La Carte Brasserie - Le Bistro de l'Isa
Vendredi 18 Septembre 2020

La Carte Brasserie

La Carte Brasserie

Formules

Le Menu de L'Isa

Entrée + Plat + Dessert
29€
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Pain d'épice toast, confit d'oignons au vin rouge
Œuf mollet piperade basquaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides

Plats

Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Jus de canard corsé
Filet de Daurade caviar d'aubergines
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
Sucrine juste poêlée
Café gourmand maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Vacherin minute
Présence d'allergènes
LaitLait

Formules Midi

Plat du jour
10
Plat du jour + Café
11,2
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
14
Entrée + Plat + Dessert
16
Sauf week-ends et jours fériés

Menu Enfant

Menu Enfant
9€80
Mini hamburger
ou nuggets maison
+ Glace Smarties ou mini mousse au chocolat
+ Jus de fruits, coca ou sirop

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
6,9
Le paté de canard au foie gras de la "Maison Marlas"
8,9
Os à moelle et son toast
8,9
Œuf mollet piperade basquaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
13
Tartare de saumon sur son toast
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
14
Assiette de saumon gravlax
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Crème ciboulette
9,9
Carpaccio de magret fumé et pommes
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
Eclats de noix et huile de noix
15,9
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Pain d'épice toast, confit d'oignons au vin rouge

Pizzas

10,6
Margherita
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, olives, basilic
12,9
Reine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives
12,9
Calzone
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf
13,9
Végétarienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Sauce tomate, mozzarella, aubergine, poivron, champignons, oignons, olives,
14,6
4 Fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Sauce tomate, mozzarella, Rocamadour, bleu, St-Nectaire
14,6
Pizza Parma
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, salade roquette
14,6
Campagnarde
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Crème, mozzarella, oignons, lardons, grenailles, Saint-Nectaire
14,9
Cannibale
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, chorizo, olives, tomates séchées, poivron
15,2
Quercynoise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Sauce tomate, mozzarella, magret, gésier, miel, noix, Rocamadour

Snacks

Croques

11
Croque monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Frites maison, salade
12
Croque madame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
13
Croque du pêcheur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Saumon gravlax, crème ciboulette, frites maison, salade
13,9
Croque Quercynois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Cabécou, poitrine grillée, salade, noix, miel, frites maison,

Omelettes

10,9
Omelette nature
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade
11,9
Omelette au jambon ou fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade
11,9
Omelette aux fines herbes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Frites maison, salade
12,9
Omelette au jambon fromage
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison, salade

Planches

15,9
Planche de charcuterie
17,8
Planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Charcuterie et fromages

Plats

Salades

13,9
Salade Aveyronnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Mesclun, tomates, Laguiole, jambon Serrano, grenailles, œuf dur
13,9
Salade Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, Rocamadour tiède, poitrine de porc, grenailles, miel et noix
14,9
Salade César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Salade romaine, tomates, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, croûtons de pain, sauce César
14,9
Salade Niçoise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
Mesclun, tomates, grenailles, haricots verts, thon, olives, oeuf dur, anchois
18
Salade Nordique
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, saumon gravlax, gambas, orange, œuf mollet, crème ciboulette
18
Salade autour du canard "Maison Marlas"
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Mesclun, tomates, gésiers confits, manchons de canard confits, foie gras de canard mi-cuit, cou de canard confit au foie gras

Poissons

16,2
Saumon grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Écrasé de pommes de terre aux éclats d'olives noires, sauce vierge
18,2
Filet de daurade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
Caviar d'aubergines, sucrine juste poêlée

Viandes

16,9
Côte cochon de l'Aveyron, sauce au Porto
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
17,9
L'agneau du Quercy label rouge de chez Julien Roumieux
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Crème d'ail, côtes, gigot ou épaule selon disponibilité
17,9
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Jus de canard corsé
24
Entrecôte Grillée XXL beurre maître d'hôtel
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Garniture au choix: salade, frites maison, purée, légumes
3
*Supplément garniture
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Légumes, frites maison, purée, salade

Les Incontournables

12,9
Carpaccio de boeuf, roquette, copeaux de parmesan
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Frites maison
14,9
Fish and chips du Bistro, frites maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
13,9
Confit de canard, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
15,9
Pièce du boucher
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Sauce poivre, échalotes confites, frites maison
15,9
Risotto aux petits pois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
16,2
L'hamburger du bistro "viande d'Aubrac",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
oignons confits, Cantal, sauce cocktail, tomates, frites maison
16,2
Tartare de Bœuf coupé au couteau, frites maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
"viande d'Aubrac" 180gr Cru ou poêlé
25
Double tartare de boeuf 360gr
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Frites maison
*Race à viande Aubrac , Charolaise, Limousine

