La Carte Brasserie - Le Bistro de l'Isa
Mercredi 20 Mars 2019

La Carte Brasserie

La Carte Brasserie

Formules

Le Menu de L'Isa

Entrée + Plat + Dessert
29€
Velouté de butternut, éclats de noisettes
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Crème au lard
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Chutney d'oignons confits

Plats

Saumon grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Sauce béarnaise
Tiramisu aux spéculos "d'Elia"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

Formules Midi

Plat du jour
8€90
Plat du jour + Café
10€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€90
Entrée + Plat + Dessert
14€90
 
Sauf week-ends et jours fériés

Menu Enfant

Menu Enfant
9€80
Mini hamburger
ou nuggets maison
+ Glace Smarties ou mini mousse au chocolat
+ Jus de fruits ou coca

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
6,6
Le pot de paté maison
7,6
Club sandwich, avocat, oeuf mayonnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
7,9
Velouté de butternut, éclats de noisettes
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Crème au lard
7,9
Camembert rôti, salade et mouillettes
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
13,8
Assiette de saumon gravlax
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Crème ciboulette
15,9
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Chutney d'oignons confits

Snacks

Croques

8,5
Croque monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
9,5
Croque madame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
10,5
Croque du pêcheur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Saumon gravlax, crème de ciboulette, frites maison, salade
11.8
Croque Quercynois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Cabécou, poitrine grillée, frites maison, salade, noix, miel

Omelettes

9,5
Omelette nature
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade
10,5
Omelette au jambon ou fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette au jambon fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,5
Omelette aux fines herbes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade

Planches

10,5
Planche de saucisson
15,8
Planche de charcuterie
17,8
Planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Charcuterie et fromages

Plats

Salades

13,8
Salade Aveyronnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Mesclun, tomates, Cantal, jambon de l'Aveyron, pommes de terre tièdes, œuf dur
13,8
Salade Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, Rocamadour tiède, poitrine de porc, miel, pommes de terre, noix
14,9
Salade César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Salade romaine, tomates, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce César
17,9
Salade Nordique
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, saumon Gravlax, crevettes, orange, œuf mollet, crème ciboulette
17,9
Salade autour du canard "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, gésiers confits, manchons de canard confits, foie gras de canard mi-cuit, cou de canard confit au foie gras

Poissons

11,9
Plat végétarien
14,9
Saumon grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Écrasé de pommes de terre à la ciboulette
15,9
Couteaux à la plancha, persillade
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
LaitLait
18,9
Gambas rôties au beurre
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides

Viandes

14,9
Côte de cochon rôti au romarin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Label rouge élevé en Aveyron, fleur de sel au piment d'Espelette
16,8
Agneau rôti de chez Julien Roumieux (Quercy label rouge)
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Crème d'ail rose
17,9
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Sauce béarnaise
19,9
Faux filet de 300 gr ( race à viande )
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Sauce au bleu
22,9
Ris de veau en persillade et champignons
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
En persillade, poêlée de grenailles et champignons
39,5
Côte de veau élevé en Aveyron pour 2 personnes
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
(800gr a 1kg)
2,5
*Supplement beurre truffé
 
Garnitures au choix
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Tagliatelles, purée, frites, grenailles, poêlée de legumes, salade

Les Incontournables

13,8
Fish and chips du Bistro, frites maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
13,9
Confit de canard, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
Pommes de terre grenaille
14,5
Pièce du boucher "viande d'Aubrac"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce poivre et oignons confits
14,9
L'hamburger du chef
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
oignons confits, Cantal, sauce cocktail
14,9
Tartare de Bœuf "viande d'Aubrac" (180grs env),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Crû ou poêlé, frites maison
 
Race à viande Aubrac , Charolaise, Limousine

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
"Maison Marty", mesclun
5,1
L'ossau-irraty, confiture
Présence d'allergènes
LaitLait
8,5
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Sélection Patrick Marty

Desserts

5,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7,8
Tiramisu aux spéculos "d'Elia"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Le pain perdu de ma grand mère à l'armagnac
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Et sa boule de glace vanille
8,7
L'amandine aux poires et sa glace à la poire William
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
1,6
Noisette
2,7
Thé ou Infusion
2,8
Double café
2,8
Petit café crème, petit chocolat
3,2
Cappuccino
3,3
Grand café crème, grand chocolat
3,8
Café ou Chocolat Viennois
6,8
Irish Coffee

