Réveillon de la Saint-Sylvestre - Le Calife

Réveillon de la Saint-Sylvestre

New Year 's Eve Menu

Réveillon de la Saint-Sylvestre
Réveillon de la Saint-Sylvestre
295€
Embarquement au pied du Pont des Arts : 19h45
Départ Quai Malaquais : 20h30 / Retour Quai Malaquais : 23h
Animation musicale Live jusqu'à 2h du matin

Apéritifs

Dîner au Champagne Côte des Blancs
Champagne aoc Gimonnet-Gonet Brut "L'Accord" et ses mises en bouche
* * *
Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes

Entrées

Le célèbre foie gras du Calife
servi avec son verre de Sauternes aoc Château des Ormes "Le Chevalier" 2016
+
Cassolette de fruits de la mer
servie avec son verre d'Alsace aoc Riesling, Domaine Zinck Bio 2018
-
Granité mandarine

Plats

Noix de Saint-Jacques
risotto aux asperges et sa tuile de parmesan,
servies avec leur verre de Pouilly Fuissé aoc Domaine Drouhin 2018
ou
Carré d'agneau aux herbes en croûte
déclinaison de panais (mousseline et rôtis)
servi avec son verre de Margaux aoc Château la Tour de Mons 2014

Fromages

Assiette de fromages français AOP
Etorki et Savarin à la truffe

Instant Gourmand

Trilogie festive en chocolat
* * *
Café ou Thé à la menthe maison

Les Vins

Champagne aoc Gimonnet-Gonet Brut "L'Accord"
(1/2 bouteille par personne)
Verre de vin (12cl par Domaine)

Eaux minérales

Evian ou Badoit
(1/2 bouteille par personne)