Carte Réduite - Chez Françoise
Samedi 18 Septembre 2021

Carte Réduite

Carte Réduite

Menus

Menu Bonne Conscience

1 Entrée + 1 Plat OU 1 Plat + 1 Dessert
29
(boissons non comprises), léger en calories et fort en goût

Menu Parlementaire

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
36
(boissons non comprises)

Menu Tout Compris

Entrée + Plat + Dessert
48,5
Coupe de crémant + Vin (une bouteille 75 cl pour deux) + Eaux minérales + Café

Entrée(s)

Escabèche de maquereaux aux baies roses,
Menu
10
jeunes pousses de salade et fenouil
Velouté de choux fleurs coco curry
Menu
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10
Friture d'encornets, sauce tartare
Menu
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
12
Tomates de la ferme Ricaud en Provence rôties,
Menu
14
burratina d'Ile de France, pistou
Crosmesquis de pied de veau, girolles,
14
jeunes pousses de salade
Demi homard bleu européen en salade,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
30
tomates " ananas " de Provence , coulis de cresson de fontaine
Poêlée de cèpes français à la pointe d'ail
Présence d'allergènes
SojaSoja
SésameSésame
25

Plat(s)

Viandes

Carré de porc français à la sauge
Menu
20
cuit à basse température, gratin dauphinois
Coeur de rumsteack de Normandie" Bleu Blanc Coeur "
Menu
25
poêlé, sauce béarnaise, pommes de terre rissolées
Tartare de boeuf traditionnel
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
25
pommes frites Pont Neuf
Selle d'agneau de lait des Pyrénées rôtie par pers
23
(pour 2 personnes) , pommes bonne bouche, jus fin

Poissons

Bar rôti en écailles de courgettes
Menu
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
20
duxelle de champignons, beurre blanc
Suprême de dorade royale saisi, crumble au romarin
Menu
22
tomate de Provence rôtie, pistou
Sole entière meunière ou cuite sur la plancha
59
purée de pommes de terre (pièce d'environ 500g)
Tagliatelles de homard bleu européen entier(environ 500g)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
65
sauce tartufata

Plat Végétarien

Gratin d'aubergines et tomates à la tome de Rodez
Menu
Présence d'allergènes
LaitLait
18

Dessert(s)

Fromages d'Ile de France
Menu
10
Clafoutis aux prunes, glace vanille
Menu
10
Pavlova aux fraises du Lot et Garonne
Menu
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
10
Tarte aux questches
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
9
Glaces et sorbets de la maison Pédone, maître glacier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9
Soufflé au chocolat Caraïbes (15 mn de préparation)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
12
Panaché de fruits rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
15
onctueuse glace vanille de Madagascar