Salada Saint-Germain - Les Deux Magots

Découvrez ici nos Suggestions

Entradas

Creme de legumes da época

16.00

Crème de légumes de saison

Foie gras de pato (50 g), compota da época,

32.00

torradas Poilâne

Foie gras de canard (50g), compotée du moment,

toasts Poilâne

Salmão fumado da Escócia Prunier (120 g), natas de Isigny,

35.00

torradas Poilâne

Saumon fumé d’Écosse Prunier (120g), crème d’Isigny,

toasts Poilâne

Caracóis silvestres da Borgonha extra grandes (6 unidades)

22.00

Escargots sauvages de Bourgogne extra gros (6pcs)

Caracóis silvestres da Borgonha extra grandes (12 unidades)

36.00

Escargots sauvages de Bourgogne extra gros (12pcs)

Caviar Osciètre Prunier, origem França (30 g),

105.00

natas de Isigny, torradas Poilâne

Caviar Osciètre Prunier, origine France (30g),

crème d’Isigny, toasts Poilâne

Carnes

Bife tártaro de carne de vaca Charolesa e pão ralado crocante,

29.00

batatas fritas e salada verde

Tartare de bœuf charolais et chapelure croquante,

pommes frites et salade verte

Carne de ave caseira assada,

30.00

purê de batatas com manteiga e creme de pistacio

Volaille fermière rôtie,

purée de pommes de terre au beurre et crème de pistache

Hamburger de vaca* Charolesa e toucinho grelhado,

32.00

Creme de queijo Comté, tomate confitado, salada de rúcula selvagem, cebola roxa, batatas fritas

Burger de bœuf* Charolais et lard grillé,

crème de Comté, tomates confites, salade riquette, oignons rouges, pommes frites

Blanquette de vitela de Boris Vian

36.00

Este prato, cuja receita varia ao longo das estações, tornou-se uma das especialidades culinárias da casa, em homenagem a Boris Vian, frequentador assíduo de Les Deux Magots.

La blanquette de veau de Boris Vian

Filê de carne, molho de pimenta cinco bagas,

49.00

batatas Grenaille

Filet de bœuf, sauce au poivre cinq baies,

pommes de terre grenailles

*Todas as nossas carnes bovinas são garantidas de origem francesa

Peixes

Filé de robalo, molho virgem, legumes da época

34.00

Filet de bar, sauce vierge, légumes de saison

Vegetariano

26.00

Burger vegetariano

Panqueca de batata e ovo orgânico, abobrinhas grelhadas,
cogumelos assados, creme de queijo Fourme d'Ambert, batatas fritas

Burger végétarien

A partilhar

Taramosalata Prunier (90 g), torradas Poilâne

19.00

Tarama Prunier (90g), toasts Poilâne

Pasta para barrar de atum ou sardinha com limão confitado Prunier (90 g)

20.00

torradas Poilâne

Tartinable thon ou sardine au citron confit Prunier (90g)

toasts Poilâne

Aperitivo crocante, presunto ou frango, tomates cereja

20.00

Croqu’apéro, jambon ou poulet, tomates cerises

Grande prato de degustação de charcutarias

25.00

Grande assiette dégustation de charcuterie

Grande prato de degustação de queijos das nossas regiões

26.00

Grande assiette dégustation de fromages de nos régions

Grande prato misto de charcutaria e queijos

32.00

das nossas regiões

Grande assiette mixte charcuterie et de fromages

de nos régions

Duo de colheres de caviar Osciètre Prunier (3 g)

65.00

e taças de champanhe Veuve Clicquot Brut (13 cl)

Duo de cuillères de caviar Osciètre Prunier (3g)

& coupes de champagne Veuve Clicquot Brut (13cl)

