Carte Restaurant - Le Café de la Régence Bis
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Carte Restaurant

Carte Restaurant

Entrées

9,5
Tomates fraîches et burrata, huile d’olive au basilic
9,5
Soupe à l'oignon gratinée au fromage
9,5
Toast de chèvre aux légumes marinés
9,5
Petit tartare de saumon aux pommes granny
18,0
Grand tartare de saumon aux pommes granny
9,5
Petite ardoise de charcuteries d'Auvergne
18,0
Grande ardoise de charcuteries d'Auvergne
18,0
Bloc de foie gras de canard du Périgord,
miel d'acacia, pain aux céréales toasté
18,0
Assiette de saumon fumé Norvégien,
crème d'aneth qui croustille, blinis toastés
18,0
8 escargots de Bourgogne
au beurre doux et à l'ail

Grandes Salades

17,0
Fraîcheur
Mesclun de salade, burrata, jambon de pays,
légumes marinés à l’huile d’olive, tomates cerises, concombre, sauce pesto
18,0
Cæsar
Romaine, émincés de poulet, croûtons,
lards fumés, tomates cerises, parmesan Reggiano, sauce Cæsar
20,0
Régence
Mesclun de salade, saumon fumé, concombre,
demi-citron, avocat, œuf dur, crème d’aneth qui croustille, blinis toastés

Poke Bowls

16,5
Bowl veggie
Riz basmati, mangue, ananas, avocat, edamame, grenade, oignons rouges, betteraves, carottes croquantes, coriandre, graines de sésame, crème d’aneth citronnée
17,5
Bowl poulet
Riz basmati, poulet mariné, ananas, avocat, edamame, grenade, oignons rouges, betteraves, carottes croquantes, coriandre, graines de sésame, crème de coco
17,5
Bowl saumon
Riz basmati, saumon frais, mangue, avocat, edamame, grenade, oignons rouges, betteraves, carottes croquantes, coriandre, graines de sésame, crème d’aneth citronnée
19,0
Bowl crevettes
Riz basmati, wok de crevettes marinées, ananas, avocat, edamame, grenade, oignons rouges, betteraves, carottes croquantes, coriandre, graines de sésame, crème de coco

Poissons frais

18,0
Filet de saumon Norvégien
Huile d'olive citronnée au thym, légumes de saison
21,0
Pavé de cabillaud vapeur
crème aux fines herbes citronnée, purée de pommes de terre

Pâtes Fraîches

16,5
Penne rigate, tomate et basilic frais, parmesan Reggiano
17,5
Linguine au pesto, compotée de tomates, pignons de pin
18,5
Penne rigate aux émincés de poulet,
crème de Normandie aux fines herbes
20,0
Linguine aux saumons frais & fumé,
crème d'aneth citronnée

Spécialités

17,5
Poulet fermier rôti
jus de cuisson affiné, frites maison ou purée de pommes de terre
19,0
Cuisse de canard confite maison,
pommes persillées
22,0
Magret de canard des bocages de Vendée
Miel d'acacia & pommes granny,
purée de pommes de terre ou légumes de saison

Sélection du Boucher

17,5
Onglet de bœuf
18,5
Tartare préparé par notre Chef
17,5
Burger traditionnel
Pain artisanal, steak, tomate fraîche, cheddar, oignons rouges glacés, cornichons doux, salade
20,0
Burger Régence
Pain artisanal, steak, purée de tomates séchées, raclette, Cheddar,
bacon, oignons rouges glacés, cornichons doux, salade
22,0
Entrecôte 250 gr.
Garniture au choix
Frites maison, purée de pommes de terre, pommes persillées ou légumes de saison
Sauce au choix
Béarnaise ou Poivre vert

Desserts maison

x3
x2
x1
14,0 11,0 7,0
Ardoise fromagère
au choix : Cantal entre-deux, Bleu d'Auvergne, Brie de Meaux, servi avec salade verte
9,5
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9,5
Tarte sablée aux myrtilles & aux amandes
avec une boule de glace : + 3€
9,0
Salade de fruits frais, selon saison
10,0
Brownie au Nutella,
glace caramel beurre salé ou vanille
9,5
Granola de fruits sec,
yaourt Grec & miel d'acacia
10,0
Cheesecake au fruit de la passion Flavicarpa
10,0
Café gourmand
11,0
Double expresso, café crème, cappuccino ou thé gourmand

Glaces & Sorbets

3 boules
2 boules
1 boule
10,0 7,0 4,0
Glaces & Sorbets de la Maison Pédone
Glaces : Vanille de Madagascar, Chocolat noir, Café "Do Brasil", Caramel beurre salé
Sorbets : Cassis, Fraise des bois, Mangue Alphonso, Sorbet du moment
+1,0
avec Chantilly maison

Crêpes maison

8,0
Beurre, sucre
9,0
Confiture ou Nutella
10,0
Nutella, banane
11,0
Nutella, boule de vanille, Chantilly
12,0
Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

Menu Enfant

14,0
Menu enfant
Steak haché, frites maison ou Penne rigate au jambon & sauce tomate
+ 1 boule de glace