Réveillon de Noël - Le Calife
Lundi 26 Novembre 2018

Réveillon de Noël / Christmas Menu

Réveillon de Noël
Réveillon de Noël
185€
Embarquement au pied du Pont des Arts : 19h45
Départ Quai Malaquais : 20h30 / Retour Quai Malaquais : 23h
Le Calife se trouve à 10 minutes à pied de Notre-Dame de Paris.
La messe de minuit aura lieu à 23h59

Apéritifs

Cocktail de Noël
et ses mises en bouche
* * *
Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes

Entrées

Le célèbre foie gras du Calife
servi avec son verre de Vignes Rousses 2015
ou
Cassolette de fruits de la mer
(Noix de St-Jacques, Gambas, Homard) au vin blanc
servi avec son verre d'Alsace aoc Grand Cru Riesling 2013
-
Granité de citron vert

Plats

Pavé de maigre
sur son lit d'épinard et sa polenta crémeuse
servi avec son verre de Pouilly Fumé aoc Domaine du Bouchot 2017
ou
Filet de veau
Mousseline de vitelotte à l'huile de truffe et ses légumes tournés
servi avec son verre de Mercurey aoc Château de Chamirey 2016

Fromages

Assiette de fromages français AOP
Savarin à la truffe, Tome des Bauges

Instant Gourmand

Bûche de Noël accompagnée de sa coupe de Champagne
* * *
Café ou Thé à la menthe maison

Les Vins

Champagne aoc Grand Cru, Gimmonet Gonet
(une coupe 12cl)
Verre de vin (12cl par Domaine)

Eaux minérales

Evian ou Badoit
(1/2 bouteille par personne)