Prato Criança

Filê de frango assado, purê de batatas

18.00

e vagens com manteiga

Filet de poulet rôti, purée de pommes de terre

et haricots verts au beurre

Hambúrguer de carne bovina Charolês, creme de queijo Comté, batatas fritas

20.00

Burger de bœuf charolais, crème de Comté, pommes frites

Queijos

Requeijão natural ou com açúcar

12.00

Faisselle nature ou au sucre

queijo Brie de Meaux DOP,

15.00

creme aromatizado com trufas, maçã granny

Brie de Meaux AOP,

crème parfumée à la truffe, pomme granny

Seleção de queijos das nossas regiões

16.00

Sélection de fromages de nos régions

Sobremesas

Tarte tatin de maçã morna ao estilo Deux Magots,

18.00

natas de Isigny ou gelado de baunilha

Tarte tatin tiède façon Deux Magots,

crème d’Isigny ou glace vanille

A Enigma de Auguste

20.00

Sobremesa criada em homenagem a Auguste Boulay, criador do café literário Les Deux Magots. Escondida sob sua cobertura de chocolate amargo, a Enigma de Auguste só espera para ser revelada sob nosso chocolate quente à moda antiga.

L’Énigme d’Auguste

Requeijão com calda de frutas vermelhas

12.00

Faisselle au coulis de fruits rouges

Salada de frutas frescas com aroma de baunilha Bourbon

14.00

Salade de fruits frais parfumée à la vanille Bourbon

Musse de chocolate Valrhona

15.00

Mousse au chocolat Valrhona

Baba bouchon, natas chantilly,

20.00

frasco de licor St-Germain (5 cl)

Baba bouchon, crème chantilly,

mignonnette de liqueur St-Germain (5cl)

Profiteroles com chocolate quente à moda antiga

20.00

Três Choux, gelado de baunilha e chocolate quente do Deux Magots

Profiteroles au chocolat chaud à l’ancienne

Trois choux, glace à la vanille et chocolat chaud des Deux Magots

As Guloseimas de nossos Pasteleiros

Peça a nossa seleção de produtos de pastelaria do dia:

17.00

Milfolhas, Paris-Brest, Éclairs, Babas com rum, tartes de limão, tartes de fruta, Chocolate intenso e outros produtos de pastelaria sazonais.

Demandez notre sélection de pâtisseries du jour :

Gelados, Sorvetes & Taças Compostas

Taça de Les Deux Magots

20.00

Gelados de café e chocolate à moda do Deux Magots, financier de amêndoas, amêndoas torradas,
chocolate quente à moda antiga do Deux Magots, chantilly

Coupe des Deux Magots

Café ou chocolat liégeois

20.00

Gelado de café ou chocolate à moda do Deux Magots, café ou chocolate Frappé, chantilly

Coupe des Poètes

20.00

Sorvetes de framboesa e manga, framboesas frescas, crumble, calda de frutos vermelhos, chantilly

Copa Pera Belle-Hélène

20.00

Gelado de baunilha, sorvete de pêra, peras em calda, chocolate batido, amêndoas torradas, chantilly

Coupe Poire Belle-Hélène

Coupe Pêche Melba

20.00

Gelado de baunilha, sorvete de pêssego branco, pêssegos em calda, calda de frutos vermelhos, amêndoas torradas, chantilly

Coupe Saint-Germain-des-Prés

22.00

Gelados de chocolate ao estilo Deux Magots, noz e baunilha, Chouchous de amêndoa caramelizados, chocolate batido, chantilly

Taça dos Lauréats

22.00

Sorvetes de pêra, pêssego branco e framboesa, caldas de frutos vermelhos, chantilly

Coupe des Lauréats

Cardápio Jantar / A partir das 17h30

Salada Saint-Germain

24.00

alface, peito de frango, feijão verde, passas de uva, ovo cozido, molho de caril

Entradas

Carnes

Peixes

Vegetariano

A partilhar

Prato Criança

Queijos

Sobremesas

As Guloseimas de nossos Pasteleiros

Gelados, Sorvetes & Taças Compostas

Cardápio Jantar / A partir das 17h30

Salada Saint-Germain 24.00

alface, peito de frango, feijão verde, passas de uva, ovo cozido, molho de caril

Entradas

Carnes

Peixes

Vegetariano

A partilhar

Prato Criança

Queijos

Sobremesas

As Guloseimas de nossos Pasteleiros

Gelados, Sorvetes & Taças Compostas

Salada Saint-Germain

24.00