La Carte - Le Castel Marie Louise
Mardi 08 Juin 2021

La Carte

La Carte
Menu autour de 4 plats
Menu 4 Plats
68€
Menu autour de 6 plats
Menu 6 Plats
85€
L'ensemble du menu
120€

Entrées

Amuse bouche : Le thé de l’Estran
Menu 4 PlatsMenu 6 Plats
Flan de foie gras à la figue de Perpignan,
sorbet betterave-framboise
Menu 4 PlatsMenu 6 Plats
Œuf parfait, champignons des bois, suc de cidre

Les Plats

Menu 6 Plats
Biscuit d’araignée de mer et œufs de brochet fumé,
coques « pêche à pied » et crevette grise
Menu 4 PlatsMenu 6 Plats
Lotte au beurre noisette,
cèpes végétal, butternut au lait de coco
Homard rôti au beurre salé, vin jaune et vanille

Desserts

Yaourt de brebis glacé, miel d’été de Bretagne
Menu 6 Plats
Légère ganache chocolat blanc
basilic, figue et pêche sanguine
Menu 4 PlatsMenu 6 Plats
Biscuit noisette, praliné à la vanille de Madagascar
Menu Hors boissons prix TTC
Nos amis les animaux ne sont pas admis au restaurant
Liste de produits allergènes : consulter l’information à l’accueil