ブルゴーニュ産野生の大エスカルゴ、6個

Découvrez ici nos Suggestions

前菜

季節の野菜クリーム

16.00

Crème de légumes de saison

鴨フォアグラ（50g）、季節のコンポテ

32.00

ポワラーヌのトースト

Foie gras de canard (50g), compotée du moment,

toasts Poilâne

プルニエのスコットランド産スモークサーモン、イジニークリーム、

35.00

ポワラーヌのトースト

Saumon fumé d’Écosse Prunier (120g), crème d’Isigny,

toasts Poilâne

特大ブルゴーニュ産天然エスカルゴ（6個）

22.00

Escargots sauvages de Bourgogne extra gros (6pcs)

特大ブルゴーニュ産天然エスカルゴ（12個）

36.00

Escargots sauvages de Bourgogne extra gros (12pcs)

プルニエのオシェトラキャビア、フランス産（30g）、

105.00

イジニークリーム、ポワラーヌのトースト

Caviar Osciètre Prunier, origine France (30g),

crème d’Isigny, toasts Poilâne

肉

シャロレー牛のタルタルステーキとカリッとしたパン粉

29.00

フライドポテトとグリーンサラダ

Tartare de bœuf charolais et chapelure croquante,

pommes frites et salade verte

地鶏ロースト、

30.00

バター入りジャガイモピューレとピスタチオクリーム

Volaille fermière rôtie,

purée de pommes de terre au beurre et crème de pistache

シャロレービーフ*とグリルドベーコンのバーガー

32.00

コンテクリーム、トマトコンフィ、ルッコラのサラダ、レッドオニオン、フライドポテト

Burger de bœuf* Charolais et lard grillé,

crème de Comté, tomates confites, salade riquette, oignons rouges, pommes frites

ボリスヴィアン風仔牛のクリーム煮

36.00

この料理は、季節ごとにレシピを変えながら展開され、カフェドゥマゴの常連だったボリスヴィアンへのオマージュとして、この店の看板料理の１つになりました。

La blanquette de veau de Boris Vian

ビーフフィレ、5種類の実のソース

49.00

小芋

Filet de bœuf, sauce au poivre cinq baies,

pommes de terre grenailles

*使用している全ての牛肉はフランス産の保証付きです。

魚

牛フィレ肉五種ペッパーソース、

34.00

Filet de bar, sauce vierge, légumes de saison

ベジタリアン

26.00

ベジタリアンバーガー

ジャガイモのガレットとオーガニックエッグ、ズッキーニのグリル、
キノコロースト、フルムダンベールチーズのクリーム、フライドポテト

Burger végétarien

シェアして

プルニエのタラマ（90g）、ポワラーヌのトースト

19.00

Tarama Prunier (90g), toasts Poilâne

ツナまたはサーディンのレモンコンフィ入りスプレッド」（90g）

20.00

ポワラーヌのトースト

Tartinable thon ou sardine au citron confit Prunier (90g)

toasts Poilâne

アペリティフの小さなクロック、ハムまたはチキン、チェリートマト

20.00

Croqu’apéro, jambon ou poulet, tomates cerises

シャルキュトリー（ハムソーセージ類）の盛り合わせテイスティングの大皿

25.00

Grande assiette dégustation de charcuterie

地方色豊かなチーズ盛り合わせテイスティングの大皿

26.00

Grande assiette dégustation de fromages de nos régions

シャルキュトリーとチーズのミックステイスティングの大皿

32.00

色々な地方の

Grande assiette mixte charcuterie et de fromages

de nos régions

プルニエのオシェトラキャビアのスプーンデュオ（3g）

65.00

＆ヴーヴクリコのドライシャンパン（13cl）

Duo de cuillères de caviar Osciètre Prunier (3g)

& coupes de champagne Veuve Clicquot Brut (13cl)

