サンジェルマンサラダ - Les Deux Magots
木曜日 21 11月 2024

ディナーのメニュー / 17時30分から

サンジェルマンサラダ
26.00

グリーンサラダ、鶏肉、インゲン、レーズン、オーガニックボイルドエッグ、
カレーソース

Photo du plat

アペリティフディッシュ

18.00
”ペトロシアン”のタラマ(60g)、
トースト
Tarama "Petrossian" (60g),
toasts
18.00
ガチョウのリエット
(80g)、ポワラーヌのトースト
Rillettes d'oie
(80g), Toasts Poilâne
20.00
ハム又はチキンのアペリティフ用クロック
チェリートマト
Croqu'apéro jambon ou poulet
tomates cerises
24.00
当地で熟成したチーズのセレクション
Sélection de fromages affinés de nos régions
25.00
ハムソーセージ類のプレート
Assiette de charcuterie
32.00
ハムソーセージ類とオーベルニュ地方産チーズの盛り合わせ
(ハムソーセージ類、ガチョウのリエット、チーズ)
Planche mixte de charcuterie et fromages d'Auvergne
(charcuterie, rillettes d'oie, fromages)
36.00
”ペトロシアン” お試しセット
スコットランド産スモークサーモン、スモーニシン、タラマ、クルスティシアン
Dégustation "Petrossian"
Saumon fumé d'Écosse, hareng fumé, tarama, Croustissian
95.00
”ペトロシアン”のアルヴェルタロイヤルキャビア(30g)
トーストとクリーム
Caviar Alverta Royal "Petrossian" (30 g),
toast et crème

前菜

季節の野菜のクリーム
16.00
Crème de légumes du moment
薄切りローストビーフ、
19.00
ソフトスパイスのキャロットコンフィ
Rôti de boeuf en chiffonnade,
carottes confites aux épices douces
ピュイのグリーンレンズ豆サラダ、
22.00
ピタク添え鶏肉ソーセージ
Salade de lentilles vertes du Puy,
saucisse de volaille au Pitacou
アボカドのタルタルとグリーンアップルのマヨネーズ和え、
24.00
ピンクシュリンプ
Tartare d’avocat et rémoulade de pommes vertes,
crevettes roses
ジロル茸と平茸と
26.00
その他の季節の茸のポワレと濃い肉汁、ポーチドエッグ
Poêlée de girolles, pleurotes et
autres champignons de saison et jus corsé, oeuf mollet
”ペトロシアン”のスコットランド産スモークサーモン、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
魚
牛乳牛乳
35.00
ポワラーヌのトーストとイジニークリーム
Saumon fumé d'Écosse "Petrossian",
toasts Poilâne et crème d'Isigny
”ペトロシアン”オシェトラ ロイヤルキャビア(30g)、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
牛乳牛乳
95.00
toasts et crème d'Isigny
Caviar Ossetra Royal "Petrossian" (30 g),
toasts et crème d'Isigny

サラダ

ベジタリアンサラダ
20.00
グリーンサラダ、インゲン、ジャガイモ、キュウリ、
赤ピーマン、ラディッシュ、トマト、レモンドレッシング
Salade Végétarienne
salade verte, haricots verts, pommes de terre, concombre,
ランド地方風の秋サラダ
35.00
シュクリーヌレタス、ルッコラ、インゲン、季節の茸、トマト、鴨のコンフィ、鴨のフォアグラ、
バイヨンヌ地方の生ハム、クルミ、レーズン、レッドオニオン、バルザミコドレッシング
Salade d’automne façon Landaise

