Menu Parlementaire 35€ - Chez Françoise
Vendredi 10 Mai 2019

Menu Parlementaire 35€

Menu Parlementaire 35€
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
35 €
(boissons non comprises)

Entrées

Tempura de légumes de printemps, sauce catalane
(courgettes, poivrons)
Terrine de lapin aux pistaches et romarin
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
Velouté d'asperges, fèves, roquette,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
oeuf bio poché
Aubergine confite, burratina des Pouilles,
Présence d'allergènes
LaitLait
tomates grappes, huile d'olive Kalios
Entrée du jour

Plats

Viande ou Poisson du jour
Bavette de boeuf " Angus " poêlée (environ 200g),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
jus aux olives, pommes de terre rissolées
Echine de porcelet confite à la mélasse de grenade,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
mousseline de patates douces
Pavé de saumon label rouge d'Ecosse cuit sur la peau,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
tombée d'épinards, sauce béarnaise
Filet de maquereaux saisis à la plancha,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SésameSésame
houmous et rhubarbe confite
Gratin d'aubergines et tomates
Présence d'allergènes
LaitLait
à la parmesane

Desserts

Tarte aux fruits de saison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Saint Jacques et bleu cendré
fromages au lait cru des Yvelines de la ferme de la Tremblaye
Pavlova aux fruits rouges
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Moelleux tiède au chocolat " Caraïbes "
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
onctueuse glace noisettes du Piémont (prêt en 10 mn)
Dessert du jour