Carte Restaurant - Café Varenne
Jeudi 01 Décembre 2022

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Côté Restaurant

Entrées & Grignotages

Terrine de campagne maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
SulfitesSulfites
9,5
Planchette de saucisson de l’Ardèche
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
9,5
Poireau rôti en sauce mimosa
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
9,5
Œufs Mayo traditionnel
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
7,5
Ravioles du Dauphiné crémées
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
14,0
Salade de lentilles vertes servies tièdes , œuf poché
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
9,5
Tarama maison, pain grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
11,0
Saumon gravlax maison, crème à l’aneth
15,0
Houmous maison huile d’olive et pain grillé
11,0
Six gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
LaitLait
MollusquesMollusques
17,0
Salade de haricots verts frais
15,0
Mini sardines fondantes à l'huile d'olive
15,0
Beurre, pain grillé
Soupe à l'oignon Parisienne
12,0
Potage du jour, fromage et croûtons
12,0

Grandes Salades

César au poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
21,0
Larzac au chèvre chaud
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
21,0
Salade Atlantique au saumon et au tarama
25,0

Plats

Poulet rôti et son jus de cuisson
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
22,0
Épaule d’agneau de Lozère confite
Présence d'allergènes
GlutenGluten
24,0
Tartare de bœuf à notre façon
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
23,0
Belle Entrecôte à la plancha 300-350g~
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
38,0
Beurre persillé
La "classique" bavette d’aloyau à l'échalote
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
23,0
Confit de canard rôti, frites et salade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
24,0
Steak aller-retour aux herbes, servi bleu
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
23,0
Steak de thon à la plancha, servi rosé
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
24,0
Filet de haddock aux lentilles , œuf poché
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
MollusquesMollusques
25,0
Tartare de saumon
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
MollusquesMollusques
25,0
Légumes croquants
Gnocchis à la sauce tomate
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
21,0
Gratin de coquillettes au fromage
20,5

Fromages

Planchette de fromage au choix
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
10,0
Camembert au lait cru ou Cantal ou St-Nectaire
Sélection de trois fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Petite 12.5 / grande 21.0

Planches

Planchette de saucisson
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
9,5
beurre et cornichons
Terrine maison, cornichons
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
9,5
Grande planche de fromages, salade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
21,0
Camembert au lait cru, St-Nectaire et Cantal
Grande planche de charcuteries
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
21,0
beurre et cornichons
Planche mixte
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
28,0
charcuteries et fromages

Desserts

Pot de crème au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9,5
Crème caramel façon bistro
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9,5
Baba au vieux rhum des Caraïbes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11,0
Riz au lait, mendiant et caramel
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9,5
Profiteroles maison au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12,0
Coupe Mont Blanc
11,0
Affogato vanille café . Nature
8,0
Avec amaretto 11.0
Tiramisu traditionnel
11,0

Carte des Vins

75cl
50cl
28cl
14cl
Bordeaux aoc
-
36,0 24,0 14,0 7,0
Crozes Hermitage aoc
Domaine de la ville rouge (Syrah)
-
48,0 32,0 18,0 9,0
Morgon aoc
Vieilles Vignes, Thevenet (Gamay)
-
45,0 31,0 17,0 8,5
IGP Pays d'Oc
Les Creisses (Syrah,grenache,cabernet franc)
-
52,0 35,0 19,6 9,8
Rouge du mois
-
36,0 24,0 14,0 7,0
Médoc Cru Bourgeois aoc
Château Rollan de By
-
48,0 32,0 18,0 9,0
Saint-Amour aoc
Bataillard (Gamay) servi frais
-
36,0 24,0 14,0 7,0
Côtes du Rhône aoc «Poignée de raisins »
Agriculture BiologiqueDemeter
(Grenache-Syrah)
-
45,0 30,0 17,0 8,5
Chardonnay
❤️
-
36,0 24,0 14,0 7,0
Mâcon-Solutré aoc
Pierre Desroches (Chardonnay)
-
45,0 31,0 17,0 8,5
Quincy aoc
Domaine Jacques Rouzé (Sauvignon)
-
39,0 26,0 15,0 7,5
Pouilly Fumé aoc
Blondelet (Sauvignon)
-
42,0 28,0 16,0 8,0
Monbazillac aoc
Château Beautrand (liquoreux)
-
36,0 24,0 14,0 7,0
Blanc du mois
-
36,0 24,0 14,0 7,0
Rully aoc
Clos de Bellecroix Domaine Royet (Chardonnay)
-
52,0 35,0 19,6 9,8
Petit Chablis aoc
Garnier et Fils (Chardonnay)
-
52,0 35,0 19,6 9,8
Bandol aoc
Agriculture Biologique
Domaine Dupuy de Lôme
-
36,0 24,0 14,0 7,0

Champagnes AOC

75cl
12cl
Billecart Salmon brut réserve
-
90,0
Philipponnat
Grand Blanc Extra-Brut 2014
-
129,0
Billecart Salmon rosè
-
139,0
Alfred Gratien
Brut nature
-
86,0 16,0
Philipponnat
Royale Réserve Non Dosé
-
90,0
Taittinger
-
90,0