ナイフカットのシャロレー牛*タルタルステーキ”ドゥマゴ風”
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
30.00
香草のクランブル、フライドポテトとグリーンサラダ
Tartare de bœuf* Charolais au couteau "façon Deux Magots"
crumble d'herbes, pommes frites et salade verte
シャロレービーフ*とグリルドベーコンのバーガー
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
32.00
コンテチーズのクリームとトマトコンフィ、フライドポテト
Burger de bœuf* Charolais et lard grillé,
crème au Comté et tomates confites, pommes frites
鴨胸肉*のオレンジと八角、
35.00
バターナッツのマッシュ
Magret de canard* à l’orange et badiane,
écrasé de butternut
低温調理の仔牛*の骨付きロース肉、
45.00
茸のポワレ、バター入りピューレ
Côte de veau* cuite basse température,
poêlée de champignons, purée au beurre
シャロレー産牛リブロース*(約350g)
49.00
タルタルソース、フライドポテト
Entrecôte de boeuf Charolais* (env. 350g),
sauce tartare, pommes frites
ビーフフィレ*モリーユ茸ソース、
50.00
ポテトグラタン ドフィノワ
Filet de bœuf* sauce aux morilles,
gratin Dauphinois
*使用している全ての牛肉はフランス産の保証付きです。

皮側を焼いたサーモンパヴェ
34.00
生ホウレン草のレモン入りバターソース煮
Pavé de saumon cuit sur peau,
tombée d’épinards frais, beurre blanc citronné
ホタテ貝のポワレ、
38.00
バターナッツのローストと濃い肉汁
Noix de Saint-Jacques poêlées,
butternut rôtie et jus corsé
マトウダイフィレのプランチャ、
48.00
トリュフの香りのリゾット
Filet de Saint-Pierre cuit plancha,
risotto parfumé à la truffe

ベジタリアン

24.00
リコッタチーズとホウレン草のラビオル
パルメザンクリーム
Ravioles ricotta et épinards,
crème de Parmesan
30.00
ジロル茸、平茸
とその他季節の茸の香草入りポワレ
Poêlée de girolles, pleurotes
et autres champignons de saison, aux herbes

お子様用の料理

プレーンの挽肉ステーキ*
16.00
お好きな付け合せ
Steak haché nature*
garniture au choix

チーズ

砂糖入りフェイセルチーズ、クリーム又はクーリ
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
10.00
Faisselle sucre, crème ou coulis
コンテ又はノルマンディーのカマンベールチーズディッシュ
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
14.00
又は農場のサンネクテールチーズ
Assiette de Comté ou de Camembert Normand
ou de Saint-Nectaire fermier
色々な地方の熟成チーズのティスティング
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
24.00
Dégustation de fromages affinés de nos régions

デザート

ヴァローナのチョコレートムース
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
ルピナスルピナス
15.00
Mousse au chocolat Valrhona
グルテンフリーのモワルーショコラ、バニラアイスクリーム
15.00
Moelleux au chocolat sans gluten, glace vanille
フレッシュフルーツサラダ
14.00
レモンとレモングラスのシロップ
Salade de fruits frais
sirop au citron et citronnelle
ドゥマゴ風暖かいタルトタタン
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
16.00
生クリーム又はバニラアイスクリーム
Tarte tatin chaude façon Deux Magots,
crème fraîche ou glace vanille
カフェ グルマン又はテ グルマン
18.00
スイーツのデギュスタシオン
Café ou thé gourmand
Dégustation de saveurs sucrées
ラズベリーのクープ
19.00
ホイップクリーム乗せ又はそのまま
Coupe de framboises
chantilly ou nature
イチゴのクープ
19.00
ホイップクリーム乗せ又はそのまま
Coupe de fraises
chantilly ou nature
ブルボンバニラを使ったプロフィットロール
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
23.00
ドゥマーゴの昔風ホットチョコレート
Profiteroles à la vanille Bourbon,
chocolat des Deux Magots à l'ancienne
サンジェルマンパフェ
26.00
マンゴーのシャーベット、ライチ、ホワイトピーチ、ホイップクリーム、サンジェルマンリキュール(3cl)、オードゥヴィ漬けのチェリー
Coupe glacée St-Germain

