdu
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
glace yaourt miel
7,9
Moelleux chocolat coeur caramel beurre salé
Glace vanille

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
1,6
Noisette
2,7
Thé ou Infusion
2,8
Double café
2,8
Petit café crème, petit chocolat
3,2
Cappuccino
3,3
Grand café crème, grand chocolat
3,8
Café ou Chocolat Viennois
6,8
Irish Coffee

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon Maison
6cl
3,5
Lillet rosé
6cl
5
Ratafia Paysan du Clos du Chêne
8cl
9,8
Kir Royal
12,5cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5 3,0
J&B
6,5 3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

8
Moon Harbour Blended France/Calavados
9
Yoichi 10 ans single malt Whisky, Japon/Hokkaido
9
VIP "blended malt" ( Ecosse)
9,9
Balvine 14 ans Single malt Whisky, Ecosse
10
Hudson baby bourbon, Etats-Unis/New York

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8 3
Carlsberg
7,5 3,9
Grimbergen
7,5 3,9
Blanche

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac Duc de Camilhac
8,5
Cognac VSOP ABK6 premium
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
La vielle Prune "reserve L.O.R"
7,0
Eau de Vie de Poire williams "St Florian"
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's
5
Manzana

Vins Rouges

75cl
50cl pichet
12cl
Jean Pyr, Domaine de Py
AB
22 15 3,5
IGP Pays d'Oc
Cuvée B, Domaine des 3 Châteaux
AB
27
AOP Pic St Loup, Syrah Grenache
Pas de géant, Laurent Miquel
22
Languedoc, Syrah Grenache
In Vino Erotico
26
IGP Côteaux de Béziers, Syrah, Merlot, Cabernet
Vini Viti Bibi, Domaine B. Taillandier
AB
29
AOP Minervois, Grenache, Cinsault
Le Singulier, Clos des Boutes
AB
24
Costières de Nîmes, Grenache, Carignan, Syrah
Zoé, Parcé Frères
22
AOP Côtes Du Roussillon, Grenache noir, Carignan
Rozeta, Domaine Maxime Magnon
AB
39
AOP Corbières, Carignan Cinsault, Grenache
Collioure, Domaine Augustin
42
AOP Collioure, Grenache Noir, Mourvèdre
Jadis, Domaine Léon Barral
BIO, Demeter
55
AOP Faugères, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Les Gélinottes, Alain Jaume
18
AOP Ventoux, Grenache Noir, Syrah
Cuvée des Galets, Les Vignerons d'Estézargues
22 15 3,5
Côtes Du Rhône
Réserve Grand Veneur, Alain Jaume
22
AOP Côtes du Rhône, Grenache noir, Syrah
Crozes Hermitage, Domaine Laurent Habrard
AB
38
AOP Crozes Hermitage, Syrah
La Treille Domaine des Garances
AB
29
AOP Beaumes de Venise, Grenache Syrah
Morgon, G Descombes
AB
31
AOP Morgon, Gamay
Hautes Côtes de Beaune, Domaine Didier Montchovet
AB, Demeter
39
AOP H. Côtes de Beaune, Pinot Noir
Volnay, Domaine Didier Montchovet
AB, Demeter
55
AOP Volnay, Pinot Noir
Poids Plume, Domaine Marchesseau
AB
26 18 4,9
AOP St Nicolas De Bourgueil, Cabernet Franc
BB Moines ,Château Des Moines
AB
25 17 4,5
AOP Montagne St Emilion, Merlot
Trilogies, Domaine de Fontavin
AB
59
AOP Châteauneuf du Pape, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Faugères, Château Grézan
29
AOP Faugères, Grenache, Syrah, Carignan

Vins Blancs

Chardonnay inspiration IGP du lot
16 11 3
Biface, Domaine D'Espagne
19
Vin de France, Sauvignon, Sémillon
Uby N°4
25 - 4,5
IGP Côtes de Gascogne, Petit et Gros Manseng
Cadireta, Domaine Lafage
24   4,5
IGP Côtes Catalanes, Chardonnay
Collioure Blanc, Parcé Frères
32
AOP Collioure, Grenache Gris et Blanc
Petit Fumé, Michel Redde et Fils
35
AOP Pouilly Fumé, Sauvignon Blanc
Blanc de Viognier, Domaine Grand Veneur
AB
34
AOP Côtes du Rhône, Viognier
Crozes Hermitages Blanc, Domaine Laurent Habrard
AB
39
AOP C.H., Marsanne Roussanne
Domaine de la Pépière
AB, Demeter
22 15 4
Muscadet Sur lie
Menetou-Salon, Domaine Eric Louis
33
AOP Menetou-Salon, Sauvignon Blanc
Viré-Clessé, Domaine Guillemot Michel
AB, Demeter
49 -
AOP Viré-Clessé, Chardonnay
Les Fagnes Blanc, Clos des Boutes
AB
36
IGP Gard, Carignan Blanc
Petit chablis, Christophe et fils AOP petit chablis contr
31

Vins Rosés

Miraflors, Domaine Lafage
24
IGP Côtes Catalanes, Mourvèdre, Grenache Gris et Noir
Chateau Minuty, M de Minuty
30
Côte de Provence
Sanglière Côte de Provence
25 17 4