Grands Vins

75cl

Bourgogne

2018 Meursault «Clos du Cromin» aoc
Génot- Boulanger (Chardonnay)
-
99,0
2019 Vosne-Romanée aoc
Domaine des Perdrix (Pinot noir)
-
155,0
2017 Bonnes Mares Grand Cru aoc
G.ROUMIER (Pinot noir)
-
1 950,0
2020 Macon-Cruzille aoc «Les Genièvrières»
Agriculture Biologique
Domaine Guillot-Broux (Chardonnay)
-
59,0
2009 Nuits St Georges 1er cru aoc
Sans Sulfite
Domaine Prieuré Roch (Pinot noir)
-
450,0
2018 Saint Romain aoc
Agriculture Biologique
Clos du moulin aux Moines (Chardonnay)
-
69,0
2020 Virè-Clessè aoc
Héritiers du Comte LAFON (Chardonnay))
-
59,0
2017 Chambolle-Musigny aoc «Clos de l’orme»
Dom du Couvent (Pinot noir)
-
149,0
2019 Nuit Saint Georges aoc
Agriculture Biologique
Château de Premeaux (Pinot noir)
-
84,0
2020 Saint Véran aoc
Héritiers du Comte LAFON (Chardonnay)
-
59,0
2020 Bourgogne aoc «Bedeau»
Frédéric Cossard (Pinot noir)
❤️❤️❤️
-
75,0
2020 Saint-Romain aoc «Sous Roche »
Domaine de Chassorney (Pinot noir)
-
115,0
2014 Savigny-Vergelesses 1er cru aoc
Génot-Boulanger (Chardonnay)
-
110,0
2019 Santenay 1er cru aoc «Passetemps»
Domaine de Villaine
-
98,0
2018 Auxey-Duresses «Vieilles vignes»
Agriculture Biologique
Clos du Moulin aux Moines (P.inot noir)
-
79,0
2015 Aloxe-corton 1er cru «Clos du Chapitre»
Genot-Boulanger (Pinot noir)
❤️❤️❤️
-
125,0
2017 Gevrey-Chambertin 1er cru aoc
«La Romanée» Dom du Couvent
-
172,0

Bordeaux & Sud-Ouest

2015 Moulis en Médoc aoc
Château Brillette (Merlot-Cabernet Sauvignon)
-
59,0
2011 St Julien aoc Château TALBOT
Grd cru classé (Merlot-Cabernet)
-
195,0
2016 Margaux aoc
La Sirène de Giscours (Cabernet-Merlot)
-
114,0
2016 Haut Médoc aoc Château Sénéjac
Merlot-Cabernet)
-
59,0
2014 Saint Emilion aoc
Agriculture Biologique
Château Matignon
-
59,0

Vallée du Rhône et Languedoc

2016 Châteauneuf du Pape aoc
Domaine Usseglio (Grenache,Syrah)
-
79,0
2019 Côte Rôtie aoc
Domaine Merlin François (Syrah)
-
89,0
2012 IGP du Gard
Agriculture Biologique
Domaine Roc d'Anglade (Carignan, Mourvèdre, Cinsault)
-
96,0
2013 IGP Alpilles
Agriculture Biologique
Domaine de Trévallon
-
195,0
2021 Côte du Rhône aoc
Agriculture BiologiqueSans SulfiteDemeter
Sierra du Sud Domaine Gramenon (Grenache Syrah)
-
49,0
2020 St Joseph aoc
Domaine St Cosme (Syrah)
-
59,0

Val de Loire

2019 Pouilly-Fumé aoc
de Ladoucette (Sauvignon)
-
69,0
2020 Saumur aoc «Les Pouches»
Sans Sulfite
La Porte St Jean (Chenin)
-
81,0

Cocktails

12,0
Spritz Parisien Apérol ou Campari
Apérol ou Campari, soda, Vin pétillant
11,0
Mojito
Rhum Baccardi 4, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, soda
12,0
Whisky Sour
Whisky, jus de citron, sucre de canne
12,0
Americano
Campari, Martini rouge et dry servi avec soda à part
10,0
Dry Martini
Gin Broker's, Martini dry, concombre
11,0
Manhattan
Whisky, Martini rosso, Angostura
13,5
Fever tree Gin Tonic ❤️❤️❤️
(gin au choix)
12,0
Smoky
❤ ❤
Cognac, tonic, citron vert
11,0
Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre de canne
13,5
Mojito Royal
Rhum, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, vin pétillant
14,0
Saint-Germain Spritz
Liqueur de Saint-Germain, citron vert, soda,vin pétillant
11,0
White Negroni
❤ ❤
Vermouth dry, vermouth blanc, gin, gentiane, citron vert
8,0
Virgin Mojito
Feuilles de menthe, citron vert, sucre de canne, limonade, sans alcool
8,0
Orange Cherokee
Jus d'orange, sirop de grenadine, sans alcool
Contenance des cocktails de 6cl à 25cl

