Assiette de Pata Negra "Bellota" (70 grs env) - Le Poincaré
Mercredi 23 Janvier 2019

Carte Restaurant Soir

Assiette de Pata Negra "Bellota" (70 grs env)
15

Photo du plat
À la carte aujourd'hui...

Les Entrées

7
Croustillant de boudin aux pommes
9 / 17
Les 6 / 12 escargots sauvages
9.5
Burrata, huile fumée et son caviar d'aubergines
7
Rillette de poisson

Les Salades Gourmandes

17
Salade Saint-Marcellin
Mesclun, tomates cerises, toast de st-Marcellin, poulet croustillant, pommes sautées

Les Plats

17
Le baconburger du Poincaré
Boeuf, bacon, cheddar, oignons frits, sucrine, sauce secrète, frites maison
22
Faux filet, sauce poivre
frites/salade
19
Penne à la carbonara et tuiles de parmesan
24
Lieu noir, sauce vierge
purée de vitelottes
16
Paleron de boeuf
flan de légumes
27
Ris de veau, crème de pleurotes
pommes grenailles

Sélection de fromages fermiers

13
Le panaché de fromages du Poincaré
6.5
La portion de fromage

Les Desserts Maison

8.5
Crème brûlée à la vanille
6.5
Le mythique tiramisu Speculoos-Nutella
7
Le cheesecake au citron vert, coulis de fruits rouges
6
Le fromage blanc, coulis de fruits rouges ou miel
8
Pain perdu caramel beurre salé glace vanille
8
Mi-cuit chocolat cœur coulant à la menthe
(8min de cuisson)
8
Mousse au chocolat maison
8
Crumble aux pommes
8
Macaron vanille

Glaces & Sorbets

x3
x2
x1
9
6.5
4
Maison
"UNE GLACE À PARIS"
Citron, fraise, framboise, caramel croquant, millefeuille, Tatin, vanille, chocolat, baba au rhum, pistache

Toasts et Planches

14
La planche de charcuterie
"Maison Sémenzin"
18
La planche mixte
fromages et charcuterie
13
La tartine
Monsieur ou Madame
toast avec jambon blanc, emmental et salade verte (supp. œuf au plat +2.0)
16
L'assiette de saumon fumé
"chantilly au wasabi"
10€
Menu Enfant
Steak haché, frites
+ 1 boule de glace

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc Pinot Noir
24.6
16.9
8.8
5.1
Le Versant Foncalieu
 
AOP Pays d'Oc Faugères
26.5
18.5
9.2
5.5
L'Ore des Schistes
Bio Européen
Côte du Rhône AOC
29.8
20.8
10.5
6
Domaine de la Lyre
 
Bordeaux AOC
29.8
20.8
10.5
6
Camille de Labrie
Bio Européen
IGP Pays d'Oc Cuvée Secrète
31
19.8
13
6.8
Domaine Paul Mas
 
Bordeaux Montagne St Emilion AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Château Croix de Mission
 
Graves AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Château Maderot, Famille Lévèque
 
Beaujolais St Amour AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Cadole du Chapitre Cuvée Vieille Vigne
 
Bourgogne AOC
42
27
15.4
8.2
Olivier Chanzy
 
Bordeaux Pessac Leognan AOC
41.7
28.8
15.5
8.8
La Pommeraie de Brown
 
Châteauneuf du Pape AOC
48.2
34.1
19.5
12.1
Le Tas des Papes

Vins Blancs

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
21.3
14.6
7.9
4.8
Paul Mas Viognier
 
IGP Côte de Gascogne
26.5
18.5
9.2
5.5
Domaine de Mirail Colombard
 
Bourgogne AOP Chardonnay
29.8
20.8
10.5
6
Empreinte Brossette
 
Sancerre AOP
38.8
26.6
13.5
7.8
Patrick Dezat
 
IGP Côte de Gascogne
38.8
26.6
13.5
7.8
Domaine de Mirail Soleil d'Octobre

Vins Rosés

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc Prestige
26.5
18.5
9.2
5.5
Domaine des Thérons
 
Côte du Roussillon AOC
29.8
20.8
10.5
6
Domaine Lafage
Bio Européen
Côte de Provence AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Domaine Valentine

Champagne AOC

75cl
12cl
 
Champagne AOC
55
9.5
Huot Louis & Fils
 
Champagne AOC
75
12.5
Deutz
 
Ruinart AOC
105
Blanc de Blancs

Digestifs

 
Calvados
8.5
 
Baileys, Get 27, Get 31
8.5
 
Manzana, Limoncello
8.5
 
Poire William
9.5
 
Armagnac XO, Haut
11
Domaine du Mirail
 
Cognac Hennessy
14
Fine de cognac

Apéritifs

5.1
Kir au Chadonnay
5.2
Kir au Côte de Gascogne
12cl
10
Kir Royal
12cl
Champagne AOC, Huot Louis & Fils
5.0
Ricard, Pastis 51
2cl
5.7
Campari
5cl
5.0
Martini blanc, rouge
5cl
9.0
Américano maison
9cl
5.7
Porto rouge, blanc
5cl

Whiskies

12.5
Glenfiddich, 12 ans d'âge
15.5
Lagavulin, 16 ans d'âge
12.5
Nikka from the barrel
10
Jack Daniel's
8.5
Jameson

Bières

Pression

50cl
25cl
9.8
5
Pelforth blonde
10.2
5.4
Heineken
10.2
5.4
Affligem
10.2
5.4
Edelweiss
10.2
5.4
Bière du mois
8.7
4.8
Monaco, Panaché
8.7
4.8
Picon bière

Bouteilles

7
 
Carlsberg
33cl
7
 
Heineken 0, sans alcool
33cl
7
 
Terrano, bière française
33cl
7
 
Desperados

Boissons Fraîches

5.1
Coca-cola, zéro, light
33cl
5.1
Orangina
25cl
5.1
May tea
25cl
5.1
Schweppes, agrume
25cl
5.2
Fruits frais pressés
25cl
Orange, citron
5
Jus de fruits PAGO
25cl
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, abricot, tomate
5
Eau minérale
33cl
5
Limonade
25cl
5.1
Perrier
33cl
0.5
Supplément sirop

Eaux minérales

100cl
50cl
7.1
5.6
Vittel, Eau de Perrier

Boissons Chaudes

2.8
Expresso, Décaféiné, Allongé
2.9
Café noisette
5.5
Double expresso
4.7
Café crème
4.1
Café frappé
6.1
Cappuccino
4.7
Chocolat chaud
6.1
Chocolat, Café Viennois
4.6
Lait chaud
5
Thé vert à la menthe fraîche
4.9
Thés MARIAGE FRÈRES
Earl grey french blue, vanille bourbon, thé vert fuji yama, orange ceylan,
jasmin mandarin, casablanca
4.7
Infusions
Verveine, tilleul, verveine menthe, camomille
6.8
Grog au rhum
9
Irish coffee
5.9
Vin chaud