お子様用の料理

チキンフィレのロースト、ジャガイモピューレ

18.00

とインゲンのバター炒め

Filet de poulet rôti, purée de pommes de terre

et haricots verts au beurre

シャロレー牛のバーガー、コンテクリーム、フライドポテト

20.00

Burger de bœuf charolais, crème de Comté, pommes frites

チーズ

フレッシュチーズをプレーンまたは砂糖がけで

12.00

Faisselle nature ou au sucre

ブリドゥモー（チーズ）AOP、

15.00

トリュフの香りのクリーム、グラニーアップル

Brie de Meaux AOP,

crème parfumée à la truffe, pomme granny

色々な地方のチーズのセレクション

16.00

Sélection de fromages de nos régions

デザート

ドゥマゴ風タルトタタン、

18.00

イジニークリームまたはバニラアイスクリーム

Tarte tatin tiède façon Deux Magots,

crème d’Isigny ou glace vanille

オーギュストの謎

20.00

オーギュスト・ブレの名誉を称えて考案されたデザート。ブラックチョコレートのシェルの下に隠された「オーギュストの謎」は、昔ながらのホットチョコレートをかけるとその姿を表します。

L’Énigme d’Auguste

レッドフルーツのクーリをかけたフレッシュチーズ

12.00

Faisselle au coulis de fruits rouges

ブルボンバニラ風味のフレッシュフルーツサラダ

14.00

Salade de fruits frais parfumée à la vanille Bourbon

ヴァローナのチョコレートムース

15.00

Mousse au chocolat Valrhona

ラム酒風味のコルク形ババとホイップクリーム

20.00

サン・ジェルマン（エルダーフラワーのリキュール）ミニボトル（5cl）

Baba bouchon, crème chantilly,

mignonnette de liqueur St-Germain (5cl)

昔ながらのホットチョコレートをかけたプロフィットロール

20.00

３つのシュー、バニラアイスクリームとドゥマゴのホットチョコレート

Profiteroles au chocolat chaud à l’ancienne

Trois choux, glace à la vanille et chocolat chaud des Deux Magots

グルメのパティスリー

本日のパティスリーのセレクションをお尋ねください：

17.00

ミルフィーユ、パリーブレスト、エクレア、ババ、レモンタルト、フルーツタルト、アンタンスマンショコラやその他の季節のパティスリー

Demandez notre sélection de pâtisseries du jour :

アイスクリーム、シャーベットのアソートクープ

ドゥマゴのクープ

20.00

ドゥマゴ風コーヒーとチョコレートのアイスクリーム、アーモンドフィナンシエ、焙煎アーモンド、
ドゥマゴの昔ながらのホットチョコレート、ホイップクリーム

Coupe des Deux Magots

Café ou chocolat liégeois

20.00

ドゥマゴのコーヒーまたはチョコレートのアイスクリーム、コーヒーまたはココアのフラッペ、ホイップクリーム

Coupe des Poètes

20.00

ラズベリーとマンゴーのシャーベット、フレッシュラズベリー、クランブル、レッドフルーツのクーリ、ホイップクリーム

ベルエレーヌの洋梨クープ

20.00

バニラアイスクリーム、洋梨のシャーベット、洋梨のシロップ漬け、焙煎アーモンド、ホイップクリーム

Coupe Poire Belle-Hélène

Coupe Pêche Melba

20.00

バニラアイスクリーム、ホワイトピーチシャーベット、桃のシロップ漬け、レッドフルーツのクーリ、焙煎アーモンド、ホイップクリーム

Coupe Saint-Germain-des-Prés

22.00

ドゥマゴのチョコレートアイスクリーム、ヘーゼルナッツとバニラ、キャラメルコーティングのシュー、チョコレートフラッペ、ホイップクリーム

ロレアクープ

22.00

洋梨のシャーベット、ホワイトピーチとラズベリー、レッドフルーツのクーリ、ホイップクリーム

Coupe des Lauréats

ディナーのメニュー / 17時30分から

ブルゴーニュ産野生の大エスカルゴ、6個

20.00

前菜

肉