Dîner Croisiere 14 juillet 2019 Menu - Le Calife

Dîner Croisiere 14 juillet 2019 Menu

Dinner Cruise the 14th of July 2019

Dîner Croisiere 14 juillet 2019 Menu
Dîner Croisière 14 Juillet 2019
265€
Embarquement au pied du Pont des Arts : 19h45
Départ du bateau : 20h15

Apéritifs

Dîner au Champagne
Champagne aoc Grand Cru, Gimonnet Gonet
et ses mises en bouche

Entrées

Gaspacho
-
Le célèbre foie gras du Calife
servi avec son verre (10cl) de Sauternes aoc Château des Ormes “Le Chevalier”, 2016
* * *
Granité mandarine

Plats

Pavé de maigre
risotto aux asperges, tuile de parmesan
servi avec son verre (10cl) de Pouilly Fumé aoc “Domaine du Bouchot” 2017
ou
Carré de veau cuit lentement
mousseline de pommes de terre rattes à l’huile de truffe, sauce vin jaune aux morilles
servi avec son verre (10cl) de Mercurey aoc “Les Caraby”, Domaine Chanzy 2017

Fromages

Ossau Iraty & Brillat-Savarin à la truffe AOP

Instant Gourmand

"Délice aux couleurs de la Bastille"
Meringue croustillante au cumbawa, fruits rouges,
glace vanille et crème de mascarpone
* * *
Café ou Thé à la menthe maison et ses truffes maison

Les Vins

Champagne aoc Grand Cru, Gimmonet Gonet
(une bouteille pour 2)
Verre de vin (10cl par Domaine)

Eaux minérales

Evian ou Badoit
(1/2 bouteille par personne)