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
"Maison Marty", mesclun
5,5
L'Ossau-Iraty, confiture de cerise
Présence d'allergènes
LaitLait
8,8
Assiette de fromages

Desserts

6,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7,2
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7,2
Tiramisu au citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,2
Vacherin minute
Présence d'allergènes
LaitLait
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Café gourmand maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,9
Brioche rôtie façon pain perdu
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
glace yaourt miel
Coupe de glaces ( demandez la carte )

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
1,6
Noisette
2,7
Thé ou Infusion
2,8
Double café
2,8
Petit café crème, petit chocolat
3,2
Cappuccino
3,3
Grand café crème, grand chocolat
3,8
Café ou Chocolat Viennois
6,8
Irish Coffee

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon Maison
6cl
3,5
Lillet rosé
6cl
5
Ratafia Paysan du Clos du Chêne
8cl
9,8
Kir Royal
12,5cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5 3,0
J&B
6,5 3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

8
Moon Harbour Blended France/Calavados
9
Yoichi 10 ans single malt Whisky, Japon/Hokkaido
9
VIP "blended malt" ( Ecosse)
9,9
Balvine 14 ans Single malt Whisky, Ecosse
10
Hudson baby bourbon, Etats-Unis/New York

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8 3
Carlsberg
7,5 3,9
Grimbergen
7,5 3,9
Blanche

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac Duc de Camilhac
8,5
Cognac VSOP ABK6 premium
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
La vielle Prune "reserve L.O.R"
7,0
Eau de Vie de Poire williams "St Florian"
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's
5
Manzana

Vins Rouges

75cl
50cl pichet
12cl
Jean Pyr, Domaine de Py
AB
22 15 3,5
IGP Pays d'Oc
Cuvée B, Domaine des 3 Châteaux
AB
27
AOP Pic St Loup, Syrah Grenache
Pas de géant, Laurent Miquel
22
Languedoc, Syrah Grenache
In Vino Erotico
26
IGP Côteaux de Béziers, Syrah, Merlot, Cabernet
Vini Viti Bibi, Domaine B. Taillandier
AB
29
AOP Minervois, Grenache, Cinsault
Zoé, Parcé Frères
22
AOP Côtes Du Roussillon, Grenache noir, Carignan
Rozeta, Domaine Maxime Magnon
AB
39
AOP Corbières, Carignan Cinsault, Grenache
Collioure, Domaine Augustin
42
AOP Collioure, Grenache Noir, Mourvèdre
Jadis, Domaine Léon Barral
BIO, Demeter
55
AOP Faugères, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Cuvée des Galets, Les Vignerons d'Estézargues
22 15 3,5
Côtes Du Rhône
Morgon, G Descombes
AB
31
AOP Morgon, Gamay
Hautes Côtes de Beaune, Domaine Didier Montchovet
AB, Demeter
39
AOP H. Côtes de Beaune, Pinot Noir
Poids Plume, Domaine Marchesseau
AB
26 18 4,9
AOP St Nicolas De Bourgueil, Cabernet Franc
Chateau La Sauvageonne Gerard Bertrand
39
Languedoc Roussillon Terrasse du Larzac

Vins Blancs

Uby N°4
25 - 4,5
IGP Côtes de Gascogne, Petit et Gros Manseng
Cadireta, Domaine Lafage
24   4,5
IGP Côtes Catalanes, Chardonnay
Crozes Hermitages Blanc, Domaine Laurent Habrard
AB
39
AOP C.H., Marsanne Roussanne
Domaine de la Pépière
AB, Demeter
22 15 4
Muscadet Sur lie
Petit chablis, Christophe et fils AOP petit chablis contr
31
Blanc de Viognier, Domaine Grand Veneur
AB
34
AOP Côtes du Rhône, Viognier
Chateau Pigoudet La Chapelle
26 18 4,3
Aix en Provence

Vins Rosés

"Sacrifice" Domaine Le Songe de Don Bosco
23 16 3,7
Cotes de Provence
Gris Blanc Gerard Bertrand
21 14 3,5
IGP Pays d'Oc
Miraflors, Domaine Lafage
24
IGP Côtes Catalanes, Mourvèdre, Grenache Gris et Noir
Chateau Minuty, M de Minuty
30
Côte de Provence