パティシエのセレクション

お好きなグランド エピスリー ドゥ パリのパティスリーをお選びください
16.00
Pâtisseries La Grande Épicerie de Paris au choix
アルノ・ラエールのパティスリー
17.00
La pâtisserie Arnaud Larher
L'Énigme d'Auguste
20.00
ドゥマゴの文学カフェクリエーター、オーギュスト・ブレーに捧げる創作デザート。ブラックチョコレートの球形に隠された、昔風のホットチョコレートによって明かされるオーギュストの謎。

アイスクリーム、シャーベットのアソートクープ

アイスクリーム又はシャーベット(3玉)
17.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)
ドゥ マゴのクープ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
18.00
バニラアイスクリーム、カシスのシャーベットとカシスのシロップ
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
コーヒー又はチョコレートのパフェ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
18.00
コーヒー又はチョコレートのアイスクリーム、コーヒー又はチョコレートのソース、ホイップクリーム
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
ロレアクープ
20.00
シャーベット3種(梨、カシス、ラズベリー)、レッドフルーツのクーリ、ホイップクリーム
Coupe des Lauréats
3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly
イチゴ又はラズベリーのメルバ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
23.00
(季節に)
バニラアイスクリーム、その日の市場によってイチゴ又はラズベリー、ホイップクリーム
Fraises ou framboises Melba
(en saison)
レッドフルーツ・デライト
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
24.00
(季節に)
バニラアイスクリーム、レッドフルーツの取り合わせ、ラズベリーのクーリ、ホイップクリーム
Délice fruits rouges
(en saison)

赤ワイン

75cl
15cl

Bordelais

 
L'Authentique
44.00 9.50
Château Guichot, sans sulfite, Bordeaux AOC
 
l'Héritage de Chasse-Spleen
75.00 16.00
Haut-Médoc AOC
 
Margaux du Château Margaux
140.00
2017, Margaux AOC
 
Château la Gaffelière,
150.00
Saint-Émilion Grand Cru 2015, Saint Émilion AOC
 
Château Haut Marbuzet
165.00
Grand vin de Bordeaux, 2018, Saint-Estèphe AOC
 
Château Beauregard,
185.00
Pomerol 2017, Pomerol AOC
 
Château Léoville-Poyferré,
255.00
2ème grand cru classé 2016, Saint-Julien AOC
 
Château Pontet Canet
320.00
5ème grand cru classé, 2012, Pauillac AOC
 
Château Lynch-Bages,
480.00
Grand Cru classé 2010, Pauillac AOC
 
Château Haut-Brion
890.00
1er cru classé Pessac AOC, 2006

Bourgogne

 
Hautes-Côtes de Beaune
60.00 13.00
Domaine Berger Rive, Hautes-Côtes de Beaune AOC
 
Mercurey
80.00 16.50
Domaine Henri de Villamont, Côte Chalonnaise, Mercurey AOC
 
Fixin, Domaine Huguenot
95.00
Côtes de Nuit, Fixin AOC
 
Nuit Saint-Georges Village, Domaine E.Delaunay,
195.00
2018 Côte de Nuits AOC
 
Chambolle Musigny 2018, Domaine E.Delaunay,
255.00
2018 Côte de Nuits AOC

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

 
Château La Borie
46.00 10.00
Côtes du Rhône AOC
 
Domaine de Chênepierre,
65.00 14.00
Vieilles Vignes - Moulin à vent AOC
 
La Clef de St-Thomas
110.00
2021, Châteauneuf-du-Pape AOC

Val de Loire

 
Domaines de Terre Blanches
60.00 13.00
Sancerre AOC

ロゼワイン

75cl
15cl

Provence

 
Château Calissanne
46.00 10.00
Côteaux d'Aix-en-Provence AOP
 
Minuty Prestige
65.00 14.00
Côtes de Provence AOP

白ワイン

75cl
15cl

Alsace AOC

 
Riesling
46.00 10.00
Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger
 
Gewurztraminer Vendanges Tardives
82.00 17.00
Domaine Schlumberger

Bourgogne

 
Millebuis, Chardonnay
52.00 11.50
Bourgogne Côte Chalonnaise AOC
 
Domaine L&C Poitout
70.00 14.50
Chablis AOC
 
Meursault
138.00
Domaine Henri de Villamont, 2018, Meursault AOC
 
Chassagne Montrachet 1er cru
170.00
Domaine Henri de Villamont 2022, Chassagne Montrachet AOC