Boissons Fraîches

6,5
Coca-cola Original / Zéro
33cl
6,5
Orangina,Cidre brut
25cl/33cl
6,5
Limonade Mortuacienne
33cl
6,5
Vichy,Evian,Perrier
33cl
6,5
Lait froid, thé glacé maison, café glacé maison
6,5
Ice Cappuccino
6,5
Orange ou Citron pressé
7,0
Pamplemousse pressé
6,5
Jus de fruits « Juste »
25cl
orange, tomate, pomme
6,5
Nectars «l’arbre à jus »
25cl
Abricot
6,5
Citronnade maison
30cl
6,5
Fever tree tonic Water
20cl

Eaux minérales

7,0
Badoit, Evian
50cl
9,0
Badoit, Evian
100cl

Bières

Pression

50cl
25cl
12,0 6,5
ASTRA
12,0 6,5
Bière du moment
12,0 6,5
Panaché, Monaco
(Shandy)

Bouteille

6,9
Pelforth brune
33cl
6,9
Corona
35,5cl
6,9
La Parisienne
33CL
Blonde, Rousse
5,9
Kronenbourg sans alcool
25cl

Alcools

Apéritifs

5,9
SanBitter
10cl
5,9
Kir vin blanc
14cl
5,9
Martini rosso, bianco, Suze
6cl
12,0
Américano maison
10cl
12,5
Kir Royal
10cl
7,5
Porto J.W. Hart White ou J.W. Hart Tawny
5cl
14,5
Coupe de Champagne
12cl
6,0
Campari
5cl
6,0
Apéritifs de marque
5cl
2,5
Accompagnement soda, Jus de fruits
9,8
Absinthe
4cl
Servie à la française
7,0
Lillet blanc
5cl
5,5
Anisette Gras, Pastis 51
2cl
13,5
Fever tree Gin Tonic
❤️❤️❤️(gin au choix)

Quelques alcools

9,0
Ballantines, Baileys
4cl
11,0
Laphroaig 10 ans, Paddy
4cl
11,0
Talisker 10 ans, Jack Daniel’s
4cl
17,0
Lagavulin 16 ans
13,5
Fever tree Gin Tonic
❤️❤️❤️(gin au choix)
11,0
Gin : Bombay Sapphire, Tanqueray ten, Broker's
4cl

Digestifs

14,5
Bas Armagnac Corderoy du tiers 1997
4cl
24,0
Bas Armagnac Corderoy du tiers 1985
4CL
35,0
Bas Armagnac Corderoy du tiers 1973
4CL
11,0
Chartreuse verte
4CL
Présence d'allergènes
GlutenGluten
11,0
Liqueur de verveine «famille Marcon »
17,0
Vieux Calvados Hors d’âge
4cl
9,5
Cognac Godet, Calvados, Get 27,Chartreuse
16,0
Cognac Godet «Rare Single Grape »
4CL
28,0
Cognac Rémy Martin XO
4cl
16,0
Vieille prune de Souillac Louis Roque
4cl
11,0
Poire William, Framboise, Mirabelle
4cl
8,0
Limoncello, Amaretto, Vodka Wyborowa
4cl
9,0
Rhum Havana Club 3 ans
4cl
8,0
Fernet Branca, Grand Marnier, Cointreau
4cl
9,0
Mandarine Imperiale,Baileys
4CL
11,0
Vodka Grey Goose
4cl
12,0
Rhum Diplomatico « Riserva Exclusiva »
21,0
Cognac Frapin 15 ans
24,0
Cognac Frapin XO
12,0
Vieux Rhum Colombien « La Hechicera »

Boissons Chaudes

2,9
Café expresso "MASSAYA"
Bio Européen
5,8
Double expresso "MASSAYA"
Bio Européen
5,5
Café crème
6,5
Cappuccino Italien
6,5
Chocolat chaud traditionnel
Fèves "ARIAGA" 66%
6,5
Chocolat ou Café Viennois
7,9
Grog au rhum
5,9
Lait chaud
6,5
Citron chaud
2,5
Croissant
2,9
Pain au chocolat, Pain aux raisins
Tartine 1.9 // Grillée 2.5
1,8
Miel ou confiture
4,0
Toast complet beurre, confiture
1,0
Supplément crème
6,5
Thés Mariage Frères
Earl grey, Ceylan, Darjeeling, Thé vert, Marco Polo
Thé vert à la menthe, Thé vert jasmin, French breakfast, Rooibos vanille, Chine fumé.
6,5
Infusions Scop-ti
Bio Européen
Verveine odorante, Tilleul des Baronnies,
Camomille Romaine. (Toutes nos infusions peuvent être agrémentées de menthe fraîche).
11,0
Irish Coffee
11,0
Chocolat chaud à la Chartreuse ❤️❤️❤️
5,9
Vin chaud à l'ancienne
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites

Nos Petits-Déjeuners

Express
8,0
Expresso, croissant, jus d’orange
Parisien
9,8
Boisson chaude, croissant, tartine, jus d’orange, yaourt
Continental
19,0
Boisson chaude, croissant, tartine, confiture, jus d’orange, yaourt, omelette
Prix nets en euros, taxes et service compris au taux de 15% HT.
CB minimum 15€. La maison n'accepte pas les chèques.