Carte Restaurant (中文) - Le Café de la Régence Bis

Carte Restaurant

Carte Restaurant

头盘

6,5
Indémodables œufs durs
Végétarien
mayonnaise maison
9,5
Tomates fraîches et burrata
Végétarien
huile d'olive au basilic
10,0
Soupe à l'oignon
gratinée au fromage
22,0
Belles tranches de foie gras de canard frais
confiture de figue, pain toasté, abricots secs
20,0
Assiette de saumon fumé Norvégien
crème d'aneth citronnée, blinis toastés
20,0
8 escargots sauvages à la Bourguignonne
Maison de l'Escargot

霸王沙拉

17,0
清新爽口
Mesclun de salade, burrata, jambon de pays, tomates cerises, concombre,
légumes marinés à l’huile d’olive, sauce pesto, crème de balsamique
Fraîcheur
18,0
凯撒
avec ou sans lard fumé
Romaine, émincés de poulet, croûtons,
tomates cerises, parmesan Reggiano, sauce Cæsar
Cæsar
avec ou sans lard fumé
20,0
摄政
Mesclun de salade, saumon fumé, concombre,
demi-citron, avocat, œuf dur, crème d’aneth citronnée, blinis toastés
Régence

Poke Bowls

16,5
Bowl veggie
Riz basmati, mangue, ananas, avocat, edamame, grenade,
oignons rouges, poivron rouge, carottes croquantes, coriandre,
graines de sésame, crème d’aneth citronnée, sauce teriyaki
17,5
Bowl aux émincés de poulet
Riz basmati, ananas, avocat, edamame, grenade, oignons rouges, poivron rouge, carottes croquantes, coriandre, graines de sésame, crème de coco, sauce teriyaki
17,5
Bowl au saumon mariné
Riz basmati, mangue, avocat, edamame, grenade, oignons rouges,
poivron rouge, carottes croquantes, coriandre, graines de sésame,
crème d’aneth citronnée, sauce teriyaki

新鲜海鱼

19
Pavé de saumon Norvégien
huile d'olive citronnée au thym, purée maison
19,5
Filet de daurade
wok de légumes frais, sauce vierge
20,0
Tartare de saumon mariné à l'aneth
servi avec frites et salades

生鲜面

16,5
Linguine fraîches
sauce tomate & basilic frais, parmesan Reggiano
19,0
Linguine à la crème de truffe d'été
parmesan Reggiano
19,0
Linguine, émincés de poulet
crème fraîche aux fines herbes, parmesan Reggiano
20,0
Linguine aux saumons frais & fumé
crème d'aneth citronnée

特色菜

17,5
Poulet fermier rôti
jus de cuisson affiné, frites maison ou purée de pommes de terre
19,5
本店功封鸭腿,
purée maison
Cuisse de canard confite maison,
purée maison
23,0
鸭胸肉,旺代农场出产
Miel d'acacia & pommes granny,
purée de pommes de terre ou wok de légumes frais
Magret de canard des bocages de Vendée
Miel d'acacia & pommes granny,

肉品师精选

18,0
Saucisse au couteau, doucettement épicée
Truffade
18,5
Tartare de boeuf préparé par notre chef
19,0
Cheeseburger de la Régence
avec ou sans lard fumé
Pain brioché, steak haché, tomate fraîche, raclette, cheddar,
oignons rouges, sauce aux cornichons doux, salade
17,5
Tendre onglet de bœuf
20,0
Épais pavé de bœuf
à consommer de préférence saignant
32,0
Très beau morceau d'Entrecôte

Garnitures & Sauces

自选酱料
Béarnaise, Poivre
Sauce au choix
Béarnaise, Poivre
自选配菜
Truffade, Frites maison, Purée de pommes de terre,
Wok de légumes frais
Garniture au choix

本店甜品

3 portions
2 portions
14,0 11,0
Sélection de fromages affinés
Cantal entre-deux, Bleu d'Auvergne, Brie de Meaux
9,5
法式焦糖炖蛋,波旁香草风味
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9,0
新鲜水果沙拉,水果随季变换
Salade de fruits frais, selon saison
9,0
新鲜水果沙拉,水果随季变换
Salade de fruits frais, selon saison
10,0
Brownie au Nutella
glace vanille de Madagascar ou caramel beurre salé
9,5
Granola de fruits sec
yaourt Grec & miel d'acacia
10,0
Brioche perdue
glace caramel beurre salé (ou vanille), coulis de caramel
10,0
Cheesecake au fruit de la passion Flavicarpa
10,0
咖啡点心
Café gourmand
11,0
Double expresso, Café crème,Cappuccino ou Thé gourmand

雪糕和水果冰沙

三球
双球
单球
10,0 7,0 4,0
雪糕或果汁冰沙,Pédone出品
Glaces : Vanille de Madagascar, Chocolat noir, Café "Do Brasil", Caramel beurre salé
Sorbets : Cassis, Fraise des bois, Mangue Alphonso, Sorbet du moment
Glaces & Sorbets de la Maison Pédone
+1,0
配本店香缇鲜奶油
avec Chantilly maison

本店可丽饼

8,0
Beurre & sucre
9,0
Nutella ou Confiture fraise
10,0
能多益
Nutella, banane
11,0
能多益, 香子兰冰淇淋,尚蒂伊鲜奶油
Nutella, boule de vanille, Chantilly
12,0
Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

儿童菜单

14.5
小童套餐
Steak haché, frites maison ou Linguine fraîches, sauce tomate basilic
+ Boule de glace
Menu enfant