Val de Loire

 
Domaine la Perrière
56.00 12.50
Sancerre AOC

Vallée du Rhône

Bio Européen
Château La Nerthe Bio
95.00 19.50
Châteauneuf-du-Pape AOC

ソムリエのチョイス

75cl
15cl
 
Domaine des Deux Ânes
65.00 14.00
Domaine des Deux Ânes - Corbière AOC, Agriculture Biologique - Les 10 Ânes
 
Domaine des Deux Ânes
56.00 12.00
Corbière AOC, Agriculture Biologique - Les Fontanilles
 
Domaine de Galouchey
65.00 14.00
Beychac-et-Caillau, Gironde, Vin de France

シャンパンAOC

75cl
37,5cl
15cl

ドライ

 
Veuve Clicquot
115.00   24.00
 
Moët et Chandon
130.00 70.00
 
Laurent Perrier
150.00 80.00
 
Bollinger Special Cuvée
160.00
 
Ruinart Blanc de Blancs
210.00
 
La Grande Dame, Grande Cuvée 2015
245.00   50.00

ロゼ

 
Veuve Clicquot
140.00   29.00
 
Moët et Chandon
150.00 80.00

ソフトドリンク

7.50
Bitter San Pellegrino
10cl
8.50
Orangina (25cl), Limonade (33cl)
8.50
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Perrier
33cl
10.00
Cidre bio français Sassy
33cl
10.00
生搾りジュース
25cl
オレンジ、レモン又はグレープフルーツの生絞りジュース
Jus de fruits pressés
25cl
Orange, citron ou pamplemousse pressé
10.50
アラン・ミリアのフルーツジュース(33cl)
リンゴ、ナシ、白ブドウ、アプリコットネクター、ペッシュドヴィー二ュ、トマト
Jus de fruits Alain Milliat (33cl)
pomme, poire, raisin blanc, nectar d'abricot, pêche de vigne, tomate
8.50
Fever Tree
20cl
Indian tonic water
8.50
Fever Tree
20cl
Ginger beer
8.50
Fever Tree
20cl
Pink Grapefruit
6.00
Vittel
25cl
8.00
Vittel, Perrier Fines Bulles, San Pellegrino
50cl
12.00
Vittel, Perrier Fines Bulles, San Pellegrino
100cl
10.00
Café glacé, Thé glacé