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon
6cl
3,5
Lillet blanc
6cl
8,0
Americano maison
8cl
9,8
Kir Royal
12,5cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5
3,0
J&B
6,5
3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

8
 
Monkey shoulder blended malt Whisky, Ecosse
9
 
Yoichi 10 ans single malt Whisky, Japon/Hokkaido
9,9
 
Balvine 14 ans Single malt Whisky, Ecosse
10
 
Hudson baby bourbon, Etats-Unis/New York

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8
3
Carlsberg
7,2
3,7
Grimbergen
7,5
3,9
Vedette IPA

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac VSOP
Domaine de Marquestau
7,0
Cognac VSOP ABK6
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
Prune de Souillac Louis Roque
7,0
Eau de Vie de Poire Peureux
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
12cl
Pays d'Oc igp
19
13
3,5
domaine Py "cuvée Jean Py"
Pic Saint Loup aop
27
Domaine des 3 Châteaux, cuvée B
Languedoc aop
22
Laurent Miquel Pas De Géant
Zoé aop côte du Roussillon
22
Côteaux de Béziers igp
26
"In Vino Erotico"
Minervois aop
29
domaine B Taillandier, VINI VITI BIBI
Clos des boutes "le singulier"
24
Domaine Benastra
33
Benastra rouge
Corbières aop
BIO
39
Domaine Maxime Magnon, Rozeta
Collioure aop
42
Domaine Augustin, Vincent Parcé
Faugères aop
BIO
55
Leon Barral, tradition
Cuvée des Galets
19
13
3,5
Les vignerons d'Estezargues
Ventoux aop
18
Alain Jaumes, Les Gélinottes
L'Onde "Rythmique lunaire"
19
Despagne
Côtes du Rhône aop
BIO
22
Domaine Grand Veneur Réserve
Crozes Hermitages aop
BIO
38
Domaine Laurent Habrard
Crozes-Hermitages
BIO
39
Les Meysonniers
Beaume de Venise aop
29
Domaine des Garances "La Treille"
Gigondas aop
31
"L'Hallali Grande Réserve"
Châteauneuf du Pape aop
59
 
10
Domaine Kreydenweiss
Morgon appellation Morgon contrôlée
31
G.Descombes
Haute Côtes de Beaune
39
Domaine Didier Montchauvet
Volnay aoc
55
Didier Montchavet
Bourgueil AOP
BIO
26
18
4,9
Domaine Marchesseau "Poids Plume"
Bordeaux aop
25
17
4,5
Château Raymond Tapon
Montagne Saint-Émilion aop
35
Ch. Raymond Tapon "BB Moines"

Vins Blancs

IGP Val de Loire
15
10
3
Chardonnay, Domaine des Moreaux
La pepière Bio
22
15
4
Cuvée Domaine de la pepière
IGP Côtes de Gascogne
25
-
4,5
Uby, Gros et Petit Manseng (demi-doux)
IGP Côtes Catalanes
24
 
4,5
Domaine Lafage "Cadireta"
Vin de France
19
Domaine Despagne, Biface
Collioure Blanc aop
39
Parcé Frères
Pouilly-Fumé aop
35
"Petit Fumé" Michel Redde
Chablis aop
39
Vignobles Dampt "Vielles vignes"
Viré-Clessé aop Domaine Guillemot Michel
49
 
8
Côtes du Rhône AOP
BIO
34
"Blanc de Viognier" Domaine Grand Veneur
Crozes Hermitages aop
BIO
39
Domaine Laurent Habrard

Vins Rosés

Pigoudet "Première"
19
Côteaux d'Aix Provence
Côtes du Roussillon aop
24
Domaine Lafage, Miraflor
Côtes de Provence aoc
24
Ferry Lacombe "HAEDUS"
Côtes de Provence aop
BIO
29
Famille Combard, Figuière Première

Champagne

75cl
12cl
7cl
Veuve Clicquot, Brut
60
 
9
Taittinger, Cuvée Prestige Rosé
79
 
10
Moet et Chandon
85
 
11