Réveillon de Noël - Le Calife

Réveillon de Noël

Christmas Menu

Réveillon de Noël
Réveillon de Noël
195€
Embarquement au pied du Pont des Arts : 19h45
Départ Quai Malaquais : 20h30 / Retour Quai Malaquais : 23h

Apéritifs

Cocktail de Noël
et ses mises en bouche
* * *
Velouté de panais et carottes,
écrevisses sautées aux agrumes

Entrées

Le célèbre foie gras du Calife
servi avec son verre de Vignes Rousses 2015
ou
Sabayon de la mer au Champagne
avec son verre d'Alsace aoc Riesling, Domaine Zinck Bio 2018
-
Granité mandarine

Plats

Lotte rôtie sur son lit d'épinards et polenta crémeuse
servie avec son verre de Pouilly Fumé aoc Domaine de Bouchot 2018
ou
Filet de veau sauce bordelaise
mousseline de vitelotte et petits légumes,
servi avec son verre de Mercurey aoc Domaine Chanzy "Le Bois Cassien" 2018

Fromages

Assiette de fromages français AOP
Etorki et Savarin à la truffe

Instant Gourmand

Bûche de Noël accompagnée de sa coupe de Champagne
* * *
Café ou Thé à la menthe maison

Les Vins

Champagne aoc Grand Cru, Gimmonet Gonet
(une coupe 12cl)
Verre de vin (12cl par Domaine)

Eaux minérales

Evian ou Badoit
(1/2 bouteille par personne)