暖かい飲み物

5.00
オーガニック エスプレッソ、ホンジュラスとペルー、アラビカ100%
公平と連帯の取引きからのコーヒー
Expresso bio, Honduras et Pérou, 100% Arabica
Café issu du commerce équitable et solidaire.
5.00
カフェインレスエスプレッソ
Expresso décaféiné
5.00
ドゥマゴのフィルターブラックコーヒー、ポットサービス
Café noir filtre des Deux Magots, service au pot
6.50
”ルート デ カフェ”のグランクリュコーヒーと小さなお菓子
Café grand cru "Route des Cafés" et sa mignardise
9.50
”ルート デ カフェ”のグランクリュダブルコーヒーと小さなお菓子
Double café grand cru "Route des Cafés" et sa mignardise
7.50
ミルク入りのエスプレッソ又はカフェインレスエスプレッソ
Expresso ou décaféiné, au lait
7.50
カフェ オ レ
Café crème
8.00
ウィンナーコーヒー
Café viennois
9.00
オーガニックのダブルエスプレッソ、ホンジュラスとペルー、アラビカ100%
公平と連帯の取引きからのコーヒー
Expresso double bio, Honduras et Pérou, 100% Arabica
Café issu du commerce équitable et solidaire.
9.00
ダブルカフェインレスエスプレッソ
Double décaféiné
9.00
Cappuccino
8.50
リディア ゴーティエのティー&ハーブティー
T Revive Bio : thé vert du Japon, citronnelle & gingembre
Indian Mood : thé noir Assam d'Inde, épices & écorces de yuzu
Granotcha Bio : tisane sarrasin & orge de Bretagne
Thés et tisanes naturels Lydia Gautier
T Revive Bio : thé vert du Japon, citronnelle & gingembre
8.00
ダマンの紅茶
(セイロンO.P、アールグレイ、ソーキーラプサン、ブレックファスト、ダージリン、バニラ、グリーンジャスミンティー、グリーンミントティー)
Thé Dammann
8.00
ナチュラル・ハーブティー
バーベナ、ミント、バーベナ-ミント、リンデン、カモミール、レッドフルーツルイボス
Infusions naturelles
verveine, menthe, verveine-menthe, tilleul, camomille, rooibos fruits rouges
13.00
ラム酒、コニャック、又はウィスキーのグロッグ
5cl d'alcool
Grog au rhum, cognac ou whisky
5cl d'alcool
18.00
エスプレッソコーヒー+ヘネシーVSOPプリヴィレッジ コニャック
3cl d'alcool
Café Expresso + Cognac Hennessy VSOP Privilège
3cl d'alcool
18.00
ジョン ジェムソンとサワークリームのアイリッシュコーヒー
(whisky 5cl)
Irish Coffee John Jameson, sour cream
(whisky 5cl)

昔ながらのホットチョコレート

10.00
昔風ドゥ マゴのココア
Chocolat des Deux Magots à l'ancienne
13.00
ウィンナーココア
(ホイップクリーム付き)
Chocolat viennois
(avec de la chantilly)
11.00
チョコレートフラッペ(冷)
Chocolat frappé (froid)
14.00
ウィンナー チョコレートフラッペ
(ホイップクリーム付き)
Chocolat frappé viennois
(avec de la chantilly)

食前酒

14.00
Kir au Bourgogne
15cl
Millebuis Côte Chalonnaise
26.00
Kir Royal au Champagne Veuve Clicquot
15cl
9.00
Pastis 51, Ricard
4cl
11.00
Noilly, Campari
8cl
12.00
Martini Bianco, Martini Dry, Martini Rouge
8cl
15.00
Americano
8cl
15.00
Campari orange
17.00
Porto Graham's Vintage 2017
17.00
Gewurtztraminer vendanges tardives
15cl
Dom. Schlumberger

ビール

生ビール

50cl
25cl
16.00 10.00
Carlsberg
軽い苦味と少々の甘みのバランスの取れたデンマークのブロンドビール
16.00 10.00
Grimbergen Blonde
スパイス、フルーツ、リコリスの香りと軽い苦味のあるリッチなベルギーのトラピストビール
16.00 10.00
Grimbergen Blanche
ベルギートラピストの特徴を持った、ニンニクの香りのオーセンティックでフレッシュなホワイトビール
16.00 10.00
Demory IPA
フルーティで苦味が強いフレンチIPA
15.00 9.00
Panaché
16.00 10.00
Picon bière

ボトル

9.00
Bière sans alcool
33cl
12.00
La Parisienne Brune, Corona
33cl

ウィスキー

5cl

スコッチブレンド

16.00
Chivas Regal 12 ans d'âge

シングルモルト

23.00
Lagavulin 16 ans d'âge
26.00
Glenfiddich Ancient Reserve 18 ans d'âge
28.00
Caol Ila 11 ans d'âge Bordeaux Finish SV

