Menu Grand Palais (中文) - Le Calife

Menu Grand Palais

Menu Grand Palais
巴黎大皇宫
108€
Grand Palais
本菜单包含两小时坐游轮观赏巴黎中心名胜,
开胃酒和主菜(一份头盘,一份主菜,一份干酪和一份甜品)。不含饮品。 

开胃酒

杯装香槟和小吃
Coupe de Champagne & Mise en bouche

头盘

阿育吠陀养生沙拉
Feuille VG
Présence d'allergènes
坚果坚果
牛油果,芒果,核桃,姜,芝麻菜,印式芒果甜酸蘸酱
Salade Ayurvédique
Avocat, mangue, noix, gingembre, roquette, chutney aux mangues
日式芝麻盐烤明虾
Présence d'allergènes
贝壳类贝壳类
大豆大豆
芝麻芝麻
明虾,西葫芦芒果沙拉,青柠丝线淋酱
Gambas grillées au gomasio
Gambas, salade de courgette-mangue, sauce en filet de citron vert
鸡油菌和肥肝风味酥挞
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
佐羊肚菌酱和青芦笋
Feuilleté aux girolles et foie gras
Sauce aux morilles et asperges vertes
煎蔬菜薄酥挞和番茄辛香胡盖
Feuille VG
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
烤时鲜蔬菜,芝麻菜,辛香番茄胡盖,伽纳帕达诺干酪
Tarte fine aux légumes grillés et rougail tomates
Légumes de saison grillés, roquette, rougail, Grana padano

主菜

烤多宝鱼,佐香橙奶油
Présence d'allergènes
鱼类鱼类
牛奶牛奶
多宝鱼,香橙奶油,野生大米,普罗旺斯炖菜
Turbot rôti au beurre d'orange
Turbot, beurre d'orange, riz sauvage, ratatouille
蜂蜜鸭胸肉
根芹慕丝,时鲜蔬菜
Magret de canard au miel
Mousseline de céleri-rave, petits légumes
功封羔羊肩肉
厨师特色菜品,船长的至爱!
Épaule d'agneau confite
Spécialité du Chef, le plat du Capitaine !

干酪

精品干酪拼盘
Présence d'allergènes
牛奶牛奶
Assiette de fromages affinés

美食时分

巧克力熔岩蛋糕,
Feuille VG
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
英格兰香草酱,马达加斯加香草雪糕
Moelleux au chocolat,
Crème anglaise, glace vanille de Madagascar
焦糖法式苹果挞,配小杯卡瓦多斯苹果烧酒
Feuille VG
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
苹果,焦糖雪糕配盖浪德海盐,焦糖牛奶
Tarte Tatin caramélisée et son verre de Calvados
Pommes, glace caramel au sel de Guérande, caramel laitier
鲜果杯,配小杯Ratafia甜酒
Feuille VG
Coupe de fruits frais et son verre de Ratafia