Français

22.00
Fin de partie Maison Benjamin Kuentz

バーボン

13.00
Jack Daniel's Tennessee
15.00
Maker's Mark

アイリッシュ

13.00
John Jameson

Japanese

14.00
Nikka Days
18.00
Nikka Coffee grain

アルコール入り

140年スペシャルカクテル

23.00
Le swing de Vian
ボリス・ヴィアンのオリジナルのレシピからのインスピレーション
当店のフルーティーな香りのアニバーサリー スパークリングカクテルはエルダーフラワーリキュール サンジェルマンとチェリーのオードヴィ、グレープフルーツのトニックウォーターを繊細にミックスしたものです。

シャンパン

24.00
Champagne Cocktail
15cl
Champagne Veuve Clicquot, Cognac Courvoisier,
sucre, Angostura
24.00
Pimm's Champagne Veuve Clicquot
15cl

Spritz

17.00
Aperol Spritz
25cl
Aperol (4 cl), Prosecco (6 cl), soda
17.00
Campari Spritz
25cl
Campari (4 cl), Prosecco (6 cl), soda

ウォッカ

19.00
Vodka Grey Goose Martini
5cl d'alcool
Vodka Grey Goose, Martini Dry
17.00
Bloody Mary
5cl d'alcool
Vodka Smirnoff, jus de tomate

ジン

15.00
Dry Martini
5cl d'alcool
Gin Bombay, Martiny dry
17.00
Gin Bombay Sapphire Tonic
5cl d'alcool

ラム酒

18.00
Mojito
5cl d'alcool
Rhum Havana Club 3 ans, angostura bitter,
citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, soda
16.00
Hemingway Special
5cl d'alcool
Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, pamplemousse, Marasquin

テキーラ

16.00
Tequila Sunrise
5cl d'alcool
Tequila, jus d'orange, grenadine
17.00
Margarita
5cl d'alcool
Tequila, Cointreau, citron pressé

カサッシャ

16.00
Caïpirinha
5cl d'alcool
Cachaça, citron vert, sucre de canne

ウィスキー

シグニチャー

26.00
Le Jazzy
3cl de Chambord, Champagne Veuve Clicquot et framboises fraîches
26.00
Le Bellini façon Deux Magots
15cl
Champagne Veuve Clicquot, purée de pêche

サンジェルマン

22.00
Grey Goose Mule
Vodka Grey Goose (4cl), ginger beer, citron vert, liqueur Saint-Germain (2cl)
23.00
Art Déco
Vodka Grey Goose (4cl), liqueur Saint-Germain (2cl), jus de pomme,
menthe fraîche et citron vert

ノンアルコール

14.00
Virgin Mojito
25cl
citron vert, menthe, jus de pomme, limonade
14.00
Afterglow
33cl
orange, ananas, grenadine, sirop de gingembre

アルコール

コニャックとアルマニャック

5cl
14.00
Hennessy fine de Cognac V.S.O.P.
23.00
Delamain Grande Champagne
Pale & Dry X.O.
42.00
Cognac Hennessy X.O.
18.00
Bas Armagnac Château de Laubade V.S.O.P.
38.00
Bas Armagnac Yvan Auban 1979

リキュールとクレーム

5cl
13.00
Cointreau, Grand Marnier, Liqueur Kahlúa, Baileys
13.00
Amaretto Di Saronno, Pippermint Get 27
14.00
Liqueur Saint-Germain
14.00
Limoncello Walcher
15.00
Chartreuse verte

アルコール各種

5cl
15.00
Calvados Roger Groult Vénérable Grand Solage Pays d'Auge
17.00
Vieille Prune de Souillac
15.00
Eaux-de-vie de fruits d'Alsace G.Miclo
framboise, mirabelle, poire
13.00
Vodka Smirnoff
16.00
Vodka Grey Goose
15.00
Gin français Citadelle
16.00
Gin Hendrick's
13.00
Cachaça Ypioca
14.00
Tequila Olmeca Altos Plata
15.00
Rhum Havana Club 3 ans d'âge
21.00
Vieux Rhum Zacapa 23 ans d'âge
22.00
Rhum Agricole Vieux HSE Extra Vieux